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关于卤香的餐饮百科

如何做简单又好吃-好吃的秘制卤香牛肉
  • 如何做简单又好吃-好吃的秘制卤香牛肉

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这道好吃的秘制卤香牛肉遇到家家户户都很喜欢吃,并且也会做的一道牛肉的才是,但是要想真正的把它做的比较正宗,有那种乳香的味道还是需要一定的功底的,经过多次练习,只要把牛肉的肉质,稍微排练的比较的细嫩的话,...
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卤香茶叶蛋怎么做-卤香茶叶蛋的做法
  • 卤香茶叶蛋怎么做-卤香茶叶蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(10个)辅料红茶(5g)香叶(2片)八角(2颗)桂皮(1块)调料生抽(1勺)老抽(1匙)盐(适量)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤香茶叶蛋的做法步骤1、准备好鸡蛋,红茶和香料。2、将鸡蛋外壳洗净。3、冷水下锅,开盖煮8分钟。4、捞起过冷水后,敲破外壳。5、锅中加水,放入香叶,桂皮,八角和...
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小酌必备卤香花生炒莴笋丝如何做简单又好吃
  • 小酌必备卤香花生炒莴笋丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟夏天到了,约上三五知己闲来小酌是必不可少的,那么这道卤香花生炒莴笋丝就是不错的选择,花生被人们称作长生果,可见其营养价值之高,莴笋生熟皆可食用,生吃清脆爽口,熟吃营养丰富,把花生和莴笋丝炒在一起,可以说是好...
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卤香素鸡怎么做-卤香素鸡的做法
  • 卤香素鸡怎么做-卤香素鸡的做法

  • 食材明细主料素鸡(一条)辅料青红尖椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)五香料(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤香素鸡的做法步骤1、素鸡切成约一厘米厚的块状。2、炒锅烧热,下油,油热后,下素鸡块煎。3、煎至表面酥脆、金黄即可出锅备用...
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可口的懒人卤香回锅肉如何做简单又好吃
  • 可口的懒人卤香回锅肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟说起回锅肉片我觉得应该是每个人都非常喜欢吃的吧!我家经常用肉片做回锅肉,或是粉蒸肉。但今天要像大家推荐的这道菜就是可口的懒人卤香回锅肉。肉片配上同样营养的青椒更美味。远远的就能感受到香气,色泽也...
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卤香牛腱子如何做简单又好吃
  • 卤香牛腱子如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料新鲜牛腱子:500八角:3颗辅料茴香:4颗葱:两根姜:4片蒜:三瓣盐:一勺糖:两勺老抽:一勺耗油:一勺料酒:适量具体步骤1.锅里入一小勺油,将葱、姜、蒜、八角、茴香,下锅煸出香味2.放入调料盐,糖,老抽,耗油、料酒,搅拌均匀,放入...
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卤香鸭脖如何做简单又好吃
  • 卤香鸭脖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时卤香鸭脖采用上等新鲜的鸭脖进行卤制得到,卤制的鸭脖在不同的地区有着不同的风味,在我国各地卤鸭脖可谓是香、辣、咸、麻、酥样样俱全。鸭脖本就属于鸭子脖子的那段骨头,只含有少量的肉,但是应为其口感独特,而...
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懒人版卤香豆芽炒鸭头如何做简单又好吃
  • 懒人版卤香豆芽炒鸭头如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料卤鸭头:200黄豆芽:300辅料盐:适量生抽:适量蒜头:适量大蒜:适量油:适量卤汁:适量精盐:适量具体步骤1.豆芽洗净。2.卤鸭头对半切开。3.蒜头切片,大蒜切段。4.用少量的油炒香蒜粒,倒入卤汁块炒化开。5.加入豆芽大火...
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卤香干丝炒肉怎么做-卤香干丝炒肉的做法
  • 卤香干丝炒肉怎么做-卤香干丝炒肉的做法

