![红烧滑水怎么做-红烧滑水的做法]( "红烧滑水怎么做-红烧滑水的做法")
- 食材明细主料鱼尾（1条）辅料食用油（适量）盐（适量）味精（适量）老抽（适量）姜末（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧滑水的做法步骤1、锅中烧热油，炸姜末。2、下入鱼尾煎至两面金黄。3、放入盐，老抽，料酒，煎一会。4、加入水，大火炖。5、炖至汤汁变少，放入味精，大火收汁。6、成品...
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![红烧划水的做法 【浙菜】红烧划水 红烧划水怎么做]( "红烧划水的做法 【浙菜】红烧划水 红烧划水怎么做")
- “什么是“划水”？专业厨师管鱼的尾部为划水，原来如此，那就来个红烧划水吧，这个菜谱参照大炒勺的做法，在此谢谢了！口感：菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。”食材明细主料草鱼尾（500克）辅料面粉（适量）配料大葱段（30克）姜片（20克）大蒜（20克）八角（1枚）花椒（20粒）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时...
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![红烧划水的做法 如鱼得水|红烧划水 红烧划水怎么做]( "红烧划水的做法 如鱼得水|红烧划水 红烧划水怎么做")
- “红烧划水是用鱼尾做的一道菜，鱼的尾巴一直在游动，所以这部分的肉质特别有弹性，所以又称之为划水，新年的餐桌上会用酱油进行红烧，寓意新的一年如鱼得水。”食材明细主料青鱼（500克）小葱（20克）生姜（10克）调料味达美臻品料酒（30毫升）味达美初榨原酿生抽（15毫升）味达美初榨醇酿老抽（15毫升）...
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![红烧滑豆腐怎么做-红烧滑豆腐的做法]( "红烧滑豆腐怎么做-红烧滑豆腐的做法")
- 食材明细主料豆腐（一块）辅料大蒜（适量）蒜苗（适量）葱（适量）调料盐（适量）油（适量）蚝油（适量）水淀粉（适量）酱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧滑豆腐的做法步骤1、豆腐切小块，倒入锅中，加水，少许盐煮开1分钟捞起过冷水沥干。2、锅里热油爆香葱蒜。3、倒入豆腐翻炒均匀，再加盐，耗油，适量水煮开焖...
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![滑子菇红烧肉如何做简单又好吃]( "滑子菇红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：一块滑子菇：一盒辅料豆瓣酱：适量料酒：适量生抽：适量冰糖：适量生姜：适量白胡椒粉：适量大料粉：适量花生油：适量具体步骤1.炒锅置灶上，开火，锅烧得极热。新鲜五花肉放锅里烙得肉皮焦黄，放冷水里浸泡刮洗干净后滤干...
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![红烧划水的做法 新手入厨——红烧划水 红烧划水怎么做]( "红烧划水的做法 新手入厨——红烧划水 红烧划水怎么做")
- “小时候不大肯吃鱼，母亲就说：多吃鱼就能学会游泳的。于是我对吃鱼就不再排斥了，但大半是吃些鱼肚皮。后来，真的就学会了游泳。再长大些，母亲又说：吃鱼尾游泳会更快的。我问为什么，母亲说是尾巴是鱼的桨，如果是厨师做的鱼，那就不叫鱼尾了。我又问：那叫什么。母亲说：叫划水。这一年我...
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![好吃的红烧滑水如何做简单又好吃]( "好吃的红烧滑水如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜河鱼尾：4条辅料熟猪油：50酱油：25绍酒：15白糖：5味精：35鸡汤：200胡椒粉：15芝麻油：15花椒：适量葱姜：适量湿淀粉：适量具体步骤1.将鱼尾去鳞洗净，加鸡汤、绍酒、葱姜、花椒、八角淹1小时2.将油锅烧热，放入鱼尾，以焖火炸至...
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![红烧水笋肉怎么做-红烧水笋肉的做法]( "红烧水笋肉怎么做-红烧水笋肉的做法")
- “一到冬季，我家就开始煮上一大锅的红烧肉，可以吃上个三四天，对于朝九晚五的上班族来说，大家炒个蔬菜，热下肉，5分钟就能吃上饭了，比外卖盒饭可是幸福多了。”食材明细主料黑毛猪腿肉（1斤）水笋干（3两）辅料八角（适量）姜（3片）配料生抽（适量）老抽（适量）冰糖（40克）柠檬醋片（2片）绍酒（4勺）咸甜（口味）烧（工艺...
