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关于我先的餐饮百科

求举荐好点的串串香品牌，做加盟的，求帮忙！！提问好久了希翼大神帮忙解答！我先感谢了！
我先了解千年记冒菜怎么加盟-你好
香菇先切还是先焯水

  • 香菇先切还是先焯水

  • 不焯水。香菇焯水会使其中大部分的成分流失，香菇原有的食用价值大打折扣，而且会使香菇的口感受到极大影响。其次，可以将香菇切片，用冷水浸泡即可，香菇切片冷水浸泡后可以较大程度保证食材的新鲜感和营养价值。...
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干海带是先蒸还是先泡

  • 干海带是先蒸还是先泡

  • 先泡。通常买回来的干海带上面会有一些盐和沙子，所以要先泡一下清洗干净杂志。干海带表皮上有一层类似于霜的白粉，那是甘露醇，是一种营养物质，并不是脏东西，不用刷洗。泡海带前要确保把干海带上面残留的沙子抖掉之后，然后大约经历3到5小时才可以把干海带泡软，再清洗干净就可以了...
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我要加盟李先生牛肉面有明白的？

  • 我要加盟李先生牛肉面有明白的？

  • 餐饮提问：我要加盟李先生牛肉面有明白的？奈沫在的ai屋回答：加盟餐饮一定要多考虑考虑，那个可是非常辛苦的，起早贪黑的啊。不如找个产品销售类的做做。葬草大沙弥回答：好像都是直营店，没有加盟店。加州牛肉面我记得是可以加盟的。...
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为什么让我先办工商执照后才给我授权书-我加盟一个连锁餐饮

  • 为什么让我先办工商执照后才给我授权书-我加盟一个连锁餐饮

  • 餐饮提问：我加盟一个连锁餐饮，为什么让我先办工商执照后才给我授权书周志勇717回答：首先要得到当地监管部门的许可，商家才会允许你加盟。相关必要办理的不仅仅是营业执照还有食品流通，如果做中餐的话监管部门还会对您消防及环评。輕點疼回答：可能是怕你无证经营影响人家的品牌...
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别的都不可，要怎么样才能加盟的，请大家给我出出主意-我想开一家李先生牛肉面，就李先生的
香菇先洗还是先切

  • 香菇先洗还是先切

  • 先洗。香菇的表面，特别容易留有脏东西，先清洗再切，这样会比较卫生。香菇的根部，建议最好剪去，因为那里的泥沙多，而且特别难清理。清洗香菇时，可以在水中加入面粉，这样洗出来香菇更加干净；也可以将它放入盐水中浸泡，软化蘑菇的表皮，这样上面的杂质就容易掉下来。...
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先勾芡还是先收汁

  • 先勾芡还是先收汁

  • 没有先后之分。勾芡和收汁是两种不同的烹饪方法，勾芡是在菜肴快成熟时，把调制好的水淀粉淋入锅内，从而增加菜肴汤汁的浓度，收汁是将菜肴在煸炒的过程中使用大火将汤汁加热，使汤汁从多减少，由稀熬至粘稠，从而增加菜的浓度和香味，一般不需要加入水淀粉。...
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醪糟先煮还是汤圆先煮

  • 醪糟先煮还是汤圆先煮

  • 醪糟先煮。先把醪糟煮至沸腾后，再倒入汤圆进行蒸煮。把醪糟和汤圆同时放入锅中后，再煮15-20分钟即可食用。在把醪糟汤圆捞出锅之前，建议放入适量的桂花，可以使得醪糟汤圆清香的味道更加浓郁。在汤圆的选择上，建议选择比较小的汤圆。...
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想开一家连锁麻辣烫店，我应当先怎么做，先找商铺还是找品牌？

  • 想开一家连锁麻辣烫店，我应当先怎么做，先找商铺还是找品牌？

  • 餐饮提问：想开一家连锁麻辣烫店，我应当先怎么做，先找商铺还是找品牌？cfn28回答：有些大了，你可以开麻辣烫的同时，在引进一些别的，如，麻辣哈哈之类的，只开麻辣烫浪费了xiuxiu9回答：如果需要的话，当然是先找商家呀，麻辣烫的话孙大力吧，从门店的选址设计、筹建到运营,把搭建完善的施工、工...
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啵啵鱼店还不多，我想先加盟，我知道的京成一品能否可靠？有知道的
香菇是先焯水还是先切

  • 香菇是先焯水还是先切

  • 先焯水再切。切了香菇再焯水容易沾染脏物质，还有可能香菇变得更脏。干香菇应先清洗一遍再用热水浸泡，新鲜香菇应直接用水清洗再用热水焯几分钟。焯过水的香菇更干净、更软糯，也可以去除香菇中的某些化学品、断生，使煮出来的香菇口感会更滑。...
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黄桃先洗还是先去皮

  • 黄桃先洗还是先去皮

  • 先洗。黄桃，又被称为黄肉桃，因它的果肉是黄色的而得名。黄桃在我国华北、华中等地区有大面积种植。黄桃品种众多，有武台黄桃、炎陵黄桃、桂东黄桃、嘉善黄桃、荣成黄桃等。黄桃的食用方法有很多，可以清洗后直接食用，可以做成罐头，还可以做成果酱。...
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鸡腿先腌还是先焯水

