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关于熬粥的餐饮百科

熬粥出锅时可以勾芡吗
  • 熬粥出锅时可以勾芡吗

  • 可以。若是觉得熬煮好的粥不够黏稠时可以通过勾芡来进行调节,这样可以使得熬煮好的粥类食用起来口感会更加顺滑美味。若是觉得勾芡比较麻烦的可以在熬煮粥类时放入少许糯米,糯米经过熬煮后会释放出黏稠的胶状物,可以起到勾芡的作用。...
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熬粥勾芡吗
  • 熬粥勾芡吗

  • 不勾芡。粥是用粳米或者是糯米来熬制的,所以在熬的过程中它的淀粉会溶在水里,所以熬出来的粥会非常的粘稠,这本身就是粥自带的,并不是像平时炒菜一样勾芡的效果。所以熬粥是不需要勾芡的,勾芡的话还会影响粥的口感。多熬一会,粥自然非常的粘稠。...
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紫薯熬粥多久能好
  • 紫薯熬粥多久能好

  • 30分钟。紫薯清洗干净后,切成均匀的小块,冷水下锅即可,紫薯粥一般煮30分钟就煮熟了,紫薯口感是偏甜的,加入紫薯后粥口感更好。紫薯除了可以煮粥,还可以上锅蒸,蒸紫薯可以最大程度保留住紫薯的营养价值,它还可以直接带皮水煮。...
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“奶奶熬粥”小米南瓜粥的做法如何做简单又好吃
  • “奶奶熬粥”小米南瓜粥的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料南瓜:适量辅料小米:适量具体步骤1.加入适量水(一次加入足够的水不要中途添加哦!)2.水开后南瓜下锅(南瓜皮营养最丰富)3.南瓜煮5分钟后下小米4.不时搅拌避免溢锅哦!大火熬煮30分钟转小火15分钟小米中的营养就...
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都有什么好处呢-大米和什么水果熬粥好
  • 都有什么好处呢-大米和什么水果熬粥好

  • 在我们的日常生活中,粥是我们早餐的时候经常喝的。不同的粥口味和营养价值都会不同。我们经常喝的就是皮蛋瘦肉粥,青菜粥等等。那么你知道大米和什么水果熬粥好呢,它们的营养价值是什么呢?大米和什么水果熬粥好1.苹果粥将苹果和大米放在一起煮粥,也会有意想不到的效果哦。苹果...
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桂圆熬粥用去皮吗
  • 桂圆熬粥用去皮吗

  • 需要。桂圆皮不能直接放入粥中熬煮,因为桂圆皮本身很脏清洗后依然会有细微的灰尘,再者桂圆皮不能被食用,所以需要去除后再加入大米中熬煮。桂圆除了煮粥,也可以直接食用,或是去皮后泡水饮用,还可以做成桂圆银耳红枣羹等等。...
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糙米能熬粥吗
  • 糙米能熬粥吗

  • 能。糙米属于粗粮类,很适合用来熬粥,在熬粥之前要将糙米用水浸泡30分钟左右,让米质更柔软。在煮糙米时,用大火煮开后继续用小火熬制,直至糙米完全煮烂煮稠,否则口感会较硬。糙米可以和其它米一起煮粥,口感会更好,在煮粥时可以加入青菜和冰糖让粥的口感更丰富。...
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怎样熬粥才好喝-粥用什么锅煮比较好
  • 怎样熬粥才好喝-粥用什么锅煮比较好

  • 在我们中国吃早饭,那是绝对离不开喝粥的,特别是在我们南方,最喜欢的就是早上起床,喝点小粥,吃几个小菜馒头,那一上午干活精神都是十足的。其实,喝粥也是有学问的,要想做出好的粥,那可是门门道道都要花功夫,就从熬粥的锅来说,那都是不能马虎的,那么粥用什么锅煮比较好吃呢?今天小编就...
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煮熟的米饭可以熬粥吗
  • 煮熟的米饭可以熬粥吗

