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关于红焖的餐饮百科

自制红焖猪筋如何做简单又好吃
  • 自制红焖猪筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟今天就向大家介绍的是美味的红焖猪筋。其实制作方法很简单,工序也不是很复杂,制作的时间不会太长。首先红焖猪筋这道菜加入了很多营养的食材,像香菇、蛤蜊都是很有营养的食品,还有猪筋口感也很有嚼劲的。喜欢...
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红焖肉炒口蘑怎么做-红焖肉炒口蘑的做法
  • 红焖肉炒口蘑怎么做-红焖肉炒口蘑的做法

  • “口蘑的营养价值很高热量较少,除基本的膳食纤维,蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、铜、核黄素等营养素。经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。”食材明细主料红焖肉(半小碗)口蘑(12个)青椒(1个)葱(少许)姜(少许)蒜(少许)辅料油(少许)盐(少许)五香粉(少许)蚝油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺...
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香辣红焖羊肉怎么做-香辣红焖羊肉的做法
  • 香辣红焖羊肉怎么做-香辣红焖羊肉的做法

  • 食材明细主料羊肉(1000克)辅料香菜(适量)调料盐(适量)老抽(适量)生抽(1勺)黄酒(1勺)白酒(适量)郫县豆瓣酱(一勺)香料火锅底料(一块)花椒(适量)香叶(适量)冰糖(适量)干辣椒(适量)香辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香辣红焖羊肉的做法步骤1、羊肉洗净,剁成小块。2、锅内放冷水,倒入白酒炒水。3、烧开撇...
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红焖带鱼怎么做-红焖带鱼的做法
  • 红焖带鱼怎么做-红焖带鱼的做法

  • “带鱼为一种高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。”食材明细主料带鱼中段(1000g)辅料葱姜蒜(适量)调料盐(5g)胡椒粉(5g)料酒(30ml)白糖(20g)老抽(15ml)生抽(15ml)蚝油(20g)八角(2颗)大料(适量)咸鲜(口味)焖(工艺...
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自制红焖野生天鹅肉如何做简单又好吃
  • 自制红焖野生天鹅肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红焖野生天鹅肉是一款荤菜,食用天鹅肉制作而成的,平时人们一般很少吃天鹅肉,所以有条件,有机会的人可以尝试多吃,制作的时候如果有浮沫,一定要出去浮沫,鹅肉要先在水里焯水一下,再来制作,有血水的话还要先出去血水...
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家常菜红焖肉如何做简单又好吃
  • 家常菜红焖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:500辅料盐:适量姜:适量油:适量葱:适量蒜:适量山楂干:适量冰糖:适量具体步骤1.五花肉洗净2.备料3.凉油放肉炒至变色4.葱姜蒜炒香5.放酱油6.放冰糖,山楂片7.加入水,放盐,大火焖熟8.收汁发红即可9.出锅烹饪...
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好吃的红焖猪脚圈如何做简单又好吃
  • 好吃的红焖猪脚圈如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟如何在一个小时之内制作出一道美味可口的红焖猪脚圈?猪脚也叫蹄花是很多地方人民的最爱!有嚼劲的肉质、富含丰富的胶原蛋白和极佳的滋补作用让猪脚成为许多年轻女士的最爱!红焖猪脚圈作为一道北方名菜更是下...
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色泽不错的南味红焖蹄如何做简单又好吃
  • 色泽不错的南味红焖蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料猪蹄:2个辅料调味球:适量香叶:1片白糖:适量黄酒:适量盐:适量姜:2片海天草菇老抽:适量八角:2瓣香葱:1把具体步骤1.将猪蹄收拾干净切成小块,放入锅中,加水没过猪蹄约4~5厘米;2.大火煮开,撇去血沫,倒入少量黄酒后将小葱...
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红焖猪蹄如何做简单又好吃
  • 红焖猪蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料香菇:50猪蹄:2个土豆:100辅料八角:2个花椒:1陈皮:2白糖:25香油:2ml酱油:90ml绍酒:15ml水淀粉:适量味精:适量具体步骤1.将猪蹄刮洗干净,剁成小块用清水泡2小时。2.提前泡发香菇。3.土豆切成块。4.锅中放水加入葱姜和...
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猴头红焖肉怎么做-猴头红焖肉的做法
  • 猴头红焖肉怎么做-猴头红焖肉的做法

