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关于猪肉排怎么做的餐饮百科

猪肉排怎么做-猪肉排的做法
  • 猪肉排怎么做-猪肉排的做法

  • 食材明细主料猪肉(500克)辅料猪里脊(500克)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)猪肉排的做法步骤1、猪肉腌制上浆2、面包糠没有了我用的馒头渣3、拍粉拖蛋挂面包糠4、拍允5、油炸6、油炸7、油炸8、油炸9、油炸10、油炸...
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炸猪排的做法 美味炸猪排 炸猪排怎么做
  • 炸猪排的做法 美味炸猪排 炸猪排怎么做

  • “25号圣诞节朋友都来窝窝吃饭饭,呵呵炸猪排貌似得到欢迎了发上来,居然有朋友给我来句我吃到了小时候的感觉就吃这样的炸猪排的,我那个感动来哈哈哈。”食材明细主料猪排(5块)辅料鸡蛋(两个)面包糠(少许)面粉(少许)盐(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸猪排的做法步...
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炸猪排~~ 炸猪排怎么做-炸猪排的做法 美味
  • 炸猪排~~ 炸猪排怎么做-炸猪排的做法 美味

  • 食材明细主料猪排(5-6块)辅料六月鲜(适量)鲍鱼汁(适量)盐(适量)料酒(适量)面粉(适量)蛋液(适量)面包糠(适量)油(适量)辣酱油(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸猪排的做法步骤1、1.超市买猪排,5-6块应该就够了2.腌:六月鲜、鲍鱼汁、盐、料酒、腌1小时左右2、3.腌好后,拿出排骨划几刀,然后...
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猪排汤怎么做-猪排汤的做法
  • 猪排汤怎么做-猪排汤的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)藕(适量)玉米(适量)辅料水(适量)盐(适量)清淡(口味)煨(工艺)半小时(耗时)神级(难度)猪排汤的做法步骤1、首先准备好新鲜排骨,把它们洗干净2、切成小块儿,泡一下3、准备好的粉藕4、切成大概两厘米厚即可5、新鲜的玉米大概两根6、把玉米切成五厘米厚7、把所有的食材全部...
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猪肉需要排酸吗?
  • 猪肉需要排酸吗?

  • 肉类食物是我们日常生活当中少不了的,很多朋友应该都很喜欢吃肉,一日三餐离开了肉之后就觉得不下饭了,我们吃的肉类当中最多的应该就是猪肉了。大部分人想要吃猪肉都需要到市面上去购买,自然对于猪肉这方面的了解就比较少,今天我们就来说一说猪肉需要排酸吗?一、猪肉需要排酸...
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猪肉排骨怎么炖不柴
  • 猪肉排骨怎么炖不柴

  • 1、排骨的选择。炖猪肉排骨时,可以选择肋排,肋排的骨肉匀称,水分比较多,做出来的排骨口感更好。2、排骨的处理。排骨在炖之前,可以放在冷水中浸泡,浸泡期间需要多次换水,这样可以去除排骨的腥味。浸泡后的排骨,需要冷水下锅进行焯水处理,这样既可以缩短排骨烹饪的时间,也能使排骨的...
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烤猪排的做法 【山东】烤猪排 烤猪排怎么做
  • 烤猪排的做法 【山东】烤猪排 烤猪排怎么做

  • “我们家除了我和婆婆,肉食动物非常多,儿子和侄女都喜欢吃炸猪排,我觉的炸的东西既油腻又不健康,这道猪排用了烤的方法,少油健康不腻口,用电烤箱或空气炸锅最适合做这道菜了”食材明细主料鸡蛋(1个)面包糠(50g)淀粉(10g)猪里脊肉(250g)辅料生抽(15g)黑胡椒粉(1g)橄榄油(5g)蚝油(5g)盐(适量)料酒(10...
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猪肉需要排酸吗
  • 猪肉需要排酸吗

  • 需要,屠宰前,猪紧张害怕,会导致猪内大量激素进入体液,这时有害的物质难以排出,在体内滞留。屠宰后,猪肉温度升高,猪肉会变硬,导致猪肉品质下降。排酸后的猪肉在许多方面都得到极大的改善,味道鲜嫩,肉品上乘。猪肉的排酸过程就是猪肉的成熟与嫩化过程。这一过程在低温条件下进行,也称...
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黄豆酱蒸猪肉排骨怎么做-黄豆酱蒸猪肉排骨的做法
  • 黄豆酱蒸猪肉排骨怎么做-黄豆酱蒸猪肉排骨的做法

