![纸杯蛋糕的做法 不开裂不回缩的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做]( "纸杯蛋糕的做法 不开裂不回缩的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做")
- “这款纸杯蛋糕之所以不开裂不回缩，是因为先用低温烘烤的，内部组织非常细腻，老少皆宜”食材明细主料低筋面粉（90g）蛋黄（4个(80g)）蛋白（4个(160g)）细砂糖（60g（蛋黄用20g，蛋白用40g））色拉油（50g）辅料水（（或牛奶、橙汁）80g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）纸杯蛋糕的做法步骤1、称量好所有原料...
- 9458
![后蛋法不开裂戚风的做法 后蛋法完美不开裂戚风 后蛋法不开裂戚风怎么做]( "后蛋法不开裂戚风的做法 后蛋法完美不开裂戚风 后蛋法不开裂戚风怎么做")
- “一直有焙友纠结于戚风开裂，其实戚风只要不缩腰不塌陷没有布丁层，有点开裂但不是“东非大裂谷”状态就算是成功的。这款戚风采用后蛋法，做出来糕体更加细腻，口感更加润滑。采用低温慢烤，完美不开裂，亲们可以试下。”食材明细主料鸡蛋（60—65克）（4个）牛奶（60克）细砂糖（60克）低筋粉（82克）...
- 26025
![酸奶纸杯蛋糕的做法 不开裂不回缩の酸奶纸杯蛋糕 酸奶纸杯蛋糕怎么做]( "酸奶纸杯蛋糕的做法 不开裂不回缩の酸奶纸杯蛋糕 酸奶纸杯蛋糕怎么做")
- “刚入烘焙坑的小伙伴都很喜欢做小纸杯蛋糕，成功率非常高，且便于携带分享，今天跟大家分享一款不开裂不回缩的酸奶小纸杯蛋糕，口感细腻超好吃！”食材明细主料低筋面粉（80g）鸡蛋（4个）细砂糖（90g）自制酸奶（（无糖）105g）玉米油（55g）辅料柠檬汁（几滴）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸奶纸杯蛋...
- 15182
![老式鸡蛋糕的做法 【老式鸡蛋糕】三招让传统蛋糕不开裂不回缩 老式鸡蛋糕怎么做]( "老式鸡蛋糕的做法 【老式鸡蛋糕】三招让传统蛋糕不开裂不回缩 老式鸡蛋糕怎么做")
- “老式鸡蛋糕，表皮香脆，内里柔软，瓷实的口感，一直深受人们的喜爱。这款传统的蛋糕，原料普通，制作过程简单，但丝毫不影响它的美味，难怪一直深受人们的追捧。以前曾用面包机出过这款蛋糕的方子，让没有烤箱的亲们也能吃上香浓可口的蛋糕。但之后不少亲问我：用烤箱烤这款蛋糕，总会回缩，或...
- 31031
![酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕——不开裂不回缩 酸奶戚风蛋糕怎么做]( "酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕——不开裂不回缩 酸奶戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（5个）糖（30克70克）酸奶（85克）油（40克）低粉（100克）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料2、准备2个无水无油的容器，将蛋黄蛋白分开。3、蛋黄加30克糖，搅拌均匀。4、加40克油，搅拌均匀。5、加酸奶，继续搅拌均匀。6、搅拌好的...
- 26318
![cupcake 纸杯蛋糕 怎么做-纸杯蛋糕 的做法 纸杯蛋糕]( "cupcake 纸杯蛋糕 怎么做-纸杯蛋糕 的做法 纸杯蛋糕")
- “买回来烘培套装一直没用今天晚饭后闲来无事试着做一些小蛋糕当零食在美食找到方子做出来却感觉是戚风蛋糕又有舒芙蕾的弹弹感但也还好不知是哪里有问题在烤到8分钟时表面就开裂了请教大神如何改进吖”食材明细主料鸡蛋（2个）中筋粉（40克）白糖（40克）牛奶（40克）黄油（35克）辅料柠檬汁...
