![农夫过水鱼怎么做-农夫过水鱼的做法]( "农夫过水鱼怎么做-农夫过水鱼的做法")
- 食材明细主料草鱼（1条，1250g）辅料青小米椒（适量）红小米椒（适量）家乡豆豉（适量）黄灯笼椒（适量）姜（适量）蒜（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）农夫过水鱼的做法步骤1、杀鱼、去内脏、一切壹字花刀。码味2、将鱼放蒸锅、蒸十五分钟至成熟。装盘。3、炒锅放少许油。放入入花椒。姜蒜。...
- 28080
![过水鱼的做法 过水鱼----喜欢吃鱼摆摆的同学们看过来 过水鱼怎么做]( "过水鱼的做法 过水鱼----喜欢吃鱼摆摆的同学们看过来 过水鱼怎么做")
- “喜欢吃鱼摆摆的同学们有口福了，我最近做了道过水鱼，觉得很巴适，今天甩出来跟大家分享下。做法也是很简单的哦，废话不多说哈，喜欢的都给我扎起哈......摆盘没搞好，将就看哈！但味道肯定巴适哦”食材明细主料草鱼（一条）辅料郫县豆瓣（适量）大葱（适量）小葱（适量）小米辣（适量）姜蒜（适量）豆粉（适量...
- 30922
![家常麻辣过水鱼如何做简单又好吃]( "家常麻辣过水鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼：一条郫县豆瓣：适量菜籽油：适量辅料水淀粉：适量蒜粒：适量胖子麻辣鱼调料：适量泡姜：适量泡辣椒：适量具体步骤1.鱼不需要料酒等去腥，大量的辣椒完全可以盖住鱼的腥味，如果你怕有鱼腥味可以用料酒大葱姜等去腥2.有两...
- 14772
![过水鱼怎么做-过水鱼的做法]( "过水鱼怎么做-过水鱼的做法")
- “一直都喜欢吃鱼，最近做了这道过水鱼，给大家分享一下。摆盘不是很好看，但味道绝对好”食材明细主料草鱼（1000g）辅料泡椒（适量）青椒（适量）大蒜（适量）葱头（适量）植物油（适量）酱油（适量）醋（适量）料酒（适量）老姜（适量）盐（适量）味精（适量）辣椒酱（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）过水鱼的做法步骤1、...
- 12290
![你吃过吗-水滴鱼能吃吗]( "你吃过吗-水滴鱼能吃吗")
- 平时在菜场上我们可以看见很多鱼的品种，有海鱼也有淡水鱼。比如我们喜欢吃的乌贼鱼，带鱼就是属于海鱼当中的，而平时吃的鲫鱼，青鱼，鲢鱼则属于淡水鱼。现在我们还会经常了解到各种不同的鱼，比我们会听到水滴鱼，很多小伙伴对于水滴鱼很陌生，甚至不知道它可不可以吃，那么水滴鱼能吃吗...
- 15157
![凉拌鱼腥草要过开水吗]( "凉拌鱼腥草要过开水吗")
- 很多人讨厌吃鱼腥草，是因为鱼腥草的味道不能适应。其实凉拌鱼腥草就非常的好吃，只要做的好就一定会非常美味。那凉拌鱼腥草要过开水吗？很多人并不知道，今天就一起来了解一下它的做法。一、凉拌鱼腥草要过开水吗最好是过一下开水。因为采摘下来的鱼腥草是生的，除了气味比较重之...
- 14735
![川式过水鱼怎么做-川式过水鱼的做法]( "川式过水鱼怎么做-川式过水鱼的做法")
- “四川人吃鱼喜味重，哥哥钓的一条鲤鱼约3斤重，还有一条翘壳，今天做了过水鱼，肉嫩味鲜微辣，巴适得板！这种鱼比喂的鱼好吃多了。”食材明细主料鲤鱼（一条约三斤）翘壳（一条约七两）辅料小米辣（5个）二荆条（3根）芹菜（2颗）小葱（80g）大葱（300g）老姜（150g）泡姜（80g）泡辣椒（80g）大蒜（200g）调料郫县豆瓣（一大勺）熟...
- 11548
![水煮鱼的做法 香辣过瘾—水煮鱼 水煮鱼怎么做]( "水煮鱼的做法 香辣过瘾—水煮鱼 水煮鱼怎么做")
- 食材明细主料鳕鱼（适量）辅料花菜（半棵）芹菜（3根）高汤（一碗）葱（1根）姜片（2片）蒜（3颗）配料火锅底料（适量）盐（适量）橄榄油（适量）料酒（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮鱼的做法步骤1、准备材料。2、花菜和芹菜洗净，切小块。3、烧一锅沸水，下花菜和芹菜，煮至软。4、葱切段，姜切片，蒜切末。5、...
