当前位置:味味甜 >

关于豆制品的餐饮百科

火锅怎么做好吃-火锅配菜的豆制品有哪些
  • 火锅怎么做好吃-火锅配菜的豆制品有哪些

  • 大家在吃火锅的时候就会发现里面的配菜有很多种,但是一般分为素菜,荤菜,但是不同的火锅的底料不同,自然配菜也会有所不同,但是常见的配菜一般都有牛肉,五花肉,金针菇,土豆,火腿肠等等。今天给大家介绍一下火锅配菜的豆制品有哪些以及火锅的做法。一、火锅配菜的豆制品有哪些豆腐皮...
  • 26211
素鸡是豆制品吗
  • 素鸡是豆制品吗

  • 大家都知道,鸡肉是一种荤菜,然而,我们今天要说的是“素鸡”,它可不会因为名字中带有“鸡”一字就成为了鸡肉哦。那么素鸡到底是什么呢?素鸡是豆制品吗?小编接下来会告诉大家:这素鸡是不是一种豆制品,敬请期待。一、素鸡是豆制品吗素鸡是一种传统豆制食品,广泛分布中国中部和南方。...
  • 31692
黑豆制品怎么做-黑豆制品的做法
  • 黑豆制品怎么做-黑豆制品的做法

  • “用黑豆做了几款好吃的:点醋黑豆腐、鸡蛋黑豆腐、黑豆腐竹、黑豆渣面饼。尤其是两款豆腐,简单、安全、健康又好吃。因为是豆制品,当天做、当天吃完,这样才健康安全。另外,煮豆浆时也要注意“假沸”现象,把豆浆和豆渣彻底煮熟。”食材明细主料黑豆(1-2汤勺)水(适量)鸡蛋(几个)白醋(适...
  • 19160
吃豆制品和毛豆有区别吗
  • 吃豆制品和毛豆有区别吗

  • 有区别。市面上的豆制品是由黄豆,绿豆,黑豆,红豆,大豆,小豆,青豆等制成的,而毛豆是一种绿色的豆类蔬菜,市场上没有毛豆制成的豆制品。常见的豆制品有豆腐、腐竹、豆豉、腐乳等等很多种类,它们的口感吃起来多绵软,而毛豆通常直接煮熟后食用,口感脆脆的。...
  • 4292
一定要远离豆制品吗-乳腺增生可以喝豆浆吗
  • 一定要远离豆制品吗-乳腺增生可以喝豆浆吗

  • 乳腺增生对于女性来说,是犹如感冒一般的常见病,好像特别难以避免。豆浆则是养生的好东西,很多人吃早饭都会习惯性的点一杯豆浆,就着油条吃,是特别好的解腻佳品,但是很多女性都在担心,得了乳腺增生还可以喝豆浆吗?小编来帮你解答这个问题。一、乳腺增生可以喝豆浆吗大豆中的大豆异...
  • 26290
如何健康食用豆制品呢-痛风能吃豆腐吗
  • 如何健康食用豆制品呢-痛风能吃豆腐吗

  • 豆制品是我们饭桌上面常常能够见到的一道菜肴,光豆腐就有很多品种,有水豆腐、老豆腐、柴火豆腐等等,豆腐营养丰富,口感细腻,红烧煲汤都可以。对于痛风人群就需要从饮食上进行控制。如何控制呢,痛风能吃豆腐吗?如何健康食用豆制品呢?这里给您答案。一、豆腐豆腐可谓是国人餐桌上一...
  • 20965
豆制品的营养价值及吃法有哪些
  • 豆制品的营养价值及吃法有哪些

  • 我们都知道豆制品含有丰富的蛋白质,具有很高的营养价值,而且豆类食物不易被消化,所以我们现在摄取这些营养都是通过豆制品,不可否认的是现在的豆制品被制作的越来越多样而且美味,让很多不喜欢吃豆类食物的人爱上了它,那么豆制品的营养价值有哪些?都有什么吃法?一、豆制品的营养价...
  • 17430
家常菊花菜炒豆制品如何做简单又好吃
  • 家常菊花菜炒豆制品如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟干燥的天气里,日常炒一盘菊花菜炒豆制品是非常不错的选择。菊花菜鲜香嫩脆,营养丰富,经常食用具有润肺补肝、通便利肠、消除水肿等作用。豆制品是出名的蛋白质含量高的营养食材,将菊花菜与豆干搭配做菜,不仅享...
  • 18123
炒豆属于豆制品吗
  • 炒豆属于豆制品吗