  • “小时候妈妈很喜欢炒这个菜给我们吃,后来参加工作前几年,食堂阿姨也经常做这个菜,不过距上一次吃这个菜貌似也有好几年了。今天做来给我女儿吃,她也是非常喜欢,合她胃口,果然是一家人,哈哈😄。”食材明细主料香干丝(适量)肉(少量)辅料青椒(四个)调料盐(适量)鸡精(适量)味极鲜(适量)微辣(口味...
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卤香豆腐干如何做简单又好吃
  • 卤香豆腐干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:500辅料红焖香料:一勺鲜花椒:适量干辣椒:适量孜然粉:适量八角:适量桂皮:小块香葱:适量具体步骤1.老豆腐一斤左右2.改刀切斜三角块3.锅里.放少许油烧热、油温保持在140—160℃豆腐不易糊4.煎炸至两面焦黄5.炸...
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经典的卤香洋葱炒黄瓜如何做简单又好吃
  • 经典的卤香洋葱炒黄瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:300洋葱:100辅料盐:适量卤汁:适量葱:适量油:适量蒜头:适量具体步骤1.洋葱切片。2.黄瓜去皮切片。3.蒜头切碎,葱切碎。4.这是卤汁。5.热油炒香蒜粒,倒入卤汁(卤汁的姜片也倒入)6.加入洋葱片略炒。7.倒入黄瓜...
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卤香四溢如何做简单又好吃-香拌卤鸭肫
  • 卤香四溢如何做简单又好吃-香拌卤鸭肫

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟禽类是我们日常生活中常吃的肉类之一,平时吃的鸡鸭鹅肉都很多,但是他们的内脏却不是那么受欢迎,其实,这些禽类的内脏也是非常美味的哦。就像鸭肫,要是煮的好的话口感爽脆有弹性,这些东西的做法很多,但是我最喜欢...
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孜然卤香排骨怎么做-孜然卤香排骨的做法
  • 孜然卤香排骨怎么做-孜然卤香排骨的做法

  • 食材明细主料肋排(500克)辅料脆皮豆腐(3块)青尖椒(2个)红尖椒(2个)香菜(1小把)姜(1大块)独头蒜(半个)配料糯米酒(2大勺)老抽(1大勺半)盐(1/2小勺)鸡精(1/2小勺)孜然粉(1/2小勺)孜然粒(1小把)孜然(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)孜然卤香排骨的做法步骤1、排骨焯水洗净备用。2、准备好料包。3、料包扎...
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卤香胡萝卜丝炒蒜苔如何做简单又好吃
  • 卤香胡萝卜丝炒蒜苔如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟红萝卜是一种含有多种维生素,具有高营养价值的蔬菜,它还还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是红萝卜素是保护眼睛的。红萝卜经过烹煮加热后,更增加了胡萝卜的甜度,口感软糯。而蒜薹亦含有多种维生素,两者配以...
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卤香鸡心怎么做-卤香鸡心的做法
  • 卤香鸡心怎么做-卤香鸡心的做法

  • 食材明细主料鸡心(1000g)辅料肥猪肉(100g)盐(1勺)卤肉包(1包)冰糖(17g)生抽(200g)花雕酒(10g)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤香鸡心的做法步骤1、材料合照。2、鸡心洗净后,焯熟去腥味。3、调味料冷水下锅,大火煮开,把焯熟的鸡心放入锅中,大火30分钟。4、关火后就可以开吃了,如果想更入...
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卤香爆肥肠怎么做-卤香爆肥肠的做法
  • 卤香爆肥肠怎么做-卤香爆肥肠的做法

  • “成都那边很常见的一种肥肠的吃法~~离开成都后一直想吃这个,试了一下!”食材明细主料肥肠(500g)洋葱(半个)腰果(一小碗)姜蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)老卤汁(一锅)折耳根(少许)辅料盐(一勺)生抽(适量)料酒(一汤匙)麻辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤香爆肥肠的做法步骤1、肥肠买回来,用生分...
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蒜米卤香木耳怎么做-蒜米卤香木耳的做法
  • 蒜米卤香木耳怎么做-蒜米卤香木耳的做法

