![竹荪伞盖需要去掉吗]( "竹荪伞盖需要去掉吗")
- 需要。竹荪伞盖就是竹荪帽，在制作前需要去掉竹荪伞盖，因为这个盖有一股与雪花膏相似的味道，煮汤会变得又黏又稠，并且煮出来后有一股洗衣粉的味道，所以不建议食用。除了去掉伞盖还要注意竹荪根部小白圈，小白圈也建议去掉，它会有一种生涩的味道。...
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![烧龙虾要盖锅盖吗]( "烧龙虾要盖锅盖吗")
- 需要。烧龙虾若不盖锅盖，龙虾里面的水分会随着温度的不断上升而蒸发掉，肉质变的非常硬。锅里面的汤汁蒸发的也非常快，需要不断的根据汤汁的蒸发情况加入水，这样就会改变龙虾的味道。盖锅盖烧龙虾，一次性放足水和调料，中火烧20分钟就可以了。...
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![松伞蘑炒鸡腿如何做简单又好吃]( "松伞蘑炒鸡腿如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟这道美味的松伞蘑炒鸡腿是一道不错的家常菜，这道家常菜的味道非常好，所以如果你没有吃过这道美食，那你一定要去尝一尝，我想你一定会爱上它的，一听这名字就知道制作的这道菜的主要食材就是松伞蘑和鸡腿，这两种食...
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![香菇是伞菌界的“美食代表”-干香菇产地]( "香菇是伞菌界的“美食代表”-干香菇产地")
- 香菇，是一种伞菌植物，肉质肥厚，味道鲜美，含有丰富的营养物质，食用对人体非常有帮助。同时香菇也有许多加工处理的方式，干香菇将是其中的一种。鲜香菇经过烤制等步骤处理后从而制得干香菇，而干香菇也是有分地区的，下面我们就来探讨了解一下干香菇产地的内容。一、干香菇产地说起香...
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![喷香松伞蘑炒鸡腿如何做简单又好吃]( "喷香松伞蘑炒鸡腿如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟松伞蘑炒鸡腿味道独特，清淡可口，营养丰富。鸡大腿脂肪含量低，鸡肉蛋白质极高，用炒制方法烹饪，充分保留鸡肉的鲜香，保留鸡肉的紧实，松伞蘑炒鸡腿别有一番风味，味道鲜美，口感醇厚，营养均衡，配白米饭吃很香的。这道菜取...
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![煮意面要盖盖子吗]( "煮意面要盖盖子吗")
- 不需要。煮意面盖着盖子，会使面条的质地变软，吃起来影响口感。煮意面时，将意面沸水下锅煮，水开后煮八分钟至十二分钟即可。煮意面的水要足，这样可以避免意面互相黏连。煮意面的过程中，也可以添加适量的食用盐，既能增加意面的底味，也能使意面变得更加劲道。...
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![煮抄手要盖盖子吗]( "煮抄手要盖盖子吗")
- 不需要。抄手一般都是皮薄肉馅少，所以煮抄手时不用盖盖子。煮抄手时，锅中水开后倒入抄手，等抄手飘在水面上后，就表明抄手已经熟透了，抄手不宜煮时间过长，否则会出现煮烂的情况。抄手的配料也很简单，碗中放入适量的酱油和辣椒油，再加入半碗开水即可。...
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![煮虾要盖锅盖吗]( "煮虾要盖锅盖吗")
- 虾的烹煮方法有很多，可以爆炒，可以红烧，可以清蒸，也可以烤制，当然最简单的还是用水煮。但是水煮虾的时候，也要讲究方法的，不然煮出来的虾就没那么好吃。那么煮虾要盖锅盖吗？现在就来告诉大家煮虾的小窍门。一、煮虾要盖锅盖吗可以盖锅盖煮虾是可以盖上锅盖的，盖了锅盖之后，水蒸气都...
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![熬小米粥开盖还是盖盖]( "熬小米粥开盖还是盖盖")
- 盖盖。煮粥的时候要盖上盖子，这样有利于水分子与食物的相互渗透，这种渗透维持的时间越长，口感越鲜美，但是注意要用小火熬制，否则容易溢锅。熬小米粥之前，洗完之后最好先把小米浸泡半个小时，既可以节省煮粥的时间，并且小米粒会更加软烂。...
