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关于肚条的餐饮百科

肚条炖土鸡汤怎么做-肚条炖土鸡汤的做法
  • 肚条炖土鸡汤怎么做-肚条炖土鸡汤的做法

  • “最适合冬天滋补养生的汤、此汤采用的猪肚加以慢火炖制、猪肚吃起来爽口异常,鸡肉鲜嫩可口,鸡汤鲜美、好喝的养生汤、且营养丰富!猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美...
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肚条烧什么好吃
  • 肚条烧什么好吃

  • 洋葱、蒜苗、辣椒、蒜苔、芹菜、海带、笋干等。各种食材都可以搭配肚条炒制后食用。猪肚在食用前需要先将其用盐和面粉搓洗干净去除猪腥味后,并在猪肚内部放入盘子对其进行焯水处理,放入盘子是为了避免焯水时发生缩水的情况,焯水后的猪肚经过炖煮软烂后即可炒制成菜肴食用。...
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豆沙肚条怎么做-豆沙肚条的做法
  • 豆沙肚条怎么做-豆沙肚条的做法

  • “这是道非常经典的川菜。老少皆宜。基本上每个餐馆都会有这个菜。把肚条炖的很耙软,再配上炖的很懒的绿豆。营养美味。这道菜呢,讲究小火慢煨。高压锅压出来的是没有这种口感的。但是方法却是特别的简单。”食材明细主料猪肚(一个)绿豆(半斤)大葱(二根)八角(二个)生姜(一块)大蒜(一个...
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爆炒肚条怎么做-爆炒肚条的做法
  • 爆炒肚条怎么做-爆炒肚条的做法

  • “做汤后留下的多余肚多,用些香菜爆炒一下,很美味。”食材明细主料肚条(适量)香菜(适量)辅料葱丝(适量)盐(少许)姜丝(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)爆炒肚条的做法步骤1、热锅中少油。2、葱,姜丝爆香。3、熟肚丝先下锅爆炒三分钟,再下切好的香菜,爆炒一分钟,放入盐和鸡...
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肚条汤加什么好
  • 肚条汤加什么好

  • 红枣,藕片,玉米,冬瓜,土豆等等。度条适合搭配比较清淡的食材。肚条一般就是猪肚,猪肚很难煮烂,所以煮猪肚的时候可以放在高压锅中煮。煮猪肚的时候最好冷水下锅,这样煮出来的猪肚口感比较脆。红枣和藕片不要和猪肚一起放进去,猪肚煮四十分钟左右之后再加入,防止将红枣藕片煮烂。...
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肚条汤的做法有哪些
  • 肚条汤的做法有哪些

  • 猪肚鸡汤、猪肚鸽子汤、酸菜炒猪肚、炒猪肚、红烧猪肚等。猪肚用普通的锅炖出来口感偏硬,牙口不好的吃起来比较费劲,通常做猪肚汤时,都会选择用高压锅,这样煮出来的猪肚鲜嫩有嚼劲,适合大部分人群食用。猪肚的清理工作也比较繁琐,若清理不到位会有异味或者一些残留,通常超市购买...
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家庭版红油肚条如何做简单又好吃
  • 家庭版红油肚条如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪肚洗净,用开水煮一遍。2.洗好锅,重新倒一大锅水,放进煮过一次的猪肚,放花椒大料姜片葱段料酒,千万别放盐!3.大火烧开,小火煮,大约得40分钟。4.酱油、白糖、味精、香油、蒜蓉、姜末、醋、盐,先在盘...
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爽口的芹菜肚条如何做简单又好吃
  • 爽口的芹菜肚条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟芹菜肚条是一道家喻户晓的美食,深受人们的喜爱,美味可口,荤素搭配的当,营养丰富,牛肚营养价值较高,是老少皆宜的滋补佳品,既补充自身的能量又提高自身的免疫力,在家中制作过程简单,所需要的食材的简单常见,赶紧行动...
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“红油肚条”自己清洗更放心如何做简单又好吃
  • “红油肚条”自己清洗更放心如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:12分钟主料猪肚:半个香菜:20熟芝麻:1汤匙辅料辣椒油:2汤匙酱油:1汤匙香醋:1汤匙白砂糖:2茶匙鸡精:1茶匙具体步骤1.猪肚用盐和淀粉搓洗之后用淘米水浸泡一会儿2.加一些姜片和料酒煮熟(我用高压锅压了20分钟)3.切成条备用4....
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肚条汤锅需要哪些材料
  • 肚条汤锅需要哪些材料

