- 食材明细泡芙黄油(80克)牛奶(150克)低粉(100克)盐(3克)鸡蛋(2个)白砂糖(5克)夹心白巧克力(20克)抹茶粉(5—8克)淡奶油(100克)白砂糖(20)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)抹茶车轮泡芙的做法步骤1、黄油,白砂糖,牛奶,盐放入到雪平锅中加热煮沸,筛入低筋面粉。2、将低粉搅拌均匀后,加热,过程中不停...
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- “乐众烘焙大赛——寒月(=^?^=)草莓醬”食材明细主料黄油(适量)鸡蛋(适量)牛奶(适量)裱花袋(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤1、材料2、黄油软化加入豆沙霜牛奶打均匀,用牛奶调节软硬。3、做好豆沙霜后根据需要分碗用抹茶,可可红曲粉调色。4、装...
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- 食材明细主料全蛋黄(2个)牛奶(20克)低筋面粉(18克)抹茶粉(4克)全蛋清(4个)细砂糖(40克)辅料鲜奶油(100克)细砂糖(10克)枫糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶舒芙蕾松饼的做法步骤1、全蛋黄2个打散,加入牛奶20克,混合均匀。2、筛入低筋面粉18克,抹茶粉4克,混合均匀。3、全蛋清4个(12...
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- “这几天天天都折腾到很晚才睡觉,就做这些饼干,妈妈说我是走火入魔了,好吧,我承认了……这款饼干特意加了抹茶,因为表姐喜欢抹茶味的任何东西,做了些给她带回家……”食材明细主料低粉(110g)黄油(60g)糖粉(28g)蛋液(34g)辅料抹茶粉(5g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)抹茶年轮饼干的...
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- 1、首先准备好茶叶和茶具,对茶杯进行一个清洗,然后再温杯。2、醒茶,将茶叶倒入茶碗中,然后用沸水注入盖好茶碗,等待三秒快速将茶水滤出。3、泡茶,浸泡时间不宜过多,饮茶先闻茶,后细细抿一小口,慢慢回味。...
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- 餐饮提问:花果冷泡茶步骤有哪些?指尖上的大卖P回答:材料主料:蓝莓暗香7g、纯净水500ml、薄荷糖浆10ml;辅料:玫瑰花瓣适量、冰块适量、薄荷适量花果冷泡茶1将蓝莓暗香(内含蓝莓、洛神花、黑莓)放入瓶内,倒入纯净水,冷藏4个小时。2冷藏后的花果茶倒入茶壶。3放点冰块、撒点玫瑰花、再...
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- 功夫茶比不是真正意义上的茶叶,而是一种茶叶泡茶的技术,因为在泡制茶叶的时候需要用到一些技巧,所以把这种泡制方法叫做是功夫茶。功夫茶流行于广东这些地方,是潮汕文化和潮汕茶道的重要组成部分,是中国地区的一种特色。在功夫茶当中融合了精神、礼仪以及泡制的艺术。功夫茶是...
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- “泡芙(puff)--是一种西式甜点,蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋馅料。泡芙吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面糊。这个面糊里含的蛋,在烤焙的过程中会形成空洞。泡芙里面添加的内馅是通过注射或者将顶部切...
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- 车轮饼,第一次听见这个名字的时候觉得十分的新奇。从名字上理解感觉是像车轮的一种饼,经过查找资料之后发现它的外观看上去的确是比较像是车轮的。除了长得像是车轮的外观,它的内在就是十分的丰富的,加入了各种各样的馅儿之后,成就了不同的车轮饼,让人看了垂涎三尺。一、什么是...
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- “最喜欢自选题材的饼干任务了,想做什么做什么。对车轮饼干惦记了很久,但总觉得做起来比较花时间。这一次看看时间似乎还很充足,于是,下个狠心,费点工夫来做这款饼干。感觉挺成功的,就是量有点多,而案台有限,擀大面片总感觉有些施展不开。”食材明细主料黄油(205克)糖粉(180克)盐(3克)...
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- “Paris–Brest巴黎布列斯特是有100多年历史的一种车轮形泡芙,它的名字起源也非常有意思,由巴黎和布列斯特两个地名而命名的这个甜品是由当年非常有名的西点师在观看巴黎-布列斯特-巴黎的自行车大赛中从自行车轮子受到启发而发明的,由圆形泡芙里填满榛子奶油酱,表面洒满杏仁片的这...
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- “大部分都吃过泡芙,一个小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受欢迎的小甜品,经常都是售罄的!今天做的形似甜甜圈的就是车轮泡芙了,它的名字叫巴黎布列斯特泡芙。巴黎布列斯特泡芙的由来,据说是1891年法国举行世界最早的长程自行车比赛,比赛范围从不列塔尼一带的港湾布列斯特一直...
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- 食材明细主料黄油(80克)牛奶(160克)低粉(100克)盐(3克)鸡蛋(2个)白砂糖(5克)辅料可可卡仕达酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)可可车轮泡芙的做法步骤1、将黄油,牛奶,盐,糖放入到雪平锅中加热只沸腾。2、筛入低粉搅拌均匀后,加热至底部出现薄膜。3、待温度降低些,分次的加入蛋液,搅...
