![开扇味黄焖鸡米饭加盟费是多少？]( "开扇味黄焖鸡米饭加盟费是多少？")
- 餐饮提问：开扇味黄焖鸡米饭加盟费是多少？D52林玲3回答：扇味黄焖鸡米饭加盟费怎么算的你比较好是上网上查会比较清楚一些，网上会有比较详细的具体加盟费用，据我所知扇味黄焖鸡米饭的加盟费用最少也是17万，所以自己写的心里预算要先提前算好，不然超支了就麻烦了，还有要理性加盟，加盟...
- 27050
![扇贝不开口的是活的吗]( "扇贝不开口的是活的吗")
- 若是刚打捞上来的扇贝，因不缺水，所以它不会开口；若放置盐水中泡半小时，还是不开口那就是死了。若口完全张开也是死的，死的扇贝中含有大量的毒素。买回来的活扇贝也要尽快吃完，不可久置。扇贝分布在世界各大海域，与鲍鱼、海参同列为海鲜中的三大珍品。...
- 16913
![扇贝冷水煮还是开水煮]( "扇贝冷水煮还是开水煮")
- 冷水下锅煮。在煮扇贝之前，是需要把扇贝进行浸泡的，浸泡的目的是清洗掉扇贝本身所带有的脏污。扇贝，常见的吃法有水煮扇贝、清蒸扇贝、红烧扇贝以及麻辣扇贝等等。在煮扇贝的过程中，可以在锅中加入适量的姜片，这样做可以起到去腥的作用。...
- 22103
![炸乳扇怎么做-炸乳扇的做法]( "炸乳扇怎么做-炸乳扇的做法")
- “乳扇是一种呈扇形的乳制品，分乳白色、乳黄色两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是白族人待客的一道上等菜。只要去大理家家都会有这道菜，而且是家家必备，去大理的饭店，有各种乳扇做成的美食。乳扇可以炸着吃，云南十八怪里说的：牛奶炸着吃，就是说的乳扇。乳扇可以生吃、煎吃、...
- 6665
![凉拌扇贝肉的做法 开胃小菜之凉拌扇贝肉 凉拌扇贝肉怎么做]( "凉拌扇贝肉的做法 开胃小菜之凉拌扇贝肉 凉拌扇贝肉怎么做")
- “扇贝富含优质蛋白质，口感鲜嫩，几乎不含脂肪，新鲜的扇贝可以做成蒜茸粉丝扇贝，鲜美浓香促食欲；如果嫌麻烦，买现成的冷冻扇贝肉再烹制也可以。就像今天这碗凉拌扇贝肉，省时省事，味道也不差。”食材明细主料扇贝肉（300克）辅料小葱（2棵）生抽（适量）盐（少许）植物油（15克）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗...
- 27415
![烤扇贝怎么做-烤扇贝的做法]( "烤扇贝怎么做-烤扇贝的做法")
- 食材明细主料扇贝（适量）蒜茸（适量）金针菇（适量）辅料生抽（适量）蒜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）烤扇贝的做法步骤1、扇贝洗净。2、准备蒜茸。3、准备葱花。4、洗净的扇贝放入烤盘。5、加入蒜茸。6、每个扇贝上淋入生抽后放入金针菇。7、烤箱预热200度烘烤15分钟左右即可。8、撒...
- 20799
![扇贝用水煮为什么不开口]( "扇贝用水煮为什么不开口")
- 没煮熟或者死掉了。水煮扇贝的时候，扇贝只要开口了就代表已经煮熟了，但是一些在煮之前已经死掉的扇贝，即使再怎么煮也不会张口，这样的扇贝，因为已经不新鲜了，建议不要食用。扇贝的肉质很干净不用吐沙，所以在煮之前只要将扇贝壳刷洗干净就可以。...
- 28342
![扇贝用开水煮不开口是为什么]( "扇贝用开水煮不开口是为什么")
- 扇贝体内有泥巴或者扇贝不够新鲜。在购买扇贝的时候，建议购买比较活跃的扇贝，这样的扇贝相对来说味道也是会更好一些的。扇贝，可用来做水煮扇贝、扇贝豆腐汤、鲫鱼炖扇贝、炭烤扇贝、粉丝蒸扇贝以及蒜蓉扇贝等。没有食用完的，可放到阴凉处。...
