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关于蒸青斑的餐饮百科

蒸青斑要多久能好
  • 蒸青斑要多久能好

  • 十分钟左右。青斑是一种比较出名的海鲜鱼,质地比较硬实,青斑味道清甜可口,肉质嫩而不腻,主要分布在大西洋热带地区,青斑常被用来清蒸等食用,但在清蒸青斑之前一定要用料酒腌制一两分钟来去除鱼的腥味,蒸青斑的时间也不要太久,否则会丧失原本的鲜味。...
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清蒸石斑的做法 清蒸石斑(龙趸) 清蒸石斑怎么做
  • 清蒸石斑的做法 清蒸石斑(龙趸) 清蒸石斑怎么做

  • 食材明细主料石斑鱼(1条)辅料生抽(适量)花生油(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸石斑的做法步骤1、新鲜石斑鱼收拾干净,沿肚子切开,加姜片腌制2、蒸锅烧开后,大火蒸鱼12分钟,视鱼的大小增减,我的鱼两斤重,就这个时间可以了3、蒸好出锅,倒出蒸鱼水,撒上葱丝淋生抽热油即...
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清蒸海参斑怎么做-清蒸海参斑的做法
  • 清蒸海参斑怎么做-清蒸海参斑的做法

  • “海参斑的吃法也是很多样的,可以清蒸,可以葱油,还可以煲汤等等,为了尽可能的保留它的营养,所以我选择了清蒸,简单的调个味,蒸熟就好。只是处理海参斑有些麻烦。它不像别的鱼类去去鳞清洗一下就好,它的表皮有一层沙状鱼鳞,手摸上去粗粗的,硬硬的,必须要先用开水烫2——3分钟,再用钢丝...
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清蒸东星斑怎么做-清蒸东星斑的做法
  • 清蒸东星斑怎么做-清蒸东星斑的做法

  • 食材明细主料东星斑(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)清蒸东星斑的做法步骤1、将东星斑鱼洗净,去鳞去鳃。2、盘子底下摆上洗净的葱叶,将鱼摆入盘中,把姜片放在鱼上,大葱切片后,放入鱼肚子里,倒入适量的蒸鱼豉油。3、锅中放水烧开,将盘子放...
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清蒸老虎斑怎么做-清蒸老虎斑的做法
  • 清蒸老虎斑怎么做-清蒸老虎斑的做法

  • “清蒸后的老虎异常鲜美,一条完全不够吃。”食材明细主料老虎斑(1条)腌鱼用料盐(4g)料酒(1大勺)胡椒粉(适量)糖(2g)调料姜片((蒸鱼用)10片)葱段((蒸鱼用)6段)料酒((蒸鱼用)15g)姜丝(适量)葱丝(适量)红辣椒丝(适量)蒸鱼豉油(30g)糖(3g)热油(20g)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清蒸老虎斑的做法步骤1、老虎...
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洋葱蒸花斑怎么做-洋葱蒸花斑的做法
  • 洋葱蒸花斑怎么做-洋葱蒸花斑的做法

  • 食材明细主料花斑(一条约450克)洋葱丝(适量)辅料姜丝(少许)蒜末(少许)调料油(适量)酱油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)洋葱蒸花斑的做法步骤1、花斑鱼一条处理好放入蒸鱼盘中铺上姜丝。2、放入开水锅中大火蒸12分钟左右以蒸熟为准。3、蒸熟的鱼取出来倒掉多余的汤汁。4、洋...
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清淡的清蒸青斑如何做简单又好吃
  • 清淡的清蒸青斑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟青斑鱼的肉质细腻,肉味鲜美,煲汤鲜甜无腥味,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。喜欢吃鱼肉的你,可不要错过这一道这道清淡的清蒸青斑哦!而且,青斑鱼中的某种物质具有促进神经细胞生长发育的功能,是公认的...
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蒸珍珠斑怎么做-蒸珍珠斑的做法
  • 蒸珍珠斑怎么做-蒸珍珠斑的做法

  • “珍珠斑鱼的功效与作用美容养颜、温中补气、保护眼睛珍珠斑体长,椭圆形稍侧扁,为底栖性鱼类,主要栖息与珊瑚礁及近岸岩礁区域。本品具有美容养颜、提高记忆力、温中补气、补钙壮骨、保护眼睛等功效。1、美容养颜:珍珠斑皮含有大量的胶质物,具有细嫩滋养肌肤,提高皮肤弹性,减少...
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清蒸芝麻斑怎么做-清蒸芝麻斑的做法
  • 清蒸芝麻斑怎么做-清蒸芝麻斑的做法