  • “野生猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。多种氨基酸和丰富的多糖体高血糖的人群,特别适合吃猴头菇,有益于血糖的降低。胃病、补脾益气,助消化等功效。女性抗衰老,孕妇食用对宝贝的发育有辅助作用。东北人喜欢炖鸡炖排骨,炖汤等等吃法。用猴头炖...
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红焖小土豆的做法 【湘菜】--红焖小土豆 红焖小土豆怎么做
  • 红焖小土豆的做法 【湘菜】--红焖小土豆 红焖小土豆怎么做

  • “湘菜--红焖小土豆特色:香浓软糯,口感独特。简单适用”食材明细主料土豆(600克)辅料辣椒(3个)盐(2克)酱油(15克)糖(30克)料酒(10克)八角(1枚)葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红焖小土豆的做法步骤1、先把土豆洗净。2、刮去外皮,用水浸泡。3、控干水分。4、葱、姜、蒜、...
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鹌鹑蛋红焖肉怎么做-鹌鹑蛋红焖肉的做法
  • 鹌鹑蛋红焖肉怎么做-鹌鹑蛋红焖肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(500g)鹌鹑蛋(500g)辅料八角(2颗)姜(1块)葱(1颗)糖(1勺)酱油(1勺)蚝油(2勺)盐(2勺)料酒(1勺)辣椒段(5块)花椒(2勺)香叶(1片)原味(口味)未知(难度)鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤1、鹌鹑蛋冷水下锅,煮十分钟,去皮备用。2、肉切块,加入葱姜花椒八角,冷水下锅,煮出血水。3、鹌鹑蛋用油煎出虎皮状。4、...
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红焖蹄髈怎么做-红焖蹄髈的做法
  • 红焖蹄髈怎么做-红焖蹄髈的做法

  • “猪蹄髈就是猪腿的上半部分,也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。“红焖蹄髈”是采取“焖制”的方法烹制而成。成品菜肴的色泽呈现枣红色,所以将其叫为“红焖蹄髈”,菜肴的口感软糯,香味浓郁。”食材明细主料蹄髈(1个)老汤(600克)辅料油(适量)盐(适量)白糖(适...
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好吃的红焖鳗鱼如何做简单又好吃
  • 好吃的红焖鳗鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟红焖鳗鱼是一道既健康又美味的菜品,它主要有银鱼仔辅以葱蒜姜等调料制作而成。鳗鱼含有丰富的矿物质和微量元素,能够满足人体营养的补充;同时也富含蛋白质能够补充人体能量的流失,辅以葱蒜姜甜味能够在最大限...
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下酒菜红焖肘子如何做简单又好吃
  • 下酒菜红焖肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料猪前肘:1700辅料油:适量白糖:适量葱姜蒜:适量冰糖:适量花椒:适量香葱:适量大料:适量盐:适量十三香:适量料酒:适量具体步骤1.主料:猪前肘,冰糖2.将烧好皮、去净毛的猪前肘(比猪后肘肉嫩)用尖刀将骨剔出。3.把肘子在水...
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喷香的红焖大虾如何做简单又好吃
  • 喷香的红焖大虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料大虾:250辅料酱油:5ml油:30ml料酒:10ml姜:4片番茄油:15糖:18盐:3葱:2段蒜:2瓣具体步骤1.大虾剪去须、腿,挑去虾肠和沙包,洗净;2.葱切葱花,姜切末,大蒜拍碎;3.锅内依次放入调料、水和处理好的大虾;4.盖上锅盖,按【自动】...
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超式红焖大虾怎么做-超式红焖大虾的做法
  • 超式红焖大虾怎么做-超式红焖大虾的做法