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![炖鱼需要盖锅盖吗]( "炖鱼需要盖锅盖吗")
- 不需要。鱼死后会散发腥味，若是盖上盖子炖鱼，腥味就无法随水蒸气散发。盖上盖子也会使鱼肉质快速软化，肉不紧实，非常影响口感。要注意炖鱼之前需要将鱼煎一下，随后加入冷水，不能是热水，热水会使鱼腥味无法挥发。炖鱼最好用中小火，不需要开的大火。...
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![煮粥要盖锅盖吗]( "煮粥要盖锅盖吗")
- 要盖。煮粥的时候要盖上盖子，这样有利于水分子与食物的相互渗透，这种渗透维持的时间越长，口感越鲜美，但是注意要用小火熬制，否则容易溢锅。熬小米粥之前，洗完之后最好先把小米浸泡半个小时，既可以节省煮粥的时间，并且小米粒会更加软烂。...
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![泡茶要盖盖子吗]( "泡茶要盖盖子吗")
- 要。1、泡茶要盖盖子，泡茶时要用滚水去烫开原先经过一道道工序沥干的茶叶，盖子使泡开的时间缩短，泡茶时茶叶也不能泡太久，泡出的茶水会不够鲜，进而有点发黄的状态；2、泡茶时第一泡的茶水会倒掉，闽南地区的大红袍和铁观音是较为出名的茶品牌，而闽南地区大部分人家都喜爱喝茶，茶具茶...
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![雨伞油菜泥怎么做-雨伞油菜泥的做法]( "雨伞油菜泥怎么做-雨伞油菜泥的做法")
- “但愿这把伞能为我遮风挡雨，撑起一片天空，明天会更好。”食材明细主料油菜（100克）芝士（1块）虾皮（10克）香油（1勺）咸鲜（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）雨伞油菜泥的做法步骤1、所需材料：芝士、虾皮、油菜。2、将青菜去根洗净。3、上锅注水烧开，将青菜烫个5分钟左右捞出凉却。4、将10克...
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![红伞蘑菇怎么做-红伞蘑菇的做法]( "红伞蘑菇怎么做-红伞蘑菇的做法")
- 食材明细主料面粉（200克）奶粉（10克）辅料牛奶（适量）配料白糖（10克）发酵粉（5克）红曲粉（5克）奶香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红伞蘑菇的做法步骤1、准备的用料。2、面粉，白糖，奶粉，发酵粉加入牛奶揉光滑发酵。3、取出1/3面团加入红曲粉揉匀进行二次发酵。4、二次发好的面团。5、分成大小...
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![煮毛豆盖锅盖吗]( "煮毛豆盖锅盖吗")
- 毛豆是非常常见的一种蔬菜，尤其是春天的时候，正是吃毛豆的季节，毛豆不仅可以把壳去掉，把里面的毛豆炒着吃，也可以连壳一起煮着吃。那么煮毛豆盖锅盖吗？今天就来跟大家分享一下煮毛豆的小秘诀。一、煮毛豆盖锅盖吗要盖煮毛豆的时候是要盖上锅盖的，如果不盖锅盖的话，那么水蒸气都会...
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![爱上打伞的龙猫饼干如何做简单又好吃]( "爱上打伞的龙猫饼干如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：25辅料糖粉：50黄油：80可可粉：适量低筋面粉：145具体步骤黄油软化后放入盆中，刮刀拌匀；加入糖粉，用手动打蛋器2.加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；顺着一个方向搅拌均匀；搅拌均匀。分两次加入鸡蛋，...
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![煮虾盖不盖锅盖]( "煮虾盖不盖锅盖")
- 可以不盖。煮虾时盖锅盖会影响腥味的散发。虾在煮之前需要放在清水中反复冲洗，这样可以去除表面的杂质。煮虾的时候，需要将虾线去除，这样会便于食用。煮虾的过程中可以添加适量的生姜和葱段，可以减少虾的腥味。煮虾的时间不宜过久，以免影响虾的口感和风味。...