- 21865
![剁椒扇贝的做法 “海鲜”剁椒扇贝 剁椒扇贝怎么做]( "剁椒扇贝的做法 “海鲜”剁椒扇贝 剁椒扇贝怎么做")
- 食材明细主料扇贝（400克）辅料剁椒（10克）花生油（5克）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒扇贝的做法步骤1、扇贝洗干净。2、剁椒。3、不加水，直接煮。4、微开口的时候，翻一下。5、全开口，再翻一下即可关火。6、贝壳摆盘。7、放上扇贝肉，看到黑色的部分了吗，吃的时候去掉，摆盘的时候...
- 7572
![烤扇骨怎么做-烤扇骨的做法]( "烤扇骨怎么做-烤扇骨的做法")
- 食材明细主料扇骨（适量）辅料蒜末（少许）姜末（少许）红葱头末（少许）调料酱油（少许）胡椒粉（少许）花椒粉（少许）五香粉（少许）糖（少许）料酒（少许）咸香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）烤扇骨的做法步骤1、扇骨泡洗干净。2、用厨房纸吸干水分。3、蒜，姜，红葱头都切碎。4、将姜蒜红葱头末放入扇骨中，添加，酱油...
- 31866
![蒸扇贝好吃还是煮扇贝好吃-煮扇贝要煮多久]( "蒸扇贝好吃还是煮扇贝好吃-煮扇贝要煮多久")
- 随着交通的便利，海鲜也不只是沿海居民的专利了，很多内陆居民也都爱上了海鲜，其中扇贝就是很具有代表的一个海鲜，扇贝食用方法简单，而且极易烹饪，或蒸或煮，方法及其简单，因此也更受人喜欢，自此也有了争议，是蒸扇贝好吃还是煮扇贝好吃呢。一、煮扇贝要煮多久煮扇贝可以冷水下也可以热...
- 5120
![扇花鱼的做法 食光有约之扇花鱼 扇花鱼怎么做]( "扇花鱼的做法 食光有约之扇花鱼 扇花鱼怎么做")
- “我家经常做鱼，它不仅营养价值高，而且比其他肉类容易消化。对于我这种上有老下有小的家庭，最适合不过了。”食材明细主料鱼中段（400克）大蒜（100克）辅料花椒（少许）红椒（少许）香辣酱（30克）香葱（适量）干淀粉（适量）姜（适量）豆瓣酱（30克）调料胡椒粉（适量）鱼露（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）扇...
- 14011
![奶酪扇贝的做法 奶酪扇贝（4人份） 奶酪扇贝怎么做]( "奶酪扇贝的做法 奶酪扇贝（4人份） 奶酪扇贝怎么做")
- “远行前，准备把家里的扇贝和早餐奶酪消灭掉。由于没有特意选择马苏里拉奶酪，效果稍微差些。”食材明细主料扇贝（8个）奶酪片（4个）辅料奶酪粉（8勺）料酒（2勺）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）奶酪扇贝的做法步骤1、按照烤箱的说明书，将温度设定在210度，焗烤25分钟。2、烤熟后，取出装盘...
- 18871
![扇贝粉丝的做法 秘制扇贝粉丝 扇贝粉丝怎么做]( "扇贝粉丝的做法 秘制扇贝粉丝 扇贝粉丝怎么做")
- “鲜美的扇贝是夏日里的不二之选。”食材明细主料扇贝（10只）粉丝（100g）青椒（50g）料酒（15g）蚝油（10g）辅料海鲜酱油（30g）红椒（50g）白糖（10g）剁椒（15g）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）扇贝粉丝的做法步骤1、食材如图所示。2、扇贝肉和贝壳清洗干净，扇贝肉用海鲜酱油，料酒，剁椒，白糖，蚝油腌制半个...
- 10699
![扇贝水开煮几分钟]( "扇贝水开煮几分钟")
- 10分钟左右。食用之前把扇贝放清水中至少浸泡60分钟，让扇贝吐出沙子。建议在放入扇贝之前先放葱、酱油等调料，10分钟之后看到扇贝开口就可以食用了，出锅之前再放盐就可以了。在清理扇贝的时候，扇贝肉中有黑色的部分不要吃，是扇贝的内脏。...
- 18970
![扇贝油条的做法 油条入菜--扇贝油条 扇贝油条怎么做]( "扇贝油条的做法 油条入菜--扇贝油条 扇贝油条怎么做")
- “将油条与肉末一起炒，加上适当蔬菜即营养又饱腹。将油条与海鲜类的食物放在一起我这是受挪老师的启发。平时就喜欢吃海鲜类的食品，将主料油条与之相配味道一定不错。海鲜扇贝鲜味的薄中和了油条的厚，吃起来还是很上口的。”食材明细主料油条（2根）扇贝肉（150克）辅料章丘大葱（1根）...