  • “家里剩下一点排骨和猪肉,我就混合一起蒸了,大家可以单独选择一样蒸。”食材明细主料猪肉(手掌大小/)排骨(一根)辅料姜丝(适量)调料黄豆酱(三分之二大勺)盐(三分之一小勺)酱油(半小勺)花生油(半小勺)料酒(1小勺)鸡粉(半小勺)生粉(1小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄豆酱蒸猪肉排骨的做...
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煎猪排的做法 猪排(煎猪排) 煎猪排怎么做
  • 煎猪排的做法 猪排(煎猪排) 煎猪排怎么做

  • 食材明细A猪梅花肉(150g×4)盐(少许)胡椒(少许)低筋面粉(适量)沙拉油(适量)B蒜头(适量)沙拉油(2大匙)C酱汁Worcestershiresauce(4大匙)番茄酱(2大匙)酱油(2.5大匙)味醂((调味料)1大匙)Oystersauce(2大匙)盐(少许)蒜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎猪排的做法步骤1、用刀将猪梅花肉较硬的筋的部位切断,...
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Fläskkarre 煎猪排怎么做-煎猪排的做法 煎猪排/
  • Fläskkarre 煎猪排怎么做-煎猪排的做法 煎猪排/

  • “煎猪排,体现原汁原味,很香”食材明细主料精猪肉(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)辅料蒜(适量)奶油(适量)牛油(适量)香菜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)煎猪排的做法步骤1、新鲜精猪肉2、平锅放牛油,煎两面.煮土豆3、两面煎出色,就放进烤盘,放进烤箱180度15...
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猪排怎么做-猪排的做法
  • 猪排怎么做-猪排的做法

  • “香脆猪排”食材明细主料猪里脊肉(适量)辅料猪排汁(适量)葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)鸡蛋(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪排的做法步骤1、用刀背敲击肉。正反面全部敲击这样做肉会松软2、敲击完的瘦肉,肉炒面用勺子洒点水,然后放点胡椒粉、十三香、姜丝和葱丝3、肉淹半小...
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煎猪排的做法 基础版煎猪排(牛排) 煎猪排怎么做
  • 煎猪排的做法 基础版煎猪排(牛排) 煎猪排怎么做

  • “非常简单的煎猪排和煎牛排的方法,也是最基础的~”食材明细主料猪排(两块)辅料盐(一小勺)胡椒粉(适量)黄油(一小块)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎猪排的做法步骤1、选择猪排的时候最好不要带皮和带肥肉条的(类似五花肉),煎猪排时间很短,肥肉没有时间煎透,吃起来反而会腻。牛肉同...
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炸猪排怎么做-炸猪排的做法
  • 炸猪排怎么做-炸猪排的做法

  • 食材明细主料猪排(6块)辅料鸡蛋(2个)饼干(50克)调料料酒(1勺)生粉(3勺)盐(1勺)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸猪排的做法步骤1、猪排洗净沥干水。2、用擀面杖拍松,加入料酒,盐腌制半小时(按个人喜好调味)。3、饼干碾碎。4、鸡蛋打撒,生粉放盆里备用。5、先把猪排放生粉里裹一层再放蛋...
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猪肉排骨炖粉条 怎么做-猪肉排骨炖粉条 的做法
  • 猪肉排骨炖粉条 怎么做-猪肉排骨炖粉条 的做法

  • “作为一个贵州人怎么能少得了辣,今天做一个自创版本的猪肉排骨炖粉条,虽然不是正宗做法的猪炖粉条,但真心超好吃。菜真心好吃就行,不纠结是不是正宗。”食材明细主料排骨(500克)土豆(1个)宽粉条(1小把)细粉条(1小把)生菜(1棵)姜(适量)小香葱(3棵)大蒜(4瓣)辣椒(3个)小米辣(2个)豆瓣酱(1勺)香叶(4片)...
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奶酪猪肉排怎么做-奶酪猪肉排的做法
  • 奶酪猪肉排怎么做-奶酪猪肉排的做法

  • 食材明细主料猪通脊肉(适量)红提(适量)辅料大孔奶酪(适量)草莓(适量)配料黄油(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)奶香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)奶酪猪肉排的做法步骤1、猪肉洗干净后切成1cm厚的大片,加盐、白胡椒粉腌制10分钟。2、红提洗干净后切成2半,去籽。3、平底锅,放入黄油。4、化开后...
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猪排火锅的做法 汤浓肉香的火锅更好吃-----猪排火锅 猪排火锅怎么做
  • 猪排火锅的做法 汤浓肉香的火锅更好吃-----猪排火锅 猪排火锅怎么做

