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关于炒鲜莲的餐饮百科

毛豆炒鲜莲怎么做-毛豆炒鲜莲的做法
  • 毛豆炒鲜莲怎么做-毛豆炒鲜莲的做法

  • 食材明细主料鲜莲子(适量)毛豆米(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆炒鲜莲的做法步骤1、选择新鲜的嫩莲子,用两根牙签从莲子的顶部穿过去取出莲子心。2、把莲子清洗干净。3、毛豆米清洗干净。4、锅中烧水,水开后放入毛豆焯水,捞出沥水。5、锅中放油...
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新鲜莲子汤怎么做-新鲜莲子汤的做法
  • 新鲜莲子汤怎么做-新鲜莲子汤的做法

  • 食材明细主料新鲜莲子(适量)丝瓜(适量)辅料笋干(适量)配料水(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)新鲜莲子汤的做法步骤1、丝瓜去皮,洗净,切段。2、莲子从莲蓬中剥去。3、去掉莲子的皮。4、坐锅,放水,先煮笋干。5、加上莲子,一起煮。6、再加上丝瓜。7、出锅,装碗。小窍门笋干是咸的,...
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鲜莲子炒豌豆怎么做-鲜莲子炒豌豆的做法
  • 鲜莲子炒豌豆怎么做-鲜莲子炒豌豆的做法

  • 食材明细主料鲜莲子(适量)豌豆(适量)胡萝卜(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜莲子炒豌豆的做法步骤1、食材洗净准备。2、锅中放水烧开,下入莲子焯水2分钟捞出。3、放入豌豆和胡萝卜焯水1分钟捞出。4、锅中放油,下入莲子、豌豆和胡萝卜丁...
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烤榴梿和鲜榴梿哪个臭
  • 烤榴梿和鲜榴梿哪个臭

  • 鲜榴梿更臭。榴梿在烤箱中烤出来的时候,随着温度的越来越高,榴梿的口感会变软,而烤出来的榴梿水分也会越来越少,口感也更香甜,注意的是用烤箱烤榴梿的时候,要控制好温度,若温度太大,榴梿会变糊,果肉会粘连到烤盘上,食用时口感会降低。...
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莲藕鲜肉包怎么做-莲藕鲜肉包的做法
  • 莲藕鲜肉包怎么做-莲藕鲜肉包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)温水(适量)发酵粉(适量)碱粉(适量)糖(适量)辅料大葱(适量)猪肉(适量)莲藕(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)蚝油(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)莲藕鲜肉包的做法步骤1、猪肉和大葱,莲藕洗净备用。2、面粉加发酵粉,糖用温水和成软硬...
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鲜莲子炒肉怎么做-鲜莲子炒肉的做法
  • 鲜莲子炒肉怎么做-鲜莲子炒肉的做法

  • “每到莲子下来的季节我就炒着吃或煲糖水,很清甜。”食材明细主料鲜莲子(500克)瘦肉(150克)辅料蒜(适量)花生油(适量)配料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜莲子炒肉的做法步骤1、莲子逐个去心。2、处理好莲子后清洗干净放在盆里备用,瘦肉切成片,蒜切碎少许。3、锅先烧热,倒...
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莲子鲜奶露怎么做-莲子鲜奶露的做法
  • 莲子鲜奶露怎么做-莲子鲜奶露的做法

  • “莲子有防癌抗癌、降血压、强心安神的作用,并且莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补食品。莲子鲜奶露的功效:滋补五脏,养心安神,益肾固精,健脾止泻,抗癌。应用:适用于体质虚弱,心悸怔忡,失眠多梦,噎膈反胃,气血不足。另可治慢性腹泻、五更泄泻、遗精、崩漏、白带、月经过多等症状。...
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鲜莲子炒莲藕丁怎么做-鲜莲子炒莲藕丁的做法
  • 鲜莲子炒莲藕丁怎么做-鲜莲子炒莲藕丁的做法

  • “湖北千湖之省,鱼米之乡.每年夏季大量的鲜莲蓬鲜莲藕上市.莲藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜.鲜嫩玉色的莲子是莲藕的种子,新鲜的莲子富含糖类,生食清爽可口.”食材明细主料鲜莲子(1小碗)莲藕(1节)姜(少许)葱(1根)红椒(半个)辅料盐(适量)白胡椒(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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莲藕炒鲜蘑怎么做-莲藕炒鲜蘑的做法
  • 莲藕炒鲜蘑怎么做-莲藕炒鲜蘑的做法

