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关于杂酱手擀面的做法步骤的餐饮百科

杂酱手擀面怎么做-杂酱手擀面的做法
  • 杂酱手擀面怎么做-杂酱手擀面的做法

  • “爱吃面的伙伴们不容错过哦,我尝试过好几种杂酱,现在发现:土豆、芹菜、五花肉做的杂酱才是最美味的!做的过程中不要加甜面酱之类的东东,一定不要,按我的流程做出来会给你惊喜的!自己做的美味,还吃的健康!吃完这份面,感觉一下午都没有更高的追求啦,哈哈哈哈....”食材明细主料面粉(50...
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豆豉辣酱手擀面怎么做-豆豉辣酱手擀面的做法
  • 豆豉辣酱手擀面怎么做-豆豉辣酱手擀面的做法

  • “夏天最省事的吃食我认为就是面条了。尤其对北方人来说,从小是吃各种面食长大的,所以揉面、擀面什么的都不算难事。水水灵灵的手擀面舀点豆豉辣酱,再细点黄瓜丝,一顿简单省事又好吃的面条就做好了。”食材明细主料面粉(500克)凉水(250克)黄瓜(两根)辅料仲景豆豉辣酱(适量)微辣(口味)煮...
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酱拌手擀面怎么做-酱拌手擀面的做法
  • 酱拌手擀面怎么做-酱拌手擀面的做法

  • “炎热的夏天来一份凉拌面,清清爽爽,鸡蛋酱的香气很快挑起味蕾,配上些许小蔬菜,懒人的版的面条也美美的呢......”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(一个)香其酱(适量)辅料盐(少许)胡萝卜丝(少许)小油菜(少许)水(适量)蒜末(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱拌手擀面的做法步骤1、面粉加少...
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麻酱手擀面怎么做-麻酱手擀面的做法
  • 麻酱手擀面怎么做-麻酱手擀面的做法

  • “手擀面配麻酱,那真是一绝,闲来无事,自己搭配的,味道好极了。”食材明细主料面粉(适量)醋(适量)酱油(适量)盐(适量)食用油(适量)麻酱(适量)辅料白菜丝(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻酱手擀面的做法步骤1、用温水和面,冬天建议稍软,这是刚过好面的样子,用保鲜膜盖起来,静置,准备其他...
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炸酱手擀面的做法 南方人做炸酱手擀面 炸酱手擀面怎么做
  • 炸酱手擀面的做法 南方人做炸酱手擀面 炸酱手擀面怎么做

  • “从没吃过手擀面,看了人家做的就蠢蠢欲动,馬上开工,动手找美味。”食材明细主料荞麦面(适量)鸡蛋(适量)毛豆(适量)辅料玉米(适量)泡好的黑木耳(适量)胡萝卜(适量)瘦肉(适量)黄瓜(适量)酱香(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炸酱手擀面的做法步骤1、荞麦面加水搅几下,加入一个鸡蛋,少许盐,打散鸡蛋,...
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手擀面炸酱面怎么做-手擀面炸酱面的做法
  • 手擀面炸酱面怎么做-手擀面炸酱面的做法

  • “最近就馋炸酱面,去年夏天吃的,快一年没吃了,怎奈天气不给力,今天终于攀上20几度,吃上了惦记好久的炸酱面,这一碗似乎没解馋,哪天继续炸!酱!面!”食材明细主料高筋粉(240克(2人份))蛋液(30克)黄瓜丝(适量)辅料肉丁(150克)黄豆酱(60克左右)葱花(适量)姜末(适量)白糖(一小勺)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)...
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炸酱手擀面怎么做-炸酱手擀面的做法
  • 炸酱手擀面怎么做-炸酱手擀面的做法

  • “我是老北京,我家从爸妈那代开始就是南北结合。面食吃的多一些。面食中尤其以炸酱面、各种手擀面为多。不想做饭,或者想不起来吃什么时,最先想到的是煮一锅手擀热汤面。我老公到大学毕业分配到北京来,掐指一算,马上30年了。江西人的口味也入乡随俗了。尤其这炸酱面,简直是他的...
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手擀杂酱面怎么做-手擀杂酱面的做法
  • 手擀杂酱面怎么做-手擀杂酱面的做法

  • “很怀念小时候妈妈用搅面机做出来的水面,先和面,再压成较薄的面块,放进搅面机面皮档,看到面皮被压成薄薄的一层出来,再换成面条档,看到面皮从机子里神奇的变成了一根根面条,真是新奇不已。自己做的水面劲道有嚼劲,面条吃完连佐料带汤也要喝个一干二净。现在条件好了人也懒了,再也...
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麻辣杂酱面的做法 手擀面之麻辣杂酱面和豌杂面 麻辣杂酱面怎么做
  • 麻辣杂酱面的做法 手擀面之麻辣杂酱面和豌杂面 麻辣杂酱面怎么做

