当前位置:味味甜 >

关于日本牛奶卷的做法的餐饮百科

日本牛奶卷怎么做-日本牛奶卷的做法
  • 日本牛奶卷怎么做-日本牛奶卷的做法

  • “风靡烘焙群的方子,我采用的直接法,出炉以后,这个面包好香好软,客厅都是面包的香味。如果是三能金烤盘,请用方子80%的材料制作。”食材明细主料高粉(250克)低粉(50克)白砂糖(60克)酵母(4克)纯牛奶(120~140克)盐(3克)奶粉(10克)小鸡蛋(一个)淡奶油(20克)辅料黄油(30克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级...
  • 7797
牛奶可可卷怎么做-牛奶可可卷的做法
  • 牛奶可可卷怎么做-牛奶可可卷的做法

  • “牛奶和面,做好的双色馒头除了可可粉的香气,还有浓浓的奶香”食材明细主料面粉(约450克)酵母(1小匙)可可粉(1大匙)牛奶(约300ml)辅料细砂糖(40克)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛奶可可卷的做法步骤1、面粉加酵母、细砂糖拌匀,加牛奶和成面团2、揉好的面团大致平分为两份3、取其...
  • 5109
牛奶花卷的做法 牛奶花卷-家常主食 牛奶花卷怎么做
  • 牛奶花卷的做法 牛奶花卷-家常主食 牛奶花卷怎么做

  • “从小喜欢葱花的味道,这次想念了一年多啦,终于吃到自己亲做的葱花花卷啦~~我美呀美呀美呀美~~~家里大桶的牛奶没人喝,所以用牛奶和面,处理掉~~还不浪费;”食材明细主料自发粉(500克)牛奶(280克)辅料葱(适量)盐(适量)油(适量)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛奶花卷的做法步骤1、准备...
  • 4264
牛奶卷的做法 软到舍不得捏的牛奶卷 牛奶卷怎么做
  • 牛奶卷的做法 软到舍不得捏的牛奶卷 牛奶卷怎么做

  • “这款小餐包果真软到舍不得去捏它,口感更是好吃到爆,快来试试吧。”食材明细主面团低筋面粉(120克)淡奶油(195克)奶粉(24克)细砂糖(105克)全蛋液(125克)盐(6克)鲜酵母(18克)黄油(60克)汤种高筋面粉(570克)牛奶(100克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)牛奶卷的做法步骤1、事先将汤种部分牛奶...
  • 11570
牛奶面包卷怎么做-牛奶面包卷的做法
  • 牛奶面包卷怎么做-牛奶面包卷的做法

  • “超级柔软拉丝又香甜的面包,出炉放凉就被女儿秒了3个。”食材明细主料高筋面粉(430g)牛奶(230g)蛋液(50g)白糖(60g)奶粉(20g)盐(4g)干酵母(4-5g)黄油(60g)刷面鸡蛋液(适量)芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛奶面包卷的做法步骤1、除黄油外,把主料的材料放入面包机,一个揉面程序,20分...
  • 10859
牛奶面包卷的做法 日式牛奶面包卷 牛奶面包卷怎么做
  • 牛奶面包卷的做法 日式牛奶面包卷 牛奶面包卷怎么做

  • “现在很流行的一款面包,你也跟风来做吧。柔软的不要不要的,口感太赞了。淡淡的奶香,吃一个绝对有意犹未尽的感脚。”食材明细主料酵母((主面团)2克)糖((主面团)60克)盐((主面团)3克)鸡蛋((主面团)1颗)牛奶((中种)140克)高筋面粉((主面团)120克)黄油((主面团)40克)辅料高筋面粉((筛表面用)适量)甜味(口味)烤(工...
  • 19471
奶香蜗牛卷怎么做-奶香蜗牛卷的做法
  • 奶香蜗牛卷怎么做-奶香蜗牛卷的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)干酵母(3克)牛奶(120克)细砂糖(15克)辅料水(30克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶香蜗牛卷的做法步骤1、1.酵母先用30克温水化开,然后将面粉、牛奶、细砂糖、酵母水放在一个大的容器内,用手揉成一个表面光滑且有弹性的三光面团。这个过程大约需要三至五分...
  • 24693
超萌奶牛卷怎么做-超萌奶牛卷的做法
  • 超萌奶牛卷怎么做-超萌奶牛卷的做法

  • “抓住暑假的尾巴,给孩子做份萌萌的早餐~”食材明细主料鸡蛋(4个)植物油(40克)牛奶(50克)低筋面粉(70克)玉米淀粉(15克)糖(85克)混合可可液(5克)辅料奶油(150克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)超萌奶牛卷的做法步骤1、准备材料蛋黄糊材料:蛋黄4个、植物油40克、牛奶50克、低筋面粉70克,玉...
  • 26113
牛奶银丝卷怎么做-牛奶银丝卷的做法
  • 牛奶银丝卷怎么做-牛奶银丝卷的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)牛奶(240克)鸡蛋(1个)辅料糖(1勺)酵母(5克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛奶银丝卷的做法步骤1、所有材料入面包机启动发面程序,发面至2倍大。2、所有材料入面包机启动发面程序,发面至2倍大。3、把面团分割成每200克的大小。4、把面团擀成长方形薄片。5...
  • 7848
牛奶卷的做法 超级柔软的牛奶卷 牛奶卷怎么做
  • 牛奶卷的做法 超级柔软的牛奶卷 牛奶卷怎么做

