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关于自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋的餐饮百科

香卤鹌鹑蛋的做法 自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋 香卤鹌鹑蛋怎么做
  • 香卤鹌鹑蛋的做法 自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋 香卤鹌鹑蛋怎么做

  • “买了2斤多的鹌鹑蛋,全部卤着吃,放了一天一夜吃起来非常入味了,我买了现成的卤味包去卤了,亲们也可以自己调配味道哦~”食材明细主料鹌鹑蛋(2斤)辅料王守义卤料包(一包(4小袋))老抽(100ml左右)花椒(20g)盐(4汤匙左右)水(适量)五香(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)香卤鹌鹑蛋的做法步骤1、将鹌鹑...
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自制香辣卤鹌鹑蛋如何做简单又好吃
  • 自制香辣卤鹌鹑蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟喜欢卤蛋的可以来看看这道菜品介绍了。走过路过不要错过,今天这道菜是香辣卤鹌鹑蛋。味道香辣可口,卤汁鲜美,肉香嫩滑,是一道不可错过的卤菜佳品。鸡蛋过于大不能充足入味,但是鹌鹑蛋不同。它的小充斥着卤汁的...
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麻辣香卤鹌鹑蛋怎么做-麻辣香卤鹌鹑蛋的做法
  • 麻辣香卤鹌鹑蛋怎么做-麻辣香卤鹌鹑蛋的做法

  • “鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋是我的最爱,特别是麻辣的!!”食材明细主料鹌鹑蛋(500克)辅料花椒(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)八角(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣香卤鹌鹑蛋的做法步骤1、冲...
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盐焗鹌鹑蛋的做法 午后零食,盐焗鹌鹑蛋 盐焗鹌鹑蛋怎么做
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法 午后零食,盐焗鹌鹑蛋 盐焗鹌鹑蛋怎么做

  • “下雨天,就在家做零食吧。”食材明细主料新鲜鹌鹑蛋(适量)辅料大料(适量)花椒(适量)配料粗盐(适量)原味(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐焗鹌鹑蛋的做法步骤1、新鲜鹌鹑蛋洗净2、粗盐加大料花椒拌匀3、放入鹌鹑蛋用粗盐盖上鹌鹑蛋,然后盖上锅盖。4、小火5分钟,关火,再继续焖10分钟。...
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卤鹌鹑蛋的做法 铁蛋-卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做
  • 卤鹌鹑蛋的做法 铁蛋-卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • “朋友从台湾带回来特产-阿婆铁蛋,这个味道非常的好,蛋白卤的QQ的,蛋黄又非常的入味。看看配料其实很简单,就是卤鹌鹑蛋,然后在加一点普通的调料,其实功夫就是在卤的过程,据说是要经过七天的卤制才能做出来。既然方便,也就是费点时间,所以就想着自己来试一下。”食材明细主料鹌鹑...
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自制零食凤爪鹌鹑蛋如何做简单又好吃
  • 自制零食凤爪鹌鹑蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟看电视的时候我很喜欢一边啃着鸡爪一边看,这样是很享受的,好好的享受轻松,好好的享受假期;鸡爪其实我们自己在家也可以做哦,而且做法很多,如果你爱辣的可以做成泡凤爪,如果你爱吃不辣的可以做成卤凤爪,那么今天教...
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香卤鹌鹑蛋香干怎么做-香卤鹌鹑蛋香干的做法
  • 香卤鹌鹑蛋香干怎么做-香卤鹌鹑蛋香干的做法

  • “小宝要秋游,我就想着卤点鹌鹑蛋给小宝带着。在准备卤蛋的时候又配入了一份豆干,这样子一卤二味,好吃又解馋。”食材明细主料鹌鹑蛋(750克)豆干(250克)辅料卤料包(半包)生抽(半碗)细盐(适量)白糖(少许)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香卤鹌鹑蛋香干的做法步骤1、备好如图所用食材,一...
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卤鹌鹑蛋的做法 【烟台】卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做
  • 卤鹌鹑蛋的做法 【烟台】卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • “小朋友喜欢吃卤蛋,市售的卤蛋即使是真空包装的我也不放心,从来没有购买过,还是自己做的吃着放心。卤蛋的时候可以放些耐煮的蔬菜,或者放些肉类。炖好之后放在卤水中浸泡待凉,吃不完的继续泡在卤汁中放入冰箱过夜,更加入味。”食材明细主料老卤汁(500克)大葱(一截)生姜(1块)花椒(1小...
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卤鹌鹑蛋的做法 自制卤蛋~鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做
  • 卤鹌鹑蛋的做法 自制卤蛋~鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(500)辅料老抽(20g)花椒(适量)大料(适量)香叶(2个)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋用冷水下锅,煮熟2、剥皮,放入锅里,加水,和辅料,小火炖3、熬到没有汤汁,关火4、装碟凉凉即可小窍门因给孩子吃,所以没放盐,全程小火,尤其汤汁快没时候,一定勤...
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卤鹌鹑蛋的做法 轻松卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做
  • 卤鹌鹑蛋的做法 轻松卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • “俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"、“动物中的人参”之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳...
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卤香鹌鹑蛋怎么做-卤香鹌鹑蛋的做法
  • 卤香鹌鹑蛋怎么做-卤香鹌鹑蛋的做法