  • “一大早打开电视,正在播放‘舌尖上的中国’,一碗碗南北各地的面条,勾起了老公对面条的食欲,说干就干,我把面和好,擀面和切面就交给老公来干了。”食材明细主料手擀面(适量)辅料杂酱(适量)青豌豆(适量)香葱(适量)配料酱油(适量)醋(适量)花椒面(适量)姜泥(适量)蒜泥(适量)味精(适量)麻辣(口味)技巧(工艺...
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捞汁手擀杂粮面怎么做-捞汁手擀杂粮面的做法
  • 捞汁手擀杂粮面怎么做-捞汁手擀杂粮面的做法

  • “虽然立秋了,但白天还是比较热。喜欢吃的依然是手擀面,自己做的,简单快捷又美味。”食材明细主料面粉(40g)杂粮粉(20g)黄瓜(50g)鸡蛋(熟)(1个)清水(28g)辅料盐(1g)珍选捞汁(30g)香油(3g)蒜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)捞汁手擀杂粮面的做法步骤1、准备原料。2、面粉和杂粮粉加清水和成面团...
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手擀炸酱面的做法 跟“高手”学擀面-【手擀炸酱面】 手擀炸酱面怎么做
  • 手擀炸酱面的做法 跟“高手”学擀面-【手擀炸酱面】 手擀炸酱面怎么做

  • “好久没吃炸酱面了,老妈说吃一次吧家里原来吃炸酱面炸酱都是老妈做,今天我来一次,借鉴了一下老北京炸酱面的做法稍作改良,出来味道很不错,喜欢的朋友可以试试。炸酱面,这次的精髓不在于炸酱,关键在于面,这次由我来擀面,老妈指导这里说的高手,就是俺老娘了,不是我吹牛,老妈擀的面条绝...
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双色手擀炸酱面怎么做-双色手擀炸酱面的做法
  • 双色手擀炸酱面怎么做-双色手擀炸酱面的做法

  • “为两个爱吃面食的人特制。”食材明细主料胡萝卜(1个)菠菜(1颗大的)前腿肉(650g)面粉(2斤)辅料大蒜(1颗)生姜(1块)小米辣(6个)香菇(6个)大葱(半根)调料黄豆酱(3匙)甜面酱(3匙)生抽(2匙)老抽(1匙)蚝油(1匙)白糖(1匙)胡椒粉(1匙)五香粉(1匙)菜籽油(3勺)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色手擀炸酱面的做法步...
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炸酱手擀面的做法 炸酱手擀面之手擀面 炸酱手擀面怎么做
  • 炸酱手擀面的做法 炸酱手擀面之手擀面 炸酱手擀面怎么做

  • “炸酱面不仅是我家的传统面食,也是老北京最出名的地方美食,虽然外面有不少打着老北京炸酱面招牌的店,但尝过几家之后我便再也没了兴趣,还是自家的炸酱面最香,也数妈妈做的炸酱面最地道。可能这便是家的味道吧!”食材明细主料中筋面粉(500克)肥瘦肉(500克)黄酱(500克)辅料凉水(350克)玉...
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手擀炸酱面怎么做-手擀炸酱面的做法
  • 手擀炸酱面怎么做-手擀炸酱面的做法

  • “自制手擀面,采用河套精致雪花粉。劲道!爽滑。干净卫生,不添加任何添加剂。吃着放心。是全家老少所喜爱的一道面食。”食材明细主料雪花粉(250g)精瘦肉(150g)辅料黄瓜(2根)酱(50g)盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手擀炸酱面的做法步骤1、首先肉切丁,锅烧热放油.肉丁放入煸炒...
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妈妈手擀炸酱面的做法 弦妈妈手擀炸酱面 妈妈手擀炸酱面怎么做
  • 妈妈手擀炸酱面的做法 弦妈妈手擀炸酱面 妈妈手擀炸酱面怎么做

  • “放假前,经济危机了,就天天和鱼儿吃食堂的擀面,很不好吃。于是就想着等放寒假了,回来自己做着吃。好吧,我已经做了,而且全家人都喜欢吃。在此共享吧!”食材明细主料豆干(7片)腊肉(200克)鸡蛋(1个)面(200克)菠菜(9颗(油菜))黄瓜(1根)胡萝卜(1根)辅料葱末(30克)配料六月香豆瓣酱(200克)酱香(口味)炒(工艺...
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手擀面的做法 土豆炸酱面(手擀面) 手擀面怎么做
  • 手擀面的做法 土豆炸酱面(手擀面) 手擀面怎么做

  • “那天看人做面鱼,也想学习,可学不来,最后还是把面团擀成面条了。。”食材明细主料面粉(适量)土豆(一只)辅料面酱(适量)咸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)手擀面的做法步骤1、面粉用开水拌和,小心烫手,先用筷子搅拌2、面粉和成团,不需要醒面的3、擀面的过程我没拍。。。。土豆切成小...
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杂酱面的做法 杂酱面(手擀面) 杂酱面怎么做
  • 杂酱面的做法 杂酱面(手擀面) 杂酱面怎么做

