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关于鲜美烧鹅肉的餐饮百科

鲜美烧鹅肉如何做简单又好吃
  • 鲜美烧鹅肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鲜美烧鹅肉味道醇香浓郁,是将鹅肉先炸后煮,再配以各种佐料烧制而成。保留了鹅肉的原汁细嫩,所以入口的口感非常的好,而其肉汁咸鲜味美,所以也非常的下饭。吃鹅肉还可以预防咳嗽,对感冒和急慢性的气管炎也有着很...
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照烧大鹅怎么做-照烧大鹅的做法
  • 照烧大鹅怎么做-照烧大鹅的做法

  • “农村亲属自己家养的大鹅,真的好大好大,望着这只鹅,我发呆,怎么才能吃掉这么大的一只鹅呀。鹅肉如果处理不当,特别容易发腥,所以我采用以前制作照烧鸭腿的照烧汁,来解腻去腥,绝对的超级美味,你只要学会照烧汁的配置,什么鸡鸭鹅鸽子的,都可以这么制作,所以快看看吧:”食材明细主料大鹅...
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烧素鹅的做法 【浙菜】――杭州名菜“烧素鹅” 烧素鹅怎么做
  • 烧素鹅的做法 【浙菜】――杭州名菜“烧素鹅” 烧素鹅怎么做

  • ““烧素鹅”这道菜,过去是杭州一带寺庙里的斋菜。其味道独特,是一道很不错素食,数百年来深受当地人们的喜爱,尤其素食爱好者,往往到酒楼里吃饭都要把它作为素食的首选菜肴。此道菜,后经历代厨师的改良,演变成了浙菜中素食的一道代表菜。南宋时期,宋朝已逐渐开始走向败落,偌大的一...
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吃烧鹅
  • 吃烧鹅

  • 在众多肉类当中,鹅肉最肥,比不上鸡肉的细嫩,也没有鸭肉的细滑,但是经过精心的烹饪,吃起来口感厚重,如同品尝一块上好的牛排,别有一番分风味。吃烧鹅比较好还是干吃,用脆脆的皮包裹着韧性的鹅肉,特别有嚼劲,也不会像淋过酱汁般的太闲,肥而不腻,美味非常。到广州旅游的游客要问起当地的...
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鲜肉笋丁烧麦的做法 鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦 鲜肉笋丁烧麦怎么做
  • 鲜肉笋丁烧麦的做法 鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦 鲜肉笋丁烧麦怎么做

  • “烧卖宛若鲜花一样在蒸笼中绽放,小心翼翼夹起一个,轻啄,鲜甜的汁水四溢,皮薄而有嚼劲,馅料中的肉与笋完美融合,制造出鲜而不腻的口感,让你一口接一口,停不下来。”食材明细主料猪肉馅(200克)辅料春笋(40克)海虾(20克)葱(适量)姜(适量)高汤(50毫升)食用油(2勺)饺子皮(1叠)配料盐(2克)白糖(2克)生抽(1勺...
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烧素鹅怎么做-烧素鹅的做法
  • 烧素鹅怎么做-烧素鹅的做法

  • “烧素鹅,素菜荤做,真的比肉好吃”食材明细主料油豆皮(4张)辅料生抽(3茶匙)老抽(2茶匙)食盐(适量)小茴香(适量)花椒(适量)桂皮(1小段)八角(2粒)香叶(3片)干辣椒(4个)香菇(10个)冰糖(6粒)其他(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧素鹅的做法步骤1、油豆皮4张。2、准备卤料,生抽3茶匙,老抽1茶匙、食盐少许,小...
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芋头烧鹅肉怎么做-芋头烧鹅肉的做法
  • 芋头烧鹅肉怎么做-芋头烧鹅肉的做法

  • 食材明细主料鹅(1/4只)辅料槟榔芋(500g)葱(适量)干辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芋头烧鹅肉的做法步骤1、鹅肉先焯水。2、用剪刀剪成小块。3、辅料洗切好。4、芋头去皮切块。5、鹅肉放入高压锅中压12分钟左右。6、...
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素烧鹅怎么做-素烧鹅的做法
  • 素烧鹅怎么做-素烧鹅的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)素烧鹅的做法步骤1、豆腐皮。2、用清水浸泡。3、将浸泡后的豆腐皮沥干水分。4、折叠。5、依次叠好。6、锅中放入油(油要宽)。7、放入叠好的豆腐皮煎炸。8、翻面煎至两面金黄。9、加入老...
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鹅肉烧冬瓜怎么做-鹅肉烧冬瓜的做法
  • 鹅肉烧冬瓜怎么做-鹅肉烧冬瓜的做法