  • 属于。炒豆属于非发酵的豆制品。炒豆是常见的美食,是黄豆炒制而成。制作炒豆时,可以将黄豆同红萝卜、榨菜丁、肉皮等食材一起炒,也可以将黄豆单独炒制。喜欢吃辣口的炒豆,可以酌情添加适量的干辣椒。干制的黄豆在炒之前,需要放在清水中浸泡,彻底泡胀后再烹饪。...
  • 8925
青毛豆是豆制品吗
  • 青毛豆是豆制品吗

  • 不是。豆制品指的是以豆类食材味原料经过后期加工后制作而成的一种半成品,而青毛豆是豆制品的原材料。青毛豆指的是黄豆的嫩豆状态,口感稍硬、清脆爽口,待其成熟变老后会变成黄色的黄皮大豆,可以将黄豆研磨后制作成各种豆制品,如豆浆、豆腐、豆花等等。...
  • 17468
关东煮豆制品如何避免发酸
  • 关东煮豆制品如何避免发酸

  • 减少长时间泡制。由于豆制品泡制时间过久,容易造成酸性物质堆积,影响口感,因此可以单独对豆制品进行制作。同时根据豆制品的煮熟时间,将易熟的豆制品冷冻,使用时再高温煮熟,而避免一直泡在汤汁里,导致酸味集聚。另外豆制品的存放时避免高温或常温放置在空气中,易导致变质。...
  • 7719
素烧鸭如何做简单又好吃-美味豆制品
  • 素烧鸭如何做简单又好吃-美味豆制品

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐皮:两大张胡萝卜(内馅内容可随意):适量干木耳:适量干香菇:适量干黄花菜:适量辅料生抽:适量香油:少许糖:适量水:半碗具体步骤1.将干香菇、干木耳、干黄花菜分别洗净、泡发2.将泡好的材料分别切成细丝,胡萝卜洗净切...
  • 29607
豆制品怎么卤制
  • 豆制品怎么卤制

  • 把卤汤配制好,接着将豆制品放入卤汤中,把有需要煮熟的豆制品那么将其煮熟后才能放入卤汤中,在卤制的过程中需要将卤汤缓慢加热,注意加热的温度不宜太高,将温度保持在60到80度之间最好。卤制的时间不会太长,一个小时左右即可,最后将其捞出降温即可食用。...
  • 4476
千万别不知道-子宫肌瘤能吃豆制品吗
  • 千万别不知道-子宫肌瘤能吃豆制品吗

  • 在日常生活中,人都会有着大大小小的病痛。而有的病可能还和饮食有关。一旦生了病就需要戒口,防止病从口入,导致病情恶化。那么豆制品在生活中很常见,营养价值也非常高,可是你知道吗?豆制品对子宫肌瘤患者是非常不友好的噢。你知道是因为什么吗?宫肌瘤是女性生殖器官中最常见的一...
  • 11016
豉椒脆皮豆腐的做法 武汉特色风味豆制品------【豉椒脆皮豆腐】 豉椒脆皮豆腐怎么做
新鲜的毛豆属于豆制品吗
  • 新鲜的毛豆属于豆制品吗

  • 不属于。新鲜的毛豆属于豆类食物,豆制品分为两类,一类是以绿豆、豌豆、蚕豆等杂豆为原料制成的豆腐及其再制品;另一类是以大豆为主要原料,经轻微发酵制成的腐乳、豆豉等。新鲜的毛豆可以加盐水煮,也可以烧烤,无论哪种做法,都是非常美味的佐酒菜。...
  • 31870
腐竹的营养价值-腐竹是豆制品吗
  • 腐竹的营养价值-腐竹是豆制品吗

  • 腐竹作为与黄瓜绝配的凉拌菜,一道黄瓜拌腐竹深得爱酒人士的喜爱,同时一道腐竹炒肉也是口感细腻,深受广大人士的好评。但是,腐竹是豆制品吗还是人工合成出来的,腐竹对于人体又有哪些好处,这些问题小编都将在接下来的文章中为大家一一介绍。一、腐竹是豆制品吗腐竹又称腐皮,是很受...
  • 19820
面筋是豆制品吗
  • 面筋是豆制品吗