  • “蒜米卤香木耳,常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味独特,是一种营养丰富的食用菌。可荤可素,适用于炖排骨,猪蹄,卤,炒,凉拌等等,任意搭配都能搭配出你的理想菜肴。”食材明细主料木耳(适量)辅料卤汁(适量)配料蒜米(适量)调汁...
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私房菜懒人卤香回锅肉如何做简单又好吃
  • 私房菜懒人卤香回锅肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:18分钟    烹饪时间:23分钟这道懒人卤香回锅肉是一道有着自己独特味道的美食,一听到回锅肉这几个字,有的小伙伴就开始流口水了。是的回锅肉是一道特别好吃的家常菜,但是这道卤香味的回锅肉的味道比一般的回锅肉的味道还要好,所以如果你...
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好吃的卤香蛋鸡鸭脚杂锅如何做简单又好吃
  • 好吃的卤香蛋鸡鸭脚杂锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟卤香蛋鸡鸭脚杂锅用到了鸡爪、鸭脚和鸡蛋三种主要的原材料,鸡爪是一种常见的很受大家喜爱的食物,鸡蛋也是营养丰富,补充人体所需的蛋白质,鸭蛋也是口感极佳,三者的相互组合让这道菜更加的鲜香,散发出来的味道让...
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卤香肘子的做法 27的烹饪日记——卤香肘子 卤香肘子怎么做
  • 卤香肘子的做法 27的烹饪日记——卤香肘子 卤香肘子怎么做

  • “第一次学着做了这次的卤香肘子,超级简单,却很美味~嘻嘻~”食材明细主料肘子(一个)辅料香果(一个)八角(一个)花椒(适量)老姜(适量)香叶(适量)桂皮(适量)橘皮(适量)冰糖(适量)配料大蒜(4、5瓣)老姜(一小坨)酱油(一小碗)小白菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤香肘子的做法步骤1、将肘子洗干...
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特色卤香蛋鸡鸭脚杂锅如何做简单又好吃
  • 特色卤香蛋鸡鸭脚杂锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟特色卤香蛋鸡鸭脚杂锅道菜中有鸭脚,鸡脚,卤蛋,其中鸡蛋含丰富的优质蛋白,两只鸡蛋所含的蛋白质相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质,但是鸡蛋的数量也要注意控制。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、牛肉和大米中也是最高的...
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好吃的卤香花生炒莴笋丝如何做简单又好吃
  • 好吃的卤香花生炒莴笋丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟炎热的夏天毫无食欲?不想吃的太过清淡也不想吃的十分的油腻,那卤香花生炒莴笋丝绝对是你的第一选择,十分简单的一道家常菜,简单易学,又十分下饭。莴笋还具有清胃热的功效。和三两好友围坐一桌,这一盘花生炒笋丝...
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飘香秘制卤香牛肉如何做简单又好吃
  • 飘香秘制卤香牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时飘香秘制卤香牛肉是不是你心目中的味道呀,自己在家中卤香牛肉的机会不多,所以我们要好好使用这个机会呀,选择好的牛肉,还有优质的调味料,再用上我们的一颗真心,是一定可以做出好味道秘制卤香牛肉,做出的牛肉,我们可...
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卤香鸡腿怎么做-卤香鸡腿的做法
  • 卤香鸡腿怎么做-卤香鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(3个)辅料土豆(适量)香叶(1片)五香粉(适量)辣椒粉(适量)老抽(适量)美味鲜酱油(适量)糖(1匙)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤香鸡腿的做法步骤1、准备鸡腿。2、用剪刀去骨,这个很好去。3、全部去好,晾一会。4、锅里放少许油,先放有鸡皮的一面,煎一下,两面都煎一下。5、把土...
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细嫩可口卤香萝卜丝卤肉如何做简单又好吃
  • 细嫩可口卤香萝卜丝卤肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟卤香萝卜丝卤肉,是一道香嫩可口的美食,主要原料有五花肉,萝卜,卤汁等,五花肉肥肉相间,不油不柴,最适合做卤肉,萝卜口感脆爽,质地单纯,具有润肠通便的功效,与猪肉一起炖煮,可以吸收五花肉的油脂,是菜肴醇香美味,做好的卤...
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