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关于乳扇的餐饮百科

油炸乳扇怎么做-油炸乳扇的做法
  • 油炸乳扇怎么做-油炸乳扇的做法

  • “口感香酥的油炸乳扇,吃一口就停不下来!”食材明细主料大理乳扇(适量)辅料菜籽油(适量)调料白糖(适量)甜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油炸乳扇的做法步骤1、准备适量的大理乳扇。2、把乳扇切成块状。(我用的乳扇还比较软,所以就直接切块了。如乳扇较硬,将其用湿纱布包裹回软,压平...
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关于乳扇的做法你知道多少呢?
  • 关于乳扇的做法你知道多少呢?

  • 说起乳扇啊,很多人都是不了解的吧,或许会认为它是一种肉质食品,但是实际上,乳扇实际上是一只奶制品。一种来自于大理洱源的奶制品。但是它的形状与一般的奶贝,奶片不一样,中间像菱角,两头有抓脚的形状,而颜色这是呈黄白的颜色,但是它的钙含量是很高的。乳扇是白族等滇西北各民族中...
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油炸乳扇如何做简单又好吃
  • 油炸乳扇如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:15分钟主料乳扇:适量植物油:适量辅料盐,炼乳:适量具体步骤1.乳扇适量,切小2.锅内入植物油,烧热。一片一片放入乳扇炸制。3.炸好啦。品尝原味。或者一点点盐。或沾炼乳。都好。烹饪技巧炸好趁热就可实用,撒上盐酥香可口。沾...
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家常云腿乳扇洋芋塔如何做简单又好吃
  • 家常云腿乳扇洋芋塔如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:150云腿:100乳扇:100洋芋:中型一颗辅料酥油:80鸡蛋:半颗牛奶:80葱白:少许具体步骤1.原料:低筋面粉、酥油和鸡蛋混合揉成塔皮;云腿、乳扇、洋芋。2.乳扇切段淋少许热水加盖回软。3.云腿切2-3mm厚的长片。4....
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奶酪扇贝的做法 奶酪扇贝(4人份) 奶酪扇贝怎么做
  • 奶酪扇贝的做法 奶酪扇贝(4人份) 奶酪扇贝怎么做

  • “远行前,准备把家里的扇贝和早餐奶酪消灭掉。由于没有特意选择马苏里拉奶酪,效果稍微差些。”食材明细主料扇贝(8个)奶酪片(4个)辅料奶酪粉(8勺)料酒(2勺)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶酪扇贝的做法步骤1、按照烤箱的说明书,将温度设定在210度,焗烤25分钟。2、烤熟后,取出装盘...
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乳蛋蒸扇贝怎么做-乳蛋蒸扇贝的做法
  • 乳蛋蒸扇贝怎么做-乳蛋蒸扇贝的做法

  • 食材明细主料扇贝(12只)辅料鸡蛋(2只)玉米粒(100克)西芹(1根)甜椒(1个)配料盐(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)乳蛋蒸扇贝的做法步骤1、扇贝把肉剔出,贝壳洗净。2、扇贝肉加盐和淀粉上浆。3、把扇贝肉在锅里汆一下水。4、鸡蛋加水和盐调成水蛋液,搅打均匀。5、把水蛋液倒入贝壳...
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扇花鱼的做法 食光有约之扇花鱼 扇花鱼怎么做
  • 扇花鱼的做法 食光有约之扇花鱼 扇花鱼怎么做

  • “我家经常做鱼,它不仅营养价值高,而且比其他肉类容易消化。对于我这种上有老下有小的家庭,最适合不过了。”食材明细主料鱼中段(400克)大蒜(100克)辅料花椒(少许)红椒(少许)香辣酱(30克)香葱(适量)干淀粉(适量)姜(适量)豆瓣酱(30克)调料胡椒粉(适量)鱼露(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)扇...
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玉扇包怎么做-玉扇包的做法
  • 玉扇包怎么做-玉扇包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)奶粉(适量)红曲粉(适量)蛋皮丝(适量)温水(适量)配料白糖(适量)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉扇包的做法步骤1、酵母溶于温水中,静置5分钟;面粉盆中加入奶粉、白糖,分次加入酵母水。2、揉成软面团,包上保鲜膜进行发酵。3、发酵至原来的1.5倍到2倍...
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清煮扇贝怎么做-清煮扇贝的做法
  • 清煮扇贝怎么做-清煮扇贝的做法