  • 可以。食用煮熟的米饭煮粥时,将煮熟的米饭放入锅中,添加适量的清水,直接煮粥即可。煮粥的过程中,需要搅拌锅中的食材,以免米粥粘锅。煮熟的米饭也可以用于制作寿司、炒饭、大米锅巴、米饭团等美食。吃不完的米饭,可以用塑料袋包好,放在冰箱冷藏存放。...
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熬粥的火候-煮粥要多久
  • 熬粥的火候-煮粥要多久

  • 生活中大家除了喜欢吃饭,应该还有许多小伙伴们都喜欢喝粥吧,粥可以养胃,而且分为很多种类,像是小米粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等等,很受大家欢迎,但是在制作的过程中会出现一些问题,比如:煮粥要多久?熬粥的火候等等,这些都有讲究,如何做呢,跟着小编一起来了解一下吧~一、煮粥要多久食用...
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红豆包的做法 红豆别再熬粥喝,这样做红豆包,不掉豆又养胃,香甜蓬松,比面包还好吃! 红豆包怎么做
红枣熬粥怎样才不苦
  • 红枣熬粥怎样才不苦

  • 红枣去皮,加入冰糖。新鲜红枣的果肉部分本身糖分含量高,但是枣皮部分几乎不含糖分。在熬制红枣粥时,长时间高温会使果皮部分产生发苦的物质,并且果肉部分的糖分会产生一部分流失从而使粥尝起来发苦。将红枣去皮,并在熬制时加入冰糖,可有效去除苦味。...
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我想开个粥店,想学怎么样熬粥,谁能具体的教教我?感谢!
  • 我想开个粥店,想学怎么样熬粥,谁能具体的教教我?感谢!

  • 餐饮提问:我想开个粥店,想学怎么样熬粥,谁能具体的教教我?感谢!你要瘦到风能吹走回答:我可以详细教你,可用这打字我真的无法形容呀ai久见人心是吗回答:我也想学去哪学呀吃吃96回答:想开店可不是那么容易的事,建议你还是到一些粥点店里去当一年的学徒,这样才会学到知识,从进货,到取料,再...
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燕麦米和什么搭配熬粥好
  • 燕麦米和什么搭配熬粥好

  • 红枣、花生、大米、小米、葡萄干、黑芝麻、杏仁、苹果、玉米等等都可以,以及一些干果,比如:猕猴桃干、香蕉片等可以和燕麦米搭配熬粥喝。燕麦米的有益成分丰富,搭配一些水果、干果等不仅能够让粥更好喝,口感更具果香,而且能更加均衡的补充各种有益成分。...
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剩的白米饭可以熬粥吗
  • 剩的白米饭可以熬粥吗

  • 可以。使用剩的白米饭熬粥,将白米饭放入锅中,添加适量的清水,启动煮粥键煮粥即可。煮粥的过程中,可以添加红枣、葡萄干、百合等食材,煮好的粥口味会更加丰富。煮粥的过程中,需要拿勺子搅拌,以免食材粘锅。煮好的粥放凉后可以直接吃,也可以搭配其他美食一起吃。...
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干山楂片和小米能熬粥吗
  • 干山楂片和小米能熬粥吗

  • 可以。干山楂片在使用前先将其表面的杂质清洗干净后浸泡十分钟左右,待其稍膨胀后再将泡山楂的清水与山楂片一起放入小米中焖煮即可,这样可以使的山楂的香味更加浓郁,小米粥的口感也会偏酸甜一点。小米粥中除了可以放入山楂片,还可以加入百合干、莲子等等。...
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智能电饭煲熬粥溢锅吗
  • 智能电饭煲熬粥溢锅吗

