![热拌鲫鱼怎么做-热拌鲫鱼的做法]( "热拌鲫鱼怎么做-热拌鲫鱼的做法")
- “最近爱上了吃鱼，一周已经连续吃了好几顿鱼了。水煮鱼片、酸菜鱼、邮亭鲫鱼还有今天的热拌鲫鱼。从鲈鱼到草鱼，再到今天的鲫鱼，每一种鱼都能吃出自己的特色和风味。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】今天的这盘鲫鱼采用传统的蒸鱼方法，搭配...
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![凉拌鲫鱼的做法 【四川】凉拌鲫鱼 凉拌鲫鱼怎么做]( "凉拌鲫鱼的做法 【四川】凉拌鲫鱼 凉拌鲫鱼怎么做")
- “藿香是高钙、高胡萝卜素食品。藿香有杀菌功能，有健脾益气的功效。藿香本身是一种具有芳香味的植物，与鲫鱼搭配食用，不但香味可去除鱼类本身的腥味儿，还增加钙质的含量。记得小时候，外公爱钓鱼，常常钓了鲫鱼回家，外婆就喜欢用鲫鱼煮汤或凉拌，都很美味。”食材明细主料鲫鱼（2条）藿...
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![炝锅鲫鱼的做法 【预热年夜饭】——炝锅鲫鱼 炝锅鲫鱼怎么做]( "炝锅鲫鱼的做法 【预热年夜饭】——炝锅鲫鱼 炝锅鲫鱼怎么做")
- “眼看着就要过年了，置办年货的同时也开始着手计划年夜饭。鱼是中国人新年家家户户的餐桌上必备的菜之一，每一种类的鱼都有非常多的做法，昨儿个去超市看见那么多肥美的鱼，想着选几样家人喜欢吃的，变换着方法试着做做，等到年夜饭时就轻松许多了。”食材明细主料鲫鱼（一条（约500克））...
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![凉拌鲫鱼皮蛋怎么做-凉拌鲫鱼皮蛋的做法]( "凉拌鲫鱼皮蛋怎么做-凉拌鲫鱼皮蛋的做法")
- “凉拌鲫鱼开胃好吃，辣椒还可以继续做个凉拌皮蛋哟”食材明细主料鱼（两条）皮蛋（5个）辅料花椒（5g）芹菜（50g）凉拌醋（10ml）青椒（50g）蒜（10g）葱（20g）小米椒（50g）鸡精（5g）生抽（5ml）油（10ml）香菜（10g）料酒（10ml）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌鲫鱼皮蛋的做法步骤1、将鱼洗干净，虑干水，抹少点盐，料酒腌制2...
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![清心败火鲫鱼汤-鲫鱼汤]( "清心败火鲫鱼汤-鲫鱼汤")
- “鲫鱼性甘平而温，有清热下火，益气健脾，通乳汁的功效。”食材明细主料新鲜鲫鱼（一条）辅料生姜（三片）葱段（一段）香菜（三根）配料盐（一茶匙）胡椒粉（一茶匙）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清心败火鲫鱼汤的做法步骤1、平底锅中放油，小火炒葱姜，然后把鱼放入煎一下两面。2、把鱼和姜葱一起放...
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![皮蛋热拌鱼怎么做-皮蛋热拌鱼的做法]( "皮蛋热拌鱼怎么做-皮蛋热拌鱼的做法")
- “原本想买一条不到两斤的草鱼，结果市场上的草鱼实在是太大了，没办法只好买一条快两斤的大鲫鱼，不过味道还是杠杠的。这是一道先热菜后冷菜，先把鲫鱼煮入味，最后淋上凉拌的鲜辣汁，味道奇香，非常独特。”食材明细主料鲫鱼（适量）皮蛋（适量）辅料泡红椒（适量）野山椒（适量）朝天椒（适量）泡萝卜（适...
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![凉拌鲫鱼怎么做-凉拌鲫鱼的做法]( "凉拌鲫鱼怎么做-凉拌鲫鱼的做法")
- “凉拌鲫鱼是重庆地道江湖菜，制作原料主要有鲫鱼、老姜、大葱等，口味香辣爽口，深受重庆人民亲睐。”食材明细主料鲫鱼（2条）辅料韭菜（50g）姜末（20g）祘末（15g）葱花（20g）辣椒酱（3匙）蒸鱼豉油（适量）味极鲜酱油（2匙）盐（适量）白糖（2匙）料酒（1勺）味精（1匙）鸡精（1匙）香油（1匙）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凉...
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![蒸鲫鱼冷水下锅还是热水]( "蒸鲫鱼冷水下锅还是热水")
- 冷水下锅。在蒸鲫鱼的时候，需要的调味料主要有生姜、葱花、料酒、生抽以及食用盐等等。鲫鱼在用来做烤鱼的时候需要提前进行腌制，腌制过后的鲫鱼能够更好地入味。在鲫鱼做好后，可在表层放入适量葱花，因为放入葱花后可让鲫鱼看起来更美观。...