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![红伞伞玛格丽特饼干怎么做-红伞伞玛格丽特饼干的做法]( "红伞伞玛格丽特饼干怎么做-红伞伞玛格丽特饼干的做法")
- “吃了不会中毒的红伞伞玛格丽特饼干。入口即化，酥到掉渣。”食材明细主料低粉（45g）玉米淀粉（45g）黄油（50g）辅料糖粉（20g）熟蛋黄（1个）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红伞伞玛格丽特饼干的做法步骤1、准备好所有食材。2、黄油放入容器中软化。3、加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器搅打一下...
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![煮元宵用盖锅盖吗]( "煮元宵用盖锅盖吗")
- 都可以。盖上锅盖可以防止水被加热到沸腾时水溢出锅外。元宵在南方被称为汤圆，元宵皮以糯米为原料制成，元宵的内馅以白糖、芝麻、豆沙、花生仁、核桃仁为原料制成。元宵的食用方法有很多，可以水煮，可以油炸，可以蒸制，还可以用煎锅煎。...
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![盖盖子熟得更快-煮四季豆可以盖盖子吗]( "盖盖子熟得更快-煮四季豆可以盖盖子吗")
- 四季豆又叫做菜豆、云扁豆等等，是餐桌上常见的美食之一。四季豆的烹饪方法非常多，有干煸四季豆、炖四季豆等等。那么，你知道煮四季豆可以盖盖子吗，四季豆应该怎样挑选呢?一、煮四季豆可以盖盖子吗我们都知道四季豆不容易煮烂，吃了生的四季豆还很容易中毒，所以煮的时候要煮透一...
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![橘子降落伞怎么做-橘子降落伞的做法]( "橘子降落伞怎么做-橘子降落伞的做法")
- “橘子摆盘系列之～降落伞虽然简单但是原创人家最初的创意很不简单。”食材明细主料橘子（2个）辅料黄瓜（适量）酸甜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）橘子降落伞的做法步骤1、橘子剥皮，掰瓣儿。2、用橘子瓣儿摆出降落伞的伞面。3、削黄瓜皮适量，剪细条做降落伞的伞绳。4、摆好伞绳。5...
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![鸡腿菇上面伞能吃吗]( "鸡腿菇上面伞能吃吗")
- 不能。鸡腿菇又叫做刺毛菇，被誉为菌中新秀，营养丰富，口感独特，可以炒食也可以凉拌，例如：辣炒鸡腿菇、鸡腿菇拌猪肚、蚝油莴笋炒鸡腿菇、鸡腿菇炒萝卜等。若鸡腿菇表面有黑点或霉斑、肉质软塌、粘手、闻起来有异味，说明鸡腿菇已经腐坏，不建议购买。...
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![茶树菇开伞和不开伞有什么区别，以及茶树菇怎么做才好吃，有什么功效与作用]( "茶树菇开伞和不开伞有什么区别，以及茶树菇怎么做才好吃，有什么功效与作用")
- 说到茶树菇，相信基本上没有人是不熟悉的，它是我们日常生活中最常见得食材之一，其富含的维生素跟微量元素，可谓是作用与功效多多，那么有人就问啦，因为茶树菇有开伞未开伞之分，它们有啥区别呢，以及怎么做好吃，有什么功效与作用，接下来就仔细的说说。一、茶树菇开伞跟没有开伞有什么区...
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![煮奶要盖盖子吗]( "煮奶要盖盖子吗")
- 不用。煮牛奶的时候需要不停的搅动牛奶，盖上盖子反而会不方便搅动牛奶，且盖上盖子很容易使牛奶溢出，不能及时补救。在煮牛奶的时候多次搅动牛奶可以让牛奶均匀的加热。但是不可以长时间的煮牛奶，否则会导致牛奶出现沉淀的现象。...
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![小雨伞三明治怎么做-小雨伞三明治的做法]( "小雨伞三明治怎么做-小雨伞三明治的做法")
- “记得我年轻的时候，特别爱在下雨的时候打着伞在雨里漫步。谈恋爱的时候，他很会唱歌，有时下雨了他会陪我一起，两个人打一把伞在雨里漫无目的的走，他就唱“一把小雨伞”那首歌，歌词是：我们俩一起打着一只小雨伞虽然是雨下的越来越大只要你来照顾我我来照顾你能够在一起我也没关系...
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味味甜