  • “鹌鹑蛋能益气、补血、润肤,桂皮能温中、祛寒,枸杞具有益精明目、润肺的功效,所以隔上几天,我就会煮上一小锅卤香鹌鹑蛋,一家人都比较捧场。😊”食材明细主料鹌鹑蛋(350克)辅料八角(1棵)花椒(适量)茶叶(适量)枸杞(适量)生抽(适量)老抽(适量)食盐(适量)桂皮(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗...
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自制五香卤鹌鹑蛋如何做简单又好吃
  • 自制五香卤鹌鹑蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鹌鹑蛋:500辅料八角:2个桂皮:2小块小茴香:草果生姜:15盐:2茶匙香叶:香叶肉蔻:1个草果:1个香菇:10个具体步骤1.新鲜鹌鹑蛋用清水洗净表面脏污。2.把用来卤制的八角等香料用干净棉布包裹成松一些的料包。3.把用来...
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卤香口水鹌鹑蛋怎么做-卤香口水鹌鹑蛋的做法
  • 卤香口水鹌鹑蛋怎么做-卤香口水鹌鹑蛋的做法

  • “最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹,一次偶然的巧合,我卤完肉以后,看到卤料底心想倒掉也可惜,如果再用来卤蛋是不是会很好吃?于是带着好奇心,试了一试,味道出奇的美味,再后来不卤肉,又用八角和酱油试了,味道也是杠杠的,最主要操作简单方便。”食材明细主料鹌鹑蛋(400克)辅料八角(8个)老抽(2汤...
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香卤鹌鹑蛋怎么做-香卤鹌鹑蛋的做法
  • 香卤鹌鹑蛋怎么做-香卤鹌鹑蛋的做法

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(0.5kg)辅料大料(3颗)葱姜蒜(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香卤鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋煮熟_去皮_淘洗干净。2、国内加水,葱姜蒜,冰糖,大料,生抽老抽,盐,一勺食用油。3、放入鹌鹑蛋,大火煮开小火卤半个小时。这时候就可以吃了。如果想更入味,可...
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卤鹌鹑蛋的做法 【金华】卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做
  • 卤鹌鹑蛋的做法 【金华】卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • “鹌鹑蛋,是我们家家乡,过年的时候必须的一款小食,家人都是提前卤好,一直浸泡着,等客人来了,那就直接可以盛起来,上桌,在开饭前,可以先吃鹌鹑蛋,卤鹌鹑蛋,香味十足的鹌鹑蛋,很美味哦~~”食材明细主料鹌鹑蛋(500克)辅料老抽(1勺)卤包(1个)盐(2勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤鹌鹑...
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自制卤鹌鹑蛋怎么做-自制卤鹌鹑蛋的做法
  • 自制卤鹌鹑蛋怎么做-自制卤鹌鹑蛋的做法

  • “自制卤鹌鹑蛋教程👇食材👉鹌鹑蛋老抽酱油耗油盐香叶水五香粉鸡精制作👇1⃣鹌鹑蛋冲水洗净2⃣锅中烧水水开煮5分钟3⃣煮熟捞出放凉水外皮敲碎味好进去4⃣凉水里放5分钟皮好剥下来5⃣锅热放2勺老抽一勺酱油一勺耗油两勺盐4片香叶一勺五香粉一勺鸡精6⃣鹌鹑蛋在放入锅中加...
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卤鸡腿鹌鹑蛋的做法 卤鸡腿+鹌鹑蛋 卤鸡腿鹌鹑蛋怎么做
  • 卤鸡腿鹌鹑蛋的做法 卤鸡腿+鹌鹑蛋 卤鸡腿鹌鹑蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(根/人)鹌鹑蛋(适量)辅料葱(8段)姜(4片)蒜(4瓣)八角(3个)花椒(15粒)肉蔻(可无)(1个)香叶(2片)桂皮(1根)茴香籽(15粒)调料生抽(4勺)老抽(1勺)耗油(1勺)糖块(1勺)食盐(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤鸡腿鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋煮熟去壳(沸水20分钟后,过冷水去壳)。2、清洗鸡腿,沸水...
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五香鹌鹑卤蛋怎么做-五香鹌鹑卤蛋的做法
  • 五香鹌鹑卤蛋怎么做-五香鹌鹑卤蛋的做法