  • “我喜欢吃鱼,却对鱼的名字没有概念。这鱼是朋友老公在海边钓的,他告诉我这叫芝麻斑,也叫老鼠斑,属于石斑鱼类的。印象中这种鱼还是清蒸着吃比较鲜。蒸出来感觉非常鲜美,除了大骨之外几乎没小刺,肉质有点实却很嫩,非常不错。”食材明细主料芝麻斑(500克)辅料姜(适量)葱(适量)香菜(适量)...
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清蒸石斑鱼怎么做-清蒸石斑鱼的做法
  • 清蒸石斑鱼怎么做-清蒸石斑鱼的做法

  • 食材明细主料石斑鱼(适量)辅料姜(适量)调料葱(适量)红椒(适量)蒸鱼豉油(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸石斑鱼的做法步骤1、鱼用料酒腌制20分钟,放入葱姜。2、放入蒸锅蒸8-10分钟左右。3、端出,除去姜葱。4、撒上葱丝和红椒丝,淋上蒸鱼豉油。5、烧油淋上即可。6、可...
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美味清蒸青斑如何做简单又好吃
  • 美味清蒸青斑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟青斑是鱼雷的一种,由于其肉质细腻所以最常用的烹饪方式就是清蒸了。其实清蒸是最能保留食物最原始的风味的。并且清蒸,鱼的营养物质的流失也是最少的。最重要的是清蒸青斑的做法最简单。所以不要犹豫了,快来...
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好吃的清蒸青斑如何做简单又好吃
  • 好吃的清蒸青斑如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟清蒸青斑顾名思义,作为一道经常出没于人们的餐桌之上的一种美味,美味而又营养。所需要的食材主要为青斑、姜片。青斑作为鱼类的一种肉质细嫩美味可口,富含丰富的营养物质,搭配上美味的姜片经过高温的处理,美味...
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清蒸小红斑怎么做-清蒸小红斑的做法
  • 清蒸小红斑怎么做-清蒸小红斑的做法

  • 食材明细主料小红斑(5只)辅料葱(适量)配料料酒(适量)鸡精(适量)生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸小红斑的做法步骤1、小红斑洗净去鳞去肚。2、加料酒、盐腌渍。3、上鍋蒸十分鈡。4、葱、红椒切丝。5、将葱丝、红椒丝撒魚上,鍋里放三匙油烧热浇魚上。...
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清蒸裸斑鱼怎么做-清蒸裸斑鱼的做法
  • 清蒸裸斑鱼怎么做-清蒸裸斑鱼的做法

  • “二吊子吃货”食材明细主料裸斑鱼(大概600克)辅料葱(适量)芹菜(适量)料酒(适量)精盐(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)未知(难度)清蒸裸斑鱼的做法步骤1、裸斑鱼一条,请杀鱼师傅处理好,拿回家清洗一下,鱼身鱼肚,抹上精盐,少量料酒,放葱姜蒜芹菜腌制半个小时2、腌制时间到了以后,把里面的料重新清...
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清蒸珍珠斑怎么做-清蒸珍珠斑的做法
  • 清蒸珍珠斑怎么做-清蒸珍珠斑的做法

  • 食材明细主料珍珠斑(一条约500克)辅料姜(少许)葱(少许)红椒丝(少许)调料油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸珍珠斑的做法步骤1、珍珠斑处理好放入蒸鱼长盘里,放上姜丝。2、水开后望入蒸锅大火蒸十分钟(以蒸熟为准)。3、时间到,蒸好了,倒掉多余的汤汁。4、准备红椒...
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石斑蒸多久
  • 石斑蒸多久

  • 10到15分钟。石斑鱼蒸多久一般要看石斑鱼的大小及重量来进行判断,对于一条1000克的石斑来说需要蒸10分钟左右,每增加200g可多蒸2分钟。蒸熟后尽量不要立马就把盖子打开需要等待冷却一下,这样肉的质感会更好,口感也会更好,冷却的时间最佳时间为3分钟。...
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清蒸老鼠斑的做法 年年有余---清蒸老鼠斑 清蒸老鼠斑怎么做
  • 清蒸老鼠斑的做法 年年有余---清蒸老鼠斑 清蒸老鼠斑怎么做

  • “新年少不了鱼,寓意年年有余。鼠年吃老鼠斑,也应应景。”食材明细主料老鼠斑(1条(600g))辅料姜(1小块)葱(3根)蒸鱼豉油(2大匙)盐(1茶匙)料酒(1大匙)油(2大匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸老鼠斑的做法步骤1、老鼠斑清洗干净,放1/2大匙的料酒和1茶匙盐里外抹匀,腌10分钟,然后冲洗一...
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清蒸红石斑怎么做-清蒸红石斑的做法
  • 清蒸红石斑怎么做-清蒸红石斑的做法

