- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这一款美味的烟囱戚风蚕糕真的可以算得上蛋糕中的佼佼者了,做法并不简单,但是我认为他自身的味道对得起繁琐的程序,当蛋糕在你口中融化的时候,仿佛在挑战你的味蕾,如一阵风轻抚你的舌尖,既很鲜明,有很温柔,让你永...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟烟囱戚风蚕糕,看到这个名字是不是有点懵逼,其实烟囱戚风蚕糕只是形状像烟囱而已。烟囱戚风蚕糕也是一道美味的蛋糕甜品来的,只是烟囱戚风蚕糕比普通蛋糕更加松软,更加有弹性,味道香浓可口,而且烟囱戚风蚕糕的做...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟特色烟囱戚风蚕糕,光听名字就不会让你以为这是一种普通的蛋糕,其实它的美味你无法想象,加入了蛋黄,有柠檬汁的香气,这就变得不一样了呢,其实会变得就像它的名字说的那样超柔软,一口下去,就化在了嘴里,所以这也是他...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(93克)牛奶(60克)白糖(75克)辅料玉米油(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里3、蛋黄里加入牛奶和玉米油4、用筛子筛入面粉5、用打蛋器搅拌均匀备用6、蛋清里加一点点盐,...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:4个色拉油:50牛奶:50低筋面粉:75辅料蛋白:5个细砂糖:40柠檬汁:几滴盐:一小撮具体步骤1.准备工作:鸡蛋提前放置到室温再用(太凉会有碍起泡哦)面粉提前过筛两次。打蛋白用的盆一定要确保干净无油,无水份。烤箱预热...
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- 食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(33克)辅料水(20g)油(20g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离!备用2、蛋黄加入13克白糖搅拌均匀3、加入水和有搅拌5分钟直到完全乳化4、加入过筛的低筋面粉5、搅拌均匀!6、无水无油的容器里放入蛋清,33克白糖分三次加入!第...
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- “这是继水浴法后,想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了,不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友,才知道我居然忘记在蛋糕上面喷水了,喷水是为了预防蛋糕表皮硬化太快。实验过后,有好多问题总算清楚啦。而且蛋糕里...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料水:40鸡蛋:4个玉米油:40低粉:80细砂糖:70辅料榴梿肉:45柠檬汁:数滴具体步骤1.材料集合照2.蛋白蛋黄分开蛋黄加入玉米油20g细砂糖搅打均匀再加入水搅拌均匀3.筛入低粉搅拌至无颗粒顺滑4.蛋黄糊加入榴梿肉搅拌...
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- “我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢?〉两次都是这样的,但是蛋白打法我觉得可以了,因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(5个)色拉油(40克)鲜牛奶(40克)细砂糖(加蛋白)(60克)细砂糖(加蛋黄)(30克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、过程没有拍,只拍一张...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料细砂糖:70低粉:60鸡蛋:3个玉米油:30水:30辅料热水:40柠檬汁:3滴可可粉:15具体步骤1.开水40克,倒入可可粉中仔细搅拌均匀,放凉备用。2.材料合集下,细砂糖分为20g50g2份20g用于蛋黄糊,50g用于蛋白糊3.蛋白蛋黄分开...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟南瓜戚风烟囱蛋糕作为一款让人垂涎欲滴的甜品,做法简便,造型精美。南瓜含有丰富的营养价值,利于减脂,同时能让人保持心情愉悦的状态。戚风蛋糕味道可口,适合大部分人的口味。整体的南瓜戚风烟囱蛋糕单是造型就...
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- “DIY在家做蛋糕没有泡打粉、膨松剂、防腐剂,健康又美味,很好吃呢!我把制作过程做个简单的概述,就是蛋白糊和蛋黄糊充分混合均匀。蛋白糊=蛋白5个砂糖60克打发;蛋黄糊=蛋黄5个砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均匀;蛋白糊蛋黄糊=蛋糕糊。下面就介绍很详细的步骤,详细到...
