- 食材明细主料明虾(400克)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白焯明虾的做法步骤1、明虾冲洗一下。2、锅下水煮开。3、蒜切碎。4、锅下油放入蒜蓉,小火炒香,加入盐,酱油。5、下入明虾6、水再开,滚至虾变红,卷起即可。7、成品...
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- 不需要。凉拌白菜时,只需要将白菜洗干净,按照口味,加好各种调味佐料,起锅烧热油后,将热油淋到白菜上面即可,味道鲜美。还可以将白菜用热水焯一下,焯的时候,加一滴油,会让白菜的颜色看起来很新鲜。焯水的时间在10秒左右即可,时间不要太长。...
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- 食材明细主料白菜心(适量)辅料香菇(适量)黑木耳(适量)配料盐(适量)蒜头(适量)酱油(适量)花生油(适量)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焯白菜心的做法步骤1、把洗干净的白菜心焯水煮下,捞起干水备用。烧干锅后下花生油炒蒜头(切片),再加香菇和黑木耳,加点酱油炒到入味。2、把干水白菜心放入...
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- 食材明细主料虾(适量)蒜头(适量)辅料油(适量)水(适量)配料蒸鱼酱油(适量)芥辣(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸焯虾的做法步骤1、备鲜虾2、简单的配料3、蒜头剁碎,鱼蒸酱油与芥辣混合一起,待用4、取一锅加入水烧沸,下点油与蒜粒、酒,稍煮一下5、下鲜虾6、把虾焯至转红色,就可上...
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- “儿菜又叫娃娃菜,鲜嫩脆口,可清炒、腌、做汤,喜欢那口鲜味的白焯最适合不过了。”食材明细主料儿菜(500g)辅料香葱头(适量)小米辣(适量)蒜头(适量)生姜(适量)调料酱油(适量)油(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白焯儿菜的做法步骤1、儿菜洗净切粗件,生姜去皮切片。2、锅中加适...
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- 食材明细主料小白菜(300g)辅料干辣椒(4个)姜(1块)蒜(2瓣)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焯炒小白菜的做法步骤1、小白菜一把。2、洗干净,切段。3、焯水。4、捞出困干水分。5、干辣椒切段,姜切片,蒜切沫。6、锅中倒油下干辣椒、姜、蒜爆香,加耗油、盐鸡精调...
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- “芥兰,消暑解热,润肠通便,保护肝脏。”食材明细主料芥兰头(500克)辅料油(2汤匙)盐(少许)芡汁(少许)牛奶(1汤匙)小苏打(少许)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白焯芥兰头的做法步骤1、芥兰头去皮切成长条块。2、锅加水、油、盐、小苏打、牛奶煮开,放入芥兰头煮熟够味打起过凉。3、锅洗净...
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- 食材明细主料明虾(500g)辅料生姜(一块)调料料酒(1勺)生抽(1勺)香醋(半勺)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼明虾的做法步骤1、今天买的活明虾超级大,一只就巴掌那么长。2、把明虾的虾枪、虾须剪掉,把虾线和虾胃挑出来,清洗干净。3、锅里烧点清水,放几片生姜,倒一勺料酒,大火烧开。4、...
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- “白灼大明虾是简单的一道家常菜,营养丰富,简单方便。发上来晒下偶的第一次做的成品哦~”食材明细主料明虾(250克)辅料姜(2片)蒜(1个)醋(一小勺)酱油(一小勺)盐(适量)芝麻油(一小勺)酸咸(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼大明虾的做法步骤1、原料:大明虾、姜丝、蒜。2、大明虾洗净,去须,挤掉...
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- “买了一个大白萝卜,开启萝卜美食。”食材明细主料白萝卜(400g)明虾(几个)辅料食用油(半匙)胡萝卜(小许)清水(适量)调料葱姜(小许)食盐(1.5g)香菜(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白萝卜炖明虾的做法步骤1、取一块白萝卜,洗净去皮。2、打丝。3、虾处理干净,胡萝卜切丝,葱姜改刀。4、热...
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- 食材明细主料虾(1斤半)辅料姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)原味(口味)煨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白焯虾的做法步骤1、材料:虾。2、把水煲开加姜,葱。盐。3、再把虾放进水里煮熟。4、把虾排放好可以上菜咯。...
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- “非常脆口,做法简单。”食材明细主料粉肠头(适量)辅料姜片(少许)调料料酒(少许)蘸酱:(适量)老干妈(少许)酱油(少许)香醋(少许)糖(少许)香油(少许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白焯粉肠头的做法步骤1、新鲜的粉肠头,去掉大部分的油,抓洗干净,切小段。2、电煮锅中水烧开,放入姜片,料酒。3、放...
