![炸灌肠怎么做-炸灌肠的做法]( "炸灌肠怎么做-炸灌肠的做法")
- “（百度）灌肠是老北京特有的汉族风味小吃，属于京菜系。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，灌肠切片是有讲究的，要一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。主料是选用性味甘、平的甘薯淀粉，经蒸熟晾凉，切薄片，平锅煎焦。吃灌肠浇的蒜汁，一直沿用传统的石臼捣制蒜泥，将外焦里嫩的灌肠...
- 11599
![小肠灌蛋怎么做-小肠灌蛋的做法]( "小肠灌蛋怎么做-小肠灌蛋的做法")
- 食材明细主料小肠（一根）鸡蛋（2-3个）辅料辣椒油（适量）生抽（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小肠灌蛋的做法步骤1、准备好食材2、小肠洗净（洗净的方法可以在我日志里看哦），准备个小漏洞（我是用饮料瓶的上半部分）3、鸡蛋拌好，加辣椒油和生抽、盐适量，拌匀后加等量的水搅拌4、小肠一...
- 20506
![原来灌肠还可以这样做！-灌肠怎么做才好吃？风味灌肠手法]( "原来灌肠还可以这样做！-灌肠怎么做才好吃？风味灌肠手法")
- 猪肉是人们在平时的日常生活中常会食用到的，它几乎成为了人们的主肉，没有了猪肉，总感觉缺少了一点什么似的。猪肉的做法多样化，灌肠便是猪肉的一种做法。那灌肠怎么做才好吃呢?以下小编就有整理到关于灌肠的做法，一起来看一看吧!一、灌肠怎么做才好吃1.准备好猪肉，然后清洗干净...
- 21513
![美味灌肠怎么做-美味灌肠的做法]( "美味灌肠怎么做-美味灌肠的做法")
- 食材明细主料灌肠（1条）彩椒（1个）香菜（1根）辅料生抽（少量）五香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美味灌肠的做法步骤1、首先把辣肠泡水，自己家灌的五香味的2、洗好灌肠后，放锅里煮熟3、煮熟放冷就可以切片了4、柠檬皮也可以做造型5、在来一款，嘻嘻、淋少许生抽哟...
- 6452
![京味炸灌肠如何做简单又好吃]( "京味炸灌肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料成品灌肠：适量辅料蒜：适量香油：适量凉白开水：适量盐：适量具体步骤1.大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了；2.刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；（切灌肠最地道的切法，也是我没事在灌肠店打小掀门...
- 26319
![小肠灌葱的做法 闽南特色吃食-----小肠灌葱 小肠灌葱怎么做]( "小肠灌葱的做法 闽南特色吃食-----小肠灌葱 小肠灌葱怎么做")
- “虽然我没有去过太多的地方旅游，但凡是到一个地方，我最大的兴趣就是了解当地的一些风俗，和品尝当地的特色美食。这个美食，它不用靓丽的造型、不用高档的摆盘，它可以是巷子口，可以是路边摊，也可以是肩挑的货担。哪怕是一个“古老”的碗，一双“破旧”的筷，上面都浸透了“美味”。无...
- 16075
![自己灌香肠怎么做-自己灌香肠的做法]( "自己灌香肠怎么做-自己灌香肠的做法")
- 食材明细主料前腿肉（10斤）辅料盐（250g）十三香（45g）辣椒粉（200g）花椒粉（50g）白酒（200g）麻辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自己灌香肠的做法步骤1、干辣椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成辣椒粉。2、花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花椒粉。3、十三香粉45g。4、盐渍肠衣一包，洗去盐，用水泡...
- 25646
![炸灌小肠如何做简单又好吃]( "炸灌小肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪小肠：400猪肉(肥瘦)：150糯米：150虾米：15荸荠：100香菇（干）：50辅料花椒粉：1姜：15大葱：15小麦面粉：25淀粉(豌豆)：25料酒：50花生油：100盐：50醋：50味精：5胡椒粉：1五香粉：1香油：15具体步骤1.猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗...
- 25389
![猪肠灌糯米怎么做-猪肠灌糯米的做法]( "猪肠灌糯米怎么做-猪肠灌糯米的做法")
- “第一次做猪肠灌糯米，因为想念老家的味道！所以琢磨着做了这个，洗猪肠是个大工程！幸好最后成果还很满意，没有失望！猪肠没有骚味，糯米也很香Q可口！只是我第一次发文有点乱，请见谅啦！”食材明细主料猪肠（750克）糯米（1500克）花生米（150克）辅料白芝麻（10克）葱花（20克）黄糖（200克）水（一碗）甜香（口味）焖（工...