  • 猪肚、黄豆芽、葱、姜、蒜、料酒。在制作肚条汤的时候,一定要提前把猪大肚洗干净,可以在洗猪大肚的时候,用醋洗,把猪大肚上多余的白苔用刀刮干净,特别注意的是要把肚子上污垢物整理干净,这样就不会产生异味,在做汤锅的时候,水量要控制好,应与放入的原料多少而决定。...
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白油肚条怎么做-白油肚条的做法
  • 白油肚条怎么做-白油肚条的做法

  • “川菜中最清淡的一道菜。”食材明细主料猪肚(1个)辅料莴笋(1根)虾饺(适量)火腿肠(适量)调料姜(适量)葱(适量)花椒粒(适量)大蒜(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)面粉(适量)水淀粉(适量)清淡(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)白油肚条的做法步骤1、猪肚用盐葱面粉揉搓一下,把粘液搓洗干净,先用葱姜焯...
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肚条炖什么好吃
  • 肚条炖什么好吃

  • 何首乌,玉米,莴笋,藕,绿豆等。肚条一定要反复清洗干净再炖汤。肚条与何首乌炖汤是一种清淡的汤,比较适合夏季燥热的天气喝,冬天喝也比较暖身子。可以在汤里加入上述的一些绿色蔬菜,这样会使汤的颜色更加丰富,而且绿豆等蔬菜和肚条一起清炖出来颜色也更为丰富。...
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可口的烩肚条如何做简单又好吃
  • 可口的烩肚条如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟可口的烩肚条是用肚条和莴笋等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,莴笋是一种在日常生活中经常会吃到的食材,味道香浓口感清脆爽口,肚条含有丰富的营养成分,香浓美味,荤素搭配合理,营养健康,是一道非常不错...
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红焖肚条怎么做-红焖肚条的做法
  • 红焖肚条怎么做-红焖肚条的做法

  • “秋季的秋膘还是要适当贴贴,才好过冬啊。”食材明细主料猪肚(一个)辅料郫县豆瓣酱(1勺)香叶(两张)八角(两个)桂皮(一节)花椒(几粒)小茴香(少许)姜葱蒜(适量)干辣椒(一把)调料红烧酱油(2勺)黄豆酱油(1勺)黄豆酱(半勺)盐(少许)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红焖肚条的做法步骤1、猪肚买回来反复清...
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黄芪肚条鸡汤的做法 黄芪肚条鸡汤——秋冬季的汤汤水水 黄芪肚条鸡汤怎么做
  • 黄芪肚条鸡汤的做法 黄芪肚条鸡汤——秋冬季的汤汤水水 黄芪肚条鸡汤怎么做

  • “黄芪性甘温,归肺经,有补气升阳、益卫固表之功能。我家在秋冬季喜欢在煲汤的时候放一些黄芪。强身健体不说,经过炖煮没有一点药味!”食材明细主料猪肚(半个)土鸡(半只)干木耳(一小撮)辅料黄芪(三片)生姜(半个)花椒(5粒)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄芪肚条鸡汤的做法步骤1、土鸡半...
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好吃的红油肚条如何做简单又好吃
  • 好吃的红油肚条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肚:1个辅料糖:适量蚝油:适量香醋:适量蒜茸:适量葱:适量辣椒油:适量盐:适量蒜:适量味极鲜:适量芝麻油:适量香料:适量姜:适量具体步骤1.猪肚清洗干净。2.然后放入汤锅内,加入适量的香料(八角,桂皮,草果,肉蔻等)再放入适...
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肚条烧多久才软
  • 肚条烧多久才软

