- “今天想起冰箱里还有剩奶油,所以要赶快用完它,免得过期就浪费了。试一下做奶油蛋糕卷,呵呵。”食材明细主料低粉(65克)鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(50克)糖(70克)可可粉(适量)辅料淡奶油(100克)糖(10克)黄桃(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)叶纹蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄,蛋白分离。2、分...
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- “千叶蛋糕卷,其实就是戚风蛋糕卷的升级版,还是不错的一款蛋糕,对于初学烘焙的我来说还是可以完成的.新用的你也来尝试一下”食材明细主料鸡蛋(4个)油(50克)水(50克)蛋黄用糖(20克)低粉(80克)蛋白用糖(50克)可可粉(1勺)蜜豆(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)千叶纹戚风蛋糕卷的做法...
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- “春天来了,万物复苏,百花盛开,到处一派美丽景色。心情也格外舒畅,做起事情来也非常开心,就连做个蛋糕也想变个花样呢!这个千叶纹蛋糕就在春日美好心情中诞生了!”食材明细主料鸡蛋(4个)色拉油(80克)白糖(80克)低筋面粉(80克)果酱(适量)肉桂粉(少许)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)千叶...
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- “自从做过偶像@慧绘美食记的蛋糕卷方子后,对它真的是真爱。怎么折腾都不会消泡的蛋糕糊,太适合拿来做彩绘蛋糕卷啦。于是,我又折腾起来了,这次做了豹纹的蛋糕卷。用的是@学厨的油布,效果不要太赞了,出炉之后撕开油布的那一刻,真的好激动,妥妥的毛巾底,图案也是达到预期目标,带点...
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- “一直很喜欢千叶纹图案,简单的变化,却很华丽,很吸引人。这款蛋糕卷很简单,如果你会做戚风蛋糕,那么不算太难。只是要注意两点,一是蛋卷皮不能太湿太软,否则倒扣的时候会被粘掉表皮;二是蛋糕卷卷的时候容易开裂,要小心一些。细腻的蛋糕,配上沙拉酱和肉松,口味立刻变得独特起来,很搭这...
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- “老爸生病康复出院啦。。。今天做些蛋糕给老爸吃。。。”食材明细主料低筋面粉(65克)玉米油(65克)白糖(75克)蛋白(6个)蛋清(6个)牛奶(65)玉米淀粉(45)盐(1克)辅料可可粉(3克)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千叶纹蛋糕的做法步骤1、蛋白依次加入细砂糖打至硬性发泡。2、牛奶+色拉油+盐+...
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- 食材明细主料蛋黄(4个)水(45克)白糖(20克)低筋粉(80克)辅料色拉油(45克)蛋清(4个)白糖(10克)可可粉(一大匙)淡奶油(100克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕卷的做法步骤1、分离蛋清和蛋黄,将蛋黄盆中加入20克白糖并搅拌均匀2、加入色拉油后继续搅匀3、加入水同样搅拌均匀,然后筛...
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- “情人节就要到了,不知道有多少人想亲手制作甜蜜的情人蛋糕,送给心中的TA呢?蛋糕也可以如此的烂漫、性感,亲手DIY个豹纹蛋糕卷,点燃与TA的激情吧!”食材明细主料鸡蛋(4枚)白砂糖(90g)低粉(90g)牛奶(45ml)色拉油(35ml)柠檬汁(3至4滴)可可粉(适量)粉色食用色素(1至2滴)淡奶油(适量)奶香(口味)烘焙(工艺...
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- “今天来一份颜值高的早餐或者可以当做下午茶点心!美味可口!百吃不厌哦!喜欢的大家动手操作吧!”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(100克)酸奶(100克)可可粉(10克)玉米油(50克)辅料白糖(20克(依个人口味))调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)千叶纹蛋糕卷的做法步骤1、成品图来一张!配早...
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- “今天做款简单点的彩绘蛋糕卷,没什么难度了,就在烤盘上画几根斜线就行了!”食材明细主料低筋面粉(75g)鸡蛋(3个)蛋白用细砂糖(30g)蛋黄用细砂糖(35g)色拉油(40g)水(60g)玉米淀粉(1小勺)白醋(2滴)食用红色素(1滴)辅料果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)斜纹蛋糕卷的做法步骤1、准备材...
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- 食材明细主料低筋面粉(85g)牛奶(60g)油(30g)白砂糖(蛋黄10g+蛋白30g)可可粉(7g)鸡蛋(4只)辅料白醋(3ml)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕的做法步骤1、蛋白和蛋黄分离,装蛋白的盆要无水无油2、蛋黄里加入10g细砂糖3、加入30g油搅打至充分乳化4、加入60g牛奶搅打均匀5、筛入低...
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- “简介蛋卷做了N多种,都是以甜的为主,偶尔在网上看到有人做肉松的,很想试试,可偏偏我们家大宝要吃巧克力酱的。我突发奇想。来了个双料的,一边巧克力酱的,一边肉松的,结果卷的时候,卷错了方向,哈哈歪打正着。做出来的蛋卷,甜中带咸,里层巧克力酱出奇的,外层肉松的,出奇的美味哎!”食材...
