- 食材明细主料高粱馒头(1个)青椒(75克)剩米饭(1小碗)鸭蛋(1只)辅料盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青蛋高粱馒头炒饭的做法步骤1、食材:高粱馒头、青椒(已去蒂去籽清洗切成小块)、剩米饭、鸭蛋2、将鸭蛋打成蛋液,待用。3、将高粱馒头放在案板上切成小块,待用。4、烧锅...
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- “因为一个人吃所以煮得少。”食材明细主料高粱米(50g)辅料枸杞(适量)红枣(3个)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)高粱粥的做法步骤1、第一步高粱米洗干净下锅煮一个小时(没泡发过所以煮久一点,想要吃粘稠的朋友,煮久一点啦)(有骨头汤的话更好)没有用清水就好啦,红枣去壳放下去...
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- 食材明细主料高粱馒头(1个)青椒(80克)开洋(20克)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)开洋青椒炒高粱馒头的做法步骤1、食材:高粱馒头、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、开洋(已泡)2、将高粱馒头放在案板上切成小块,待用。3、烧锅倒油烧热,下入泡好的开洋和青椒翻炒翻炒。4、接着,合...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:200酵母:5高粱粉:100牛奶:1杯辅料糖:1匙盐:1/4匙具体步骤1.将酵母及糖在温牛奶中化开,静置约5-8分钟;面粉与盐1小撮盆中混合备用;2.面团1:将面粉200g与高粱粉100g混合入盆,将化有酵母及糖的牛奶徐徐倒入,边倒边...
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- “小时候在东北常吃高粱米饭,尤其是夏天。天热没味口,一般就把高粱米煮成稠粥再过水,吃着很爽口,俗称“高梁米水饭”。现在想来,这样吃营养损失了不少。家里有一小袋高粱米,索性换种吃法,磨成面蒸窝头了。”食材明细主料高粱米(500克)标准粉(250克)辅料豆渣(适量)酵母(5克)原味(口味)蒸(工...
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- “今天哥哥不用上班,吃早餐的时间自然也就充裕了,那吃些什么呢?我看还有剩馒头,只能尽快解决了,所以就委屈他一下吧。”食材明细主料剩米饭(一碗)鸭蛋(两个)馒头(一个)辅料豆腐干(一块)空心菜(一根)配料番茄沙司(适量)老干妈辣酱(适量)蒜瓣(一个)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋包馒头炒饭...
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- “过年做的馒头太多了,以至于吃到现在还没吃完,时间长了馒头也都干了,不好吃了,孩子们都不想吃,想个办法让馒头变软,让他们抢着吃,我经常用这种办法处理剩馒头,非常奏效,不信你试试,今天家里也没什么菜了,只有韭菜,如果有小菠菜放上点也不错。”食材明细主料馒头(半个)辅料鸡蛋(三个小个...
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- 食材明细主料中筋(150g)高粱粉(100g)水(135g)辅料酵母(3g)配料糖(15g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)高粱小馒头的做法步骤1、原料备用。2、所有原料倒入面包机。3、搅拌均匀。4、和成面团后,放在温暖处发酵。5、发酵到两倍左右大。6、发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子...
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- “高粱可能大多数人都没见过--高粱熟了红满天。。。一首‘九儿’让大家知道了高粱,但是在我小的时候我们老家可是很多种高粱的,一到秋天满地的高粱熟了,那时候小孩子还真没看出有多美,又跑题了哈。说起高粱,还真是挺不错的,小时候老妈会用黏高粱包汤圆吃,过年时老妈又给我磨了些...
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- “北方人的缘故,馒头伴随着我们长大。只有一个电饭煲的我,只能简单加工馒头。”食材明细主料馒头(一个)辅料青辣椒(1个)黄瓜(半根)配料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒馒头的做法步骤1、把馒头切成薄片,辣椒、黄瓜切丝,鸡蛋打散。2、电饭锅内倒入一层油,八成热,放入馒头片,...
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- 食材明细主料南瓜馒头(一个)米饭(一大碗)青椒(一个)肉末(适量)鸡蛋(2个)辅料玉米油(8毫升)生抽(一小勺)盐(一小勺)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)馒头蛋炒饭的做法步骤1、提前准备好材料。2、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,倒入鸡蛋糊,加入肉末,青椒。3、搅拌散开,加入一勺生抽。4、加入馒头粒...
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- 食材明细主料馒头(适量)米饭(适量)辅料鸡蛋(适量)葱花(适量)调料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)馒头干蛋炒饭的做法步骤1、馒头切丁放入锅中煎香。2、鸡蛋打散。3、葱切碎。4、米饭放入锅中。5、加入适量猪油。6、加入蛋液,翻炒均匀即可。7、调味装盘。8、开动啦。...