- 31654
![老北京炸灌肠怎么做-老北京炸灌肠的做法]( "老北京炸灌肠怎么做-老北京炸灌肠的做法")
- “灌肠是一种北京特有的风味小吃，肠讲究用猪大肠中练出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但现在人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。为了更加贴近原有的味道我稍加了点猪油，炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即...
- 30950
![五香灌肠的做法 自制五香灌肠 五香灌肠怎么做]( "五香灌肠的做法 自制五香灌肠 五香灌肠怎么做")
- “快过年了，自己灌点香肠吧，美味又卫生。”食材明细主料猪前肩肉（5000克）葱段（适量）姜片（适量）盐（100克）味精（100克）白绵糖（10克）酱油（30克）白酒（55度以上，分两次使用）（200克）五香面（中药店自制）（5克）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）五香灌肠的做法步骤1、肉洗净，切块（大拇指甲大小即可）2、将所有配料...
- 32567
![蒜泥灌肠怎么做-蒜泥灌肠的做法]( "蒜泥灌肠怎么做-蒜泥灌肠的做法")
- ““黑色料理”，但是绝对不是“黑暗料理”！河南的名小吃，这只是其中一道。煎的焦脆的灌肠，配上辣辣的蒜汁，每咬一口，都是浓浓的家乡味~”食材明细主料灌肠（适量）辅料蒜（适量）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜泥灌肠的做法步骤1、灌肠洗净晾干。2、切片。3、小火下锅。4、慢慢煎...
- 26964
![煎灌肠的做法 河南安阳煎灌肠 煎灌肠怎么做]( "煎灌肠的做法 河南安阳煎灌肠 煎灌肠怎么做")
- “要吃外焦里嫩的小吃，莫过于“这厮”了！有兴趣、爱吃蒜的孩纸可以试试哦！”食材明细主料灌肠串（一串）辅料蒜（3瓣）配料食盐（适量）糖（适量）香油（适量）油（适量）蒜香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）煎灌肠的做法步骤1、将现成的灌肠串切成厚度为5毫米的片，以备用。2、将油倒入平底锅中，开火烧热...
- 16026
![糯米灌肠怎么做-糯米灌肠的做法]( "糯米灌肠怎么做-糯米灌肠的做法")
- “每到十二月开始，我们这边就家家户户开始杀年猪了！而糯米灌肠是每年都必不可少的，从小吃到大，每次吃都是冬天的气息！”食材明细主料猪大肠（一根）糯米（5小碗）辅料草果粉（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）糯米灌肠的做法步骤1、猪大肠用面、盐反复戳洗干净！糯米...
- 22641
![灌制腊肠怎么做-灌制腊肠的做法]( "灌制腊肠怎么做-灌制腊肠的做法")
- “自己制作的主要是干净卫生，正宗与否不重要。”食材明细主料猪肉（1500克）肠衣（2根）辅料鸡粉（10克）盐（20克）胡椒粉（5克）白酒（50克）蚝油（50克）白糖（10克）老抽（5克）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）灌制腊肠的做法步骤1、主辅料：猪肉、肠衣2、把猪肉洗净切粒，剁碎。3、加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒...
- 15003
![煎灌肠怎么做-煎灌肠的做法]( "煎灌肠怎么做-煎灌肠的做法")
- “天天上班，回家后随便炒些菜吃饱感觉顺口就很满足了，可休息就不一样了，总想鼓捣些吃的东西，即便不太好吃也要回味一下过去的感觉。正好小时候的玩伴知道我一个人在家便来串门儿，一来聊一聊，二来一块儿鼓捣些吃的，他也是美食发烧友，有些东西也做的特地道！我炒了两道菜，好朋友拌了三...
- 10113
![自制灌香肠怎么做-自制灌香肠的做法]( "自制灌香肠怎么做-自制灌香肠的做法")
- “这个是我们在办公室灌好的香肠，味道很不错哦~”食材明细主料猪肉（适量）猪肠衣（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）五香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制灌香肠的做法步骤1、先把猪肉切成块状，放进绞肉机里绞肉，将调料放进绞好的肉里搅拌均匀，腌制2-3小时，调料根据个人...
