- “正在午后小眯,急促的电话铃声将心蓝吵醒,一看,是阿文。这小子,这时候,不对啊,正常情况下,他应该是中午喝的大醉,在某个宾馆埋头大睡,为夜间的疯狂做准备啊。“喂,情种。”“心蓝,求你个事,明天你能到我这来一下吗?”奇了怪了,阿文啥时候这么客气的和人说话啊:“啥事?”“来了就知道啦,明...
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- “人间美味!”食材明细主料猪手(500g)辅料姜(3片)葱(适量)八角(2个)桂皮(适量)干辣椒(1个)冰糖(适量)酱油(适量)香叶(适量)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)秘制猪手的做法步骤1、桂皮八角香叶辣椒蒜姜改刀备用。葱打个结2、猪手清洗干净(买时让砍好,自己砍比较麻烦)3、焯水,冷水下锅,煮开后2分...
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- “四川的酸菜鱼,可是闻名全国。酸菜鱼的特点就是鱼片嫩滑,汤汁浓郁,汤还可以下饭。好多人做酸菜鱼就直接在卖鱼那儿买一个料包,其实呀,自己花花心思,动动手,不用调味料包也能做出好吃的酸菜鱼。而且方法非常的简单哦。我这道菜啊由于是给小孩吃的,所以说不是太辣,适合大众口味。”...
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- “深秋了,天气略凉,正是吃辣驱寒的时候”食材明细主料辣椒(适量)姜(一块)梨(一个)苹果(一个)豆瓣酱(适量)辅料蒜(一头)鸡精(适量)中辣(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)私房自制辣酱的做法步骤1、食材清理干净备用2、辣椒洗净后吸干水分去掉蒂,姜去皮,水果切块备用,酱用少量水调和一下,蒜瓣去皮...
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- 食材明细主料黑鱼(1500g)辅料四川泡菜(500g)泡椒(适量)金针菇(500g)料酒(适量)白糖(少许)生姜(1个)干辣椒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)青花椒(适量)香菜(200g)高汤(2000ml)生粉(适量)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)私房酸菜鱼的做法步骤1、把黑鱼杀好洗净去骨2、把鱼肉斜刀片成蝴蝶片3、把片好的鱼...
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- “麻辣过瘾又解馋”食材明细主料蔬菜丸子(适量)金针菇(适量)午餐肉(适量)辅料葱花(少许)蒜末(少许)调料小石窖火锅麻辣烫(1罐)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)私房菜麻辣烫的做法步骤1、小石窖私房菜火锅麻辣烫2、超市买自己喜欢的火锅丸子3、食材全部准备好4、锅中放油,倒入葱花,蒜...
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- “从小在家就吃妈妈的剁椒泡菜长大,这是儿时记忆里最好吃下饭的味道。这道菜酸辣爽口,鸡杂脆嫩有嚼劲,真是欲罢不能!”食材明细主料鸡杂(半斤)自制酸菜(适量)菜籽油(适量)自制剁椒(适量)辅料生姜(3片)大蒜(3瓣)小葱(适量)料酒(适量)花椒(适量)水淀粉(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)私房秘...
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- “每次回家我老爸都会为我专门做好多好吃的菜,但鉴于他闺女我难以控制的体重,这次选择了偏素的菜。一个多星期没吃着老爸的菜了,都馋死了”食材明细主料大豆腐(1块)大葱(适量)大蒜(4-5粒)淀粉(3羹匙)辅料干辣椒(3-4根)姜(2-3片)酱油(3羹匙)水(大半碗)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)私房...
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- 食材明细主料猪前肘(1个)辅料姜(4片)料酒(20克)花椒(2克)干红椒(3个)八角(3颗)草果(2颗)秀叶(4片)大葱(3段)醪糟(150克)黄豆酱(100克)生抽(60克)老抽(20克)冰糖(50克)豆瓣酱(50克)香葱碎(少许)酱香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)私房秘制酱猪肘的做法步骤1、猪肘洗净,把猪肘放入锅中,加冷水与猪肘齐平,放2片姜...
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- “《秘制私房剁椒鱼头》超级入味下饭,关键是自制剁椒很香,只要有了无所不能的剁椒,你也可以做出很有颜值卖相的剁椒鱼头哦!吃完的鱼头连剁椒都拌饭吃了,小馋猫。”食材明细主料食盐(适量)鱼头(一个)秘制剁椒(100克)料酒(适量)葱段(适量)姜片(适量)辅料香菜(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普...
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- “自从那帮老小子们来了以后,心蓝的生活变得热闹,充满了快乐。我们甚至买了个篮球来了场对抗赛,呵呵,唯一的结果是七把老骨头累散了,趴在宾馆的床上动都不想动。不能动了就聊天,天南海北,七嘴八舌,絮叨着彼此的近况,鸡婆着生活的琐事。不知怎的,聊到了阿武。这个当时年级第一名,保送...
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- “业余水平”食材明细主料牛肉(适量)辅料番茄酱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)秘制私房牛肉的做法步骤1、牛肉泡水出血水2、番茄酱,蒜碎,香草,迷迭香,肉末加油炒制,最好是黄油3、炒制好的酱料,可以多做点,封好放进冰箱,很多菜都可以放4、肉桂,花椒放水里煮出味道,省的做好后挑...
