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关于红酒烩牛尾的餐饮百科

红酒烩牛尾怎么做-红酒烩牛尾的做法

  • 红酒烩牛尾怎么做-红酒烩牛尾的做法

  • “红酒烩牛尾，很多人都认为烹制烩类莱式，太耗费时间。但是当你品尝过这道菜，一定改变你的观念，因为其口感松软、肉质绵滑，汁液香滑而味浓，即使多花一点时间烹煮也是值得的。”食材明细主料牛尾（500克）洋葱（1个）胡萝卜（1个）西红柿（1个）辅料盐（适量）红酒（适量）黑胡椒（适量）迷迭香（适量）咸鲜（口味）焖...
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美味红酒烩牛尾如何做简单又好吃

  • 美味红酒烩牛尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛尾下冷水锅里煮沸一下去血水捞出。2.高压锅里放香叶、八角、葱、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高压锅火上加热三十分钟。如果时间太久的话，软过头也不好。3.然后把高压锅里的牛尾捞...
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红酒烩牛肉的做法 红酒烩牛肉---法式大餐家常版 红酒烩牛肉怎么做

  • 红酒烩牛肉的做法 红酒烩牛肉---法式大餐家常版 红酒烩牛肉怎么做

  • “最近实在是太懒了，做了很多好吃滴，但是都没有拍照片啦。今天想想，勤快一回吧。上传个法式大餐噢，哈哈。第一次做的时候，偶还放了口蘑，做的灰常好，偶家那个馋猫啊，说太好吃了，绝对正宗西餐感觉，就呼呼滴全部都消灭掉啦。这次偶有点图省事了，我们对口蘑嘛，就一般般啦，家里正好也没有啦...
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烩牛尾怎么做-烩牛尾的做法

  • 烩牛尾怎么做-烩牛尾的做法

  • “别人都说我奇怪，总喜欢吃些不怎么正儿八经的肉，牛身上也不例外，牛尾就是我很喜欢的食材，配料简单容易获得，口感嫩滑还有嚼劲，加上慢烤后骨质中的蛋白融入汤汁中，就连汤汁配上面包也是了不起的美味。说得直接一点就是结缔组织多的部位容易讨人喜欢～这道菜推荐使用Potroast－锅烤，使...
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啤酒红烧牛尾怎么做-啤酒红烧牛尾的做法

  • 啤酒红烧牛尾怎么做-啤酒红烧牛尾的做法

  • “秋冬季交替，开启吃牛羊肉的季节了，今天用啤酒红烧牛尾，做法简单好吃。”食材明细主料牛尾（适量）啤酒（1罐）辅料葱（2颗）姜（1大块）干辣椒（8个）李锦记红烧汁（2匙）白胡椒粉（适量）酱油（适量）盐（适量）冰糖（3块）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）啤酒红烧牛尾的做法步骤1、这次买的牛尾剁了16块，我准备...
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法式红酒烩牛尾怎么做-法式红酒烩牛尾的做法

  • 法式红酒烩牛尾怎么做-法式红酒烩牛尾的做法

  • “试试这款法式红酒烩牛尾吧，其牛尾软糯鲜香、汁液浓郁，一吃绝对忘不掉，采用电压力锅，节省很多烹饪时间哦！”食材明细主料牛尾（800g）红酒（250g（约1/3瓶））番茄（2只）胡萝卜（2只）洋葱（小半只）辅料黑胡椒粉（少许）橄榄油（适量）番茄酱（2勺）面粉（2勺）酸咸（口味）烩（工艺）一小时（耗时）普通（难度）法式红酒烩牛尾的做...
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啤酒烧牛尾怎么做-啤酒烧牛尾的做法

  • 啤酒烧牛尾怎么做-啤酒烧牛尾的做法

  • “牛尾的醇厚，加上啤酒的清香形成独特的口味”食材明细主料牛尾（1尾）辅料洋葱（适量）胡萝卜（适量）配料啤酒（1罐）生姜（适量）八角（2颗）花椒（5粒）香叶（2片）老抽（适量）白糖（少许）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）啤酒烧牛尾的做法步骤1、牛尾处理干净，啤酒备好2、生姜拍碎清水烧开放进牛尾开...
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红酒烩梨怎么做-红酒烩梨的做法

  • 红酒烩梨怎么做-红酒烩梨的做法

  • “美容养生的一道菜肴。”食材明细主料梨（1个）辅料红酒（400）调料冰糖（50g）盐（1g）甜香（口味）烩（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红酒烩梨的做法步骤1、如图准备好材料。2、雪梨去皮。3、雪梨切块。4、倒入红酒，盐，冰糖，再放入切好的雪梨块。5、先用旺火烧开，让红酒酒味大量散发，然后转小火慢慢烩至...
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红酒烩牛腩饭怎么做-红酒烩牛腩饭的做法

