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关于煮饭的餐饮百科

春韵回甘——粒粒豌豆饭 粒粒豌豆饭 怎么做-粒粒豌豆饭 的做法 豌豆煮饭
  • 春韵回甘——粒粒豌豆饭 粒粒豌豆饭 怎么做-粒粒豌豆饭 的做法 豌豆煮饭

  • “豌豆煮饭,既不能煮得过分形散,又不能生硬不透,软糯的口感与米粒相似,但滋味却鲜得淋漓尽致,唇齿间余韵回甘。”食材明细主料豌豆(适量)面筋(适量)米饭(适量)辅料胡萝卜(适量)清淡(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)粒粒豌豆饭的做法步骤1、面筋切丁。2、胡萝卜切丁。3、面筋胡萝卜丁加油...
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高压锅煮饭上汽多久
  • 高压锅煮饭上汽多久

  • 8-10分钟。高压锅煮饭时,米和水的比例是1:1.2,水平面离米的距离大概是一指的高度,刚开始要开大火煮沸,当听到阀门响了以后,大火转小火,在煮8-10分钟就可以了。在煮米饭前,若大米经过3个小时以上的浸泡后,在煮饭时米和水的比例是1:1。...
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椰子水可以煮饭吗
  • 椰子水可以煮饭吗

  • 可以。新鲜的椰子中含有丰富的水分,口感清甜,可以用来煮饭,煮出来的饭带有天然的清甜味道。除了煮饭之外,椰子水还可以做椰子鸡火锅,用椰子水取代清水煮椰子鸡,煮出来的汤非常清甜。挑选椰子要选取新鲜摘下来的椰子,其水分更多,存放的时间越长,椰子的水分流失越多。...
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一锅就能吃到饱图解-学会西红柿疙瘩汤就不用煮饭了
  • 一锅就能吃到饱图解-学会西红柿疙瘩汤就不用煮饭了

  • 今天做的是西红柿金针菇疙瘩汤,美味鲜爽,根本不用再做饭!面粉搅拌成絮状即可,面粉中加入鸡蛋会更美味,汤中还可以添加个人喜欢的蔬菜肉类!汤汁烧到合适的浓稠度就可以起锅装盘撒葱花了~我就先吃为敬了~主料西红柿:2个面粉:150克鸡蛋:1个金针菇:200克辅料盐:适量鸡精:适量详细步骤:第一...
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紫米能煮饭吗
  • 紫米能煮饭吗

  • 可以。紫米中含有丰富的碳水化合物,脂肪和蛋白质,能为人体提供能量和营养,紫米性质柔软,味道软糯可口。和普通的大米食用方法类似,也可以掺杂普通大米一起蒸,这样蒸出的饭具有很好的营养价值。注意事项:紫米属于糯米的一种,不易被人体消化,应酌量食用。...
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清江鱼片大锅煮饭怎么做-清江鱼片大锅煮饭的做法
  • 清江鱼片大锅煮饭怎么做-清江鱼片大锅煮饭的做法

  • “薄薄的鱼片,细细绿绿的葱花,软硬适中的米饭,最勾魂的是那两勺蒸鱼酱油。清江鱼味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。和米饭一起煮着吃,味道很是鲜美。”食材明细主料清江鱼(1条)大米(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)葱(适量)盐(适量)油(适量)水(适...
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黑米要泡多久才能煮饭
  • 黑米要泡多久才能煮饭

  • 2个小时左右。因为黑米的表层存在一层比较坚硬的外壳,若是直接焖煮的话黑米的食用口感可能会受到影响,但若是提前将黑米浸泡吸饱水后再焖煮,这样可以节约煮制的时间,也可以使得黑米的口感更加的软糯Q弹、美味可口。其他类的粗粮制作前也需要先进行泡水处理。...
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电饭煲煮饭怎么同时蒸蛋
  • 电饭煲煮饭怎么同时蒸蛋

  • 将鸡蛋弄好放进碗里,直接放在米饭上即可。注意要等到电饭锅调到保温状态的时候再将鸡蛋放进去。鸡蛋蒸好之后可以加入牛奶和枸杞等,吃起来味道更香。鸡蛋除了直接整也可以将鸡蛋打散,加入葱,虾米等做鸡蛋羹食用。吃鸡蛋的时候注意鸡蛋的保质期。...
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煮饭前多一个这个招就非常好吃!-大米浸泡多久煮起来更好吃
  • 煮饭前多一个这个招就非常好吃!-大米浸泡多久煮起来更好吃