  • 食材明细主料鹅肉(适量)冬瓜(适量)辅料生姜(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鹅肉烧冬瓜的做法步骤1、准备的鹅。2、剁成块,准备好的冬瓜。3、冷水下锅,加点料酒焯水。4、热锅冷油,煸香姜片。5、把鹅肉倒进翻炒出油。加入料酒,老抽炒匀,加...
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烧鹅的营养价值-孕妇能吃烧鹅吗
  • 烧鹅的营养价值-孕妇能吃烧鹅吗

  • 烧鹅这种食物其实有点儿类似于北京烤鸭,但是却又于北京烤鸭有一些些的不一样。烧鹅跟北京烤鸭在做法上有一些不一样。看起来是很相似的。除此以外还有味道上也不太一样。所以,根据不同的人的口味,才会出现两种美食。这样的美食孕妇也是可以吃的。一、孕妇能吃烧鹅吗在怀孕期...
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鹅肉怎么烧好吃?
  • 鹅肉怎么烧好吃?

  • 现在大家吃的越来越好也越来越精致和健康。很多人都觉得鸡鸭的激素太多,但是鹅相对来说比较健康,脂肪也少,而且吃起来非常有嚼劲也很鲜美,因此很多人都喜欢吃鹅。今天小编就教大家如何在家里烧出美味的鹅肉来,相信学会了全家人都会喜欢的。鹅肉怎么烧好吃?一、折叠黄焖仔鹅特点...
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素烧鹅的做法 【粤菜】—素烧鹅 素烧鹅怎么做
  • 素烧鹅的做法 【粤菜】—素烧鹅 素烧鹅怎么做

  • “【素烧鹅】是比较有特色的粤菜之一,呈米黄色,形似红烧鹅,外皮酥脆,内馅鲜香。有甜、咸两种做法,我做的这道是咸口。”食材明细主料油豆皮(适量)香菇(适量)金针菇(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)香油(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素烧鹅的做法步...
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农家版红烧鹅肉怎么做-农家版红烧鹅肉的做法
  • 农家版红烧鹅肉怎么做-农家版红烧鹅肉的做法

  • “家里杀了只大鹅,还有自己家种的大蒜,辣椒,自己腌的咸菜,都是乡下自己弄的,无污染绿色食品哦,今天就做个农家版的红烧鹅肉吧!”食材明细主料家养鹅肉(四分之一只)辅料花椒(适量)咸菜(适量)辣椒(适量)姜丝(适量)大蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)味精(适量)醋(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时...
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茶油烧鹅肉怎么做-茶油烧鹅肉的做法
  • 茶油烧鹅肉怎么做-茶油烧鹅肉的做法

  • 食材明细主料鹅肉(适量)辅料辣椒(适量)配料茶油(适量)酱油(适量)生抽(适量)姜(适量)味精(适量)十三香(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)茶油烧鹅肉的做法步骤1、鹅肉切块,茶油一小碗,辣椒切块。2、先将鹅肉放进开水氽水。3、再冲冷水沥水。4、锅烧干水分倒进茶油烧开。5、再倒进鹅肉...
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怎么吃烧鹅才能味香肉美哦
  • 怎么吃烧鹅才能味香肉美哦

  • 世间最美肉食是鸡、鸭、鹅的的肉食了,这几种动物运动量大,所以它脂肪含量较别的肉食动物少点,吃起来廋肉较少,肉较细腻,尤其鹅的肉质更细更嫩,在就说一说茶油烧鹅更要上一个档次的菜肴了,我们在这里可以了解一下茶油烧鹅的做法过程。怎么吃烧鹅才感觉到肉美味香一、主料宰净肥鹅...
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不止美味这么简单-鹅夫人烧鹅
  • 不止美味这么简单-鹅夫人烧鹅

  • 烧鹅是中国一道传统特色的美味菜肴,将肥美的鹅宰杀后,过冷水用糖水匀皮,再经过一段时间的风吹腌制,最后挂在烤炉上制作而成。腌烤后的鹅肉嫩多汁,味美可口,受到了无数消费者的喜爱。在众多烧鹅品牌中,鹅夫人就有着从严选食材,到配送、烹饪、菜肴等每一个步骤都独具匠心的良好声誉...
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红烧鹅要烧多久
  • 红烧鹅要烧多久