  • 红酒烩牛腩饭怎么做-红酒烩牛腩饭的做法

  • 食材明细主料牛腩（适量）洋葱（适量）土豆（适量）西红柿（适量）辅料姜片（适量）陈皮（适量）配料黑椒（适量）罗勒叶（适量）盐（适量）花生酱（适量）柱候酱（适量）煮牛肉汤料（适量）料酒（适量）酱香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红酒烩牛腩饭的做法步骤1、牛腩切粒，加牛肉汤料（含八角，小茴香，香叶，大料等）和料酒，不加盖子，大...
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红烧牛尾的做法 【北京】红烧牛尾 红烧牛尾怎么做

  • 红烧牛尾的做法 【北京】红烧牛尾 红烧牛尾怎么做

  • “前几天碰巧在某个美食栏目里看到顶级大厨教做红烧牛尾巴，突然就馋了。于是就想做做、尝尝。要么说还得是大厨教的呢，几味调料就让牛尾充分入味，还滑嫩嫩的。就是用时不短，用小火慢慢煨着将近5个小时。可见这个牛尾的时间成本够高的。但是为了吃这一口，等待还是值得的。”食...
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红酒烩牛腱怎么做-红酒烩牛腱的做法

  • 红酒烩牛腱怎么做-红酒烩牛腱的做法

  • 食材明细主料牛腱（500克）胡萝卜（1根）洋葱（1个）辅料红葡萄酒（200毫升）配料盐（适量）番茄酱（100毫升）百里香（适量）其他（口味）炖（工艺）一天（耗时）简单（难度）红酒烩牛腱的做法步骤1、牛腱先冲水，去掉血水，沥干，洋葱切片，牛腱切块（2厘米见方）。2、将洋葱放入保鲜盒底部，上面加入牛腱。倒入红葡萄酒，冰箱冷藏腌...
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红烧牛尾的做法 传统清真菜——红烧牛尾 红烧牛尾怎么做

  • 红烧牛尾的做法 传统清真菜——红烧牛尾 红烧牛尾怎么做

  • “红烧牛尾是清真菜之一，以牛尾为制作主科，红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主，口味属于家常味。口感：色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。“红烧牛尾”是陕西传统名菜，早在周朝就是关中人的主要肉食。相传秦始皇统一六国后，一次出巡路上，感到腹中空空，便走进一家餐馆。事有凑巧，此日店里牛肉已...
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番茄红酒烩牛尾怎么做-番茄红酒烩牛尾的做法

  • 番茄红酒烩牛尾怎么做-番茄红酒烩牛尾的做法

  • 食材明细主料牛尾（400克）辅料红酒（200克）洋葱（适量）番茄（适量）番茄酱（适量）配料生姜（适量）葱白（适量）八角（适量）香叶（适量）黑胡椒粉（适量）酸咸（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）番茄红酒烩牛尾的做法步骤1、牛尾割成小段2、清水浸泡出血水，大约1到2小时3、浸泡好的牛尾，用清水洗净血水4、清水锅放入...
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滋补的红烧牛尾 红烧牛尾怎么做-红烧牛尾的做法 美容

  • 滋补的红烧牛尾 红烧牛尾怎么做-红烧牛尾的做法 美容

  • “去市场看到有牛尾卖，就买了2根，大头的部分做红烧牛尾，小头的部分煲牛尾汤。牛尾是牛身上活动最为频繁的部分营养价值极高，含有丰富的钙质和胶原蛋白。能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。红烧牛尾是清真家...
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Bourguignon） 红酒烩牛肉怎么做-红酒烩牛肉的做法 红酒烩牛肉（Boeuf

  • Bourguignon） 红酒烩牛肉怎么做-红酒烩牛肉的做法 红酒烩牛肉（Boeuf

  • “国庆假期的时候看了一部电影，《JulieandJulia》，然后深深爱上了JuliaChild和她对于法式烹饪的热情，按捺不住内心的激动，急切的入手了一套《MasteringTheArtofFrenchCooking》，两本厚重的散发这美味的书，包含着Julia，以及她的两位法国好友，Simone和Louisette的心血。经典之经典，...
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柠香红酒烩牛肉怎么做-柠香红酒烩牛肉的做法