  • 一日三餐,南方人的主食主要是以大米为主,早饭喝粥,用的是大米粥,午饭和晚饭也是大米,偶尔才会吃一些面食、年糕、米线之类的,但是这些主食基本的制作原料也是大米,大米做成米饭、粥、年糕这些也是有一个过程的,都是需要通过最重要的一步浸泡,然后做成米饭、年糕这些食物,那么大米侵...
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糙米如何煮饭
  • 糙米如何煮饭

  • 先浸泡再入锅煮。糙米属于粗粮,质地较硬,口感较粗,比较难熟。煮糙米饭时,先将糙米洗净,在冷水中浸泡一晚上,再用电饭锅或高压锅煮半小时,糙米饭就做成了。想要口感更佳,可以加入老南瓜或红薯一起煮。糙米适合与枸杞、荠菜、辣椒搭配食用。...
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夏天大米怎么放不生虫-哪种米煮饭好吃
  • 夏天大米怎么放不生虫-哪种米煮饭好吃

  • 在夏天,温度一天比一天高,如果房屋中的米没有正确存放,则很容易招来一些虫子,特别是在雨季和夏季,大米是很容易变湿和发霉的,那么对于大米,哪种米煮饭好吃?夏天大米怎么放不生虫呢?一、哪种米煮饭好吃五常稻花香大米煮饭最好吃。如果用五常稻花香大米煮成一顿饭,它的口感清淡微甜,柔...
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小米可以煮饭吗
  • 小米可以煮饭吗

  • 可以。小米洗净后加入适量的水蒸半个小时即可。小米还有一个名字叫粟,在北方叫小米为谷子,小米颗粒很小,外表呈黄色,小米起源于中国黄河流域,是古时候的粮食之一,在中国最早也是用小米制酒的。小米成熟的时间在9月到10月份,南北方地区天气不一样,南方比较温暖所以种小米的时候要...
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煮饭用籼米还是粳米好
  • 煮饭用籼米还是粳米好

  • 籼米好。籼米营养丰富,富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素等各种矿物质,含有丰富的维生素B,糖分含量较低。籼米蒸煮后容易煮出优质米饭,其粘性小,油性大,煮出来的米饭细腻可口,不粘腻。粳米的质地硬而有韧性,煮出的米饭粘性油性较大,比较适合煮粥饭较为绵软,出饭率低。...
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红薯煮饭拌黑加仑怎么做-红薯煮饭拌黑加仑的做法
  • 红薯煮饭拌黑加仑怎么做-红薯煮饭拌黑加仑的做法

  • “超级简单,适合上班族”食材明细主料大米(适量)辅料红薯(一个)黑加仑葡萄干(若干)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红薯煮饭拌黑加仑的做法步骤1、准备一个小红薯,把皮削干净2、把红薯切成先切片再切小块,把黑加仑葡萄干洗干净3、把大米淘洗干净,将红薯块放入其中就可以煮米饭了4...
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丝苗米适合煮饭还是煮粥
  • 丝苗米适合煮饭还是煮粥

  • 煮粥。丝苗米是长颗粒的,这种米味道清香,用来煮制米粥口感是比较佳的。在煮制米粥的时候还可以加入一些其他的食物煮制,例如油麦菜碎、冬寒菜、香菇、胡萝卜、玉米粒等,搭配了其他的食物煮制的米粥吃起来也是美味的。没有吃完的粥若需要保存在冰箱中则需要等粥晾凉才能放入进...
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高压锅煮饭要多少水
  • 高压锅煮饭要多少水

  • 高压锅煮饭比普通锅放的水少一点,基本是1:1的比例。用放米的碗作为衡量的工具,基本是一碗米一碗水即可,这样煮出来的饭软硬适中,还可以用手指头进行测量,锅中放米洗净后用手抚平,放入适量的水,水的量达到半个食指关节的一半即可。...
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高压锅煮饭的技巧及注意事项-高压锅怎么煮饭
  • 高压锅煮饭的技巧及注意事项-高压锅怎么煮饭

