当前位置:味味甜 >

关于巧克力的的餐饮百科

(附加酥粒制作)如何做简单又好吃-香酥巧克力玛芬
  • (附加酥粒制作)如何做简单又好吃-香酥巧克力玛芬

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料巧克力玛芬预拌粉:500鸡蛋:4粒牛奶:150ML食用油:160ML巧克力豆:适量杏仁芬:30辅料无盐黄油(酥粒制作):25细砂糖(酥粒制作):30低筋粉(酥粒制作):50具体步骤1.酥粒制作:室温黄油用叉子压软。2.加入细砂糖与黄油拌均匀...
  • 12876
美味巧克力的做法如何做简单又好吃
  • 美味巧克力的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟每到情人节或者其他的节日送给最心爱的人最好的礼物就是巧克力了。外面买的巧克力价格贵不说,买的巧克力哪有自己做的巧克力更加能体现自己的一颗真心呢、所以想要感动的最心爱的人,就不要犹豫了,快来跟我学...
  • 17238
酒糖巧克力如何做简单又好吃
  • 酒糖巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛奶巧克力:90公克巧克力模型:1个棉花糖:3个莱姆酒:适量彩笔:1支烤培纸:适量纯白牛奶巧克力:少许挤花袋:1个辅料具体步骤1.先用彩笔沾些融解后的巧克力涂抹于模型内部,放入冰箱变硬后取出,再重复上述的动作2~3次。2....
  • 13453
美味的巧克力的做法如何做简单又好吃
  • 美味的巧克力的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟美味的巧克力的做法是由黑巧克力和牛奶搭配一起放入锅中制作成的一道私房小吃,炖海带丝是一道经典的特色美食,制作好的吃起来细嫩,美味的巧克力味道那叫一个鲜。吃起来十分的开胃,让人味觉打开,大家在不妨自己...
  • 10957
榛仁松露巧克力如何做简单又好吃
  • 榛仁松露巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料榛仁松露巧克力:适量淡奶油:62黄油:12辅料可可粉:适量榛子仁:12颗具体步骤1.巧克力切成小块备用。2.淡奶油在小奶锅中小火加热,见微微冒泡关火。3.放入切碎的巧克力块,静置一会。4.顺着一个方向搅拌融化冷却。5....
  • 30524
DIY“国粹”巧克力麻将如何做简单又好吃
  • DIY“国粹”巧克力麻将如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:60分钟主料白巧克力:600黑巧克力(苦):100牛奶巧克力:200辅料食用色素:少许模具:1副(2个)蜂蜜:适量具体步骤1.麻将模具清洗干净,控干,或厨房纸擦拭干(不能有水分)2.500g白巧克力水浴加热熔化,注意搅拌,不要溅入水了3.倒入模具(注意...
  • 11559
巧克力奶霜如何做简单又好吃
  • 巧克力奶霜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料明胶片:20公克蛋黄:2个细砂糖:80公克鲜奶:350公克巧克力粉:15公克动物性鲜奶油:300公克辅料具体步骤1.将明胶片用冰水泡软备用。2.将蛋黄打散,加入细砂糖60公克,再打至砂糖全部融化备用。3.鲜奶加热,放入细砂糖60...
  • 5831
巧克力如何做简单又好吃
  • 巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料可可含量为:270动物性淡奶油:166水怡:16无盐黄油:16表面用可可粉:适量辅料具体步骤1.准备好巧克力,如是大块的巧克力要切碎备用,模具里铺上油纸。2.将淡奶油、黄油和水怡放奶锅里用小火煮沸。3.将煮沸的淡奶...
  • 30703
双色心形巧克力如何做简单又好吃
  • 双色心形巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料炼乳:1罐牛奶巧克力:160公克纯白牛奶巧克力:160公克心型模型:1个辅料具体步骤1.先将整罐未打开的炼乳放入沸水中滚煮约3小时后取出,等放凉后打开,即可成为巧克力的牛奶糖内馅。2.将融解后的牛奶巧克力倒入一部...
  • 15216
布朗巧克力如何做简单又好吃
  • 布朗巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料黑巧克力:315面粉:175奶油:215盐之花:1勺糖:300鸡蛋:4个黑糖:120可可粉:2勺香草精:适量辅料具体步骤1.用小火把奶油融化,加入黑巧克力一起融化2.面粉和可可粉一起过筛,加入盐之花3.糖放入奶油里,融化,黑糖放入鸡蛋...
  • 24481
流心巧克力cupcake如何做简单又好吃
  • 流心巧克力cupcake如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料黑巧克力:130黄油:150砂糖:130低筋面粉:100鸡蛋:5只辅料巧克力块:适量具体步骤1.1.首先把材料都准备好,黄油室温软化,鸡蛋也解冻,低粉过筛2.2.打发鸡蛋(我是一只一只打的,以防有坏鸡蛋)在打化的鸡蛋中,放去砂糖,之...
  • 20451
巧克力之你侬我侬如何做简单又好吃
  • 巧克力之你侬我侬如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料雀巢醇品咖啡:适量雀巢美禄:适量雀巢牛奶:适量八喜巧克力冰淇淋:适量伊利牛奶冰淇淋:适量辅料具体步骤1.1先把咖啡杯用温水烫一下,然后放入雀巢醇品咖啡两袋。用水冲开。2.2加入雀巢鲜牛奶。充分搅拌,不要有颗粒...
  • 20140
巧克力收蛋泡盏如何做简单又好吃
  • 巧克力收蛋泡盏如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白糖:200g鸡蛋:4个泡打粉:10g可可粉:10g巧克力:100g黄油:50g水:适量。辅料具体步骤1.面粉、黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉和成松酥面,擀成片,放入盏中捏好,排列在烤盘中,放入烤箱用180度的温度烤成金黄色取出,冷却待用。2...
  • 8535
家常兔宝宝巧克力如何做简单又好吃
  • 家常兔宝宝巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苦甜巧克力砖:100公克草莓巧克力砖:100公克牛奶白巧克力砖:100公克辅料具体步骤1.)将苦甜巧克力削成碎片,放入钢碗内隔水加温,水温维持在50℃左右,以同方向拌匀成液体状后,再倒入小白兔模型内。2.)在室温下约20...
  • 16669
可爱宝宝巧克力如何做简单又好吃
  • 可爱宝宝巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苦甜巧克力砖:100公克草莓巧克力砖:100公克牛奶白巧克力砖:100公克辅料具体步骤1.将苦甜巧克力削成碎片,放入钢碗内隔水加温,水温维持在50℃左右,以同方向拌匀成液体状后,再倒入小白兔模型内。2.在室温下约20分...
  • 5655
为爱人亲自制作巧克力如何做简单又好吃
  • 为爱人亲自制作巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:14分钟    烹饪时间:10分钟主料可可粉:2大勺牛奶:1袋奶油:2小盒辅料糖:适量具体步骤1.准备牛奶(看你要做的分量而定,少的话一包就够了)和奶油2.牛奶入锅加热,把可可粉倒入均匀搅拌,按个人喜好加糖,继续加热3.加热中不断的搅拌~看到液体变色变...
  • 11821
脆皮巧克力麥芬如何做简单又好吃
  • 脆皮巧克力麥芬如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋麵粉:170黃油:120牛奶:160mlswiss巧克力粉:4大勺糖粉:100雞蛋:2個泡打粉:1勺小蘇打:1/2勺辅料具体步骤1.將粉類(糖粉除外)混合過篩2.推薦下這個粉篩,比傳統的好用^_^3.黃油融化後打發,和糖粉混合。然後分三次...
  • 28527
椰丝巧克力如何做简单又好吃
  • 椰丝巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:40分钟主料糖粉:400马铃薯(蒸熟):1个奶油:15香草:1棒椰子(刨丝):1个黑巧克力:500辅料盐:少许具体步骤1.糖粉,马铃薯(压碎),奶油,香草棒,盐倒入锅中2.开小火,拌匀,等到糖融化了,成为液体3.倒入椰子丝拌匀4.倒入一个四方模具,等凉了就放...
  • 26287
巧克力蜜橘如何做简单又好吃
  • 巧克力蜜橘如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料橘子:5个巧克力碎:1/2杯辅料海盐:少许起酥油(可选):1茶匙具体步骤1.在烤盘中铺上烤纸。剥掉橘子的皮。2.在微波炉中融化巧克力,加入起酥油。起酥油会使得巧克力口感更润滑。3.每一瓣橘子的一半都蘸上巧克力,放...
  • 18251
巧克力沙布列如何做简单又好吃
  • 巧克力沙布列如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料奶油:190公克细砂糖:100公克盐:1公克蛋白:50公克可可粉:15公克低筋面粉:200公克甘那许巧克力酱:适量辅料具体步骤1.奶油软化后,加入细砂糖、盐,一起打发至变白,再分次加入蛋白拌匀,续加入已过筛的可可粉及低筋面粉,搅...
  • 27873
巧克力慕斯杯如何做简单又好吃
  • 巧克力慕斯杯如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:25分钟主料黑巧克力:50牛奶:130蛋黄:2个淡奶油:90吉利丁片:7辅料可可粉(装饰用):适量白糖:8草莓(装饰用):1个具体步骤1.全貌合影;2.鸡蛋取蛋黄,打散至颜色变浅,草莓切小丁,备用;3.奶锅中放入巧克力,加入牛奶,小火加热,充分搅拌至巧克...
  • 31040
如何做简单又好吃-自创巧克力象棋
  • 如何做简单又好吃-自创巧克力象棋