  • 柠香红酒烩牛肉怎么做-柠香红酒烩牛肉的做法

  • “与众不同的酸甜口味牛排~涩涩的红酒，加上酸酸的柠檬，中和成了一种香醇的、清新的、让人口齿生香的美丽感觉。”食材明细主料菲力牛排（一人份）辅料洋葱（半个）柠檬（半个）配料香料碎（少许）红酒（300ml）黑胡椒（少许）橄榄油（少许）白糖（酌量）酸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）柠香红酒烩牛肉的做...
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红酒烩牛肉怎么做-红酒烩牛肉的做法

  • 红酒烩牛肉怎么做-红酒烩牛肉的做法

  • 食材明细主料羊肉（250G）白萝卜（适量）胡萝卜（适量）土豆（适量）面粉（50G）红酒（适量）辅料盐（适量）黑胡椒粉（适量）香叶（5片）迷迭香（适量）蒜头（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红酒烩牛肉的做法步骤1、新味食材包白萝卜、胡萝卜、土豆切滚刀块，羊肉切小块。2、裹面粉撒些盐和黑胡椒在面粉中，拌匀...
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番茄烩牛尾怎么做-番茄烩牛尾的做法

  • 番茄烩牛尾怎么做-番茄烩牛尾的做法

  • “酸酸甜甜总是宝贝们的最爱。用番茄和番茄酱烧肉，连肉带汤汁一起浇在雪白的米饭上，热热乎乎，醇厚鲜美，我家大小宝贝们总是百吃不厌。尤其是营养丰富、口感绝佳的牛尾用番茄和番茄酱“狠狠”地烧上一烧，牛尾烂烂糊糊、汤汁黏黏稠稠、颜色红红彤彤，美味又喜庆！”食材明细主料牛尾...
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啤酒烩牛肉怎么做-啤酒烩牛肉的做法

  • 啤酒烩牛肉怎么做-啤酒烩牛肉的做法

  • 食材明细主料牛后腿肉（300克）辅料啤酒（500ML）洋葱（200克）配料黄油（40克）香叶（2片）蒜（4瓣）胡椒粉（适量）盐（适量）干百里香碎（适量）其他（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）啤酒烩牛肉的做法步骤1、牛肉洗净切大片，不要太薄，用肉拍子拍薄或用刀背，抹少许盐、胡椒粉腌15分2、洋葱切片，蒜用刀拍扁3、锅中放...
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红酒烩虾怎么做-红酒烩虾的做法

  • 红酒烩虾怎么做-红酒烩虾的做法

  • 食材明细主料海虾（400g）辅料香葱（适量）蒜瓣（适量）姜片（适量）鸡蛋清（适量）香菜（适量）黄瓜（适量）圣女果（适量）配料葡萄酒（3勺）番茄沙司（2勺）生抽（1勺）砂糖（2勺）料酒（2勺）黑胡椒粉（少许）淀粉（少许）盐（适量）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红酒烩虾的做法步骤1、海虾去须、虾枪；背部第2节用片刀划开，用牙签挑...
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红酒牛尾如何做简单又好吃

  • 红酒牛尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛尾：一斤胡萝卜：一根辅料红酒：150ml生抽：一勺老抽：一勺白胡椒：若干罗勒：若干冰糖：若干具体步骤1.牛尾在水中浸泡一小时以上，浸出血水2.洗净拭干。锅内下少许油爆香生姜后下牛尾中火煸至表皮熟。3.加入150ml红...
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法式红酒烩牛肉的做法 圣诞派对大餐系列：法式红酒烩牛肉 Beef Burgundy 法式红酒烩牛肉怎么做
红酒烩牛腩怎么做-红酒烩牛腩的做法

  • 红酒烩牛腩怎么做-红酒烩牛腩的做法

  • 食材明细主料牛腩（500g）胡萝卜（1根）土豆（1个）洋葱（1个）大蒜（1头）辅料百里香（适量）罗勒（适量）红酒（适量）高汤（适量）调料黄油（适量）黑胡椒（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红酒烩牛腩的做法步骤1、备料。2、牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪...
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红酒猪尾怎么做-红酒猪尾的做法

  • 红酒猪尾怎么做-红酒猪尾的做法

  • “凡是菜式里面用到红酒，上桌时总会有那么一股浓郁的红酒香气，未尝其味先闻其香；再观其色，做红烧菜入红酒必定是色泽红醇诱人，厨房新手也能顺手拈来，只要记住尽量采用闷的火候，不要过多翻炒，就能留住红酒入菜带来的那份浓香。”食材明细主料猪尾（4根）辅料花生（适量）配料红酒（适量）黄酒（...
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红酒烩牛肉的做法 冬天里一道迷人的西式养身菜----红酒烩牛肉 红酒烩牛肉怎么做

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