  • 煮饭是我们生活的一项必备技能,看似简单,其实很讲究。要想烹饪的好吃,不仅需要大米的品质,还需要运用正确的方法才行。平常我们都用电饭煲煮饭,但有时候为了赶时间或者一些其他的原因,我们得用高压锅去煮。那么,高压锅怎么煮饭呢?请听小编给大家讲解高压锅煮饭的方法、技巧以及注...
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泡面煮饭如何做简单又好吃
  • 泡面煮饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟一个人在家犯懒的时候吃什么呢?对,就是泡面!但是单吃泡面实在是腻味且单调,而且饱腹感也不够,搜搜家里有什么能吃的,火腿,米饭,剩下的蔬菜或葱蒜,统统一锅下去。泡面的调料口味已经很丰富了,加了料的泡面煮饭更增加...
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白菜虾米蛋煮饭如何做简单又好吃
  • 白菜虾米蛋煮饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料虾米:少量鸡蛋:1个白菜:两片熟米饭:一小碗辅料葱:少量具体步骤1.白菜叶和梗分开,并把白菜梗切好备用。2.锅中加入适量开水,大火煮沸后加入猪油,如果家里是吃菜油就先加菜油烧红后加开水煮沸。再加入白菜梗,加少许...
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珍珠米适合煮饭还是煮粥
  • 珍珠米适合煮饭还是煮粥

  • 煮粥。用珍珠米煮出来的粥,是可以达到黏而不腻的状态的,也是煮粥最想要的效果。在煮粥的过程中可以在锅中放入适量的白砂糖或者冰糖做成甜粥;也可以加皮蛋或者青菜、虾等做成咸粥。吃不完的粥可以放到阴凉处或者冰箱冷藏室中进行储存。...
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高压锅使用注意事项是什么-高压锅煮饭要多久
  • 高压锅使用注意事项是什么-高压锅煮饭要多久

  • 由于高原地带气压不够,普通的方式不能使得水沸腾,做出来的米饭就是夹生饭,这个时候就诞生了高压锅,高压锅极大的缩短了我们做饭的时间以及解决了做饭压强不够的问题,接下来小编就给大家介绍一下高压锅煮饭要多久以及高压锅使用注意事项是什么?一、高压锅煮饭要多久首先,把大米...
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让你的生活不再单调-小电饭锅只能用来煮饭?快来学习一下这些菜
  • 让你的生活不再单调-小电饭锅只能用来煮饭?快来学习一下这些菜

  • 作为一个现代的上班族,有多少朋友跟小编一样是一个人独居的呢?相信这样的人不在少数吧,独自一个人在外打拼,每天吃着没有营养的外卖是不行的,还不如准备一个小电饭锅。其实可能很多不会做饭的朋友并不知道,小电饭锅除了煮饭之外,还可以用来一些简单的菜肴,非常的方便,想要解决一...
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调料煮多久,喜欢煮饭的吃货们,是否都知道?
  • 调料煮多久,喜欢煮饭的吃货们,是否都知道?

  • 喜欢做美食的吃货朋友们,可是很多的,不同的美食,做法都是不一样的,想要让美食的味道更可口,那便需要用到调料了。调料,是在食材原有的基础上,让食材的味道变得更美味。那一般的调料煮多久比较好?想不想知道?以下小编会为大家介绍到的,就一起来了解一下!一、调料煮多久调味料,是人们在...
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西红柿酱油煮饭怎么做-西红柿酱油煮饭的做法
  • 西红柿酱油煮饭怎么做-西红柿酱油煮饭的做法

  • 食材明细主料西红柿(一个)剩米饭(一碗)辅料油(适量)老抽(适量)水(适量)酱油(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西红柿酱油煮饭的做法步骤1、西红柿洗净切小块。2、热油翻炒西红柿。3、加入适量老抽酱油翻炒两分钟。4、加入适量水。5、水开后加入剩米饭煮二十分钟左右。6、成品。...
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籼米煮饭米与水的比例是多少
  • 籼米煮饭米与水的比例是多少

  • 1:1.3。例如取200克米加入清水淘洗干净,然后按1:1.3的比列加入260ml的水就行了,放入电饭锅中开始蒸煮。等到电饭锅自动完成蒸饭步骤,等蒸饭步骤结束后,一定要等几分钟,等水分彻底干了然后就就可以吃了,这样的饭比较香,有嚼劲。可以在蒸饭的时候加一点醋,这样煮出来的饭更香。...
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专题