- 27962
![过把瘾水煮鱼怎么做-过把瘾水煮鱼的做法]( "过把瘾水煮鱼怎么做-过把瘾水煮鱼的做法")
- 食材明细主料鱼片（250克）水（400克）辅料花菜（50克）黄瓜（50克）鲜豆皮（50克）香菜（5克）调料璞真尖叫过把瘾调味酱（80克）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）过把瘾水煮鱼的做法步骤1、将鱼肉先腌制备用。2、辅料飞水，沥水控干，放入容器中。3、主料飞水放入容器里。4、热锅下油，下一半小料，再下调...
- 13651
![过水面的做法 山东人家的过水面 过水面怎么做]( "过水面的做法 山东人家的过水面 过水面怎么做")
- “天儿很热，总感觉啥都吃够了，真不知道吃什么好了。得，冰箱里还有一块湿面，吃过水面吧，配着香椿末，想想都很凉快！”食材明细主料面条（适量）香椿（适量）辅料盐（适量）味精（适量）醋（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）过水面的做法步骤1、把锅里加入大约半锅水用于煮面（水量根据要...
- 29657
![水煮鱼的鱼片是焯水还是过油]( "水煮鱼的鱼片是焯水还是过油")
- 水煮鱼是川菜菜系当中比较受欢迎的一道菜，主要是用酸菜，豆芽，鱼片放在一同煮，并加入辣椒等调味料，吃上去麻辣鲜香。那么制作水煮鱼的时候，水煮鱼的鱼片是焯水还是过油呢？今天就来跟大家分享关于水煮鱼的制作小技巧。一、水煮鱼的鱼片是焯水还是过油焯水水煮鱼的鱼片在煮之前需要...
- 13368
![钵钵鸡的食材焯过水要不要过水]( "钵钵鸡的食材焯过水要不要过水")
- 不要。钵钵鸡的食材焯过水之后不需要再过一遍水，以免影响口感。做钵钵鸡的时候，需要自己熬制老汤，并调配辣椒油、藤椒油、花椒油、香葱油等，然后将调配好的几种油少量多次加入老汤内，表层的油需要浮起来1cm左右，这样能够才能够使食材的口感更加爽滑。...
- 9186
![耗儿鱼要不要过水？]( "耗儿鱼要不要过水？")
- 大家平常做菜的时候都知道每一种食物有不同的处理方法，炒出来的口味也是不同的，但是至少有一些常识性的问题大家都应该知道的，比如说耗儿鱼要不要过水?耗儿鱼要不要过水这个问题是根据不同的家庭做出的不同的判断，有些家庭在做耗儿鱼的时候，本身就想做水煮的耗儿鱼，那么不管它...
- 19968
![耗儿鱼要不要过水]( "耗儿鱼要不要过水")
- 不用。耗儿鱼焯水不对是它的味道发生很大的变化，所以在制作耗儿鱼之前只需要将它给处理干净，腌制一段时间之后，在清洗一遍就可以了。耗儿鱼入锅之后，要经常翻炒，不然会是耗儿鱼粘锅，这样耗儿鱼就会烂掉。炒的时间也不要太长，时间太长鱼会糊掉。...
- 19132
![你吃过吗-原来盐水鱼是这么做的]( "你吃过吗-原来盐水鱼是这么做的")
- 盐水鱼是云南省玉溪抚仙湖当地比较有名的一道传统特色食物。它主要是用新鲜的鱼经过晒干烹制之后重新放回到腌制的缸里面进行腌制，等想吃的时候只要拿出几块蒸一下就可以了，味道非常的鲜美。以前的人都是用这种方式来能够更长时间的保存鱼，那么今天我们就一起来了解一下这种...
- 9416
![烤鱼配菜是油炸还是过水]( "烤鱼配菜是油炸还是过水")
- 过水。烤鱼洗净，处理鳞片与鱼刺之后可以烤制，因为鱼皮表面没有油脂，烤制过程中需要涂调料，此时的配菜不能够油炸，经过油炸的配菜加上烤鱼会导致油腻，影响烤鱼整体味道。配菜仅需要过水除去表面细菌，加热至半熟状态，最后加入到烤鱼周围即可。...
- 20303
![过水面怎么做-过水面的做法]( "过水面怎么做-过水面的做法")
- “今天是夏至，每年的农历五月间的夏至，是全年白昼最长的一天。周代已有祭神仪式，认为可以消除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿。夏至节吃凉面的习俗，是汉族的风俗。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：‘冬至馄饨夏至面’。”史料记载，我国...