  • 不是。面筋不是豆制品的范畴。首先要明确的是,通常所说的面筋或者烤面筋指的是水面筋。水面筋顾名思义,主要原料是面粉。水面筋由面粉和其他调味品再通过特殊的工艺制作而成。水面筋洁白,有弹性,口感有嚼劲。人们往往误认为面筋是豆制品的一个重要原因,是水面筋富含大量的蛋白...
  • 26214
美味的炝炒白菜豆制品如何做简单又好吃
  • 美味的炝炒白菜豆制品如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟炝炒白菜豆制品是一道很家常的菜肴,相信很多人都吃过也做过,是非常适合新手做的菜,非常的简单了,虽然普普通通也很简单,但是吃起来是非常的香的,很下饭哦,而且白菜,豆制品的营养价值也是蛮高的,相信很多人都希望吃...
  • 19242
豆油皮腐竹的选择-凉拌豆制品
  • 豆油皮腐竹的选择-凉拌豆制品

  • 凉拌菜中凉拌豆制品很好吃。豆制品是以大豆为原料加工的食品,我们常吃的有素牛排、腐竹、豆油皮等,豆制品有植物肉的美称,不论热炒油炸,凉拌是最有营养的吃法,独具风味,口感香滑。豆制品不宜与菠菜共食,容易引起碳酸钙,造成结石。选购豆制品的方法,如何挑选豆油皮豆油皮是豆浆煮沸...
  • 15538
有哪些关于豆芽的美食-豆芽是豆制品吗
  • 有哪些关于豆芽的美食-豆芽是豆制品吗

  • 豆类植物算是植物界中蛋白质含量比较高的,对于豆芽,很多朋友会产生疑问,豆芽是豆制品吗?接下来就让我好好讲讲这个问题,顺便聊聊,有哪些关于豆芽的美食?一、豆芽是豆制品吗要想知道豆芽是不是豆制品,首先得弄明白一个问题:什么是豆制品?从一般意义上来讲,豆制品指的是将一些可食...
  • 12597
它的成分是什么-面筋是豆制品吗
  • 它的成分是什么-面筋是豆制品吗

  • 小伙伴们,你们喜欢吃面筋吗?你们对于面筋的了解,是不是来于烧烤摊上的烤面筋呢?面筋吃起来非常的劲道,是很受欢迎的小摊美食之一。那小伙伴们平时在吃面筋的时候,自己对于面筋有没有什么了解呢,或许你还以为面筋就是一种豆制品吗?面筋是由什么做成的?面筋究竟是不是豆制品呢...
  • 31865
豆制品吗-香干是什么
  • 豆制品吗-香干是什么

  • 喜欢吃豆腐的朋友应该了解我们今天想要介绍的这种食材,香干是一种很好吃的豆制品,而且它的营养价值也是非常丰富的。没有吃过香干的朋友,肯定想了解一下香干都有什么样的营养价值,以及香干应该怎么挑选,那么就一起来看看今天的介绍吧。一、香干的介绍香干是一种中国特色的传统...
  • 9759
绿豆芽是豆制品吗
  • 绿豆芽是豆制品吗

  • 不是。绿豆芽并不是豆制品,它是由绿豆作为种子,然后再通过湿润的环境发芽之后生长成的。而豆制品是用豆芽的种子,即豆子,经过加工之后的产品,比如常吃到的豆腐就是通过黄豆加工而做成的,还有豆腐皮,豆腐干,豆腐脑等,这些都是属于豆制品。...
  • 25075
毛豆怎么做更好吃-毛豆是豆制品吗
  • 毛豆怎么做更好吃-毛豆是豆制品吗

  • 卤毛豆色泽鲜艳,翠绿的外壳在鲜红的辣椒的点缀下分外诱人,吃起来也十分入味爽辣。很多人喜欢吃毛豆,但对它却不是很了解,还有人有毛豆是豆制品吗这样的疑问。一、毛豆是豆制品吗毛豆不属于豆制品,但是却是豆制品的原料之一。所谓豆制品就是以豆科植物为原料加工制作而成的产品...
  • 7429
专题