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关于超绵土司的餐饮百科

易做的超绵土司如何做简单又好吃
  • 易做的超绵土司如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料糖:25高筋面粉:200黄油:25鸡蛋:50辅料奶粉:10水:适量酵母:3盐:2具体步骤1.酵母加温水融化2.除黄油外其他材料全部混合3.揉成面团4.用力揉出厚膜5.把黄油包在面团中6.继续揉出手套膜7.发酵一小时8.两倍大用手...
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超绵土司如何做简单又好吃
  • 超绵土司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋粉:360盐:4炼乳:20鲜奶:120奶粉:60鲜奶油:55发酵粉:5蛋清:20蛋黄:60细砂糖:25辅料具体步骤1.牛奶倒入微波专用碗中,高火加热50秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.2.高粉加糖加奶粉加蛋黄加蛋清加...
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绵软早餐土司怎么做-绵软早餐土司的做法
  • 绵软早餐土司怎么做-绵软早餐土司的做法

  • “想要做土司,当早餐不错吃哦!😍”食材明细主料面粉(250克)鸡蛋(1个)水(150ml)黄油(30克)糖粉(30克)盐(5克)发酵粉(15克)辅料橄榄油(5ml)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绵软早餐土司的做法步骤1、准备材料。2、干粉类过筛。3、温水加加酵母融化,倒入。4、打蛋器搅打3分钟。5、加入软化的...
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超软棉花土司怎么做-超软棉花土司的做法
  • 超软棉花土司怎么做-超软棉花土司的做法

  • “这款吐司我另外加了红豆,真是超级软超级拉丝,所以称它棉花土司,想做三明治的可以不加做成白土司()”食材明细主料水(120g)盐(2g)糖(40g)蛋液(30g)奶粉(15g)高粉(250g)黄油(30g)辅料酵母(4g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超软棉花土司的做法步骤1、所有食材准备好。2、所有材料(除黄油)按...
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卡仕达超软土司的做法 紧跟超软风----卡仕达超软土司 卡仕达超软土司怎么做
  • 卡仕达超软土司的做法 紧跟超软风----卡仕达超软土司 卡仕达超软土司怎么做

  • 食材明细主料蛋黄(1个)细砂糖(40克)高筋面粉(265克)鲜奶(65克)盐(1/2小勺)即溶酵母(4克)奶粉(15克)水(100克)无盐奶油(25克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卡仕达超软土司的做法步骤1、将材料A全部放入锅内,先用打蛋器搅匀,再用小火边煮边搅拌成糊状。取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏60分钟后备...
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超省时菠萝土司怎么做-超省时菠萝土司的做法
  • 超省时菠萝土司怎么做-超省时菠萝土司的做法

  • 食材明细主料高粉(200克)低粉(150克)淡奶油(25克)鸡蛋液(30克)辅料酵母(4克)水(120克)配料白糖(90克)盐(1克)黄油(78克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超省时菠萝土司的做法步骤1、菠萝皮材料揉成团,盖保鲜膜放冰箱冷藏。2、面团揉出膜取出,分成两份。3、取其中一份擀长卷起。4、醒2分钟...
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软绵绵吐司怎么做-软绵绵吐司的做法
  • 软绵绵吐司怎么做-软绵绵吐司的做法

  • “新手做吐司,总有常见的误区,比如一下子液体倒多了,结果面团又湿又粘,难以成团,这时候又会加一些高粉进去帮助成团,结果高粉加多了,面团又干了,这时候又忍不住加液体,来来回回,做出来的面包组织干硬。别问我,我是怎么知道的。我喜欢吃软绵绵的吐司,尤其是组织绵软,又带有一丝韧性,回味...
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卡仕达超软土司的做法 面包机版【卡仕达超软土司】 卡仕达超软土司怎么做
  • 卡仕达超软土司的做法 面包机版【卡仕达超软土司】 卡仕达超软土司怎么做

  • “这个卡仕达的土司是第一次做,网上看配方觉得可行,就照着做了一个,没想到真是超软的土司,直接用手撕着吃那才过瘾。就是卡仕达酱要提前做好冰箱冷藏一个小时,如果着急做,那就要提前把卡仕达酱做好,用的时候拿出来用就可以了。好面包也要好面粉,去年就接触了新良的面包粉和蛋糕粉...
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超绵鲜奶土司如何做简单又好吃
  • 超绵鲜奶土司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋粉:125酵母:5糖:12牛奶:65高粉:125蛋白:63盐:5油:25辅料具体步骤1.将中种材料【高筋粉125克酵母1.5克糖12克牛奶65克】揉至成团,揉至表面光滑即可,室内发酵半小时,然后继续冷藏发酵17个小时2.做好的中种取出撕成...
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直接法超软土司怎么做-直接法超软土司的做法
  • 直接法超软土司怎么做-直接法超软土司的做法