  • 食材明细主料莲藕(半块)鲜蘑(适量)猪肉(1块)辅料尖椒(半个)调料生抽(适量)花椒粉(少许)葱花(适量)盐(适量)鸡精(少许)油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲藕炒鲜蘑的做法步骤1、鲜蘑洗净撕成小块,莲藕去皮。2、鲜蘑焯水后,过凉水攥出。3、尖椒切条,猪肉切条,莲藕切片。4、油热下入猪肉翻...
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酸辣鲜红莲怎么做-酸辣鲜红莲的做法
  • 酸辣鲜红莲怎么做-酸辣鲜红莲的做法

  • “鲜红莲只有这个季节才有,因为比较容易入味,所以放在最后下锅,放芹菜和白果的目地,一个是营养,一个是对于不能吃辣的人有缓解味觉的作用。”食材明细主料红莲(8-9根)芹菜(少许)白果(少许)辅料泡椒(少许)山椒(少许)白醋(半勺)盐(少许)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣鲜红莲的做法步骤1...
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莲子炒莲藕片的做法 【徽菜】--莲子炒莲藕片 莲子炒莲藕片怎么做
  • 莲子炒莲藕片的做法 【徽菜】--莲子炒莲藕片 莲子炒莲藕片怎么做

  • “莲子-莲子的营养价值较高,李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”莲子可养心、益肾、补脾、涩肠...【所有莲子菜谱】藕-莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋...
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鲜莲子烧肉怎么做-鲜莲子烧肉的做法
  • 鲜莲子烧肉怎么做-鲜莲子烧肉的做法

  • “湘潭因盛产湘莲而别称“莲城”,所以第一时间就可以吃到新鲜的莲子哦。立秋了哦,补秋膘,虽说立秋了可是气温还是炎热吃大肉未免过于油腻,因此在红烧肉加入清润去火的新鲜莲子,让清甜滋味的莲子去除它的油腻,还吸收了肉香味变得更有滋味。”食材明细主料五花肉(350g)莲子(100g)红辣...
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鲜莲子鸡汤怎么做-鲜莲子鸡汤的做法
  • 鲜莲子鸡汤怎么做-鲜莲子鸡汤的做法

  • “清甜好喝的汤品。”食材明细主料鲜莲子(130克)鸡肉(200克)辅料姜片(少许)调料盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲜莲子鸡汤的做法步骤1、备好食材:新鲜莲子去外衣,焯一下水,鸡肉剁件,焯一下水。2、将鸡肉,莲子,姜片放入大碗里,加适量的开水。3、放入电饭煲中,炖2小时。4、时间...
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莲子炒莲藕片的做法 【徽菜】莲子炒莲藕片 莲子炒莲藕片怎么做
  • 莲子炒莲藕片的做法 【徽菜】莲子炒莲藕片 莲子炒莲藕片怎么做

  • “莲子-莲子的营养价值较高,李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”藕-莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。”食材明细主料莲子(适量)莲藕(1节)辅料枸杞(适...
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烤榴梿香还是鲜榴梿香
  • 烤榴梿香还是鲜榴梿香

  • 烤榴梿。烤榴梿是最近流行的一种吃法,烤榴梿有两种方法,将新鲜榴梿放入烤箱烤制或用烧烤架烤制,烤制的榴梿比新鲜榴梿的口感更好,而且烤制后的榴梿跟烤红薯的口感有点相同,同时通过火烤,榴梿的有益成分被激发出来,味道更佳。...
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烤榴梿和鲜榴梿差别
  • 烤榴梿和鲜榴梿差别

  • 口味不同。榴梿烤着吃,香味会更加浓郁,口感更加顺滑。鲜榴梿直接吃,口感会绵软。榴梿烤着吃时,将榴梿放在合适的容器中,表面刷上一层食用油,放在烤箱中,烘烤10分钟左右即可。榴梿是木棉科榴梿属植物,是热带水果,原产马来西亚,现在在中国的广东和海南均有种植。...
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鲜莲子炒虾仁的做法 爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁 鲜莲子炒虾仁怎么做
  • 鲜莲子炒虾仁的做法 爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁 鲜莲子炒虾仁怎么做

  • “青荷盖绿水,芙蓉披红鲜。下有并根藕,上有并头莲。——乐府《青阳渡》荷花的诗有很多,唯独爱这首浮躁世事,总归洗尽铅华人事如此,婚姻亦如此欣赏荷花清新脱俗、淡雅自赏珍爱自己,珍惜拥有!”食材明细主料虾(200g)鲜莲子(50g)豌豆粒(50g)辅料料酒(2大勺(腌制虾用))淀粉(1小勺(勾芡用))蒜(2瓣)姜(3...
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鲜莲子炒藕丁怎么做-鲜莲子炒藕丁的做法
  • 鲜莲子炒藕丁怎么做-鲜莲子炒藕丁的做法