- 10785
![灌香肠的做法 灌肠器灌香肠 灌香肠怎么做]( "灌香肠的做法 灌肠器灌香肠 灌香肠怎么做")
- “自灌香肠，干净好吃”食材明细主料后座猪肉（5kg）辅料香肠调料（2袋）蒜香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）灌香肠的做法步骤1、猪后座肉5KG，肥：瘦=2：82、切小块，方便缴馅，切肉时将筋膜剔除3、缴馅，分成各2.5kg，因为我要做两种口味。将对应的调料拌入肉馅，腌制30分钟4、腌肉的过成中准备...
- 22545
![炒荞面灌肠怎么做-炒荞面灌肠的做法]( "炒荞面灌肠怎么做-炒荞面灌肠的做法")
- “荞面碗坨和荞面灌肠大同小异。”食材明细主料荞面碗坨（2片）奶白菜（3片）胡萝卜（30g）猪肉（60g）辅料葱（适量）红辣椒（1个）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）料汁蒜泥（2粒）陈醋（2勺）生抽（1勺）花椒大料水（2勺）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒荞面灌肠的做法步骤1、取两瓣蒜加适量的盐捣成蒜泥。加入陈醋，生抽...
- 7082
![蛋灌小肠卷的做法 自做蛋灌小肠卷 蛋灌小肠卷怎么做]( "蛋灌小肠卷的做法 自做蛋灌小肠卷 蛋灌小肠卷怎么做")
- 食材明细主料猪小肠（适量）鸡蛋（适量）辅料精盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）蛋灌小肠卷的做法步骤1、将小肠清先干净。2、用线将一头扎紧，如图。3、鸡蛋数个。4、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。5、取一个漏斗将蛋液灌进小肠里，如图。6、灌好的小肠再用线扎...
- 29320
![怎么灌腊肠]( "怎么灌腊肠")
- 把猪肉切成肉粒之后灌进猪肠衣中。灌好的腊肠需要悬挂在阴凉通风的地方风干15天左右的时间，等到时间快到的时候可以用手指捏一下，不出现变形的情况就可以食用了，腊肠不可以长时间被阳光照射，不然吃起来会影响其口感和味道。...
- 20707
![肉丝炒灌肠怎么做-肉丝炒灌肠的做法]( "肉丝炒灌肠怎么做-肉丝炒灌肠的做法")
- “荞麦面性质微凉，清热解暑，最适合夏天吃，用它做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，炒食搭配一些蔬菜和肉比凉拌更好吃。”食材明细主料荞麦灌肠（100g）黄瓜（50g）里脊肉（50g）辅料盐（2g）生抽（3g）料酒（1g）蚝油（2g）玉米淀粉（1勺）白胡椒粉（1勺）蒜片...
- 31953
![猪血灌肠怎么灌]( "猪血灌肠怎么灌")
- 将花椒水、食用盐放入猪血中搅拌后，再添加适量的豆腐搅拌均匀，灌入肠衣中即可。制作猪血灌肠的肠衣可以使用猪或羊的小肠等。灌肠的时候需要将肠衣的一头扎紧，以免食材外漏。煮猪血灌肠的水温最好控制在八十度左右，待灌肠按压起来富有弹性，即为成熟。...
- 32099
![蒜苗炒灌肠怎么做-蒜苗炒灌肠的做法]( "蒜苗炒灌肠怎么做-蒜苗炒灌肠的做法")
- “潮州灌肠，是新年必吃的传统美食之一，它的名字叫灌肠，实际上并不是猪肠制成，而是用腐皮，包扎花生，芋头，萝卜和马蹄等，也有的包有猪肉或者鱼肉，因为样子像猪肠，所以叫灌肠。一般都是炸或煎，沾着甜酱或辣酱来吃，别有一番风味。上月沿海边走了一趟，顺便去了一次大MM的老家，她家亲戚送了些...
- 19179
![灌香肠怎么做-灌香肠的做法]( "灌香肠怎么做-灌香肠的做法")
- “优质香肠色泽红艳间有白色夹花滋味咸口带甜细品时芳香浓郁”食材明细主料猪肉馅（2000g）外脊丁（1000g）肠衣（一袋）淀粉（100g）辅料盐（60g）白酒（20g）老抽（适量）胡椒粉（20g）糖（25g）鸡粉（10g）山奈（5g）姜粉（10g）红曲（适量）草果粉（10g）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）灌香肠的做法步骤1、调馅猪肉馅跟肉丁...
- 24783
味味甜