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- “现在的烘焙店那么多,生活很是方便。但是不知道您是否想过,吃的面包蛋糕是否健康。在烘焙里各种添加剂多如牛毛,有不良店家为了节约成本就不考虑他人健康各种添加。如果有时间的话,还是自己给孩子做一个健康的蛋糕吃。蛋糕的制作也不是想的那么的困难,今天给介绍一款简单的戚...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料低粉:80细砂糖:70鸡蛋:4个玉米油:40水:40辅料柠檬汁:适量具体步骤蛋白蛋黄分开蛋黄加入玉米油20g细砂糖搅打均匀再加入水搅拌均匀筛入低粉搅拌至无颗粒顺滑蛋黄糊加入榴梿肉搅拌均匀蛋白加入数滴柠檬汁,50g...
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- “现学现卖😂”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(95g)花生油(60g)牛奶(60g)辅料白糖(50g)白醋(2滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)简单版戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋和蛋清分别放入无油无水的容器里。2、蛋黄中加入油,奶搅拌均匀,可以划圈搅拌。3、筛入低筋面粉翻拌均匀,这步不能划圈只...
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- 食材明细主料低粉(85克)牛奶(40克)鸡蛋(5只)辅料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里3、20克糖放入蛋黄里搅拌均匀,再放色拉油4、放入牛奶搅拌5、再放低粉搅拌均匀备用6、先用打蛋...
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- “初学烘焙——酸奶戚风蛋糕”食材明细主料低筋面粉(75g)酸奶(50g)玉米油(40g)鸡蛋(4颗)白砂糖(40g(蛋清中))辅料白砂糖(10g(蛋黄中))甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、蛋黄蛋清分离后分别放入无水无油的盆中。先准备蛋黄糊,把分离好的蛋黄中加入10克白砂...
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- 食材明细主料低粉(120克)砂糖(60克)鸡蛋(6个)塔塔粉(3克)牛奶(75克)色拉油(60克)香草粉(3克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄打至浅黄,依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉,搅拌均匀成面糊状3、打发蛋清,放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟烟筒戚风蛋糕——怎么样,这款蛋糕的名字听起来是不是很特别呢~其实它不只是名字特别,味道也是特别的美味呢,制作方法简单,只需要一些小麦面粉和牛奶白糖,你也可以自己在家里做面包吃哦。是不是想想觉得口水直...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟南瓜戚风烟囱蛋糕其实就是大家都喜欢吃的一种蛋糕所以大家想要尝试的话其实可以尝试一下因为真的很值得大家尝试,而且很多的人喜欢到把这个蛋糕当做是早餐来吃,因为想要天天都吃的到,所以大家其实也可以当做...
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- “今天终于做出了戚风蛋糕。看了很多配方,迟迟不敢动手做。今天把几个方子混合,别说还真的有型了。”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(30ml)油(20ml)白糖(30克)玉米面(5克)低筋粉(50克)辅料盐(小半勺)泡打粉(少许)白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入盆中,黄...
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- “教程开始前,还是对蛋糕的分类进行普及。按照做法和成分的区别,常见的蛋糕体一般可以分为以下几类:戚风蛋糕,也称之为雪纺,英文叫Chiffon。其原意就是蛋糕体的质地如雪纺绒一般轻柔和平顺。其制作原理的关键区别在于,蛋黄和蛋白的分离之后只对蛋白部分进行打发,使用更轻液体油(...
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- “享受做美食的过程,虽然耗时但是愉快。第一次尝试,一款电饭锅戚风蛋糕出炉。那一刹那心情无与伦比的美丽~”食材明细主料低筋面粉(70克)鸡蛋(5个)辅料牛奶(50ml)白砂糖(50克)玉米油(30ml)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清,蛋黄分离。备用。放进一定是...
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- “没有油腻的感觉,只有清爽华丽的口感,浓郁的奶香,还有酸甜的味道!酸奶让蛋糕体更加湿润,口感轻柔,入口即化,不会过分甜腻。这款蛋糕有着芝士蛋糕非常相似的口感,但是热量比芝士蛋糕低了不少,而且无油的蛋糕让人更容易接受。”食材明细主料川秀儿童菌酸奶(120g,无糖原味)低粉(80g)白糖(5...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:55分钟蛋糕现在是和人们的生活越来越脱不了关系的了。而且现在的蛋糕有多种多样的,而且连味道也是多种多样的。而今天的这一道南瓜戚风烟囱蛋糕的味道和口感都是很好的,有着南瓜的味道并且吃起来软软绵绵的。不管...
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