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(500克)辅料盐(适量)辣椒(适量)炖肉料(适量)冰糖(适量)老抽(适量)生姜(适量)咸甜(口味)卤(工艺)一天(耗时)简单(难度)五香鹌鹑卤蛋的做法步骤1、把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。2、凉水下锅,水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。3、煮蛋时放一点盐,可以降低蛋皮破碎的机率。鸡蛋同样适...
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腌鹌鹑蛋的做法 自制腌鹌鹑蛋 腌鹌鹑蛋怎么做
  • 腌鹌鹑蛋的做法 自制腌鹌鹑蛋 腌鹌鹑蛋怎么做

  • “菜品鲜美入味,咸香可口,连汤汁都很美味哦。”食材明细主料鹌鹑蛋(600克)洋葱(150克)青椒(100克)辣椒(10克)辅料蒜(15克)白糖(15克)芝麻(10克)调料米醋(1小勺)原汁酱油(3大勺)味极鲜酱油(2大勺)盐(1小勺)咸鲜(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腌鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋冲洗干净备用。2、洋葱和青...
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五香卤鹌鹑蛋怎么做-五香卤鹌鹑蛋的做法
  • 五香卤鹌鹑蛋怎么做-五香卤鹌鹑蛋的做法

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)小茴香(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)五香粉(适量)盐(适量)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香卤鹌鹑蛋的做法步骤1、将鹌鹑蛋洗干净,放入蒸蛋器煮熟。2、配好大料。3、将所有大料冲洗干净放进锅中加水煮开。4、将煮好...
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卤煮鹌鹑蛋的做法 【山东】卤煮鹌鹑蛋 卤煮鹌鹑蛋怎么做
  • 卤煮鹌鹑蛋的做法 【山东】卤煮鹌鹑蛋 卤煮鹌鹑蛋怎么做

  • “下酒小菜---卤煮鹌鹑蛋”食材明细主料鹌鹑蛋(300克)辅料八角(1个)酱油(适量)盐(适量)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)卤煮鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋清洗干净。2、放入锅中,加入适量水。3、加入适量酱油。4、加入一勺盐搅拌均匀,中小火煮制。5、煮熟后用铲子按压鹌鹑蛋,使蛋壳破...
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卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做-卤鹌鹑蛋的做法 下酒小菜
  • 卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做-卤鹌鹑蛋的做法 下酒小菜

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(500g)辅料生抽(30g)盐(10g)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鹌鹑蛋的做法步骤1、准备好鹌鹑蛋洗净备用2、鹌鹑蛋下冷水锅煮熟3、把煮熟的鹌鹑蛋过凉,磕碎或者捏碎蛋壳,以便更加入味;4、放入锅中卤制,我用的是留了很久的老卤汤,没有的话可以在水里放适量干辣椒...
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香糟卤鹌鹑蛋怎么做-香糟卤鹌鹑蛋的做法
  • 香糟卤鹌鹑蛋怎么做-香糟卤鹌鹑蛋的做法

  • “颗颗嫩滑的鹌鹑蛋,浸过酒香浓郁的糟卤汁,冷藏后再食用,吃一颗冰冰凉凉,回味无穷,不管是空口吃还是做下酒菜都很棒。”食材明细主料鹌鹑蛋(500克)辅料生姜片(3大片)八角(1颗)红糖(3克)配料香糟卤汁(500克)盐(1克)咸鲜(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)香糟卤鹌鹑蛋的做法步骤1、原料准备好。2、...
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卤五香鹌鹑蛋怎么做-卤五香鹌鹑蛋的做法
  • 卤五香鹌鹑蛋怎么做-卤五香鹌鹑蛋的做法

  • “鹌鹑蛋味甘,性平,具有补气益血、治风湿、强筋骨、强身健脑、丰肌润肤的功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补的作用。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著,因此鹌鹑蛋经常食用,用于女性...
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自制香卤鹌鹑蛋如何做简单又好吃
  • 自制香卤鹌鹑蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鹌鹑蛋:300辅料茴香:适量陈皮:适量盐:适量清水:适量味精:适量姜丝:适量花椒:适量桂皮:适量葱段:适量大料:适量丁香:适量生抽:适量具体步骤1.将食材备用,鹌鹑蛋洗诤备用2.锅内放入鹌鹑蛋加适量的水3.放入全部香料4.再...
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