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- 需要。茭白含有大量草酸,焯水可以去掉草酸,口感吃起来也更好,还能杀死表面的细菌。茭白焯水的方法简便,把茭白清洗干净,切成小块,放入热水里面焯烫一分钟即可,茭白焯烫后要放入凉水中过凉,这样可以增加其口感。焯烫后的茭白可以制作茭白炒肉、茭白炒鸡蛋、油焖茭白、茭白炒木耳等...
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- 要。茭白里面含有大量的草酸,烹饪之前需要进行焯水处理。茭白焯水时,将茭白去除外壳,切成块,开水下锅,水开后再煮两分钟至三分钟,捞出控水即可。茭白一般指菰,原产中国以及东南亚,是常见的水生蔬菜,可以用于制作油焖茭白、茭白炒肉、清炒茭白、茭白炒鸡蛋等美食。...
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- “我喜欢做一些蒸菜,不喜欢放味精等调料,孕妇和小孩都可以吃,健康养生。冬瓜酿明虾这道菜非常简单,美容养颜,消肿利尿。明虾需要去头去皮去虾线,其实非常简单,把虾头拧去,然后用剪刀在明虾的腹部剪开,拔出虾仁,在虾尾处用剪刀尖挑一下,就会看到虾线,轻轻拽出即可。”食材明细主料明虾...
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- 需要。茭白中含有一定的草酸,若不焯水可能会影响口感,建议还是焯水后食用,茭白一般都是熟的比较快的,所以焯水的过程中不需要太久,把茭白放入开水中焯水一分钟就可以了,焯水太久会使茭白变老,吃起来会影响口感,当然不焯水的茭白也是可以食用的。...
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- 虾的品种有很多,比如白虾,基围虾,河虾,罗氏虾,斑节虾等等,这些虾不仅肉质鲜嫩,而且营养价值丰富,用它来制作菜肴也是非常好吃的,因此平时大家都会买一些虾回来烹制。那么虾要焯水吗?如何烹制才好吃呢?现在就来教大家。一、虾要焯水吗不需要虾是不需要焯水的。如果焯水的话就等于直接...
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- 需要。茭白中含有草酸,炒之前可以先焯水,水开后煮一分钟左右即可,不需要煮太久。茭白味道清香鲜美,是常见的蔬菜之一,茭白可以凉拌,可以素炒,也可以和肉类搭配。常见的做法有蚝油茭白五彩丝、腊肠炒茭白、五花肉炒茭白、清炒茭白等。...
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- “白菜,最普通的家常菜,将虾和白菜一起炒制,虾肉嫩而紧致,并且赋予白菜一种虾的鲜味,颜色红润,吃起来香、咸、鲜味道十足,是下饭的一道菜品。”食材明细主料白菜(180克(4片叶子))明虾(5个)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(15克)花椒粉(2克)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白菜炒明...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟濑尿虾白焯是一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为蒜以及濑尿虾。蒜性温,味甜,具有补肾起阳作用。濑尿虾白焯富含蛋白质,营养价值极高,荤素搭配,可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素,肥嫩...
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- 食材明细主料生菜(3颗)辅料姜丝(适量)酱油(25g)凉开水(25g)糖(少许)蒜片(适量)红葱头圈(适量)其他(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白焯生菜的做法步骤1、生菜洗好1开42、料头炒香3、料头炒香4、烧水加入一匙盐和糖,再加入油40g烫菜5、生抽调入凉开水和糖拌匀待用6、加入调好酱油放上料头即...
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- “这波买的茭白吃完了,准备买下一波。”食材明细主料茭白(3个)明虾(100克)辅料葱叶(小许)红椒(小许)调料葱白(小许)食盐(1克)生抽(8克)白糖(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白炒明虾的做法步骤1、茭白处理干净。2、切长点的滚刀块,葱叶切丝,葱白切碎,红椒切丝。3、明虾处理干净。4、...
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- “芦笋可是地道的美味,曾有诗句这样描述:“芦笋鲈鱼抛不得,五陵珍重五湖春”,意为芦苇和鲈鱼一样,让人欲罢不能。柳絮飘飞食芦笋,芦笋是春季的时令菜。”食材明细主料芦笋(适量)小葱(适量)辅料蒜蓉辣酱(适量)调料蒸鱼豉油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白焯芦笋的做...
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- 茭白,又叫“菱笋”,是我国一种比较常见的水生蔬菜,根茎白白嫩嫩的。茭白味道较为鲜美且清淡,吃在嘴里清脆有嚼劲,而且其富含多种微量元素以及蛋白质,营养价值颇高,是夏日的一道下饭菜,备受人们的青睐。日常生活中,我们做菜的时候都会将食材焯水去除食材中一些影响身体健康的特殊物...
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- 三分钟左右。在白灼明虾时先清理干净,水中放入姜葱去腥,然后将明虾放入水中,明虾易熟,可以根据虾的颜色形态判断,在白灼虾颜色变成红色,虾身呈弯曲状时就可以捞出,白灼时间久了肉质较老,所以一般在白灼虾的时候时间在三分钟左右。...
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