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- “提起法国,人们最容易联想到浪漫与美食。法餐以其精致与繁复自成一格。从前菜,开胃酒到主餐,奶酪与甜点,最后再配上一杯咖啡,享用法餐,不仅需要好胃口,更需要好耐心。舒芙蕾,也有译为梳乎厘,蛋奶酥,是一种源自法国的烹饪方法。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词,意...
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- “抹茶闪电泡芙美味可口~”食材明细主料鸡蛋(200g)黄油(96g)低筋面粉(144g)盐(2g)牛奶(120g)水(120g)白糖(7g)辅料淡奶油(300g)抹茶奶油(适量)树莓(少量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)抹茶闪电泡芙的做法步骤1、把黄油,牛奶,水,盐,白糖倒入锅内。2、低筋面粉两次过筛。3、把锅里的用小火加热至...
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- ““Paris-Brest-Paris”车轮泡芙,是1891年一个叫PierreGiffard的法国体育记者发起的。传统的车轮泡芙大小无限接近真正的车轮,直径大约在30—50厘米,够6-8个人来分。法国不是说去就去的,但有了易小焙泡芙预拌粉,自己在家做一个车轮泡芙还是可以滴。此车轮泡芙形状娇小,样貌精...
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- 泡上一杯好茶,是用心去泡的。在细节的每一处都要做到精细。所以在泡茶的步骤上也是十分的将就,那就跟小编一起来探寻一下看看泡茶之道的泡茶的具体步骤有哪些。一、泡茶的具体步骤第一步:选器,泡上一壶好茶,那么装盛茶的器具一定要是优质的且要与你想要泡的那种茶相匹配,例如泡...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料日式车轮饼皮面煳:500公克抹茶粉:4公克红豆馅:适量辅料具体步骤1.将日式车轮饼皮面煳中放入抹茶粉,用刮刀充分拌匀,即为抹茶面煳。2.烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄奶油,将抹茶面煳略拌后倒入烤...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟泡芙一般是青少年非常受欢迎的一种,学甜点类的食品,我在家中的时候也经常喜欢吃这种泡芙当然,其实在家里的时候也可以自制泡芙味道非常的不错,有助人体每天所需要的那种天分的一级热量的摄入。主料辅料具体步...
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- “今天做抹茶闪电泡芙,制作简单,外壳焦香酥脆,奶油馅料甜蜜,抹茶味奶油带有独特的清香,轻轻咬下去,抹茶奶油和蓬松的泡芙壳融合在一起,散发出浓郁的抹茶香气,让人感到幸福。”食材明细主料清水(160克)无盐黄油(80克)盐(2克)白砂糖(10克)低筋面粉(100克)鸡蛋液(140克)奶油馅料淡奶油(200克)白砂...
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- “巴黎布雷斯特车轮泡芙是道源自法国的糕点,灵感来自巴黎-布雷斯特-巴黎自行车赛,糕点师为了纪念这一车赛,便制作了这款形状如同自行车轮胎一样的造型,因此得名为“车轮泡芙”。其实想做这款“车轮泡芙”已经很久了,但据说制作泡芙有一定难度,所以一直没敢下手。今天忽然来了兴...
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- 炒茶是时下很流行的一种茶叶制作方式,其做出来的茶叶口感更加的好。炒茶过程中不同的火候以及时间等等都是影响茶叶口感的重要因素。接下来,小编就向大家介绍一下炒茶的具体步骤吧。相信根据下面介绍的步骤,大家一定可以做出好的茶叶。炒茶的步骤炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三...
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- 其实在我们的生活中泡茶可以说是随处可见了,看着那些眼花缭乱的步骤和各种各样的茶具,美固然是美的,可是在没接触过茶学,或没有泡过茶的人看来,这无异于一只拦路虎。那么泡茶的步骤真的那么讲究吗?茶具真的有那么复杂吗?今天小编就给大家介绍一下泡茶到底应该怎么泡呢?泡茶的步...
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- “记忆的弧线总在命运的年轮辗转反侧习惯一个人坐在灯下念着关于你的诗篇突然我的眼中出现了。。。。。。这款饼干所以就叫它旋转着的命运车轮饼干”食材明细主料低筋面粉(260g)黄油(135g)糖粉(80g)蛋液(45g)苏打粉(1/4小勺)可可粉(8g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)车轮饼干的...
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- “刚刚做好的泡芙最好吃了。”食材明细主料低筋面粉(60克)鸡蛋(2颗)清水(100毫升)无盐黄油(40克)盐(2克)淡奶油(180毫升(泡芙馅))白砂糖(15克(泡芙馅))辅料卡士达酱(200克(上一个菜谱做的))甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)美味脆皮泡芙的做法步骤1、无盐黄油40克、盐2克,加到清水100毫升里开...
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