- “烫面,就是用开水和面,使面粉糊化,这样做出来的食物就不那么硬了,吃起来非常的软糯。我就经常使用烫面来包蒸饺,蒸包,烙饼等,都非常的好吃。今天给大家推荐一款半烫面的开心烤饼,也非常的好吃。”食材明细主料普通面粉(500克)开水(200克)凉水(100克)辅料油(适量)白芝麻(适量)原味(口味)烤(工...
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- “在网上看到“Yukifood”的一个“30秒发酵打破传统做【奶香面包】”的配方,号称半个小时可以做成烤面包,不用面包机,不用和面起膜,于是决定试一下。居然一枪成功了,以后可以摆脱和面和不起膜的痛苦了。在这与大家分享。”食材明细主料高筋面粉(90克)低筋面粉(20克)辅料牛奶(80克)黄...
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- “夏天热吃不下饭,就烙油酥饼吃,好吃有滋味。自制半发面油酥饼特点是层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。蛋白质含量丰富,属于高热量高油脂食物,可以迅速补充能量,对于减肥的人群还是要少吃为好。”食材明细主料中筋面粉(500克)低筋面粉(100克)辅料酵母(5克)调料油(大约100ml)椒盐(1勺)...
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- “这款开心果仁酥饼,采用了烘焙小王子君之的方子,由于黄油在使用前先加热至焦糖色,使得它具有一种特殊的风味,与一般的黄油味道不同,为这款饼干大大增色。做这款小饼干我用了经典淡盐味的开心果,盐味很淡,不会影响饼干的口味,经过烘烤之后,坚果的气息愈加迷人,香脆可口,非常讨人喜欢...
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- 有青梗的那一半。西瓜的养分等都是通过根茎输送到整个西瓜的,所以带有青梗的那半边西瓜甜度会比有瓜脐的那半边更加清甜多汁。对半切开的西瓜若是食用不完可以将其用保鲜膜密封好后放置于冰箱内冷藏保存,但时间不宜过长否则容易变质。...
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- 口感松软。烙出来的饼层数多吃起来口感才会更好,为了达到层数多的目的可以将面团擀的薄一些,这样卷起来层数才会比较多,烙饼的时候刷油要均匀,不然烙出来的饼吃起来比较干而且烙出来也不容易有分层的情况。...
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- “作为一个北方妹子,我从来没有学过,可是一开始就会做各种面食。这离不开从小耳濡目染的作用。从小就喜欢看奶奶做饭,她边做边说,软面饺子硬面条(饺子皮面较面条的面软),烫面做饼软,死面饼子筋……虽然只是听听,从来没有自己动手试过,可是各种面食的做法和技巧早已牢牢掌握在我的心...
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- “在夏日的清晨,摆脱一成不变的乏味早餐,看吐司姑娘的华丽大变身~!!!”食材明细主料吐司(两片)辅料鸡蛋(一个)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)心形烤面包的做法步骤1、用刀把两片吐司中间做成心的形状(剩下的吃掉~)2、将鸡蛋打开,打细,平均分成两份;将吐司面包放在锡纸或铝纸上,将打好...
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- “昨夜一江风雨,都不曾记得一切都在解构继而重构恒定感那么地稀少记忆眨眼就溃不成军。。。忽然意识到面饼之中尚有非发面饼之一族群未曾开发那么,就从大名鼎鼎的梅干菜肉饼开始却又不是梅干菜肉饼,取其皮而已馅料依然是香香的蘑菇腊肉馅半烫面的饼皮,柔软而有韧劲。”食材明...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:300辅料清水:100沸水:110具体步骤1.面粉中冲入沸水,搅拌均匀。2.加入凉水。3.搅拌均匀。4.和成面团。5.盖保鲜膜或者扣个碗,饧30分钟左右。6.将饧好的面团取出,案板撒干粉,将面团揉成光滑的面团。7.将...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料酵母粉(适量)温水(适量)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)半发面小香饼的做法步骤1、在盆中放入适量温水,加入酵母粉,搅拌均匀,再放入面粉,揉成小面团,放至半个小时。2、醒好的面团揉均匀,分成四个小面剂子。(我做的少,所以分成了四个,面多了可以分成多个小...
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- 准备时间:4分钟    烹饪时间:13分钟主料黄瓜:适量西红柿:适量肉:适量辅料具体步骤1.黄瓜切丝,西红柿切丁,火腿肠切丝,葱切丁。2.肉切丁,热锅凉油放肉丁,炒香后,放料酒,葱花,放郫县豆瓣酱少许,放甜面酱,豆瓣酱炒香后出锅。芝麻酱用温水调开,加一勺腐乳汁,一...
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- “我在家时,经常给爸爸妈妈做这个面饼,他们都说这饼里面有爱的味道,特别好吃。今天,我就和大家分享一下这个做法!简单易懂!”食材明细主料米粉(1碗)辅料清水(1碗)配料白糖(2-3汤勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爱心面饼的做法步骤1、碗里放入米粉,加入2~3勺白糖,加入适量水,用筷子...