- 23737
![扇贝用冷水还是开水煮]( "扇贝用冷水还是开水煮")
- 都可以。扇贝种类繁多、肉质肥厚，挑选扇贝时需要注意以下几点：1、选择外壳颜色单一有光泽、大小适中的扇贝。2、用手碰扇贝，可以闭紧也可以张开的扇贝是活扇贝。没有反应则是死扇贝，不建议选购。3、选择看起来干净一些的扇贝，这样的扇贝更为新鲜。...
- 14371
![扇贝要煮几分钟才开壳]( "扇贝要煮几分钟才开壳")
- 6-10分钟。扇贝，又被称为海扇蛤，外壳呈圆形或者扇形。扇贝适宜生活在低潮带和浅海地区。现在食用的扇贝主要来自于人工养殖。扇贝有很多种类，有栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷盘扇贝等等。挑选扇贝时，要选择外壳颜色均匀并且带有一定光泽度的。...
- 15231
![扇贝咋做]( "扇贝咋做")
- 扇贝是我们大家平时都非常喜欢的一种生物，它不仅仅外观非常的好看，更重要的是，它也是一种非常美味的食物，但是因为它是一种海类生物，所以，在内陆城市生活的很多朋友，都只是见过，并没有吃过这种食物，那我们了解一下扇贝咋做。扇贝咋做一、焗烤彩虹扇贝材料：白酒（或米酒）少许、彩虹扇贝...
- 22645
![酱扇骨怎么做-酱扇骨的做法]( "酱扇骨怎么做-酱扇骨的做法")
- 食材明细主料扇骨（适量）辅料油（适量）老抽（适量）生抽（适量）黄豆酱（适量）冰糖（适量）姜（适量）料酒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）酱（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱扇骨的做法步骤1、扇骨。2、姜葱、黄豆酱。3、扇骨洗净焯水。4、焯水后捞出洗净。5、锅中放入适量油烧热后放入扇骨煎制。6、煎制表面焦黄。7...
- 28081
![扇贝煮多久熟才会开口]( "扇贝煮多久熟才会开口")
- 5-8分钟。判断扇贝熟没熟就是看扇贝有没有开口。不同大小的扇贝熟的时间会不同，小的扇贝大火煮三分钟左右就会开口了，大一点的一般要煮五分钟以上。扇贝煮的时间不能过长，否则会影响口感。可以在五分钟左右查看是否开口，开口了就可关火了。...
- 13909
![扇贝下水煮后不开口为什么]( "扇贝下水煮后不开口为什么")
- 不够新鲜。在水煮扇贝之前，要把扇贝放到清水当中浸泡一段时间，浸泡20-25分钟即可。在浸泡的过程中，可放入适量的食用盐，使得扇贝可以吐出口中的泥沙以及杂质。在蒸扇贝的时间控制上，在水沸腾过后把扇贝蒸5-6分钟即可捞出食用。...
- 16604
![玉扇包怎么做-玉扇包的做法]( "玉扇包怎么做-玉扇包的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）辅料酵母（适量）奶粉（适量）红曲粉（适量）蛋皮丝（适量）温水（适量）配料白糖（适量）奶香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玉扇包的做法步骤1、酵母溶于温水中，静置5分钟；面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。2、揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。3、发酵至原来的1.5倍到2倍...
- 18809
![蒸扇贝开锅需要几分钟]( "蒸扇贝开锅需要几分钟")
- 5分钟左右。扇贝不宜蒸太久，因为其个头不大，外壳也比较轻薄，是很容易蒸熟的，若蒸太久，就会影响到肉质的口感，同时也会造成有益成分的流失。水开以后放入扇贝，大概蒸5分钟即可。建议在水中加入适量姜片、葱段、料酒等，可以有效去除扇贝自带的腥味。...
- 23680
![蒸扇贝怎么做-蒸扇贝的做法]( "蒸扇贝怎么做-蒸扇贝的做法")
- “其实海鲜的做法很简单，原汁原味，是最好吃的。”食材明细主料扇贝（适量）辅料水（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸扇贝的做法步骤1、扇贝清洗干净。2、放到蒸锅里，水开大火蒸10分钟。3、开嘴啦。4、可以吃啦。...
- 13202
味味甜