- 32490
![焯过的肉过冷水有什么好处吗-肉类焯水后要过冷水吗]( "焯过的肉过冷水有什么好处吗-肉类焯水后要过冷水吗")
- 肉类焯水后要过冷水吗?那焯过的肉过冷水有什么好处呢？相信这两个问题有不少人都问过下面我们就来详细聊一聊。一、肉类焯水后要过冷水吗答案肯定是必须的因为一般的肉类都是荤腥之类的食物，如果直接烹饪就会比较容易产生涩味、苦味等奇怪的味道，所有大部分肉类都需要焯水，经...
- 8346
![做凉拌鱼腥草需要水煮过吗]( "做凉拌鱼腥草需要水煮过吗")
- 不需要。鱼腥草会有一股腥味，如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以选择适当的用开水焯一下，这样使其腥味变淡一点，但是如果就是想要这种味道的话，并且就喜欢吃鱼腥草的那种脆嫩的口感，还是建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。...
- 28811
![水鱼是什么鱼？你有听过嘛？五分钟带你了解水鱼的营养价值]( "水鱼是什么鱼？你有听过嘛？五分钟带你了解水鱼的营养价值")
- 小伙伴们知道水鱼吗?水鱼是一种什么鱼呢?今天小编来回答这个问题。水鱼就是我们平常说的甲鱼或者鳖，又叫团鱼。他的模样长得特别像乌龟，但是它的背上却没有像乌龟一样的条纹。水鱼的营养丰富，肉味鲜美，是一种大补之物。显而易见，它的营养价值特别的高，那么水鱼的营养价值到底有...
- 6163
![过水肉怎么做-过水肉的做法]( "过水肉怎么做-过水肉的做法")
- “麻辣鲜香，滑嫩爽口。”食材明细主料眉毛肉（300克）空心菜（200克）辅料菜籽油（1/3汤匙）淀粉（3茶匙）干海椒面（2茶匙）花椒面（1茶匙）料酒（1茶匙）盐（1/2茶匙）味精（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）小葱（2根）大蒜（少许）麻辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）过水肉的做法步骤1、眉毛肉切片，放盐、胡椒粉、料酒、味精抓...
- 30842
![焯过水的鱿鱼怎么存放]( "焯过水的鱿鱼怎么存放")
- 我们每一天都必须要去吃足够的食物，才能够为我们的身体补充足够的能量。其中海鲜这种食物就是非常的有营养的。比如说鱿鱼。不过关于鱿鱼有一个问题，焯过水的鱿鱼怎么存放呢?一、焯过水的鱿鱼怎么存放一般来说鱿鱼焯水之后是非常的容易坏掉的，所以说这样的鱿鱼我们最好不要...
- 11244
![鲜椒过水鱼怎么做-鲜椒过水鱼的做法]( "鲜椒过水鱼怎么做-鲜椒过水鱼的做法")
- 食材明细主料草鱼（一条）辅料青花椒（适量）小米椒（适量）二荆条（适量）小葱（适量）姜（适量）胡椒（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）味精（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜椒过水鱼的做法步骤1、现在我们要做的就是，用锅烧一锅水，锅里放姜片5-6片1个葱节料酒适量胡椒粉适量盐适量等水烧...
- 29655
![爆炒鱿鱼仔要过水吗]( "爆炒鱿鱼仔要过水吗")
- 需要。鱿鱼不经过处理腥味很重，特别是经过冷藏之后的鱿鱼，所以在炒鱿鱼仔前需要将鱿鱼焯水。鱿鱼仔不能直接焯水，直接焯水不能完全去除鱿鱼的腥味，在焯水前应该先用盐水腌制一段时间，这样不但能够去除鱿鱼仔中的杂质和腥味，还能让炒出来的鱿鱼更加鲜美。...
- 31020
![双椒过水鱼怎么做-双椒过水鱼的做法]( "双椒过水鱼怎么做-双椒过水鱼的做法")
- “双椒过水鱼，选用草鱼为主材料，配以青红椒、酸菜、生抽、泡姜、花椒和郫县豆瓣酱精心烹制而成。口感滑嫩，麻辣鲜香，色与味完美融合，好看又好吃。更多美食咨询：蜀滋蜀味”食材明细主料草鱼（适量）青椒（适量）小米辣（适量）酸菜（适量）辅料食盐（适量）生抽（适量）郫县豆瓣酱（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分...
- 11931
味味甜