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白巧克力:120红色蓝色色素:适量果胶粉:适量辅料具体步骤1.主要工具就是这个巧克力象棋模具。2.这种包装的白巧克力很方便实用。3.巧克力带包装放有水锅里小火加热,不要烧开,7,80度直到里面的巧克力融化,别的包装...
  • 23076
家常燕麦巧克力如何做简单又好吃
  • 家常燕麦巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黑巧克力:适量燕麦:适量辅料具体步骤1.即食燕麦上锅小火烘炒至出清香。放凉待用。2.巧克力隔水融化。(一般巧克力的融化温度在50-60度。所以,不要加热到温度过高哦。)3.融化后的巧克力稍稍放凉一点儿。(保...
  • 27043
DlY心巧克力如何做简单又好吃
  • DlY心巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料巧克力:200白巧克力:100造型模具:适量辅料热水:适量有色锡纸:适量具体步骤1.准备巧克力,切2.把巧克力切碎了,方便融化3.同樣白巧克力也切碎了4.開鍋煮水,水熱后,把裝著巧克力的容器放到热水里,隔水把巧克力融化...
  • 18279
芋粿巧如何做简单又好吃
  • 芋粿巧如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料芋头:450虾干:40红葱酥:40蕉叶:若干糯米粉:300黏米粉:225水:360ml辅料生抽:适量盐:适量糖:适量五香粉:适量白胡椒粉:适量具体步骤1.油爆香虾干,红葱酥,芋头和调料2.糯米粉加粘米粉拌匀,加少量水。3.虾干泡软剁碎。芋...
  • 9090
专题