  • “只想给孩子定制最好吃最软,最奶香的土司,就这么简单。直接法严格按照食谱制作,相信你会很喜欢这款土司。常温12个小时也是柔软的。红豆是我儿子的最爱,不喜欢放红豆的就不要放了。根据自己的口感更换喜欢的果脯。”食材明细主料高粉(255g)奶油(50g)温水(100g)常温鸡蛋液(56g)秘制红...
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卡士达超软土司怎么做-卡士达超软土司的做法
  • 卡士达超软土司怎么做-卡士达超软土司的做法

  • “好浓郁的蛋奶味。满手,满屋都是。其实,对这种浓郁风味的面包饼没有多大兴趣。只是这样的柔软土司,不能不试。为什么近两次的土司表面都烤出小泡泡?莫非,都是自然低温条件下缓慢发酵的结果?好吧,下次加加温,不让它们受冻。手工揉面,竟然还有辅助治疗感冒的作用。前日偶感风寒,发汗...
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超软清淡土司怎么做-超软清淡土司的做法
  • 超软清淡土司怎么做-超软清淡土司的做法

  • “看到那句评论“没鸡蛋牛奶黄油果然很清淡啊,不如蒸成馒头”,心中一动。用这个方子来给老同志“烤馒头”或许会不错:没有什么浓郁的味道,还可以切成一片片来烤。超不超软并不要紧,若能有馒头的口感那就更好。将用量打了8折,并刻意削减了糖的份量,希望能更接近馒头的味道。抱着...
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超绵蛋奶吐司怎么做-超绵蛋奶吐司的做法
  • 超绵蛋奶吐司怎么做-超绵蛋奶吐司的做法

  • 食材明细主料高粉(90克)牛奶(30克)鸡蛋(60克)糖(15克)盐(4克)酵母(1克)黄油(15克)中种高粉(210克)酵母(3克)牛奶(140克)甜味(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)普通(难度)超绵蛋奶吐司的做法步骤1、中种材料揉成团,冷藏发酵17小时以上。撕碎和主面团材料一起揉至出大片薄膜,延续发酵30分钟。2、分成2份,滚圆松弛...
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超软牛奶土司怎么做-超软牛奶土司的做法
  • 超软牛奶土司怎么做-超软牛奶土司的做法

  • “简单好做还超软超好吃的牛奶土司,每次做都不够分呢~份量是学厨的方形吐司盒2个,超可爱超漂亮。”食材明细主料冰牛奶(125克)鸡蛋(1个)高筋粉(280克)酵母(3克)辅料细砂糖(45克)黄油(15克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)超软牛奶土司的做法步骤1、将所有食材放入面包机桶内揉成...
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绵绵绵吐司怎么做-绵绵绵吐司的做法
  • 绵绵绵吐司怎么做-绵绵绵吐司的做法

  • “此配方参考金大旺老师的配方,如果没有这款日式吐司粉那么就换成,高筋面粉:200克,低筋面粉:50克这是两个山型水立方吐司的量烤箱:西屋蒸汽烤箱模具:学厨水立方面包机:东菱6D”食材明细主料王后日式吐司粉(250克)细砂糖(42克)酵母(3克)纯牛奶(40克)冰水(76克)全蛋液(30克)盐(3克)黄油(32克)奶粉(12...
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超绵吐司如何做简单又好吃
  • 超绵吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉(我用的是住友):500牛奶:243蛋白:120糖:50盐:6黄油:50酵母:8辅料具体步骤1.准备工作:鸡蛋,牛奶,黄油室温回暖备用。2.将除了黄油之外的原材料放入搅拌缸内,搅拌成均匀的面团,加入黄油后,揉至完成阶段;3.将揉好的面团...
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卡仕达超软土司怎么做-卡仕达超软土司的做法
  • 卡仕达超软土司怎么做-卡仕达超软土司的做法

  • “加入了卡仕达酱的土司,绵软香甜,你一定会喜欢~~”食材明细主料蛋黄(一个)细砂糖(10)高筋面粉(15)鲜奶(60)辅料高筋面粉(250)细砂糖(30)盐(1/2小匙)即溶酵母粉(4)奶粉(15)水(100)配料无盐奶油(25)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卡仕达超软土司的做法步骤1、将主料全部放入锅内,先用打蛋器搅匀,...
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绵绵白吐司怎么做-绵绵白吐司的做法
  • 绵绵白吐司怎么做-绵绵白吐司的做法