  • 30分钟。红烧鹅时先大火翻炒5分钟,然后加黄酒等调料,最后加水换小火炖30分钟左右。红烧鹅之前,最好用水焯一下,可以去除鹅肉的腥味和杂质。烹饪过程中加黄酒,一方面可以起到去腥作用,另一方面还能给菜肴增加独特的香味,所以红烧类的菜肴通常用黄酒来替代料酒。...
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烧鹅的做法 集会小吃@@烧鹅 烧鹅怎么做
  • 烧鹅的做法 集会小吃@@烧鹅 烧鹅怎么做

  • “新年的时候在娘家,特开心得,兄弟姐妹们都回齐了。平时大家各有各的生活忙碌。很少有机会大家一起集会。更别说在一起聚餐呢!晚上大家坐在一起边喝边聊天.....其实我喜欢很酒,可是我不喜欢喝啤酒。我喜欢喝烈酒。打从结婚至今有了我家宝贝后,就不再嗜好喝酒了。除了在一些场...
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美味的红烧鹅肉如何做简单又好吃
  • 美味的红烧鹅肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鹅:1000辅料油:适量生抽:适量老抽:适量八角:适量料酒:适量生姜片:适量葱:适量具体步骤1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水2.准备调料3.冷水下锅绰水后捞起洗净4.锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香5...
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红烧鹅怎么做-红烧鹅的做法
  • 红烧鹅怎么做-红烧鹅的做法

  • 食材明细主料鹅(半只)辅料辣椒(适量)八角(适量)生姜(适量)酱油(适量)冰糖(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧鹅的做法步骤1、鹅半只2、清洗干净斩块3、热锅倒入鹅肉爆炒4、炒到肉收紧逼出油5、准备好辣椒八角生姜6、加适量酱油,配料翻炒7、加水烧到收汁8、加入适量盐,冰...
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烧鹅怎么做-烧鹅的做法
  • 烧鹅怎么做-烧鹅的做法

  • “《舌尖上的新年》正在各大影院热火朝天的上影,电影除了美食之外,最为感人的还是美食背后的人情,不管是老两口为儿女们准备当地特色美食,只为等儿女回家,还是在外打工的年轻人回家团圆过节,浓浓的情意都会涌上心头,令人鼻酸,儿时记忆中的年味,浓浓的乡愁,历历在目。而影片中有一道...
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红烧鹅肉怎么做-红烧鹅肉的做法
  • 红烧鹅肉怎么做-红烧鹅肉的做法

  • 食材明细主料鹅肉(适量)辅料桂皮(适量)八角(适量)辣椒(适量)生姜(适量)蒜子(适量)香叶(适量)调料酱油(适量)冰糖(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧鹅肉的做法步骤1、鹅肉切块冷水下锅焯水。2、捞出。3、配料备用。4、锅中热油。5、倒入鹅肉翻炒。6、加入配料酱油翻炒均匀。7、加...
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素烧鹅的做法 似鹅非鹅—素烧鹅 素烧鹅怎么做
  • 素烧鹅的做法 似鹅非鹅—素烧鹅 素烧鹅怎么做

  • “应帖子里一位网友的提议,想要学习素烧鹅制法,刚好我昨天做了干炸响铃也有点豆腐皮多出来,那就做吧,说来这菜我应该也有五年没做了,果然是好记性不如烂笔头,很多菜式不做不做都忘记了,这道菜适合趁热吃,刚做好的时候吃起来,外脆里香,简直比真烧鹅还好吃,假如不想自己做,可以去知味观...
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红烧大鹅的做法 电压力锅红烧大鹅 红烧大鹅怎么做
  • 红烧大鹅的做法 电压力锅红烧大鹅 红烧大鹅怎么做

  • “鹅是妈妈在乡下养的,一只鹅十多斤,没办法一只分三次吃了,这三分之一今天红烧!味道棒极了!”食材明细主料鹅肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)辣椒(适量)调料老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)干锅(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧大鹅的做法步骤1、准备鹅肉,切...
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素烧鹅的做法 【浙菜】杭州名菜---素烧鹅 素烧鹅怎么做
  • 素烧鹅的做法 【浙菜】杭州名菜---素烧鹅 素烧鹅怎么做

  • “素烧鹅是杭州人很喜欢有名的素卤冷菜。口感清鲜素味,营养丰富。”食材明细主料豆腐皮(两张)辅料茴香(10克)配料老抽(10克)生抽(20克)盐(3克)白糖(30克)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)素烧鹅的做法步骤1、准备好所有的食材。2、锅中加入茴香,蚝油,老抽,生抽,糖,盐,适量的清水。3、煮成卤...
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