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- 红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等,有能有效保持血管弹性,预防心血管病,控制血糖的妙用,同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒。此外,红薯属低脂肪、低热能食品,不仅不发胖,还可减肥健美,预防亚健康,吃起来毫无负担!...
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- 食材明细主料高粱馒头(2个)梅豆(适量)茭白(1株)辅料鸭蛋(1只)盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)梅豆茭白炒高粱馒头的做法步骤1、食材:高粱馒头、梅豆(已清洗)、茭白(已剥壳清洗)、鸭蛋。2、将已清洗的茭白和梅豆放在案板上分别切成丁,待用。3、将高粱馒头放在案板上切成...
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- “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海韦力馒头泡打粉(5克)水(0.45公斤)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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- 食材明细主料馒头(一只)辅料鸡蛋(适量)黄瓜(适量)火腿(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋炒馒头的做法步骤1、馒头切1.5厘米左右方块,黄瓜和火腿切片2、葱花炝锅后加鸡蛋划散,然后加入馒头块黄瓜火腿,随即加入盐胡椒粉翻炒均匀3、炒约一、二分钟既可小窍门剩馒头口感差,这样随...
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- “将米放到宽汤开水里边煮熟,捞出来再入锅上屉蒸,这种方法蒸的米饭,不知道还有那些朋友留存这个记忆,小时候没有电饭煲,就是这样子蒸米饭,也叫柴火饭,那饭真的是特别香,即使现在上市的各种新版电饭煲,也蒸不出那时候的味道来。捞米饭剩下的米汤炖菜或者做汤,省去了各种淀粉及芡汁,太...
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- “吃惯了细粮,如果只是单纯的吃高粱米焖的米饭,可能会觉口感不是很好,但是大米与高粱米混搭口味却还蛮不错。”食材明细主料大米(1碗)高粱米(半小碗)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)高粱米饭的做法步骤1、准备所需材料。2、将米淘洗干净,并添加适量清水浸泡一会。3、...
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- “过年的时候,单位分了些五谷杂粮,其中就有这高粱米。从前也没做过,上网查了查,用它煮了一次粥,口感有点糙,于是又把它打成粉,做了高粱粑,虽不似糯米粉有黏性,但也还凑合,谁让这东西有健脾益胃、充肌养身呢。”食材明细主料高粱米(适量)辅料开水(适量)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗...
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- “春节过后,多吃点粗粮,南瓜和高粱米即可以做粥,也可以做饭”食材明细主料小南瓜(一个)高粱米(适量)辅料清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)金瓜高粱米饭的做法步骤1、准备原料,高粱米提前一天浸泡2、南瓜洗净切去根部,挖去内瓤3、把浸泡好的高粱米填入南瓜内4、蒸锅上火,冷...
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- “馒头是我国最为主要的面食之一,特别是在我国的北方地区比较流行,醒面是蒸馒头的关键工序之一,醒面的效果直接影响着馒头的质量,一般都是采用酵母醒面,酵母通过醒发产气,使得蒸出的馒头饱满松软。另外,为了蒸好馒头,还可以使用馒头专用无铝泡打粉,也叫馒头泡打粉。馒头泡打粉不仅...
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- “高粱有一定的药效,起到及其胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高梁面,能做成花样繁多、群众喜爱的食品,近年已成为迎宾待客的饭食。不过高粱面蛋白质以醇溶性蛋白质为多,色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸少,是一种不全部的蛋白质,人体不易汲取。如将其与其他粮食...
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- “这次馒头的菜谱,我重新发布,关于面粉,牛奶和醒发我会说的比较详细,便于大家零失败,做出美味又营养的漂亮绣球馒头来!”食材明细主料面粉(400克)牛奶(240克)辅料干酵母(3克)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绣球馒头的做法步骤1、面粉的选择,可以是普通富强粉,或是高筋面粉。牛奶或温...
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- “本是一个中式馒头蛋糕底座,后来觉得不用更好看,那就切块分装消灭掉吧,还磕出了一个双黄蛋,多少还是挺惊喜的。”食材明细主料馒头(一块)鸡蛋(两个)青菜(一把)辅料油(适量)盐(少量)孜然粉(少量)料酒(一勺)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青菜鸡蛋炒馒头的做法步骤1、食材备用。2、鸡蛋打...
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- “这个榨菜肉丝炒饭真的很好吃,就连一向不沾咸菜的孩他爸都要多吃上一碗。”食材明细主料猪肉(1块)高粱米饭(1碗)榨菜(1袋)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榨菜肉丝炒高粱米饭的做法步骤1、准备高粱米饭和榨菜备用。2、猪肉洗净备用。3、猪肉切丝。4、油热后放入肉丝翻炒至发...
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