  • 食材明细主料鲜莲子(160g)莲藕(160g)胡萝卜(半根)辅料葱粒(适量)蒜末(适量)水淀粉(适量)酱油(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜莲子炒藕丁的做法步骤1、食材:新鲜莲子、莲藕、胡萝卜。2、胡萝卜、莲藕切丁。3、配料:葱粒、蒜末、水淀粉。4、将食材用热水焯2~3分钟。5、将...
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鲜莲米粥怎么做-鲜莲米粥的做法
  • 鲜莲米粥怎么做-鲜莲米粥的做法

  • 食材明细主料大米(适量)鲜莲米(适量)辅料枸杞(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鲜莲米粥的做法步骤1、准备大米。2、新鲜莲米洗净沥水。3、将大米洗净放电煮锅中,加入鲜莲米和适量清水。4、开高档火煮开,中间炒几下锅底,避免粘锅。5、转低档火接着煮,煮至米呈微微开花的状态...
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煮新鲜莲子要挖莲心吗
  • 煮新鲜莲子要挖莲心吗

  • 要挖莲心。煮新鲜莲子要挖莲心,不然会造成一定的苦味。而新鲜莲子挖莲心的方法是用一根牙签,穿过莲子尾部露出来的莲心,轻轻一拉,莲心就会被拉出。而莲子的做法是首先起锅烧水,待水开将莲子放入锅中进行焯水,之后再换水进行烹煮,煮至软烂调味即可食用。...
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鲜莲子粥怎么做-鲜莲子粥的做法
  • 鲜莲子粥怎么做-鲜莲子粥的做法

  • “莲子是常见的滋补之品,有很好的滋补作用。相信很多家庭都用它熬过粥,它具有着神奇的效果,男女都非常适合营养食品,男性补肾女性健脾,还有益心血管健康。新鲜的莲子是注意养生朋友们的最爱,它特别适合体质虚弱的人食用。新鲜的莲子对经常便秘的人也很有用,连续吃几次就能够使便...
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鲜莲玉米怎么做-鲜莲玉米的做法
  • 鲜莲玉米怎么做-鲜莲玉米的做法

  • “做法特简单,就是莲子难剥了点,炒玉米用的是嫩鲜莲,不是特别饱满的,更脆嫩些,之前和草菇一起烧的莲子大颗些要去芯,这种没成熟的苦芯还没长好不会苦,所以用整颗的就可以”食材明细主料甜玉米(两根)带壳鲜莲子(200g)辅料盐(1g)淀粉(1汤匙)食用油(2汤匙)白糖(1汤匙)鸡精(1g)咸甜(口味)炒(工艺)十分...
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鲜莲肉桂茶怎么做-鲜莲肉桂茶的做法
  • 鲜莲肉桂茶怎么做-鲜莲肉桂茶的做法

  • “秋燥,需要静心,新鲜莲子加枸杞,配上肉桂,有助于安神,养心”食材明细主料干桂圆肉(6粒)鲜莲子(适量)冰糖(3颗)水(适量)辅料桂皮(2根)枸杞(适量)红糖(1小勺)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜莲肉桂茶的做法步骤1、准备食材2、枸杞和桂圆干洗净3、莲子去皮4、枸杞,桂圆干和莲子入烧水壶5、...
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鲜莲子豆浆怎么做-鲜莲子豆浆的做法
  • 鲜莲子豆浆怎么做-鲜莲子豆浆的做法

  • “正想着明天喝什么豆浆,就来了莲蓬。剥出一颗鲜莲子,塞进嘴里,有一种从未领略过的清香。就是它了。不要其多,两个就行。挺大的莲蓬,剥出一小碗白白嫩嫩的莲子,跟黄豆一起打成浆。不去莲心,记得在某处看过,新鲜莲子,就这么囫囵个吃下去挺好。并没有太特别的味道,只有别样清香。。。...
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鲜莲子炒虾仁怎么做-鲜莲子炒虾仁的做法
  • 鲜莲子炒虾仁怎么做-鲜莲子炒虾仁的做法

  • “一早朋友送来好几个莲蓬,送了几个自己留下了四个,生莲子带点甜味,味道也很不错。今天凑巧看见蒸蒸日上发了莲梗的菜,这莲还真是宝,从藕、梗、荷叶、莲子、莲子心,连取完莲子的莲蓬也可以做饭时候一起放,这样米饭就很香了。而且对身体都是很有益处的。”食材明细主料莲子(适量)虾...
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