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关于沙蟹汁怎么做的餐饮百科

沙蟹汁怎么做-沙蟹汁的做法
  • 沙蟹汁怎么做-沙蟹汁的做法

  • “第一次制作沙蟹汁不知道味道会怎样,很期待”食材明细主料沙蟹(500克)辅料盐(250克)凉开水(400克)咸鲜(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)沙蟹汁的做法步骤1、沙蟹放一晚上等沙蟹吐完沙,第二天清洗干净,2、准备盐和、棍子一条3、清理干净的沙蟹加盐开始捶碎4、捶碎后的样子,我捶的不够...
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沙棘汁怎么做-沙棘汁的做法
  • 沙棘汁怎么做-沙棘汁的做法

  • “维生素含量最高的沙棘,只有在冬天才能喝到纯正的沙棘饮”食材明细主料沙棘(2勺)糖(5勺)辅料白砂糖(适量)原味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沙棘汁的做法步骤1、新鲜的沙棘洗干净2、把沙棘放到榨汁机杯子里,加温开水,加糖,准备榨汁3、开始榨汁,大约30秒左右就可以4、把榨好的沙棘汁...
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金沙螃蟹的做法 家庭宴客菜“金沙螃蟹” 金沙螃蟹怎么做
  • 金沙螃蟹的做法 家庭宴客菜“金沙螃蟹” 金沙螃蟹怎么做

  • 食材明细主料温哥华螃蟹(1100克)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鸭蛋黄(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金沙螃蟹的做法步骤1、将买回来的蟹泡浸清水20分钟然后清洗表面干净。2、先将蟹钳拧下,这样就不怕大钳子夹手了。3、再将蟹身清洗干净。4、然后斩件,用盐,胡椒粉均匀腌制。5...
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金沙梭子蟹怎么做-金沙梭子蟹的做法
  • 金沙梭子蟹怎么做-金沙梭子蟹的做法

  • “秋天蟹肉肥美,清蒸的味道知道了,尝试一下焗蟹吧,咸鲜的味道好极了。”食材明细主料梭子蟹(2只)咸蛋黄(3个)辅料油(20g)姜(5g)酒(30g)盐(3g)淀粉(20g)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金沙梭子蟹的做法步骤1、把梭子蟹去腮,去脏,洗干净后切块2、把梭子蟹块放入碗中,加入姜3、加入盐4、加入...
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沙爹香蟹怎么做-沙爹香蟹的做法
  • 沙爹香蟹怎么做-沙爹香蟹的做法

  • “沙爹香蟹夏日夜宵必备浓郁的酱香味包裹着三点蟹让蟹的鲜味更上一层楼好吃得根本停不下来”食材明细主料三点蟹(适量)辅料葱(两根)蒜(两瓣)姜(一块)青红椒(各半个)指天椒(两个)香菜(一根)调料东古沙爹酱(一茶匙)东古蚝油(半茶匙)东古料酒(三茶匙)白糖(半茶匙)食用油(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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茄汁年糕蟹怎么做-茄汁年糕蟹的做法
  • 茄汁年糕蟹怎么做-茄汁年糕蟹的做法

  • “从婆家带回的小海蟹,因为放进了冰箱保鲜,虽然已经煮熟,但再次食用一定要充份加热后再食用,所以,这蟹被我改造成了另外一种口味,略带点酸,略带点甜,还有浓浓的鲜,软软的糯,有了这一锅,饭与菜都齐了,一个人的午餐这样解决也不错哦!”食材明细主料小海蟹(4只)大番茄(1只)年糕(100克)辅料葱(适...
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酱汁螃蟹怎么做-酱汁螃蟹的做法
  • 酱汁螃蟹怎么做-酱汁螃蟹的做法

  • 食材明细主料蓝蟹(三只)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)排骨酱(适量)水(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱汁螃蟹的做法步骤1、将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。将肚子上的三角块部位用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。2、将肚子上的这...
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姜汁螃蟹怎么做-姜汁螃蟹的做法
  • 姜汁螃蟹怎么做-姜汁螃蟹的做法