  • 不会。智能电饭煲的配置中含有检测装置,能够对水量进行控制,不会出现水分过多,而导致粥溢出锅的情况。此外,在智能电饭煲的运作期间,水分会不断地被消耗,虽然米粒会膨胀,但较高的温度会蒸发多余的水分,使其保持在一个稳定的区间范围内。...
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熬粥加盟店的优势有哪些
  • 熬粥加盟店的优势有哪些

  • 现在人生活水平逐渐提高生活节奏不断加快,对于健康饮食的追求越来越明显,熬粥加盟店为了顺应消费者的这个要求将科学饮食的概念带给每个中国人,通过对不同年龄不同社会阶层和不同城市的消费群体展开的深入调查,熬粥加盟严格按照消费者不断提出的新要求对粥类食品进行部分调整...
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为什么藕片熬粥会变色
  • 为什么藕片熬粥会变色

  • 藕片中含有大量的铁质,遇热以后会氧化发黑。使用藕片熬粥时,尽量选择陶瓷或不锈钢等器皿,这样可以避免藕片颜色变深。藕片是常见的食材,烹饪方式多样,可以制作凉拌藕片、清炒藕片、麻辣藕片、香辣藕片、藕片珍珠丸子、糖醋藕片、椒盐炸藕片等美食。...
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清淡米饭熬粥如何做简单又好吃
  • 清淡米饭熬粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟与其说米饭熬粥是一道菜,倒不如说它是我的记忆。以前上学的时候,每次生病在家,老妈就会细心地用米饭熬粥来煲给我喝。那种感觉,就像是久旱甘霖,让自己的心头多了一份安慰和宽心。病人在身体不适的时候,不宜也没...
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紫薯可以熬粥吗
  • 紫薯可以熬粥吗

  • 可以。将紫薯清洗干净去皮切成块和米一起放入锅中加足量的水熬煮,直到紫薯和米熟透,变得粘稠就熬好了。要注意的是,若紫薯粥熬出来是蓝绿色的,不好看,可以在粥中加入少量的白醋或者柠檬汁,这样紫薯粥就变成紫红色了,看起来更好看。...
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燕麦米提前多长时间泡合适-燕麦米和什么搭配熬粥好
  • 燕麦米提前多长时间泡合适-燕麦米和什么搭配熬粥好

  • 燕麦米是一种含有丰富营养物质的食物,因此大家平时吃一些是对我们的健康有好处的。燕麦米可以用来煮粥,那么大家知道燕麦米和什么搭配熬粥好吗?燕麦米用之前提前多长时间泡合适呢?一、燕麦米和什么搭配熬粥好燕麦米既可以用来熬粥喝也可以和黄豆一起搭配打豆浆喝或者是和大...
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熬粥用什么淀粉
  • 熬粥用什么淀粉

  • 土豆淀粉或者玉米淀粉。熬粥的时候加入淀粉的目的是增加粥的鲜浓口感,加淀粉的时候可以在粥要出锅前在加,这样熬的粥不容易糊。熬煮好的粥鲜香味浓郁,熬煮的粥在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱的保鲜室冷藏保存,这样能保存1-2天不变质。...
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熬粥要用生粉勾芡吗
  • 熬粥要用生粉勾芡吗

  • 需要。但是在用生粉勾芡的时候,是需要控制好用量的,当用量过多的时候也会影响到熬粥的效果。粥的种类还是比较多的,比如说小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、秘制咸骨粥等。在粥做好之后,建议加入适量的白砂糖,放入白砂糖是可以让粥有略微的甜味的。...
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干百合熬粥为什么发苦
  • 干百合熬粥为什么发苦

  • 百合本身就是带有苦味的。提前用水浸泡3个小时或者在熬粥时候加一些枸杞、红枣、雪梨等,可以减轻苦味,改善口感。百合除了熬粥之外,还可以做成百合炒鸡蛋、百合炒芹菜、百合雪梨汤等。优质干百合肉质饱满、干净无杂质、无碎屑、无异味、颜色呈乳黄色。...
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