  • “玩烘焙一年多很少做吐司,一直手痒痒做了一次没想到很成功,无蛋无奶却特别Q弹柔软。”食材明细主料高粉(250g)水(165g)糖(30g)盐(3g)酵母(3g)黄油(25g)辅料全脂奶粉(10g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绵绵白吐司的做法步骤1、在面包桶内加入冰水。2、加入称好的高粉。3、加入糖,盐,奶...
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水立方绵绵绵吐司怎么做-水立方绵绵绵吐司的做法
  • 水立方绵绵绵吐司怎么做-水立方绵绵绵吐司的做法

  • “绵绵绵吐司是经典吐司之一,朋友圈强烈推荐的吐司,金大旺老师的方子。面团柔软容易出膜,成品的口感和味道都是极好的!”食材明细主料高筋面粉(250g)辅料细砂糖(46g)酵母(3g)奶粉(12g)盐(3g)鸡蛋(30g)牛奶(40g)炼乳(15g)水(74g)黄油(32g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水立方绵绵绵吐司的做...
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绵软土司怎么做-绵软土司的做法
  • 绵软土司怎么做-绵软土司的做法

  • “自从掉进烘焙这个甜蜜的坑,作为两个孩子妈的我来说,就算要照顾两个孩子,再辛苦再劳累我都在不断学习和尝试各种面包和蛋糕的制作,看到许多大师们的作品我不禁感叹!什么时候我也可以做出和他们一样的美食呢……羡慕不如行动,经过多次或失败或成功的实践,慢慢地我发现失败的几率...
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海绵宝宝火腿土司怎么做-海绵宝宝火腿土司的做法
  • 海绵宝宝火腿土司怎么做-海绵宝宝火腿土司的做法

  • “海绵宝宝是我最喜欢看的动画之一。没心没肺的海绵宝宝和派大星生活在海洋里,整天无忧无虑的做着蟹黄堡。”食材明细主料土司(1块)火腿(1根)辅料乳酪片(1块)海苔(1张)配料沙拉酱(适量)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海绵宝宝火腿土司的做法步骤1、取一块土司用来做海绵宝宝。在...
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土司海绵宝宝怎么做-土司海绵宝宝的做法
  • 土司海绵宝宝怎么做-土司海绵宝宝的做法

  • “这款早餐,是女孩头一天跟我说要海绵宝宝,我照着海绵宝宝的卡通形象做出来的,女儿见到后说“哇,海绵宝宝,可是派大星没有了,😂😂””食材明细主料火腿肠(一根)鸡蛋皮(一张)土司(两片)海苔(两张)煮鸡蛋(一个)辅料玉米粒(少许)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)土司海绵宝宝的做法步骤1、...
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超级绵软土豆面包怎么做-超级绵软土豆面包的做法
  • 超级绵软土豆面包怎么做-超级绵软土豆面包的做法

  • “最爱吃的面包,想必就是这款用土豆做的面包了,很软很软很软,是我吃过最好吃的,也是每次出炉最让我激动的面包。之前做过这款土豆面包,想起揉面的过程,依旧抓狂,因为配方湿润,相当粘手,所以这次借助了面包机来揉面,很容易出膜的。”食材明细主料高筋面粉(250克)土豆泥(50克)鸡蛋(50克)辅...
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超棉土司怎么做-超棉土司的做法
  • 超棉土司怎么做-超棉土司的做法

  • 食材明细主料高筋粉(360克)蛋黄(60克(3个))蛋清(20克)黄油(55克)奶粉(60克)鲜奶(120克)辅料炼乳(20克)细砂糖(25克)发酵粉(5克)盐(4克)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)超棉土司的做法步骤1、1.牛奶倒入微波专用碗中,高火加热50秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.2、2.高粉+糖+奶...
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奶香土司的做法 超软超好吃的奶香土司 奶香土司怎么做
  • 奶香土司的做法 超软超好吃的奶香土司 奶香土司怎么做

  • “在没有和面机的情况下做面包虽然揉面很累很累,最近几周依然不辞辛苦继续折腾学习做土司,希望不久的将来俺也能把土司做得出神入画。这周本来只想烤一款全麦土司外加点蛋糕,全家人一周的早餐问题也就解决。周五在公司和同事聊天,聊着聊着就聊天烘焙这方面,她最近也准备用烤箱...
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