- 30025
![戚风杯子蛋糕的做法 不开裂不塌陷戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做]( "戚风杯子蛋糕的做法 不开裂不塌陷戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做")
- “这个杯子蛋糕用的烫面法。不塌陷，不开裂，不凹底，想学的可以来试试。”食材明细主料低筋面粉（55克）鸡蛋（4颗）玉米油（45克）牛奶（20克）细砂糖（50克）辅料盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风杯子蛋糕的做法步骤1、低筋面粉提前过筛好。2、玉米油烧到120度左后倒入面粉里搅拌成糊...
- 22806
![椰香纸杯蛋糕的做法 开口笑椰香纸杯蛋糕 椰香纸杯蛋糕怎么做]( "椰香纸杯蛋糕的做法 开口笑椰香纸杯蛋糕 椰香纸杯蛋糕怎么做")
- “做蛋糕做成了开口笑的蛋糕只因泡打粉放多了，它才开口了。并不是我想让它开口笑的。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（100克）椰粉（30克）辅料食用油（25克）黄油（25克）细沙糖（40）牛奶（60克）泡打粉（5克）椰脆（适量）蜜豆（适量）柠檬汁（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椰香纸杯蛋糕的做法步骤1、...
- 13047
![纸杯蛋糕的做法 挺拔不回缩的－－纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做]( "纸杯蛋糕的做法 挺拔不回缩的－－纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做")
- “方法简单化，口感比全蛋打化要细腻，比戚风更挺拔不回缩。最容易上手的杯子蛋糕了。”食材明细主料低筋粉（130克）糖粉（110克）醋（3滴）辅料鸡蛋（3只）玉米油（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）纸杯蛋糕的做法步骤1、一、首先准备材料：低粉（因为没有低粉了，我用了家里剩下的自发粉）130...
- 21167
![可可戚风纸杯蛋糕的做法 不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕 可可戚风纸杯蛋糕怎么做]( "可可戚风纸杯蛋糕的做法 不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕 可可戚风纸杯蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）低筋粉（55克）可可粉（12克）牛奶（50克）辅料玉米油（45克）白糖（60克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、将玉米油加热至出现波纹，关火。2、筛入可可粉，搅拌均匀。3、加入牛奶。4、用蛋抽搅打乳化。5、分蛋时将蛋黄放在可可糊里。6、蛋清...
- 30370
![开心果纸杯蛋糕怎么做-开心果纸杯蛋糕的做法]( "开心果纸杯蛋糕怎么做-开心果纸杯蛋糕的做法")
- “一款坚果纸杯蛋糕，好吃又营养。”食材明细主料鸡蛋（2个）细砂糖（70g）低筋面粉（110g）泡打粉（1/2小勺）开心果泥（50g）大豆油（80g）辅料杏仁片（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）开心果纸杯蛋糕的做法步骤1、鸡蛋放入盆中；2、加入细砂糖3、用手动打蛋器搅拌均匀4、将低筋面粉和泡打粉...
- 4970
![不回缩的纸杯蛋糕怎么做-不回缩的纸杯蛋糕的做法]( "不回缩的纸杯蛋糕怎么做-不回缩的纸杯蛋糕的做法")
- “活要活得漂亮，吃要吃得好看；吃出花样，是一个吃货对生活对美食最真挚的热爱。即使是一个简简单单的纸杯蛋糕，可在吃货的眼里，是不是也一样美美的呢！春暖花开，抓住春天的尾巴；和小家伙一起动手，做了全蛋的纸杯蛋糕，一点不会塌陷，上面挤上小家伙喜欢的奶油，然后再装饰上，阳台美美的花花...