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![红烧划水的做法 【苏菜】红烧划水 红烧划水怎么做]( "红烧划水的做法 【苏菜】红烧划水 红烧划水怎么做")
- “菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩”食材明细主料草鱼尾巴（一条）辅料淀粉（适量）白糖（适量）酱油（适量）葱段（适量）醋（适量）香油（适量）鱼香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧划水的做法步骤1、准备好材料。调料1：一小勺醋加上葱段。2、将鱼拍上干淀粉备用。3、热锅放油，烧至七成...
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![爽滑红薯糖水如何做简单又好吃]( "爽滑红薯糖水如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料红薯：1个红枣：16粒辅料冰糖：适量具体步骤1.原料2.清洗红枣3.煲里兑入适量的水放入红枣4.红薯削皮5.烧开放入冰糖煲10分钟6.切块7.倒入红薯8.红薯煮软即可烹饪技巧红薯用水泡一会...
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![爽滑的红烧鳊鱼如何做简单又好吃]( "爽滑的红烧鳊鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳊鱼：1条辅料油：适量料酒：适量白糖：适量酱油：适量姜片：些许榨菜：些许盐：适量醋：适量大蒜子：2个具体步骤1.鳊鱼杀洗干净备用2.锅里放油加热，放入大蒜子及姜片爆香3.放入鳊鱼4.翻至另一面，加适量盐、白糖、醋、料酒...
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![爽滑红烧南极鱼如何做简单又好吃]( "爽滑红烧南极鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟红烧南极鱼制作简单，主要用到了鱼肉，鱼肉中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体十分有帮助的呢，而且鱼肉的口感也是十分绵软，吃起来十分好咀嚼，适合牙口不好的人群进行食用呢，还在等什...
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![红烧划水的做法 【徽菜】--红烧划水 红烧划水怎么做]( "红烧划水的做法 【徽菜】--红烧划水 红烧划水怎么做")
- “划水”也称“甩水”，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。鲤鱼尾古代已视为珍品，李贺《大堤曲》诗：“郎食鲤鱼尾，妾食猩猩唇。”红烧划水选用新鲜的青鱼尾巴作料，“香浓味美胜鲤尾”。红烧划水是徽菜菜谱之一，以青蒜为制作主料，红烧划水的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸...
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![爽滑红烧福寿鱼如何做简单又好吃]( "爽滑红烧福寿鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料福寿鱼：500辅料盐：适量油：适量姜：10葱：50具体步骤1.鱼一条2.葱3.鱼花一下，这样起来入味4.锅热放入姜丝5.姜爆好放入鱼6.两面都煎好7.加水和酱油8.锅滚了，花的变的歪歪的就好了9.放入葱在闷一下10.起锅哈烹饪...
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![爽滑的红烧黄鱼如何做简单又好吃]( "爽滑的红烧黄鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料小黄鱼：350辅料料酒：适量姜：适量白糖：半勺油：适量葱：适量盐：适量蒜：适量红辣椒：2个醋：1勺味精：半勺具体步骤1.三条小黄鱼清理干净。2.用料酒、盐、姜丝先腌小鱼。3.准备姜、蒜、葱、红辣椒。4.把姜蒜葱红辣椒切...
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![红烧烧水潺如何做简单又好吃]( "红烧烧水潺如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟红烧烧水潺最主要的是吃个它的鲜美的味道，一定要记住早上去买刚刚进到货的新鲜的水潺，要不然就不好吃了，不建议买不好的，对身体也不好，水潺的本身它的肉嫩，同时它的骨头也很柔软，爱吃海鲜的小朋友可以考虑，也适合...
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![红烧划水怎么做-红烧划水的做法]( "红烧划水怎么做-红烧划水的做法")
- ““划水”就是鱼尾的部分，只有大体积的鱼，才可以把鱼分解后烹制，这个“划水”将近3斤，整条鱼将近20斤。“划水”的肉质细嫩，没有脂肪，适合于清蒸、红烧、清炖都可以。”食材明细主料鱼尾（1条）辅料葱姜（适量）调料油（30克）盐（适量）白糖（少许）生抽（适量）醋（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗...