  • “超级柔软的面包。方子60克/个可以做10个。我做了2份的量。”食材明细中种材料高筋面粉(210g)糖(15g)酵母(3g)牛奶(130g)主面团高筋面粉(90g)奶粉(10g)酵母(1g)糖(45g)盐(2g)鸡蛋(1个(约50)g)牛奶(30g)黄油(50g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛奶卷的做法步骤1、中种材料放入面包机一个揉面程...
  • 4435
咸味牛奶卷怎么做-咸味牛奶卷的做法
  • 咸味牛奶卷怎么做-咸味牛奶卷的做法

  • “配方改自日式牛奶卷。做生日蛋糕剩了许多淡奶油,为了尽快消灭它,方子里主面团的牛奶和鸡蛋换成了同等量的淡奶油,黄油也减半了,糖没放,增加了盐的份量。”食材明细中种高筋面粉(410g)糖(30g)酵母(8g)牛奶(240g(或水))主面团高筋面粉(180g)盐(8g)奶粉(18g)淡奶油(162g)黄油(40g)酵母(2g)咸香(口味)烘...
  • 26445
日本鸡蛋卷怎么做-日本鸡蛋卷的做法
  • 日本鸡蛋卷怎么做-日本鸡蛋卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)辅料糖(20克)酱油(5克)鱼粉(5克)水(60ml)白萝卜(20克)紫苏(1个)油(1克)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)日本鸡蛋卷的做法步骤1、鸡蛋3个、白萝卜、(白萝卜头比较甜)紫苏叶1片、2、鸡蛋3个、水60ml、酱油5克、鱼粉(日本的鲣鱼粉、糖20克。搅匀备用。3、放一点点油。4...
  • 21838
日式牛奶面包卷怎么做-日式牛奶面包卷的做法
  • 日式牛奶面包卷怎么做-日式牛奶面包卷的做法

  • 食材明细主料高筋粉(260g)牛奶(130g)白砂糖(45g)淡奶油(40g)蛋液(20g)奶粉(15g)黄油(20g)酵母(3g)辅料精盐(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)日式牛奶面包卷的做法步骤1、将除黄油以外的所以食材放入面包桶中,先液体后固体,起动和面团程序开始和面。2、一个程序结束后加入软化的黄油,再...
  • 30427
秋葵牛肉卷的做法 风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷 秋葵牛肉卷怎么做
  • 秋葵牛肉卷的做法 风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷 秋葵牛肉卷怎么做

  • “第一次看到【秋葵】这种植物,是来到日本以后。开始,不太喜欢这种黏黏的口感,就像从前不爱吃山药泥一样,受不了还没咀嚼就滑入喉咙的那种感觉,总怕被呛到^_^后来,事实证明,是我杞人忧天了。人家日本人吃了那么多年,从来没听说谁是吃山药泥或是秋葵或是粘昆布还被呛死的。O(∩_∩...
  • 9162
日式牛奶餐包卷怎么做-日式牛奶餐包卷的做法
  • 日式牛奶餐包卷怎么做-日式牛奶餐包卷的做法

  • “简简单单的牛奶小餐包,香甜松软,配上一杯牛奶,就是小盆友最喜欢的早餐~”食材明细主料高筋面粉(300克)奶粉(10克)酵母(3克)盐(3克)牛奶(185克)全蛋液(40克)辅料黄油(30克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)日式牛奶餐包卷的做法步骤1、以上配方适合学厨12连方形不沾模2、将除黄油外的以...
  • 6138
反卷鱼籽日本寿司的做法 美美的--反卷鱼籽日本寿司 反卷鱼籽日本寿司怎么做
  • 反卷鱼籽日本寿司的做法 美美的--反卷鱼籽日本寿司 反卷鱼籽日本寿司怎么做

  • 食材明细主料寿司米(100G)海苔(一大张)蟹柳(两条)辅料鱼籽(适量)黄瓜(一根)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)反卷鱼籽日本寿司的做法步骤1、选择寿司饭一档2、蒸好的饭里倒入寿司醋,和匀3、竹帘上铺保鲜膜,更干净也方便翻转,再铺上海苔4、上面铺米饭,压紧5、连着米饭跟海苔,翻转一下,将...
  • 19163
日式牛奶卷怎么做-日式牛奶卷的做法
  • 日式牛奶卷怎么做-日式牛奶卷的做法