- 9533
![蛋糕不塌陷不回缩的诀窍都有哪些]( "蛋糕不塌陷不回缩的诀窍都有哪些")
- 很多女性朋友都非常喜欢吃蛋糕这种甜品，然而，如果在家的时候想要吃蛋糕又不想出门买的话，最好的方法就是自己在家制作，那么制作蛋糕不塌陷不回缩的诀窍都有哪些呢?制作蛋糕不塌陷不回缩的诀窍都有什么1.注意面糊搅拌的时间很多时候我们其他的过程都非常的顺利，然而烤制出来的...
- 30571
![电饭煲蛋糕如何不回缩]( "电饭煲蛋糕如何不回缩")
- 没熟、搅拌不匀、打发不够。蛋糕回缩的原因可能是没有彻底煮熟，需要充分煮熟后，才能停止加热；或者是面糊搅拌的时候没有均匀，比重大的就会沉底，比重小的就会上浮，然后出现回缩；还有就是蛋清的打发时间不够，打的时候要起泡能立在筷子上面为止。...
- 20996
![纸杯蛋糕的做法 没有纸杯的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做]( "纸杯蛋糕的做法 没有纸杯的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做")
- “其实这个应该是cupcake的配方，但是家里没有纸杯了，再加上我比较懒。。。。味道很好，就是脱模有点费劲，所以被我掰碎了好多。”食材明细主料黄油（100g）白砂糖（100g）鸡蛋（两个）普通面粉（100g）玉米淀粉（25g）泡打粉（6g）牛奶（25g）辅料炼乳（几滴）葡萄干（若干）原味（口味）未知（难度）纸杯蛋糕的做法步骤1、...
- 25447
![不开裂不塌陷的戚风蛋糕怎么做-不开裂不塌陷的戚风蛋糕的做法]( "不开裂不塌陷的戚风蛋糕怎么做-不开裂不塌陷的戚风蛋糕的做法")
- 食材明细主料鸡蛋小的（5个）牛奶（75g）玉米油（60g）辅料糖（90g）金龙鱼臻选糕点粉（100g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）不开裂不塌陷的戚风蛋糕的做法步骤1、1、蛋黄与蛋白分离，蛋黄中+牛奶+玉米油，防止蛋黄结皮。2、蛋白分三次加糖打发至硬性发泡，有直立小尖角。2、用打蛋器将蛋黄、牛...
- 17836
![怎样防止纸杯蛋糕回缩]( "怎样防止纸杯蛋糕回缩")
- 1、蛋白打的时候要打到位，打蛋盆弄干净，不能有水或者油，最好用铜打蛋盆，加糖有协助打发、稳定泡沫的效果。2、由下向上翻拌。3、配方里的油、水不要太多。4、炉内温度不能骤降。在蛋糕长高的时候特别注意：不要开炉门，温度低的话及时加温，防止回缩。...
- 30400
![纸杯蛋糕的做法 纸杯蛋糕🎂 纸杯蛋糕怎么做]( "纸杯蛋糕的做法 纸杯蛋糕🎂 纸杯蛋糕怎么做")
- 食材明细主料面粉（60g）玉米油（20克）白棉糖（40g）鸡蛋（3个）奶粉（5g）辅料咖啡粉（（或可可粉）若干）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）纸杯蛋糕的做法步骤1、鸡蛋的蛋清蛋黄分离，无水容器中。2、蛋黄里加入玉米油，白糖，面粉（过筛最好），其他粉状物质。3、筷子搅拌，加适量水，最终要形成基本无块状的糊糊...
- 21159
![纸杯蛋糕的做法 好看到舍不得吃的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做]( "纸杯蛋糕的做法 好看到舍不得吃的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做")
- “今天做的这款纸杯蛋糕儿子拿着爱不释手，但是就是不吃。我生气的对他说，妈妈做的蛋糕不好吃吗，为什么蛋糕店里买的蛋糕那么喜欢，而我做的蛋糕不吃呢，如果不喜欢，妈妈以后就不做了。于是晚上我倒上一杯牛奶，准备好好的享受一下我的蛋糕，小家伙看到我已经撕开了油纸杯气得直哭，我不...