  • 食材明细主料面粉(400克)黄瓜(半个)胡萝卜(1/4个)木耳(4朵)鸡蛋(1个)西红柿(1个)猪肉(100克)辅料葱(适量)食用油(适量)黄豆蘸酱(100克)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)醋(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杂酱面的做法步骤1、猪肉切小丁,加葱蒜姜、老抽、料酒、盐炒熟。2、炒锅中...
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杂粮手擀面怎么做-杂粮手擀面的做法
  • 杂粮手擀面怎么做-杂粮手擀面的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(200克)高粱面(15克)玉米面(15克)黑豆面(15克)辅料葱花(适量)卤鸡蛋(一个)油菜(少许)盐(适量)鸡精(适量)香油(少许)生抽(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杂粮手擀面的做法步骤1、准备各种面粉~2、均匀混合在一起3、用温水合面,放两克盐,面要合的硬一些~4、面团盖保鲜膜...
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手擀鸡蛋面的做法 茄子炸酱的手擀鸡蛋面 手擀鸡蛋面怎么做
  • 手擀鸡蛋面的做法 茄子炸酱的手擀鸡蛋面 手擀鸡蛋面怎么做

  • “应孩子要求,中午做的手擀鸡蛋面,筋道滑顺,正好还有茄子,顺便做了点茄子炸酱,味道好极了。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(2个)茄子(1个)肉末(适量)辅料葱花(少量)蒜末(少量)姜末(少量)配料花椒(少量)八角(少量)黄豆酱(少量)盐(少量)酱油(少量)咸鲜(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手擀鸡蛋面的做法步骤...
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手擀豆杂面怎么做-手擀豆杂面的做法
  • 手擀豆杂面怎么做-手擀豆杂面的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)高粱面(50g)黄豆面(50g)鸡蛋(1个)辅料水(适量)面粉(适量)淀粉(适量)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)手擀豆杂面的做法步骤1、200g面粉、50g黄豆面、50g高梁面、1个鸡蛋加适量水和成面团。盖保鲜膜静置30分钟2、面团上撒干面粉用擀面杖慢慢擀3、擀成薄片,擀到...
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肉酱双色手擀面的做法 充满爱意——肉酱双色手擀面 肉酱双色手擀面怎么做
  • 肉酱双色手擀面的做法 充满爱意——肉酱双色手擀面 肉酱双色手擀面怎么做

  • “喜欢面食,喜欢动手做一切面食,更喜欢做给爱的人。鸡蛋手擀面是小时候妈妈经常做给我吃的,现在责任又落到了我肩上,擀面、煮面给老公女儿,每每看着他们开心吃面的表情,都感觉很幸福!今天依然亲自动手,做一款双色手擀面,献给我们爱的人吧!”食材明细主料菠菜叶(200克)面粉(400克)辅料土...
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手擀炸酱凉面怎么做-手擀炸酱凉面的做法
  • 手擀炸酱凉面怎么做-手擀炸酱凉面的做法

  • “天一热啊,神马胃口都没有,但凉面还是挺受欢迎的,爽口啊!”食材明细主料面条(适量)辅料胡罗卜(适量)黄瓜(适量)豇豆(适量)鸡蛋(适量)配料黄豆酱(适量)蚝油(适量)芝麻酱(适量)大蒜(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手擀炸酱凉面的做法步骤1、豇豆切丁,胡罗...
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菌香肉酱手擀面怎么做-菌香肉酱手擀面的做法
  • 菌香肉酱手擀面怎么做-菌香肉酱手擀面的做法

  • “北方的夏天,吃面的次数要多一些,自己做的手擀面浇上一碗卤子,一大碗,饭和菜全有了。吃的还很舒坦。这不老婆吵吵着要吃面了,胖子我也只能在炎炎的夏日里给老婆做上一碗手擀面喽,可真是把我热的够呛。正好家里还有一些马苋菜,有它熬的汁做成粉色的手擀面,粉粉的手擀面看着就让人...
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鸡蛋杂蔬手擀面怎么做-鸡蛋杂蔬手擀面的做法
  • 鸡蛋杂蔬手擀面怎么做-鸡蛋杂蔬手擀面的做法

  • “去北京玩了几天,在北京很很的吃了好几次面条,对于面条,一贯是我出门在外的首选。方便,便宜,有汤有料有主食。这次在北京,我吃的面条有好几个品种。有炸酱面,手擀面,杂蔬肉丝面,也有刀削面,回到家,几天没有吃面条,也怪想的。今天自己动手做手擀面吃。”食材明细主料面粉(150克)大麦粉(5...
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手擀面的做法 DIY手擀面 手擀面怎么做
  • 手擀面的做法 DIY手擀面 手擀面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料西红柿(适量)配料食用油(适量)大酱(适量)葱花(适量)味素(适量)酸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)手擀面的做法步骤1、面适量2、温水和好的面3、西红柿一个4、西红柿切丁5、擀成大的面皮用干面粉折成几层6、切成条7、弄散开8、烧开水煮熟9、将面用凉水投了1...
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