  • “刚开的一家超市里,扇贝又便宜又干净,2块9一斤。据说扇贝营养丰富,那就买2斤回家煮着吃,做法简单,鲜美好吃。”食材明细主料扇贝(2斤)辅料芥末(适量)醋(适量)清水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清煮扇贝的做法步骤1、贝买回家放清水里泡一会,用小刷子刷干净。2、捞出控水。3...
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酱扇骨怎么做-酱扇骨的做法
  • 酱扇骨怎么做-酱扇骨的做法

  • 食材明细主料扇骨(适量)辅料油(适量)老抽(适量)生抽(适量)黄豆酱(适量)冰糖(适量)姜(适量)料酒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)酱(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱扇骨的做法步骤1、扇骨。2、姜葱、黄豆酱。3、扇骨洗净焯水。4、焯水后捞出洗净。5、锅中放入适量油烧热后放入扇骨煎制。6、煎制表面焦黄。7...
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蒸扇贝怎么做-蒸扇贝的做法
  • 蒸扇贝怎么做-蒸扇贝的做法

  • “其实海鲜的做法很简单,原汁原味,是最好吃的。”食材明细主料扇贝(适量)辅料水(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸扇贝的做法步骤1、扇贝清洗干净。2、放到蒸锅里,水开大火蒸10分钟。3、开嘴啦。4、可以吃啦。...
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烤扇贝怎么做-烤扇贝的做法
  • 烤扇贝怎么做-烤扇贝的做法

  • 食材明细主料扇贝(适量)蒜茸(适量)金针菇(适量)辅料生抽(适量)蒜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤扇贝的做法步骤1、扇贝洗净。2、准备蒜茸。3、准备葱花。4、洗净的扇贝放入烤盘。5、加入蒜茸。6、每个扇贝上淋入生抽后放入金针菇。7、烤箱预热200度烘烤15分钟左右即可。8、撒...
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扇贝咋做
  • 扇贝咋做

  • 扇贝是我们大家平时都非常喜欢的一种生物,它不仅仅外观非常的好看,更重要的是,它也是一种非常美味的食物,但是因为它是一种海类生物,所以,在内陆城市生活的很多朋友,都只是见过,并没有吃过这种食物,那我们了解一下扇贝咋做。扇贝咋做一、焗烤彩虹扇贝材料:白酒(或米酒)少许、彩虹扇贝...
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扇贝粉丝的做法 秘制扇贝粉丝 扇贝粉丝怎么做
  • 扇贝粉丝的做法 秘制扇贝粉丝 扇贝粉丝怎么做

  • “鲜美的扇贝是夏日里的不二之选。”食材明细主料扇贝(10只)粉丝(100g)青椒(50g)料酒(15g)蚝油(10g)辅料海鲜酱油(30g)红椒(50g)白糖(10g)剁椒(15g)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)扇贝粉丝的做法步骤1、食材如图所示。2、扇贝肉和贝壳清洗干净,扇贝肉用海鲜酱油,料酒,剁椒,白糖,蚝油腌制半个...
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清炒扇贝怎么做-清炒扇贝的做法
  • 清炒扇贝怎么做-清炒扇贝的做法

  • “扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。”食材明...
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怎样处理新鲜扇贝-处理新鲜扇贝
  • 怎样处理新鲜扇贝-处理新鲜扇贝

  • 食材明细主料扇贝(适量)辅料清水(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)怎样处理新鲜扇贝的做法步骤1、准备食材:新鲜扇贝2、准备食材:新鲜扇贝3、加入清水洗净4、表面洗净后再次放入清水,搁置数小时,吐净泥沙5、煮锅内注水,,大火烧开,没过食材,煮开,再煮一会儿,差不多熟了,这一步忘拍...
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烤扇骨怎么做-烤扇骨的做法
  • 烤扇骨怎么做-烤扇骨的做法

  • 食材明细主料扇骨(适量)辅料蒜末(少许)姜末(少许)红葱头末(少许)调料酱油(少许)胡椒粉(少许)花椒粉(少许)五香粉(少许)糖(少许)料酒(少许)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤扇骨的做法步骤1、扇骨泡洗干净。2、用厨房纸吸干水分。3、蒜,姜,红葱头都切碎。4、将姜蒜红葱头末放入扇骨中,添加,酱油...
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剁椒扇贝的做法 “海鲜”剁椒扇贝 剁椒扇贝怎么做
  • 剁椒扇贝的做法 “海鲜”剁椒扇贝 剁椒扇贝怎么做