  • 食材明细主料螃蟹(2只)辅料葱段(1勺)姜粉(3勺)芹菜叶(2勺)芹菜段(1勺)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)姜汁螃蟹的做法步骤1、几片芹菜叶切成丝,葱切成段,加入一勺姜粉。2、蒸锅水里放入两勺姜粉,一勺醋,通过蒸汽把气味散发出来。然后把芹菜叶放在螃蟹上,把调料碗一起蒸。3、上锅蒸20分...
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沙蟹汁焖豆角怎么做-沙蟹汁焖豆角的做法
  • 沙蟹汁焖豆角怎么做-沙蟹汁焖豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(250)沙蟹汁(1勺)辅料蒜瓣(3)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)沙蟹汁焖豆角的做法步骤1、切蒜瓣2、蒜瓣爆香3、炒豆角并且加水焖熟透4、加沙蟹汁5、出锅...
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炒沙蟹的做法 【小时候的味道】炒沙蟹 炒沙蟹怎么做
  • 炒沙蟹的做法 【小时候的味道】炒沙蟹 炒沙蟹怎么做

  • 食材明细主料沙蟹(570克)辅料姜片(适量)香葱(适量)调料料酒(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)炒沙蟹的做法步骤1、食材:沙蟹。2、姜片、香葱。3、将沙蟹挖去蟹肚脐洗净,捞出。4、起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。5、接着,下入沙蟹,加适量的料酒。6、翻炒翻炒至熟。7...
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帝王蟹沙拉怎么做-帝王蟹沙拉的做法
  • 帝王蟹沙拉怎么做-帝王蟹沙拉的做法

  • “网购了一只帝王蟹,过一下嘴瘾,也好用它变化着做几个新菜啊,哈哈!很鲜甜的蟹,用它做了几个不同类型的菜,敬请期待啊!”食材明细主料帝王蟹(500g)水萝卜(100g)紫甘蓝(100g)细砂糖(适量)盐(适量)红醋(适量)辅料生菜(100g)橄榄油(适量)生抽(适量)香菜(适量)黑胡椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
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蟹肉沙拉怎么做-蟹肉沙拉的做法
  • 蟹肉沙拉怎么做-蟹肉沙拉的做法

  • “夏日的午后醒来,悠哉悠哉,来一发沙拉吧。人生当如是,难得享受时光缓缓。”食材明细主料圣女果(几个)蟹肉(100g)生菜(一颗)青瓜(少许)西兰花(少许)火龙果(半个)辅料丘比沙拉酱(两大勺)油(适量)盐(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹肉沙拉的做法步骤1、生菜洗净切成小段。2、蟹肉解冻。...
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蟹柳沙拉怎么做-蟹柳沙拉的做法
  • 蟹柳沙拉怎么做-蟹柳沙拉的做法

  • “去年,当鲍叔拍着肚皮,发现自己迫切需要减肥时,也曾一度抛弃了午餐外卖的大鱼大肉,清心寡欲吃起了轻食。起初龙利鱼、鸡胸肉的轮番上阵还觉得这并不是很难接受嘛!结果连着四个月下来嘴里未免有些寡淡,好在减肥效果还是挺明显的。如今告别轻食外卖后,自己动手丰衣足食,这道“蟹柳...
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沙茶炒蟹怎么做-沙茶炒蟹的做法
  • 沙茶炒蟹怎么做-沙茶炒蟹的做法

  • “这个季节就是好,各种新鲜蔬果都出来,各种海鲜轮番上阵。吃完皮皮虾,该吃海蟹了。其实我不怎么爱吃这种小海蟹,太小懒得剥,特别如果用蒸的,没什么味道,更不喜欢。当然大部分的人们还是愿意选择清蒸,放些花椒,沾着三合油吃。确实蒸的方法是最保留食材原汁原味的做法。营养足够,但味...
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蘸汁清蒸蟹怎么做-蘸汁清蒸蟹的做法
  • 蘸汁清蒸蟹怎么做-蘸汁清蒸蟹的做法

  • “今天是我的生日,31周岁了好可怕呵呵,又正好是周末,睡到九点多起床,梳洗后十点出门去了超市,我今天可是目的明确——螃蟹哈哈”食材明细主料螃蟹(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料酱油(适量)醋(适量)食用油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘸汁清蒸蟹的做法步骤1、葱、姜、蒜适...
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白沙大闸蟹怎么做-白沙大闸蟹的做法
  • 白沙大闸蟹怎么做-白沙大闸蟹的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(适量)辅料白糖(适量)葱(适量)姜(适量)配料酱油(适量)香油(适量)香醋(适量)鸡精(适量)黄酒(适量)淀粉(适量)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白沙大闸蟹的做法步骤1、将几只在苏蟹阁买的大闸蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。2、起油锅,烧至六成热...
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卤汁大闸蟹怎么做-卤汁大闸蟹的做法
  • 卤汁大闸蟹怎么做-卤汁大闸蟹的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(10只)辅料葱(适量)啤酒(1瓶)姜(适量)五香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤汁大闸蟹的做法步骤1、大闸蟹洗净放蒸架,锅里倒入啤酒,葱姜也一起下锅2、蒸20-25分钟,螃蟹熟了,取出晾凉3、取个大点的盆,码好螃蟹,浇入香糟卤4、螃蟹浸在卤汁里,8个小时后取出直接食用,味道棒...
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沙姜蟹怎么做-沙姜蟹的做法
  • 沙姜蟹怎么做-沙姜蟹的做法