  • “此配方:也适合手揉,我用的是Beko倍科厨师机K6。加了老面的日式牛奶卷,大人小孩都爱吃!奶香味十足,云朵般松软,一吃就爱上!食材:高筋面粉250克,奶粉7克,盐3克,细砂糖30克,耐高糖酵母3克,鸡蛋1个,牛奶135克,干玫瑰花4朵,玉米油20克,老面75克老面:高粉100克,酵母1克,盐1克,水64克”食材明细主料...
  • 24654
牛奶葱花卷怎么做-牛奶葱花卷的做法
  • 牛奶葱花卷怎么做-牛奶葱花卷的做法

  • “牛奶富含钙质,且吸收率高,一直是各路专家推荐的补钙佳品。但并不是所有人都肯乖乖地喝下一杯牛奶。把牛奶揉进面团里,让不乐意喝牛奶的人不知不觉把牛奶吃进肚里。虽然一个花卷里没多少牛奶,终聊胜于无。拧成一团的花卷在饧发过程中慢慢伸展,最终自我解扣,变成S形。有点无可...
  • 21624
超软牛奶卷怎么做-超软牛奶卷的做法
  • 超软牛奶卷怎么做-超软牛奶卷的做法

  • “一款超级绵软的小面包。加入了汤种,让它柔软的不要不要的。非常简单,适口度很高。配方中汤种需要提前制作。”食材明细主料高粉(200克)低粉(30克)淡奶油(40克)奶粉(10克)黄油(20克)新鲜酵母(8克)盐(2克)鸡蛋液(50克)糖(30克)牛奶(15克)汤种高粉(20克)水(100克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度...
  • 5072
奶牛蛋糕卷怎么做-奶牛蛋糕卷的做法
  • 奶牛蛋糕卷怎么做-奶牛蛋糕卷的做法

  • “一款细腻绵软的奶牛蛋糕卷,无论加不加奶油内馅都特别好吃。这次烤了三条猜想着:这三条卷卷不得吃半个月啊?谁知道竟然吃了三天这卷卷就吃没有了。可想而知奶牛卷多好吃。此食谱适用于27cm*34cm*5cm的烤盘,一片蛋糕胚。”食材明细主料鸡蛋(6只)低筋面粉(110g)辅料淀粉(30g)可可粉(3...
  • 28469
牛奶鸡蛋卷怎么做-牛奶鸡蛋卷的做法
  • 牛奶鸡蛋卷怎么做-牛奶鸡蛋卷的做法

  • “火腿碎,胡萝卜,青椒,蛋和奶,营养大集合。早餐就是这么简单”食材明细主料牛奶(40g)鸡蛋(3个)腊肠(1根)胡萝卜(1小截)青椒(1/4个)辅料盐(5g)淀粉(10g(或低粉))番茄沙司(5g)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)牛奶鸡蛋卷的做法步骤1、鸡蛋打散,加牛奶,盐搅拌均匀2、胡萝卜,青椒,腊肠切碎,3、平底锅加...
  • 15106
牛奶花卷怎么做-牛奶花卷的做法
  • 牛奶花卷怎么做-牛奶花卷的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)牛奶(300g)辅料白糖(10g)酵母(5g)盐(适量)食用油(适量)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛奶花卷的做法步骤1、面粉2、加酵母,白糖,牛奶3、和成面团盖保鲜膜醒发制两倍大4、擀成薄片刷油,撒上少许盐5、撒好面粉6、从一头卷起来7、切成小段8、两个小面团摞在一起,...
  • 21252
日式牛奶卷的做法 【东北】日式牛奶卷 日式牛奶卷怎么做
  • 日式牛奶卷的做法 【东北】日式牛奶卷 日式牛奶卷怎么做

  • 食材明细主料高筋粉(150g)酵母(3g只)盐(2g)牛奶(65g)奶粉(5g)淡奶油(10g)生鸡蛋黄(1个)白糖(30g)辅料黄油(15g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)日式牛奶卷的做法步骤1、将除黄油外所有材料放入面包机启动第一次和面程序2、第一次和面程序结束后加入黄油,启动第二次和面程序3、第二次和面程...
  • 31723
花生牛奶卷怎么做-花生牛奶卷的做法
  • 花生牛奶卷怎么做-花生牛奶卷的做法

  • “前几天做了花生浆,还剩一些花生浆和渣,就想到用这个来做这个花生牛奶卷”食材明细主料花生浆(适量)面粉(适量)花生渣(适量)辅料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花生牛奶卷的做法步骤1、在面粉里加入花生浆调成糊糊状,因为花生浆里面加了糖了所以这里就不加糖了。2、这个...
  • 13679
日本草莓牛奶羊羹怎么做-日本草莓牛奶羊羹的做法
  • 日本草莓牛奶羊羹怎么做-日本草莓牛奶羊羹的做法

  • “抓住草莓季的尾巴,来一餐高颜值又低脂解暑的小甜点吧!草莓+椰汁+牛奶!成品凉凉的沁人心脾又不冻牙齿,做法很简单哦~”食材明细主料牛奶(200ml)椰浆(200ml)草莓(适量)辅料白砂糖(15g)吉利丁粉(15g)果味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)日本草莓牛奶羊羹的做法步骤1、草莓洗净切丁,大的草...
  • 22392
专题