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![滑油红烧瘦肉怎么做-滑油红烧瘦肉的做法]( "滑油红烧瘦肉怎么做-滑油红烧瘦肉的做法")
- “进入社会的我们，在这个大千世界里，经历了不同的经历，接触了不同的人和事，有过成功的喜悦，也有过失败的忧愁。锻炼了每个人的意志，学会了珍惜，改变了心中的看法与感想。在认识了许多的人，经历了许多的事后方才明白，这个世界上没有什么不可以改变的人和事。因此说，世上没有什么不可...
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![口水红烧肉怎么做-口水红烧肉的做法]( "口水红烧肉怎么做-口水红烧肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（700g）辅料葱（适量）姜（适量）调料干辣椒（3个）白砂糖（20g）冰糖（40g）老抽（2勺）料酒（1勺）盐（1匙）八角（3个）香叶（3片）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）口水红烧肉的做法步骤1、准备需要的材料。2、五花肉切块，我用的瘦五花。按自己喜好选择。姜切片，葱切段备用。3、热锅冷油，小火将...
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![红烧滑水粉皮的做法 红烧滑水（鱼尾）粉皮 红烧滑水粉皮怎么做]( "红烧滑水粉皮的做法 红烧滑水（鱼尾）粉皮 红烧滑水粉皮怎么做")
- 食材明细主料草青鱼鱼尾（1条）辅料绿豆宽粉皮（适量）葱（适量）姜（适量）配料老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）干辣椒（少许）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧滑水粉皮的做法步骤1、葱洗净切段；姜洗净切片；鱼尾洗净后上面开几个斜刀方便入味；粉条冲洗一下备用2、锅烧热后倒入适...
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![红烧水潺怎么做-红烧水潺的做法]( "红烧水潺怎么做-红烧水潺的做法")
- “水潺是一种软体鱼，只有一条主骨，还软软的，其余的鱼骨细软如胡须，称它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。这种鱼肉质松软，含水分高，鲜食味甚美。”食材明细主料水潺（4条）姜（适量）辣椒（适量）葱（适量）辅料米糠油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧水潺的做...
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![红烧甩水怎么做-红烧甩水的做法]( "红烧甩水怎么做-红烧甩水的做法")
- 食材明细主料草鱼鱼尾（1条）辅料水（适量）姜片（适量）酱油（适量）淀粉（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红烧甩水的做法步骤1、鱼尾清理干净，备用。2、锅中加入水、姜片，煮开。3、将鱼尾放入，盖上锅盖焖煮15分钟左右（其间需要翻面）。4、将熟透的鱼尾捞出，放入盘中。5、用酱油、...
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![香滑的红烧肉烧蛋如何做简单又好吃]( "香滑的红烧肉烧蛋如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：适量辅料桂皮：适量冰糖：适量老抽：适量鸡蛋：适量八角：适量葱姜：适量具体步骤1.五花肉焯水洗干净，把姜片、葱段、八角、桂皮、冰糖一起放入，如果家里有香叶，可以再放一片香叶！2.白煮蛋我煮了6个，没有添加具...
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![红烧滑水家庭版如何做简单又好吃]( "红烧滑水家庭版如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼尾：适量姜：适量葱：适量酱油：适量细糖：适量米酒：适量水：适量香油：适量辅料具体步骤1.将草鱼尾洗净后以厨房纸巾擦干，再放入热油锅中煎至两面皆微焦时起锅备用。2.姜去皮、葱洗净，均切丝备用。3.热油锅，倒入油...
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![香滑红烧鸡腿蘑菇如何做简单又好吃]( "香滑红烧鸡腿蘑菇如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟又是一个周末了，就得好好犒劳自己辛辛苦苦工作了一周，想吃肉，想吃红烧肉，之前老公给我做了一次红烧鸡腿蘑菇，我觉得好好吃，这次换我来，看看我的手艺怎么样，应该不会输给我老公吧。一大早就跑去菜市场了，想买最新鲜...
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味味甜
