- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料红薯:500辅料油:适量熟芝麻:适量白糖:100具体步骤1.红薯去皮,切成滚刀块。2.锅中放油烧热,放入红薯块炸至变色捞出。3.另起锅,放入小半碗清水,加入约100克白糖,小火熬。4.熬到糖浆由大泡变成小泡、最后小泡消...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料胡萝卜:250鸡蛋:1个辅料玉米淀粉:适量色拉油:适量白糖:适量具体步骤1.胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。2.用鸡蛋,淀粉,适量水调成糊。3.把胡萝卜块放入糊内抓匀。4.逐块放入糊内炸至金黄色,炸透捞出,控油。5.锅留有底油,放...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料地瓜:250辅料油:适量糖:适量具体步骤1.地瓜洗净削皮切成滚刀块。2.油加热到5至6成热时候放入地瓜。3.地瓜炸至外表变硬,颜色金黄捞出。4.把锅中的油倒出来,锅中放入适量的白糖。5.加入适量水把白糖熬化,调...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料红薯:1个冰糖:80辅料油:适量具体步骤1.准备红薯、冰糖。2.红薯切小块,用清水淘洗一遍去除表层淀粉,沥干水分。3.锅内放适量油(没过红薯),待油六七成热,放入红薯块,并炸至红薯块发软和表面呈金黄色。4.捞出红薯...
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- 食材明细主料年糕(300g)辅料糖(70g)芝麻(1勺)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拔丝年糕的做法步骤1、准备食材炒熟的芝麻和切好的年糕2、油热加入年糕翻炒脆皮后加入芝麻和糖翻炒3、喜欢软一点的亲可以加糖水,水干后收汁即可出锅...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料地瓜:3块辅料白糖:5勺油:适量具体步骤1.地瓜3块,洗净削皮2.切成滚刀块3.过第一遍油,使地瓜脱生4.再炸第二遍,使地瓜上色5.待地瓜成金黄色捞出装盘6.把锅里的油倒出,倒入5羹匙白糖7.小火慢慢将白糖熬成焦糖状...
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- “一直喜欢拔丝地瓜土豆那些,今晚尝试做个拔丝玉米也不错”食材明细主料玉米(适量)淀粉(适量)辅料糖粉(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拔丝玉米的做法步骤1、玉米剥好洗净,上锅蒸熟2、玉米裹上淀粉3、下锅炸4、捞出备用5、洗锅,加入糖和水6、熬至焦黄7、加入炸好的玉米...
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- “简单省事,孩子们的最爱。”食材明细主料山药(一根)辅料白糖(两勺)调料清水(一勺)植物油(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拔丝山药的做法步骤1、山药去皮洗净。2、切小块。3、锅中放入适量植物油,油热,放入山药。4、炸至焦黄盛出待用。5、锅中油全部倒出,放入两勺白糖,一勺...
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- “甜口,宝宝们最爱的甜品之一~地瓜和土豆的营养价值也很高。换成甜口的,宝宝更喜欢吃。”食材明细主料地瓜(适量)油(少许)糖(少许)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜和土豆随意切块2、用厨房用纸巾,吸干切好块儿的地瓜和土豆的水份。3、倒入油加热。油盖...
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- “从妈妈那偷学到的技术还算可以吧”食材明细主料土豆(2个)辅料糖(适量)原味(口味)拔丝(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)拔丝土豆的做法步骤1、土豆弄成小块。2、将土豆下油锅炸炸熟就可出锅。3、锅里放少许水加入适量的白糖小火熬。4、等白糖泛黄就可加入,土豆迅速翻炒了,之后就出锅了。...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料苹果:1个辅料白糖:适量花生油:适量淀粉:适量具体步骤1.苹果洗净2.削皮3.切成块4.调好的水淀粉,让苹果裹上淀粉5.锅内放入花生油6.上浆的苹果入锅炸,炸出金黄色装盘待用7.锅内放入白糖,开火炒糖丝8.等到糖丝...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料芋头:500辅料糖:适量油:适量具体步骤1.芋头一个2.去皮3.切条4.放进油锅里油炸5.翻动6.炸熟7.沥油8.待用9.锅里留少许油放进白糖10.小火11.将糖炒化12.倒进炸熟的芋头条13.翻炒均匀14.将糖全裹在芋头上15...
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- “最早会做的几个菜之一,宴请时的压轴菜,感觉拉出丝的时候,就算成功,能代表厨艺水平了,早期经常炫技。后来很少做了,因为,太甜,会胖。最近放纵的吃,少不了这个经典的甜品,好吃。”食材明细主料红薯(1个)辅料白糖(1勺)甜味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)拔丝红薯的做法步骤1、红薯一个,洗...