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- “用料简单,三种水果的清香加可可的醇厚,怎样吃都好吃的高颜值小甜点。”食材明细主料鸡蛋(4个)鲜橙汁(60克)色拉油(50克)细砂糖(15克+60克)低筋面粉(85克)辅料柠檬汁(少许)可可粉(10克)果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力叶纹果香蛋糕卷的做法步骤1、鸡蛋四个,将蛋清蛋黄分...
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- “今天又是一期老式糕点的分享,千叶纹蛋糕在八零,九零后的朋友看来一定都会感到亲切,小时候的糕点种类不多,千叶纹蛋糕算是其中比较好吃的一种,比如老式鸡蛋糕,是无水无油的,主要材料就是面粉,鸡蛋和糖,所以吃起来口感上会偏干一些,但是千叶纹蛋糕不一样,千叶纹蛋糕的材料中加入了油...
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- “感谢美食天下!感谢ACA北美电器!参加#烘焙比赛#有幸获奖了一台厨师机真是超开心!由于ACA此款厨师机热销,从而导致货源较紧张;常说好货不怕等,尽管年底才收到也是非常满意呢!可因为年底较忙,也只能趁有空陆陆续续来摸索它的脾气了;之前用它做过揉面试过面包算是开光了;用它打蛋白做...
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- 食材明细主料鸡蛋(三个)低筋面粉(60g)辅料色拉油(30g)可可粉(适量)配料白糖(60g)清水(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕卷的做法步骤1、低筋面粉过筛备用2、鸡蛋分开打到两个盆中,蛋黄中加色拉油搅打3、再加入清水搅打均匀4、加入过筛的面粉。搅打均匀5、取三分之一...
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- 食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(5个)牛奶(45克)玉米油(45克)可可粉(5克)辅料香草油(数滴)白醋(数滴)配料白砂糖(80克)香草(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千叶纹戚风蛋糕的做法步骤1、部分材料:低粉、白砂糖、香草油、鸡蛋、牛奶、可可粉2、蛋清蛋黄分离,蛋清约180克,蛋黄约85克3、蛋黄里加入20克...
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- “对于烘焙爱好者,戚风蛋糕是大家经常做的一款蛋糕。由于它的口味清淡,组织轻柔细腻,所以人们在戚风的基础上,进行创新,开发出很多更加精致的甜点。如戚风蛋糕卷、奶油生日蛋糕、慕斯蛋糕等。今天带给大家的这款千叶纹蓝莓蛋糕,是一款坯体做法极为类似戚风蛋糕,表面饰以千叶纹,中...
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- “这个算是半中式半西式的点心了吧,有点像忠实的鸡蛋糕,但是凹了个美丽的造型,我在这个基础上面又加了剩下的小半瓶橙子果酱,烤出来简直是橙香浓郁根本停不下来啊!美丽的花纹配上香浓的橙味,早餐你一定不能错过!”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋粉(50g)砂糖(60g)香橙果酱(60g)辅料可可粉(适量...
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- “手绘蛋糕卷,平时其实我并不常做,因为怕画的图案不整齐,可是有时候又很想来个不一样的,因为它能带个人别样的心情。”食材明细主料鸡蛋(四个)柠檬汁(几滴)牛奶(40克)玉米油(40克)低粉(40克)细砂糖(40克)辅料淡奶油(120毫升)芒果(一个)可可粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可纹蛋...
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- 食材明细主料鸡蛋(6个)蛋糕粉(80g)糖(50g)辅料植物油(60g)牛奶(60g)巧克力酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕的做法步骤1、蛋清与蛋黄分离在无水无油的盆里。装蛋黄的盆大一些拌面糊时方便。2、蛋清加糖用电动打蛋器打发,这是打一分钟时的样子。3、2分钟时的样子。4...
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- 食材明细主料鸡蛋(5个)牛奶(50克)玉米油(50克)低粉(60克)玉米淀粉(5克)白砂糖(5克)速溶咖啡粉(3克)炭黑可可粉(3克)辅料热水(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豹纹蛋糕卷的做法步骤1、1、将牛奶与玉米油充分搅拌至乳化2、2、将低粉筛进去,Z字搅拌均匀3、3、将蛋黄加入到面糊中,搅拌均...
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- “新入手了丝绒蛋糕用小麦粉,来做个蛋糕卷是最合适的了。这次换个花样,将红曲粉在表面装饰,搭配黄色的蛋糕体,便蛋糕看起来更好看。蛋糕体柔软很好卷,搭配奶油做出来香甜可口美味,就是天气太热淡奶油化得太快,会影响最后的卷的形状。”食材明细主料黄油(25g)油(10g)蛋清(15g)低粉(10g)红...
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- “上个周末完成的,吃牛排的时候已经出过镜了~来记录下过程这是一个很简单的蛋糕卷,就是蛋糕坯黄了点,不然他应该是奶牛纹的。。现在悲剧的变成豹纹了。。哎我不喜欢直接填奶油的蛋糕卷所以还是用了芝士馅蛋糕坯中层上下火180度10分钟左右”食材明细主料可可粉(10g)低粉(34g)黄油...
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- “第一次做蛋糕卷,样子虽丑,味道还不错。漫漫烘焙之路还需努力呀!”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(40克)色拉油(40克)低筋面粉(80克)辅料细砂糖(80克)可可粉(适量)白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花纹蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄与蛋白分开,放在无水无油的盆中。2、蛋黄打散,加入20克...
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