  • “寒冷的冬季火锅成了家人最喜欢的饮食方式,煲一锅肉汤,围着热气腾腾的炉子,烫着自已喜欢的配菜,吃了美味还可以取暖。女儿喜欢吃红烧排骨,所以今天这道猪排火锅我用了红烧的做法,先将猪排炒制入味再炖至酥烂,久炖的汤底也是浓香的口味,用它烫出的蔬菜已经非常好吃了,再配点芝麻香...
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炸猪排的做法 炸豬排 炸猪排怎么做
  • 炸猪排的做法 炸豬排 炸猪排怎么做

  • 食材明细主料豬排肉(1块)辅料面包糠(适量)鸡蛋清(适量)照烧酱(适量)咸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炸猪排的做法步骤1、超市買的豬排肉切厚片,拍薄片(忘記拍),然後調製照燒醬(糖酒醬油檸檬汁)醃整夜2、先裹蛋液再裹麵包糠3、低溫約120度油炸約2分鐘,要用中小火,高溫肉質會老而且外焦裡...
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猪排饭怎么做-猪排饭的做法
  • 猪排饭怎么做-猪排饭的做法

  • 食材明细主料猪排(三片)白菜(适量)鸡蛋(一个)米饭(一小碗)调料玉米油(10毫升)盐(少许)生抽(适量)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪排饭的做法步骤1、准备材料,猪排超市买现成的,回家只要煎至熟即可食用。2、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,入猪排。3、煎至两面微黄,熟,捞出4、将猪排切成小段...
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煎猪排怎么做-煎猪排的做法
  • 煎猪排怎么做-煎猪排的做法

  • “这是一道适合孩子更适合世界杯期间看球时候的一道小零食,简单易做,一盘猪皮,一罐啤酒即可激情看球。”食材明细主料猪肉(300g)辅料大蒜(依个人口味添加)料酒(2勺)酱油(3勺)五香粉(2匙)面粉(少许)咸甜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)煎猪排的做法步骤1、猪肉洗净沥干水分。2、切片后用擀...
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猪排醋怎么做-猪排醋的做法
  • 猪排醋怎么做-猪排醋的做法

  • “吃腻了红烧、炖煮的猪排。看到“猪脚醋”便想到了——猪排醋!味道还不错。”食材明细主料猪排(500克)姜(200克)蒜头(3个)洋葱(1段)大葱(1段)陈醋(50ml)冰糖(8个)干辣椒(3个)清水(500ml)辅料酱青(1勺)盐(1勺)酸咸(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)猪排醋的做法步骤1、准备原料2、锅内下油,放入洋葱、...
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烤猪排怎么做-烤猪排的做法
  • 烤猪排怎么做-烤猪排的做法

  • “儿子每次去餐厅吃饭,点餐率最高的就是猪排和糖醋口味的菜式。外面的猪排100%油炸,油干不干净另说,就是这一口肉+一口油的吃,让人憋得慌。有没有什么方法,既能吃到脆脆香香的猪排/牛排,又不用油炸呢?有的,把家里的烤箱利用起来✌🏻️今天中午就给儿子做了烤猪排,放学回家吃午饭,吃的...
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爆浆猪排的做法 爆浆猪排(炸猪排) 爆浆猪排怎么做
  • 爆浆猪排的做法 爆浆猪排(炸猪排) 爆浆猪排怎么做

  • “喜欢吃香炸的东西,又喜欢吃肉,也喜欢吃芝士,这个爆浆猪排满足了我所有的需要。来自台湾的鸡排超人,那么红,我吃过,觉得其实很一般,老实说没有盛名的那么好吃,比自己做的,差多了。”食材明细主料猪排(适量)芝士(2片)辅料鸡蛋(1个)面包糠(适量)配料淀粉(适量)糖(适量)酱油(适量)鸡精(适量)奶香(口味...
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猪排堡怎么做-猪排堡的做法
  • 猪排堡怎么做-猪排堡的做法

  • “做好了汉堡胚和炸猪排,剩下的就是组装的问题了,以前去澳门吃过猪排包,感觉加些黄油把面包片烤脆之后再夹猪排,口感更赞。于是把2个烤了,大人喜欢烤过的面包片,孩子就喜欢柔软的,一包2吃,主要还是看个人口感来做哦。今天把做法分享出来,喜欢的认真看一遍,相信您也一定能在家做出媲...
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猪肉排和猪小排的区别
  • 猪肉排和猪小排的区别

  • 1、部位不同。猪肉排指的是指将肋排剔除肉质后剩下的肋骨和脊椎骨,骨头居多含有少量的肉类,而猪小排指是猪腹腔处一块整齐排列的排骨,有比较厚的肉质。2、制作方法不同。猪肉排多用于熬煮成熬糖或是制作成骨汤底料,因为骨头比较多。而猪小排可以制作成糖醋的、椒盐的等等。...
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