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- 食材明细主料地瓜(适量)辅料白糖(适量)植物油(适量)芝麻(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)学做拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜一个。2、去皮。3、切条。4、油烧热放进地瓜条油炸。5、炸香脆。6、捞出。7、备白糖和芝麻。8、锅里留少许油倒进白糖。9、小火炒化。10、再倒进炸好...
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- “现在告诉大家点技巧噢第一:地瓜一定挂掉皮再炸,因为这样地瓜上没有水,炸的时候不会崩油第二:炸到金黄色捞出,这样地瓜又脆又好看第三:这条是老公告诉我的,糖炒好后,地瓜要快速的放在里面翻,要不等糖凉了,地瓜不能均匀的粘上第四:这条很重要噢,一定要凉油下糖炒糖色,这样糖...
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- “过年做的大馒头到现在还没有吃完,正好今天是十五,做个拔丝馒头,小放点糖,外脆里软口感特别好,儿子和孙子爷俩中午吃的最多。”食材明细主料馒头(适量)面粉(适量)红薯淀粉(适量)白糖(适量)鸡蛋(1个)清水(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝馒头的做法步骤1、馒头切成小方块2、盆...
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- “拔丝地瓜做为一道经典的甜菜,一直是女士们的最爱,同事聚餐和家庭聚会时肯定会点的菜,被我们称为“女士菜”。地瓜有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效,可以使人长寿少疾,还能补中、和血、暖胃等。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料地瓜:2个辅料糖:4大勺具体步骤1.地瓜切块2.将油热到6成3.倒入地瓜4.炸至金黄色,捞出备用5.锅中留少许食用油,放入4大勺糖6.熬糖可是很重要的,熬到这种程度,用筷子试一下,两根筷子可以黏在一起拉出丝就可以了...
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- 食材明细主料铁棍山药(3根)辅料糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝铁棍山药的做法步骤1、山药去皮炸熟2、放油,不要多两匙就行,放糖3、搅拌,小火,这个火候不够继续4、要这样火候刚刚好😊5、加入山药翻炒挂糖6、出锅,拔丝,哦耶😊...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料山药:200淀粉:80辅料油:适量盐:适量糖:50具体步骤1.山药一根洗干净去皮切刀块2.然后泡水里泡一会3.加上淀粉4.锅里烧油倒入山药炸一会5.炸至脆硬时捞起沥油6.锅里留油7.倒入白糖8.小火慢慢的炒白糖小火不...
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- “拔丝白薯小时候逢年过节才能吃上,所需材料简单便宜,制作过程步骤少,成品味道甜美……满满都是小时候的味道”食材明细主料白薯(2个)辅料油(5汤勺)糖(3瓷勺)甜味(口味)拔丝(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拔丝白薯的做法步骤1、白薯洗净去皮切块2、放油(油量自行估算,炸一次的话莫过白薯,也可...
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- 食材明细主料橘子(4个)白糖(5勺)辅料玉米淀粉(适量)蛋清(1个)油(适量)酸甜(口味)拔丝(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拔丝橘子的做法步骤1、备好食材。2、蛋清加玉米淀粉放小碗中。3、橘子去皮干净后放入搅匀的淀粉糊中蘸上糊。4、油热放入炸制。5、至金黄捞出。6、锅内留少许油加糖加水小火...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料紫薯:300辅料油:适量白糖:适量具体步骤1.原料图片2.紫薯洗净去皮,切成滚刀块3.放温油中炸熟,捞出备用4.锅内放白糖,小火炒至白糖全部融化成糖浆5.将炸好的紫薯倒入翻炒均匀6.好了烹饪技巧炒制糖浆是要注意...
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- “小时候就很喜欢拔丝类的东西,爸爸隔一段时间就会给我做。做过拔丝山药,拔丝苹果,拔丝土豆,我最喜欢的是拔丝红薯,比山药和土豆的味道更香甜,又没有苹果那么甜腻。这次是我自己做的,虽然不完美,小小成功的喜悦还是满满的O(∩_∩)O~。”食材明细主料红薯(一个)辅料绵白糖(40克左右)水...
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- “还记得小时候,每逢过春节,总会有一道我认为的“大菜”在最后登场,那就是拔丝苹果!当热乎乎的拔丝苹果端上桌子的时候,我早就迫不及待了,站起来,夹起一块,也顾不得蘸一下水,就往嘴里放,有时候还会烫着嘴巴,那样也不在乎,继续吃,要不然晚了,就拔不了丝了。凉了以后,硬硬的就不好吃了。后...
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