  • 食材明细主料葱(适量)青虾(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料糖(适量)醋(适量)白胡椒(适量)盐(适量)黄酒(适量)花椒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)超式红焖大虾的做法步骤1、处理虾线,在上图的位置用牙签挑出虾线,然后用手拽出,注意一定要将虾尾捋直再拽,不然虾线会断。2、剪掉虾须,并用黄酒腌制...
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美味的红焖黄戈雅如何做简单又好吃
  • 美味的红焖黄戈雅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟黄戈雅鱼的营养价值极高,含有丰富的蛋白质以及多种微量元素,黄戈雅鱼的做法也有许多,但我最喜欢的还是美味的是红焖黄戈雅。红焖黄戈雅,不仅做法简单,而且各种佐料的完美结合与互补使得红焖黄戈雅的口感鲜美十...
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红焖黄鸭叫怎么做-红焖黄鸭叫的做法
  • 红焖黄鸭叫怎么做-红焖黄鸭叫的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料黄鸭叫(4条)辅料青辣椒(2个)红辣椒(3个)大蒜(3粒)紫苏(20g)姜(3块)调料植物油(10g)盐(5g)生抽(1勺)老抽(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)红焖黄鸭叫的做法步骤1、植物油烧滚加入盐、姜片,放入黄鸭叫大火炸...
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正宗的红焖羊肉如何做简单又好吃
  • 正宗的红焖羊肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料羊腿肉:750辅料料酒:1大勺白糖:15干辣椒:8-10个花椒粒:20-30个蒜:适量盐:3-4勺干百叶结:适量具体步骤1.羊肉洗净,控干水2.锅内放油,油温3成热放白糖,小火炒糖色3.下入羊肉,翻炒到变色4.放入辣椒,花椒,蒜,盐,炒匀5.加...
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红焖牛肋条怎么做-红焖牛肋条的做法
  • 红焖牛肋条怎么做-红焖牛肋条的做法

  • 食材明细主料牛肋条(3斤)辅料花椒(适量)八角(2个)姜(适量)冰糖(1小块)红烧酱油(2匙)盐(适量)白酒(2匙)香叶(4片)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红焖牛肋条的做法步骤1、先把牛肋条飞水。2、用冷水冲洗干净浮沫。3、放入配料爆炒一下。4、再放入牛肋条一起炒一下。5、放入适量水,大火烧开,...
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红焖黄花鱼怎么做-红焖黄花鱼的做法
  • 红焖黄花鱼怎么做-红焖黄花鱼的做法

  • “山东度假过程中看见码头新鲜的黄花鱼,买来孝敬父母,做的卖相不好,不过新鲜黄花鱼的鲜嫩弥补了一切!”食材明细主料黄花鱼(一天)辅料蒜(1g)花椒(3g)八角(4个)香叶(1g)葱(2g)干辣椒(1个)白芷(2g)枸杞(1g)草果(1个)姜(2g)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红焖黄花鱼的做法步骤1、食材准备。2、锅内...
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美味的红焖蒜子鳝如何做简单又好吃
  • 美味的红焖蒜子鳝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料冰冻鳝段:450辅料料酒:适量鸡精或味精:适量素油:2小匙水:0.5杯蒜子:8-10粒韭菜:适量生抽:适量老抽:适量糖:适量白胡椒粉:适量具体步骤1.热锅2小匙素油,下去皮大蒜瓣炒香,推入切成一寸来长的鳝段,翻煸至变色,喷料酒,稍翻几...
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黄豆红焖五花肉如何做简单又好吃
  • 黄豆红焖五花肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250黄豆:100辅料油:适量盐:适量红腐乳:2块香叶:1片八角:2个桂皮:1块具体步骤1.五花肉洗净切大片2.冷锅不放油放入黄豆小火翻炒至黄豆出香味盛出3.锅放少许油放入五花肉煸炒出油4.放入炒好的黄豆翻炒匀...
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红焖新西兰羊腿肉怎么做-红焖新西兰羊腿肉的做法
  • 红焖新西兰羊腿肉怎么做-红焖新西兰羊腿肉的做法

  • “冬天最适合吃的就是炖羊肉了。一般我会等到超市有卖新西兰羊腿的时候买一个回来炖。一般个包装大概1.8kg,其实对于我来说有点多。但是这次刚好遇到超市把羊腿切开来卖,重量刚刚好。一碗红焖羊肉下肚,浑身都暖洋洋的。也提前祝2021年生活能恢复正常,日子红红火火。”食材明...
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