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- “这款烧饼采用了烫面,省略了醒发的时间,成品可以夹肉,夹菜,丰简随意。”食材明细主料面粉(250克)辅料开水(100克)芝麻(适量)食用油(20克)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烫面空心饼的做法步骤1、准备原料。2、面粉里放一勺油,用开水和成柔软的面团。3、切块。4、取2块揪成小面团。5...
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- 食材明细主料面条(适量)鸡蛋(适量)香菇(适量)西蓝花(适量)辅料奶酪(适量)虾仁(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面条夹心饼的做法步骤1、虾仁剁碎放柠檬片腌制十分钟去腥。2、香菇和西蓝花分别焯水切碎。3、面条煮熟打入一个鸡蛋。4、搅拌均匀。5、锅中刷油倒入面条蛋液。6、煎...
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- 食材明细主料面粉(适量)色拉油(适量)盐(适量)辅料葱(适量)葱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱油半烫面饼的做法步骤1、炸葱油2、取一半面粉用开水烫面,边加开水边快速搅拌,成雪花状,揉成团。取另一半面粉用冷水和面,边加冷水边快速搅拌,成雪花状,揉成团。将两团面揉在一起,包上保鲜膜,醒...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料糯米粉:适量奶粉:适量鸡蛋:1个香蕉:1个巧克力:2小块辅料水:适量料酒:适量胡椒粉:适量具体步骤1.2.糯米粉、奶粉加水调和,鸡蛋加料酒、胡椒粉打散,和先前调好的粉和在一起调成稀糊状3.香蕉切薄片,巧克力切小粒4.小火...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料开水:220冷水:70盐:小半匙辅料面粉:90沙拉油:60具体步骤1.面粉里面先倒入开水,用筷子搅拌后,再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟2.开中火把面粉和油炒出有香味就行啦。3.醒好的面团擀开后,把油酥均匀的摸上去。...
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- 食材明细主料牛腱子(一个)辅料青菜(适量)榨菜(适量)香葱(各半个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)白萝卜(适量)胡萝卜(适量)配料豆瓣酱(两勺)盐(适量)生抽(各两勺)鸡精(适量)郫县豆瓣酱(半勺)八角(适量)蕃茄酱(一勺)老抽(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)糖(适量)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)半筋半肉...
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- “轻食机越来越受欢迎了,尤其受到单身女生的喜欢,一个机器就相当于一个小灶台,即使搬家,拎着就走了。但是有不少女孩子平时就很少做饭,所以还只会做简单的三明治,久而久之,吃腻了,机器就被闲置了。几百块扔在那里浪费了钱,辜负了机器,更荒了厨艺,饿了肚子。今天跟着我用轻食机做空心...
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- 食材明细主料土豆(4个)淀粉(3勺)辅料盐(2匙)番茄酱(5ml)酸咸(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)开心土豆饼的做法步骤1、准备土豆,淀粉2、将土豆削皮切片放入锅中蒸3、将蒸好的土豆捻成土豆泥,并且放入淀粉,盐4、将土豆泥揉成一团5、将土豆团用擀面杖擀成厚片状6、用圆形模具将土豆切成圆...
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- 食材明细主料五得利面粉(150g)盐(1g)开水和温水(120g)辅料香葱(4根)盐(2g)五香粉(0.5g)油(15g)面粉(10g)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)半烫面葱花饼的做法步骤1、150克面粉对半分开。2、用刚烧开的水烫其中一半的面。一手倒水,一手用筷子搅,搅到无干粉。3、另外一半面用温水和,同样是一...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料牛腩:适量牛筋:适量辅料具体步骤1.牛筋洗净,加入一锅水、半碗黄酒和葱姜煮沸后文火炖二小时2.牛腩切块洗净,加水没过牛腩煮沸,盛出牛腩热水洗去浮沫3.将牛腩扔进牛筋汤里同煮一个半小时4.这一步可参照我的...
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- “月饼界的劳斯莱斯啊。香港半岛酒店的招牌产品。奶黄馅:白砂糖50g,奶粉40g,吉士粉40g,玉米淀粉85g,炼乳50g,动物淡奶油90g,黄油110g,椰浆90g面皮:低筋面粉150g,白砂糖45g,奶粉20g,吉士粉20g,玉米淀粉43g,炼乳25g,动物淡奶油45g,黄油100g,椰浆45g”食材明细主料白砂糖(95g)奶粉(60g)玉米淀...
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- “方子可做直径约14公分左右的饼8张。”食材明细主料面粉(200g)开水(50g)盐(1.5g)凉水(80g)辅料梅干菜(100g)肉馅(140g)香葱叶(8g)小米辣(2个)调料白胡椒粉(适量)姜粉(适量)东古一品鲜酱油(1勺)老抽(1小勺)料酒(1勺)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)半烫面梅干菜肉饼的做法步骤1、梅干...
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