  • 鸡腿先腌还是先焯水

  • 先焯水。在处理鸡块时，把鸡肉剁好放进烧好的水中，让鸡肉的血水出来，再加入八角，香叶这些调料去除腥味，之后再开始腌制，把鸡肉放进碗里，加入料酒，盐，老抽进行腌制，多次涂抹到鸡肉上让其渗透进去，可以很好的完成对鸡腿的腌制，如果腥味不是很重的话，也可以不焯水，直接进行腌制。...
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肉馅先放盐还是先打水

  • 肉馅先放盐还是先打水

  • 先放盐。猪肉馅里面是需要先放盐的，放入食用盐之后不要立即放水，将猪肉馅和盐分充分混合之后腌制10分钟左右的时间再加入水，先放水再放盐的话，会掌握不好盐分的用量。另外在搅拌肉馅的时候可以加入一颗蛋清顺时针搅拌上劲，这样制作出来的饺子馅口感紧实。...
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烤肉是先刷油还是先烤

  • 烤肉是先刷油还是先烤

  • 刷油。先对烤肉进行刷油可以让肉成熟快并且保持肉的水分，烤出来的肉口感鲜嫩。对肉类刷油选择植物油比较好，在给肉刷油的时候一定要控制好油的量，要根据食材来确定刷油的量，烤五花肉的时候可以适量的少刷一点油，并且最好使用刷子来涂抹，可以更加均匀。...
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炒菜先放水还是先放盐

  • 炒菜先放水还是先放盐

  • 先放水最后再放盐。炒菜过程中如果不放一点水，菜容易干巴甚至烧焦。炒菜过程中放点水，既可以让菜熟得快，又可以让菜保持原来的颜色和口感。盐不要放太早，在起锅前放盐就好，炒菜时如果太早放盐，菜容易脱水干巴，而且盐也会提前渗入到菜里，影响菜的口感。...
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炒年糕要先煮还是先泡

  • 炒年糕要先煮还是先泡

  • 先泡。炒年糕时将年糕放入锅中煮，会使年糕变得黏糊糊的，炒起来容易糊锅。年糕的质地较干硬，最好再炒之前放入热水中浸泡三分钟左右，控水后再用于翻炒，吃起来口感会更加劲道。炒年糕是以年糕为主要原料，添加香葱、辣酱、熟芝麻等食材炒制而成的美食，风味极佳。...
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先放茶叶还是先倒水

  • 先放茶叶还是先倒水

  • 都可以。泡茶有3种方法分别是下投法、中投法、上投法。通常情况下常用的是先放入茶叶后倒入开水冲泡茶叶后饮用的下投法。但若是有讲究的人就可以使用中投法或者上投法来泡茶饮用。中投法是指先在杯中倒入1/3的热水后的放入茶叶，待茶叶舒展开后，再将水倒满。...
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香菇是先过水还是先切

  • 香菇是先过水还是先切

  • 先切。香菇在烹饪之前先焯水可以更好地去除香菇表面的灰尘和细菌。先将香菇清洗后切片再进行过水可以使香菇均匀受热，也不会因为时间过久印象口感。如果先将香菇焯水，香菇变得软滑不成型不利于后续的切片操作，而且如果不先切片香菇伞下面的褶皱部分也会因此清洗不到位。...
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粽叶是先洗还是先煮

  • 粽叶是先洗还是先煮

  • 先煮再洗。用粽叶包粽子的时候需要将粽叶放在热水中煮开，这样煮开的粽叶包出来的粽子吃起来味道会更加的鲜香。粽子包好之后需要煮的时间比较长，水开之后需要煮2个小时，煮好之后可以在锅中焖半个小时，这样吃起来味道更香。...
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我需求先了解什么？-想开过桥米线店

  • 我需求先了解什么？-想开过桥米线店

  • 餐饮提问：想开过桥米线店,我需求先了解什么?小葡萄56回答：去较火的店取经江南65回答：顾客的口味。ai已欠费19回答：首先要看你是在哪个城市，因为真宗的米线不是所有地方都可以生产的，有条件的话可以和云南的一些米线厂合作，另外就是汤头配料的问题了这个就要到一些国内著名的过桥...
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果然没让我失望哟-这清新脱俗的”凉皮先生“

  • 果然没让我失望哟-这清新脱俗的”凉皮先生“

  • 在上海这样寸土寸金的城市，想吃顿非常实惠的还真是不容易，不过还好有凉皮先生能满足我的呀！他家性价比真的超级高，人均才18，最重要的是味道好啊味道好不过每次为啥人都是爆满，这样宝宝很心累啊店名：凉皮先生（新大陆店）地址：浦东新区南泉北路588号新大陆广场南楼1层S1-18室...
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我想开火锅店先学什么

  • 我想开火锅店先学什么

  • 想要加盟餐饮行业的投资者大概率能选择投资个比较受大家喜欢的餐饮项目，比如火锅，火锅在我国餐饮行业里有些知名度的，并且火锅店开起来是很迅速的。那么，我想开火锅店先学什么？接下来，大家一起来看看吧。我想开火锅店先学什么想要知道火锅店加盟的流程是什么的详情，大家还是得去...
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