  • 食材明细主料扇贝(400克)辅料剁椒(10克)花生油(5克)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒扇贝的做法步骤1、扇贝洗干净。2、剁椒。3、不加水,直接煮。4、微开口的时候,翻一下。5、全开口,再翻一下即可关火。6、贝壳摆盘。7、放上扇贝肉,看到黑色的部分了吗,吃的时候去掉,摆盘的时候...
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哺乳期能吃扇贝吗
  • 哺乳期能吃扇贝吗

  • 扇贝是我们平时生活中一种比较常见的生物,它的主要生活环境就是在海里,那就导致了我们很多在内陆城市生活的朋友没有什么机会接触到,但是扇贝的口味吃起来是非常不错的,小编今天就带大家来了解一下哺乳期能吃扇贝吗。哺乳期能吃扇贝吗哺乳期可以吃扇贝。扇贝营养丰富,富含蛋白...
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蒸扇贝好吃还是煮扇贝好吃-煮扇贝要煮多久
  • 蒸扇贝好吃还是煮扇贝好吃-煮扇贝要煮多久

  • 随着交通的便利,海鲜也不只是沿海居民的专利了,很多内陆居民也都爱上了海鲜,其中扇贝就是很具有代表的一个海鲜,扇贝食用方法简单,而且极易烹饪,或蒸或煮,方法及其简单,因此也更受人喜欢,自此也有了争议,是蒸扇贝好吃还是煮扇贝好吃呢。一、煮扇贝要煮多久煮扇贝可以冷水下也可以热...
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好吃的炼乳紫薯扇子面包如何做简单又好吃
  • 好吃的炼乳紫薯扇子面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟炼乳紫薯扇子面包是面包的一种,非常好吃,这款面包的味道不错,所以大多数人都会用来作为早餐吃,这是一款比较适合经常吃的面条,营养丰富,因为紫薯的加入,所以还有调理身体的作用,防止疾病的发生,多吃是非常不错的美...
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炸乳扇怎么做-炸乳扇的做法
  • 炸乳扇怎么做-炸乳扇的做法

  • “乳扇是一种呈扇形的乳制品,分乳白色、乳黄色两种,具有营养价值高、醇香可口等特点,是白族人待客的一道上等菜。只要去大理家家都会有这道菜,而且是家家必备,去大理的饭店,有各种乳扇做成的美食。乳扇可以炸着吃,云南十八怪里说的:牛奶炸着吃,就是说的乳扇。乳扇可以生吃、煎吃、...
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扇贝油条的做法 油条入菜--扇贝油条 扇贝油条怎么做
  • 扇贝油条的做法 油条入菜--扇贝油条 扇贝油条怎么做

  • “将油条与肉末一起炒,加上适当蔬菜即营养又饱腹。将油条与海鲜类的食物放在一起我这是受挪老师的启发。平时就喜欢吃海鲜类的食品,将主料油条与之相配味道一定不错。海鲜扇贝鲜味的薄中和了油条的厚,吃起来还是很上口的。”食材明细主料油条(2根)扇贝肉(150克)辅料章丘大葱(1根)...
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哺乳期可以吃扇贝吗
  • 哺乳期可以吃扇贝吗

  • 扇贝一直以来都是一种非常美味的美食,它的味道非常的好吃,在很多的小吃街头都能够看见扇贝的身影,而且扇贝它的营养价值也是非常的高的,很多哺乳期的人都喜欢吃扇贝,那么哺乳期可以吃扇贝吗?小编就针对这个问题,为大家做出了以下的资料整理。哺乳期可以吃扇贝吗哺乳期可以吃扇贝...
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美味的炼乳紫薯扇子面包如何做简单又好吃
  • 美味的炼乳紫薯扇子面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟炼乳紫薯扇子面包,这是一款网红面包,十分好吃。记得妈妈经常自己在家做给我们小孩子吃。记忆中面包十分香甜。自己做的比外面卖的还要好吃很多。有烘焙爱好的小伙伴们,这款面包一定不要错过哦,试着自己动手做...
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