  • 1个小时。肚条其实是非常难煮烂的,因此煮的时候需要的时间会比较长。烧肚条的时候不能一开始就放盐,可以等肚条烧软了之后再放,而且一开始就放盐会导致肚条出现非常硬的口感。肚条在烧之前需要先用冷水浸泡一段时间,这样才能保证做出来菜肴的口感。...
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好吃的香菇干炒肚条如何做简单又好吃
  • 好吃的香菇干炒肚条如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟香菇干炒肚条是用香菇和猪肚条两种主要的原材料加工制作而成的,制作方法简单,步骤少,耗时短,很值得学习的一道菜品,香菇中含有大量的对人体有好处的营养成分,猪肚也是营养丰富,两者的结合让整道菜营养健康,在享受...
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干煸肚条怎么做-干煸肚条的做法
  • 干煸肚条怎么做-干煸肚条的做法

  • 食材明细主料熟猪肚(400克)红辣椒(100克)香葱(50克)辅料盐(三分之一茶匙)鸡粉(三分之一茶匙)姜片(适量)蒜瓣(适量)花椒(适量)料酒(两茶匙)生抽(一茶匙半)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干煸肚条的做法步骤1、准备食材2、猪肚切条,葱切段,红尖椒切斜刀块,姜蒜切片3、起油锅倒入适量底油下姜片,...
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好吃的烩肚条如何做简单又好吃
  • 好吃的烩肚条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟烩肚条是熟猪肚制作而成的美食,非常好吃,猪肚是猪的内脏,但是吃起来口感比较劲道,所以好多人都爱吃这款猪肚,对于身体比较好,这款猪肚的做法比较简单,但是要控制好火候,否则做成来的猪肚有可能导致吃起来口感不好...
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肚条怎么做才软
  • 肚条怎么做才软

  • 肚条切成块,添加调料以及酱汁等佐料搅拌后腌制两个小时,放入锡箔纸中包好,放进烤箱烤制即可。肚条的表面比较脏,需要仔细清洗,清洗时可以先用水冲洗几遍,在放入锅中煮几分钟,这样既可以去除肚条的腥味,也能将肚条清洗的更加干净。腌制肚条的时间不宜过短,以免影响肚条入味。...
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粉蒸肚条的做法 简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条 粉蒸肚条怎么做
  • 粉蒸肚条的做法 简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条 粉蒸肚条怎么做

  • “猪肚的吃法挺多的,以前用来炖汤,红烧,凉拌,卤制都做过,粉蒸还是第一次呢,试过后觉得味道还不错,可以尝试哦。自己想象着做的,因为感觉猪肚的油比较少,担心蒸出来口感不好,所以在粉蒸的过程中还放了一些五花肉片,这样感觉好一些。猪肚要好吃,洗就是最重要的一步了,干净才不会有异味,特...
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肚条汤可以炖哪些
  • 肚条汤可以炖哪些

  • 可以炖鸡肉搭配白胡椒或咸菜等。鸡肉肚条汤是一款传统的汤品,冬天了在鸡肉肚条汤中加入白胡椒,提升味道。咸菜猪肚汤也是南方地区的常见做法。为保证猪肚可以彻底洗净,建议用醋和淀粉混合,处理猪肚,用手反复搓洗,最后用清水冲掉。而且建议购买新鲜猪肚。...
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美味的蒜台炒肚条如何做简单又好吃
  • 美味的蒜台炒肚条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蒜苔是一种味道非常独特的食材,色泽鲜艳,可以给菜肴提色。肚条由猪皮制成,但是丝毫没有猪皮的油腻,反而变得爽滑清香。这道蒜苔炒肚皮,口味清淡,咸甜适中,蒜苔的清香和肚条的爽滑结合,是一道非常不错的配菜,可以解...
  • 20923
肚条汤怎么炖白
  • 肚条汤怎么炖白

  • 可以加入适量牛奶以及胡椒粉。熬汤之前要将猪肚清洗干净并且切成丝,再放入红枣,莲子,芡实一起浸泡一个小时,之后就可以用文火炖制了,出锅之前半小时,若觉得汤不够白可以加入适量的牛奶,提升汤的浓稠程度,在出锅时再放入适量胡椒粉,提鲜。...
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专题