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- “秋天真是收获的季节,红彤彤的辣椒又开始上市了,很是诱人。记得小时候,这个季节我们每家每户都要做一大坛辣椒酱,那时最好的佐料就是辣椒酱了,有了辣椒酱做什么都很入味,今天就教大家做无所不能的辣椒酱。”食材明细主料新鲜二荆条红辣椒(5斤)新鲜大蒜(半斤)新鲜生姜(半斤)辅料食盐(5...
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- “今天来一盘简单易学的菜,人人都能做。这道菜颜色清新,味道鲜香,营养健康,是开胃佳品!”食材明细主料海带丝(适量)萝卜(一个)粉丝(100g)辅料剁椒(50g)植物油(50g)陈醋(2勺)白糖(5g)食盐(适量)葱花(一些)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)私房秘制剁椒拌三丝的做法步骤1、准备海带丝,我直接超市里...
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- 食材明细主料白菜(5棵)萝卜干(5个)蒜(适量)姜(适量)苹果(3个)白梨(2个)辅料辣椒粉(500g)糯米粉(300g)盐(500g)酸辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)私房辣白菜的做法步骤1、白菜一分为四,每层都均匀抹上盐。2、放在容器中,用重物压上,室温腌制2-3天,去去水分。(切记:整个辣白菜的腌制过程中,所有的容器...
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- “沦陷,似乎是近年来非常热门的词汇。“太阳阴影”太阳能热水器的沦陷;“三聚氰胺”奶粉的沦陷;“瘦肉精”肉制品的沦陷;“染色素”馒头的沦陷;“自来水普查”自来水的沦陷;“皮鞋”胶囊老酸奶的沦陷……四大武林高手“东鞋西毒南地北钙”,我们已经承受了太多太多的刺激和伤害,我...
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- “人生是短暂的,数十年弹指而过;人生又是漫长的,近万日踌躇徘徊……不管是漫长还是短暂,记忆中总有那挥之不去刻骨铭心的人、情、事、味,让我们无法忘怀。第一口乳汁、第一次恋爱、第一次为人父母、第一次成功、第一次失败……太多的第一次,太多的难以替代。你永远也忘不了那第...
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- “心蓝是湖南人,吃小吃的最多的就是鱼。草鱼、鲫鱼、黄鸭叫、鲈鱼、桂花、鲟鱼、河豚……只要叫得上名字的内陆鱼基本上都吃过。心蓝喜欢鱼肉那鲜嫩的口感。心蓝自己也经常做鱼,最满意的要属秘制酸辣鲫鱼、平锅全鱼和金汤黄鸭叫。都是属于短时间烹制,口感原始鲜嫩的类型。做...
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- “老妈的拿手饭,糊涂面美味易消化,适合各个季节,里面可以放自己喜爱的菜,包容万物,难得胡涂,蕴含着无穷的哲理!”食材明细主料面条(300克(豆面))瘦肉(适量)蒜苗(两根)菠菜(适量)胡萝卜(半根)豆腐(半块)香菇(三朵)姜(适量)花椒(适量)炒面(适量)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)五香粉(适量)味精(适量)咸香(口味)煮(工...
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- “近年来关于食品安全的消息是在是太多了,不管是大道消息,还是小道消息,是在是太让心蓝胆战心惊了,这整一个毒食时代嘛。国人身体儿倍棒,让我们放心大胆的用我们撑涨的肚子去做抗腐蚀性实验。经济的繁荣,社会的进步需要付出代价,温饱同样也是需要付出代价的。难为了心蓝是个典型...
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- “这道菜猪肝入口爽滑,泡椒酸辣入味。我的菜品都是传统独一无二的菜品,都是选用传统手艺做的秘制泡菜。”食材明细主料猪肝(250克)辅料泡椒(适量)生姜(适量)料酒(食盐)生粉(适量)生抽(适量)大蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)私房秘制泡椒猪肝的做法步骤1、选择无筋红亮有光泽的...
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- 食材明细主料土豆(一个)辅料胡萝卜(一个)尖椒(一个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)耗油(适量)醋(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)私房土豆丝的做法步骤1、1、土豆、胡萝卜、尖椒洗净切丝。2、2、做锅,锅里倒底油,葱姜爆香,倒入胡萝卜丝炒出红油。3、3、...
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- “我的菜品都是自己腌制的泡椒,健康又开胃,口感酸爽下饭。”食材明细主料肉丝(200g)芹菜(一小把)辅料泡椒(10颗)大蒜(适量)菜籽油(50g)盐(适量)鸡精(适量)生姜(适量)原味(口味)廿分钟(耗时)普通(难度)私房秘制泡椒肉丝的做法步骤1、第一步,准备食材,把泡椒从老坛拿出来。2、把泡椒拿出来,切小段,大蒜...
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- “烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食,夏季是烧烤的季节,还是自家厨房做出来的最健康,也最符合自己的口味,自己喜欢什么样的口味就添加什么调料,比如我家不喜欢外面买的烧烤酱的味道,所以每次烧烤就是自己调调味料,根据自己的口味来添加,今天做的是微微麻辣版的,非常香,我家宝宝平...
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- “这道秘制酸菜鱼,是菜品里百吃不厌的精品。鱼肉爽滑入味,酸菜咸香下饭,吃完鱼了汤汁可以再煮点青菜吃,荤素搭配,很开胃营养。”食材明细主料草鱼(一条)老坛自制酸菜(适量)老坛自制泡辣椒(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)胡椒粉(适量)豆瓣酱(适量)葱段(适量)食盐(适量)料酒(适量...
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