  • “很喜欢沙姜的味道,但新鲜的沙姜很难买得到,以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替,味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖,马上买了一盒,回来洗干净晾干,用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。第一次尝试用沙姜炒蟹,想不到味道很好,让人吃了还想再吃。”食材明细主料石蟹...
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豉汁蟹怎么做-豉汁蟹的做法
  • 豉汁蟹怎么做-豉汁蟹的做法

  • “中秋月圆时节,正是吃大闸蟹时,挑选大闸蟹:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、黄爪、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜”食材明细主料大闸蟹(2只)辅料豆豉(1-2两)红辣椒(2两)蒜蓉(2两...
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风味沙蟹汁焖豆角如何做简单又好吃
  • 风味沙蟹汁焖豆角如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:7分钟风味沙蟹汁焖豆角,反正我自从在舌尖上的中国上看到这道菜后就一直对它念念不忘,垂涎很久了!所以今天我们就一起来尝一尝这道独具风味,营养丰富,做法简单易学的焖豆角吧!当鲜嫩的沙蟹汁被均匀地浇在绿油油的豆角上...
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金沙蟹粉怎么做-金沙蟹粉的做法
  • 金沙蟹粉怎么做-金沙蟹粉的做法

  • “梭蟹最好的吃法是原汁原味的蒸,如果吃不完,煮好的螃蟹可凉透后放入冰箱冷冻,金沙蟹粉,不错的回锅螃蟹做法!”食材明细主料梭蟹(2只)辅料咸蛋(适量)粉丝(适量)姜(适量)配料盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)金沙蟹粉的做法步骤1、准备材料2、粉丝适量,冲洗干净后热水泡发3、咸蛋...
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螃蟹豆沙包怎么做-螃蟹豆沙包的做法
  • 螃蟹豆沙包怎么做-螃蟹豆沙包的做法

  • “螃蟹面包、萌萌哒、好吃又好看、包了豆沙馅儿!螃蟹一只爪八个,两头尖尖这么大个;动动夹子有力气,抬抬腿呀真神气⋯”食材明细主料高筋面粉(150g)辅料豆沙馅儿(50g)盐(1g)牛奶(70g)粉色色素(1滴)鸡蛋液(25g)酵母粉(2g)白糖(25g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)螃蟹豆沙包的做法步骤1、除黄...
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蟹籽沙拉的做法 清新爽口,蟹籽沙拉! 蟹籽沙拉怎么做
  • 蟹籽沙拉的做法 清新爽口,蟹籽沙拉! 蟹籽沙拉怎么做

  • “喜欢料理吗,现在有机会在夏天快要来的时候坐上一道自己喜欢的沙拉呢!我是一个喜欢生活的人。那么我来教大家一个简单好吃的日式沙拉把*蟹籽沙拉材料:黄瓜蟹足棒蛋黄酱鱼籽哈哈材料很简单咯!”食材明细主料黄瓜(250g)辅料蟹足棒(100g)配料蛋黄酱(适量)鱼籽(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分...
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沙汁虾怎么做-沙汁虾的做法
  • 沙汁虾怎么做-沙汁虾的做法

  • 食材明细主料大虾(500g)辅料油(适量)沙拉酱(200g)炼乳(100g)柠檬汁(少许)鸡蛋(一个)面粉(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)沙汁虾的做法步骤1、将虾头,虾壳,虾线去除、依次沾上蛋液,淀粉放入油锅中炸至变色2、酱料:沙拉酱,炼乳,柠檬汁一起搅拌均匀3、将炸好的虾与酱料一起拌一下装盘即...
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沙茶蟹怎么做-沙茶蟹的做法
  • 沙茶蟹怎么做-沙茶蟹的做法

  • 食材明细主料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)油(适量)料酒(适量)番茄酱(适量)沙茶酱(适量)辣酱(适量)清水(适量)蟹(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)沙茶蟹的做法步骤1、蟹处理干净,蟹黄与蟹分开;2、蒜拍碎,姜切片,葱切段;3、锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香;4、蟹肚剪成两半,将切口朝下,放在油中略煎(蟹...
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