- 16991
![低脂酸奶樱桃蛋糕的做法 樱桃季来了——不开裂不回缩的低脂酸奶樱桃蛋糕 低脂酸奶樱桃蛋糕怎么做]( "低脂酸奶樱桃蛋糕的做法 樱桃季来了——不开裂不回缩的低脂酸奶樱桃蛋糕 低脂酸奶樱桃蛋糕怎么做")
- “摘来的樱桃是烘焙的好材料，用它做了一个8寸的低脂酸奶蛋糕，不仅颜值超高而且口感极佳，绵软细腻轻盈爽口，让人回味无穷。这款酸奶蛋糕方子，是我常用的一款方子，做出来的蛋糕不开裂不回缩，却有着轻乳酪一般细腻绵软的口感，而且是低脂低热量的一款蛋糕，吃起来更让减肥爱美人士放心...
- 24912
![迷你小纸杯戚风蛋糕的做法 不回缩的迷你小纸杯戚风蛋糕 迷你小纸杯戚风蛋糕怎么做]( "迷你小纸杯戚风蛋糕的做法 不回缩的迷你小纸杯戚风蛋糕 迷你小纸杯戚风蛋糕怎么做")
- “家里的小朋友爱分享，经常想着把家里的小零食带到幼儿园分享，这款迷你小纸杯蛋糕就是首选，让我们一起分享吧，我用的模具比较小，配方的量可以烤2盘，24个小蛋糕”食材明细主料低筋面粉（32克）奶粉（5克）玉米油（12克）细砂糖（35克）鸡蛋（2个）辅料水（15克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）迷你...
- 11589
![开口笑纸杯蛋糕怎么做-开口笑纸杯蛋糕的做法]( "开口笑纸杯蛋糕怎么做-开口笑纸杯蛋糕的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（85克）色拉油（30克）鲜奶（40克）细砂糖（90克）白醋或柠檬汁（适量）玉米淀粉（适量）盐（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）开口笑纸杯蛋糕的做法步骤1、准备好配方中的材料，面粉过筛备用，蛋白，蛋黄分离，分别放进无水无油容器里。2、用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡...
- 25369
![纸杯 蛋糕（不回缩型）如何做简单又好吃-全蛋 绿茶]( "纸杯 蛋糕（不回缩型）如何做简单又好吃-全蛋 绿茶")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料普通面粉：100鸡蛋：4个辅料淀粉：20绿茶粉：5玉米油：30绵白糖：100牛奶：30具体步骤1.把材料量好，我为了省事，用一次性纸杯量的2.把绿茶粉，淀粉，普通面粉筛好，我晒了3遍，然后放一边，待用3.把糖加入全蛋液中，开始中速搅拌，打...
- 4809
![不回缩的海绵杯子蛋糕如何做简单又好吃]( "不回缩的海绵杯子蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：2个糖：60低筋粉：60黄油：20辅料黄油2：100蛋白：50糖2：40杏仁片：适量蓝色色素：几滴水：12具体步骤1.把糖加入两个鸡蛋中，鸡蛋最好使用常温的。2.用电动打蛋器打发全蛋，直到提起打蛋头，蛋液落在面上，画出的图案能久...
- 31161
![咸蛋黄纸杯蛋糕的做法 让人回味无穷的咸蛋黄纸杯蛋糕 咸蛋黄纸杯蛋糕怎么做]( "咸蛋黄纸杯蛋糕的做法 让人回味无穷的咸蛋黄纸杯蛋糕 咸蛋黄纸杯蛋糕怎么做")
- “简单的纸杯蛋糕，没有过多的华丽装饰，感觉像吃了棉花糖一般松软又口，再仔细品尝就会发现藏匿其中的咸蛋黄，松沙的咸蛋黄混合着蛋糕绵软的组织，听起来不可思议，但吃起来真的让人回味无穷，吃一个不够，还要吃第二个！这个菜谱操作简单，很容易上手，赶紧来试一下吧！”食材明细主料咸蛋黄（6...
- 10784
味味甜