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![熬鲫鱼的做法 家熬鲫鱼 熬鲫鱼怎么做]( "熬鲫鱼的做法 家熬鲫鱼 熬鲫鱼怎么做")
- 食材明细主料鲫鱼（2条）辅料大料（适量）干辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料酱油（适量）糖（适量）醋盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）熬鲫鱼的做法步骤1、鱼解冻2、去掉鳞片和内脏部分3、准备葱段、姜片、大料、大蒜4、微波炉盛米饭的勺子一勺酱油，两勺醋5、小勺子两勺盐...
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![私房烤鲫鱼-烤鲫鱼]( "私房烤鲫鱼-烤鲫鱼")
- “鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病...
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![白鲫鱼和黑鲫鱼有哪些区别-白鲫鱼和黑鲫鱼哪个好]( "白鲫鱼和黑鲫鱼有哪些区别-白鲫鱼和黑鲫鱼哪个好")
- 新建每个人都在追求生活的品质。其中喝鱼汤、吃鱼是很有营养的。那么有一种炖汤的鱼就是鲫鱼，下面我们可以谈谈白鲫鱼和黑鲫鱼哪个好?白鲫鱼和黑鲫鱼又有哪些区别?一、白鲫鱼和黑鲫鱼哪个好我认为白鲫鱼和黑鲫鱼一样好，因为它们是同一个品种，只是有一些细小的不同点。它们的...
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![如何挑选质量好的鲫鱼-煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅]( "如何挑选质量好的鲫鱼-煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅")
- 鲫鱼不仅口感鲜美，所含有的蛋白质也是比较高，而且对于我们人体来说是比较容易消化的，很多人会拿鲫鱼煮汤来喝，有些人可能不是很清楚煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅比较好?一、煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅煮鲫鱼汤最好能够热水下锅，因为热水下锅能够更好的保持鱼的形体，才不会太容易碎，...
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![热腾腾的红烧鲫鱼如何做简单又好吃]( "热腾腾的红烧鲫鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲫鱼：1条辅料油：适量盐：适量八角：适量胡椒：适量糖：适量葱花：适量干辣椒：适量鸡精：适量老抽：适量具体步骤1.准备材料，2.将鲫鱼收拾干净。我在它的肚子里面放了些姜片，葱花，是想去腥3.鱼的两面各抹上盐，每一面抹的量...
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![鲫鱼汤的做法 月子餐＃鲫鱼汤 鲫鱼汤怎么做]( "鲫鱼汤的做法 月子餐＃鲫鱼汤 鲫鱼汤怎么做")
- “给朋友做的月子餐，只放入葱姜盐调味，就没放别的调料(调料有回奶的风险)。”食材明细主料鲫鱼（1条）葱（10g）植物油（10g）姜（适量）辅料盐（1g）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲫鱼汤的做法步骤1、葱姜切片，鲫鱼收拾干净，朋友买的鲫鱼个太大了。从下奶的功效考虑的话最好选野生的小鲫鱼。...
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![川味凉拌鲫鱼怎么做-川味凉拌鲫鱼的做法]( "川味凉拌鲫鱼怎么做-川味凉拌鲫鱼的做法")
- “简单，用时少！待客必备！！！很值得一试”食材明细主料鲫鱼（2只）辅料小米椒（100g）小葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）嫩姜（适量）老姜（适量）豆芽（适量）料酒（适量）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）川味凉拌鲫鱼的做法步骤1、准备小葱，辣椒，蒜，嫩姜，老姜，豆芽，鲫鱼2、将鲫鱼洗几遍并用盐，料酒腌制十分钟，再...
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![煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅]( "煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅")
- 热水。热水下锅煮的鲫鱼汤，汤汁会非常浓郁，鲫鱼也不容易煮破。鲫鱼汤是用鲫鱼、食用盐、葱段、食用油等食材煮制而成的美食。制作鲫鱼汤之前需要选择新鲜的鲫鱼制作，这样熬出来的鲫鱼汤味道才会更鲜。鲫鱼汤，可以单独煮，也可以加入豆腐块或是胡萝卜块等食材一起煮，口味会更加丰...
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![红烧鲫鱼的做法 【红烧鲫鱼】 红烧鲫鱼怎么做]( "红烧鲫鱼的做法 【红烧鲫鱼】 红烧鲫鱼怎么做")
- “昨天买了2条鲫鱼，500多克一条。好久没有吃红烧鲫鱼了，干脆就红烧吧”食材明细主料大鲫鱼（500克）豆瓣酱（适量）姜米（适量）豆鼓（适量）葱段（适量）辅料五花肉（30克）蒜米（适量）蒜苔（适量）干辣椒（适量）中辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼2边，划刀，鱼能更加的入味2、盐巴，葱段...