  • 食材明细主料红石斑(1条)辅料葱(适量)姜(适量)红辣椒(适量)调料生抽(2勺)蒸鱼豉油(2勺)盐(1匙)米酒(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸红石斑的做法步骤1、准备石斑一条。2、背部沿背鳍划开,用盐和料酒淹5分钟。3、蒸锅烧水,一半姜切片,葱切段塞在鱼背上,水开后大火蒸6分钟。4、剩下...
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清蒸裸斑怎么做-清蒸裸斑的做法
  • 清蒸裸斑怎么做-清蒸裸斑的做法

  • 食材明细主料裸斑鱼(1000g)辅料大葱(一颗)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)芹菜(适量)小米辣(适量)鸡精(适量)花椒(10-20颗)蒸鱼豉油(适量)蒜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸裸斑的做法步骤1、步骤1将鱼洗净,在鱼身切花刀2、步骤21.在鱼身里外都抹上盐,料酒,鸡精,味精。2在鱼肚里和鱼身两面...
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蒸石斑鱼怎么做-蒸石斑鱼的做法
  • 蒸石斑鱼怎么做-蒸石斑鱼的做法

  • 食材明细主料石斑鱼(适量)辅料盐(适量)姜片(适量)葱段(适量)蒸鱼豉油(适量)食用油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸石斑鱼的做法步骤1、在鱼背划一刀,抹上盐。2、在盘上铺上姜片和葱段。3、再把鱼摆在上面。4、然后再撒些葱段在鱼上面,淋上蒸鱼鼓油和一点食用油,水烧开,入蒸锅蒸...
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煎蒸珍珠斑怎么做-煎蒸珍珠斑的做法
  • 煎蒸珍珠斑怎么做-煎蒸珍珠斑的做法

  • “鱼是冰鲜的,清蒸不适合,先煎香后再调料蒸熟味道杠杠的。”食材明细主料珍珠斑(一条约500克)辅料姜(少许)蒜(少许)豆鼓(适量)小米辣(一个)调料油(适量)酱油(少许)酥炸粉(少许)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎蒸珍珠斑的做法步骤1、处理好的珍珠斑。2、沾一层酥炸粉。3、准备:豆鼓,姜,蒜...
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斑鸠怎么蒸
  • 斑鸠怎么蒸

  • 斑鸠,一种鸟类,它的肉质鲜嫩,营养丰富,口感极好,尤其是体质虚弱、视力不好的人食用能达到很好的食疗效果,斑鸠不但可以食用,还有一定的药用价值,可以清热解毒,治疗口舌生疮等,斑鸠怎么蒸好吃又不失其功效呢?一起来看一下。斑鸠怎么蒸一、清蒸斑鸠材料:生姜、蒜瓣、葱花适量、斑鸠2只...
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清蒸瓜子斑怎么做-清蒸瓜子斑的做法
  • 清蒸瓜子斑怎么做-清蒸瓜子斑的做法

  • 食材明细主料瓜子斑(1条)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)蒸鱼豉油(适量)花生油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸瓜子斑的做法步骤1、宰杀好的瓜子斑洗净洗去血水,再改切花刀。2、生姜洗净切姜丝备用。3、盘子下铺上少许姜丝,将鱼摆入盘中,再把剩下的姜丝铺在鱼身和鱼肚中。4、锅...
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清蒸斑魚怎么做-清蒸斑魚的做法
  • 清蒸斑魚怎么做-清蒸斑魚的做法

  • “收工后,走入街市,看到BB油斑,很喜歡,就買一條清蒸.通常斑魚清蒸,最能吃到鮮味,而且多用薑葱來做佐料.其營養價值就不用我說拉,下面我把制做過程同大家分享,”食材明细主料油斑魚(250克)辅料姜(适量)葱(适量)生抽(三汤匙)粟米油(2汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸斑魚的...
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清蒸石斑怎么做-清蒸石斑的做法
  • 清蒸石斑怎么做-清蒸石斑的做法

  • “美味又营养,没有人不爱它😋”食材明细主料石斑鱼(一条)辅料蒸鱼豉汁(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸石斑的做法步骤1、准备一条石斑鱼,收拾干净。2、把鱼沿着脊背骨处切开,不要切断。3、用葱姜,料酒,盐,把鱼腌15分钟。4、把鱼摆好盘子,放入...
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