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![清蒸鲫鱼热水还是冷水蒸]( "清蒸鲫鱼热水还是冷水蒸")
- 热水。制作清蒸鲤鱼，使用热水蒸，蒸出来的鲈鱼口感会更鲜美。制作清蒸鲈鱼需要用大火蒸，而且中途不要揭盖，以免鱼肉失去鲜味。制作清蒸鲈鱼时，要保证食材一次性成熟，以免鱼肉变老，影响口感。个头中等的鲈鱼蒸十分钟左右即可，个头偏大的鲈鱼需要酌情增加蒸制的时间。...
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![剁椒鲫鱼的做法 剁椒鲫鱼/双色鲫鱼 剁椒鲫鱼怎么做]( "剁椒鲫鱼的做法 剁椒鲫鱼/双色鲫鱼 剁椒鲫鱼怎么做")
- “剁椒菜系虽然不是川菜，可是由于实在是美味。小风还是从湘菜同行那里学会了。本来打算做鱼头，无奈家中蒸锅太小，只能做鲫鱼。更多川菜！喜欢自制！可以加QQ群89083854（注明：麻辣川菜）”食材明细主料鲫鱼（两条）辅料姜（适量）小葱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）剁椒鲫鱼的做法步骤...
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![炖鲫鱼汤用凉水还是热水]( "炖鲫鱼汤用凉水还是热水")
- 热水。炖鱼的时候加入的水一定要一次性添加好，不能后期加入，否则会将鱼汤味冲淡，影响口感。冷水煮出来的鱼会有腥味肉质也变得松软。处理鲫鱼的时候一定要鲫鱼的鱼线去掉，否则会很腥。炖鱼之前可以先将鱼在锅内煎一下，油煎过得鲫鱼汤味更浓。...
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![热腾腾的鲫鱼汤如何做简单又好吃]( "热腾腾的鲫鱼汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲫鱼：1条辅料盐：适量醋：适量油：适量姜：5葱：5料酒：适量青菜：适量具体步骤1.鲫鱼一条，去鳞，洗净2.葱切末，姜切块3.青菜切成断，用的油菜4.锅中放油，倒入葱姜爆香5.放鲫鱼入锅，两边煎好6.倒入适量的水7.加入料酒适量8....
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![清蒸鲫鱼的做法 清蒸鲫鱼·· 清蒸鲫鱼怎么做]( "清蒸鲫鱼的做法 清蒸鲫鱼·· 清蒸鲫鱼怎么做")
- “鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。张小雨从小就喜欢吃鱼··我爸爸总说...
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![葱蒸鲫鱼的做法 葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼） 葱蒸鲫鱼怎么做]( "葱蒸鲫鱼的做法 葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼） 葱蒸鲫鱼怎么做")
- “最怀恋妈妈的味道，可能不那么精致，但特别的味道是最深的记忆。在家里吃饭可以适当降低菜式的观赏性，味道肯定要放在第一位。喜欢做饭的人绝对不仅仅是为了填饱肚子。”食材明细主料鲫鱼（适量）洋葱（适量）辅料肉花肠（适量）小葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）老抽（适量）料酒（适量）老干妈香菇辣...
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![凉拌鲫鱼如何做简单又好吃]( "凉拌鲫鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲫鱼：1条约1斤辅料姜：1块大葱：1根小葱：3根蒜：2个生抽：1勺白糖：半勺鸡精：适量花椒末：适量料酒：2勺具体步骤1.鲫鱼洗净，用1勺料酒和盐腌15分钟，然后鱼肚里面装大葱段和姜丝2.姜，葱，蒜切末，小米辣，青椒切细圈3.蒸锅水开后，鱼...
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![鲫头鱼双拼的做法 【天津】鲫头鱼双拼——红烧鲫头鱼+炸鲫头鱼丸子 鲫头鱼双拼怎么做]( "鲫头鱼双拼的做法 【天津】鲫头鱼双拼——红烧鲫头鱼+炸鲫头鱼丸子 鲫头鱼双拼怎么做")
- “小鲫头鱼南方叫它梅童鱼，鲫头鱼的肉质很嫩，在天津卫非常受欢迎。我小时候这种鱼很便宜，肉又嫩，老人孩子都能吃，尤其是鱼肚子的鱼鳔很好吃，不要扔掉。现在这种鱼也很贵了要二十元左右一斤。天津人做鲫头鱼鱼头都要扔掉，听我母亲说，过去有人家孩子多，日子穷，鱼头舍不得扔，就剁碎了炸...
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味味甜
