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- “皮色红润、熏味幽香、肉质细腻、咸鲜适口、茶香浓郁、回味悠长”食材明细主料干豆腐（适量）猪肉馅（适量）熏肉（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）盐（适量）五香粉（适量）料酒（适量）白糖（适量）茶叶（适量）酸咸（口味）熏（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北熏肉卷的做法步骤1、准备好所有材料：干豆腐皮，肉馅，姜2、肉馅...
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![东北卷煎如何做简单又好吃]( "东北卷煎如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉馅：250干豆腐：5张辅料葱花：适量蒜末：适量盐：适量味精：适量十三香：适量淀粉：适量鸡蛋：1个具体步骤1.将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封...
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![熏豆皮肉卷怎么做-熏豆皮肉卷的做法]( "熏豆皮肉卷怎么做-熏豆皮肉卷的做法")
- 食材明细主料豆皮（2张）肉馅（适量）调料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）胡椒粉（少许）料酒（适量）香油（适量）白糖（适量）茶叶（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）熏豆皮肉卷的做法步骤1、肉馅加入葱姜末、花椒水、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，放置一会入味。2、豆皮...
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![东北锅包肉的做法 东北锅包肉--正宗东北味 东北锅包肉怎么做]( "东北锅包肉的做法 东北锅包肉--正宗东北味 东北锅包肉怎么做")
- “东北锅包肉--正宗东北味”食材明细主料猪肉（330克（20块））土豆淀粉（200克）辅料生菜（少许）配料葱（1小段）姜（一小块）蒜（4瓣）酱油（少许）豆油（适量）盐（适量）花椒面（少许）醋（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北锅包肉的做法步骤1、猪肉，后座里的一条整肉，冷冻8成后方便切片2、切成0.5厘米厚的片...
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![北京熏肉如何做简单又好吃]( "北京熏肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料盐：120g味精：5g花椒：5g八角：8g桂皮：15g大葱：20g姜：15g料酒：10g白砂糖：50g红曲：10g辅料具体步骤1.选料、切块、腌制：最好是选用体重50千克左右，皮薄肉嫩的生猪，取其前后腿的新鲜瘦肉，用刀去毛刮净杂质，切成肉块，用清水泡洗...
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![熏干豆腐肉卷怎么做-熏干豆腐肉卷的做法]( "熏干豆腐肉卷怎么做-熏干豆腐肉卷的做法")
- 食材明细主料肉馅（适量）干豆腐（1张）辅料白糖（适量）茶叶（1撮）香油（少许）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）熏干豆腐肉卷的做法步骤1、准备好肉馅，我用的是做脆皮肠剩下的馅。可以用自己喜欢的各种馅料2、干豆腐一张3、干豆腐上均匀铺上一层肉馅4、沿宽边卷起来5、卷好的样子6、卷好的...
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![熏肉卷如何做简单又好吃]( "熏肉卷如何做简单又好吃")
- 准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉馅：三两干豆腐皮：二张辅料淀粉：适量姜：切末葱：切末五香粉：适量盐：适量锡纸：一张白糖：一勺具体步骤1.将肉馅拌与辅料，姜，葱，盐，五香粉拌好后，加适量水淀粉搅拌均匀。2.将干豆皮平铺卷入肉馅后，两端糊住口。用牙签...
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![东北熏干豆腐卷怎么做-东北熏干豆腐卷的做法]( "东北熏干豆腐卷怎么做-东北熏干豆腐卷的做法")
- “东北的熏干豆腐卷，是小时候也不可能常吃的一道家喻户晓的菜，那时也只有在逢年过节的时候或者是来客的人时候吃上一次，随着生活水平的提高，和饮食界的迅速发展，这道菜也许都被大家遗忘了吧，现在让我们重温一下吧！”食材明细主料干豆腐（适量）辅料香葱（适量）配料盐（适量）五香粉（适量）料酒...
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![东北干肉卷如何做简单又好吃]( "东北干肉卷如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉馅：500豆腐皮：3条辅料水淀粉：100鸡蛋：1个姜：1块蒜：3个盐：1勺糖：1勺具体步骤1.肉馅加入姜末和蒜末2.加入鸡蛋搅匀3.加入水淀粉搅匀4.盐，白糖一次加入上下搅匀5.干豆腐皮用开水浸泡5分钟6.豆腐皮平放在案板上，均...
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![熏肉卷饼如何做简单又好吃]( "熏肉卷饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟主料面粉：适量粉丝：适量菠菜：适量鸡蛋：一个熏肉：适量辅料盐：一茶匙酵母：一小茶匙具体步骤1.把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀。2.加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，饧发半小时3.把饧好的面按扁，用...
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![贵不贵-东北熏肉大饼多少钱]( "贵不贵-东北熏肉大饼多少钱")
- 熏肉大饼是东北名菜，熏肉是其区分其他大饼最为明显的标志，熏肉选用鲜猪肉进行严格的清洗，浸泡数小时后，再加入到老汤中进行熬煮，最后抹上红糖进行熏制而成。另外和面也是一项技术活，要做到最后面皮酥脆鲜香，这样复杂加工的东北熏肉大饼多少钱呢？一、东北熏肉大饼多少钱中国北方素...
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![熏豆腐皮肉卷怎么做-熏豆腐皮肉卷的做法]( "熏豆腐皮肉卷怎么做-熏豆腐皮肉卷的做法")
- “熏过的豆腐卷，色泽金黄，无任何添加，带着肉香，非常好吃。怕麻烦的不用烟熏，蒸完后稍晾凉切块也非常不错。”食材明细主料豆腐皮（1张）猪肉末（300g）葱花（少许）辅料料酒（1勺）胡椒粉（1勺）糖（2大勺）盐（适量）水淀粉（3大勺）香油（少许）姜粉（1/2勺）五香粉（1/2勺）蛋清（1个）原味（口味）熏（工艺）半小时（耗时）简单（难度）熏豆...
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![熏肉怎么做好吃-熏肉和腊肉是一个东西吗]( "熏肉怎么做好吃-熏肉和腊肉是一个东西吗")
- 对于很多喜欢此后肉的朋友来说，熏肉和腊肉肯定是他们在喜欢不过的美味了，熏肉是把五花肉在焖煮的过程中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料制成的，尤其以柴沟堡熏肉最为著名。而腊肉作为一个饭桌上的常客，也被人所喜爱，那么熏肉和腊肉是一个东西吗？一、腊肉和熏肉的区别腊肉是指肉...
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![蒜香熏肉卷怎么做-蒜香熏肉卷的做法]( "蒜香熏肉卷怎么做-蒜香熏肉卷的做法")
- “天气凉了，食欲大增啊！总想吃点味道浓香的。于是买了些猪肉，研究了半天。想起以前做过的熏肉卷。做好后可以放到冷冻里，可以吃一个多星期。吃的时候很方便，微波叮下，或者蒸一下。本人比较喜欢蒜香味的，可能是蒸的原因，蒜香浓浓，加上糖熏味，和超市买的蒜香烤肠味道差不多。熏的锅有...
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![东北卷饼怎么做-东北卷饼的做法]( "东北卷饼怎么做-东北卷饼的做法")
- “身为地地道道的东北人，总要会做个饼吃啊”食材明细主料土豆（适量）面粉（适量）香菜（适量）香葱（适量）小米椒（适量）辅料酱油（适量）陈醋（适量）香油（适量）食盐（适量）甜味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北卷饼的做法步骤1、1.将土豆去皮，洗净，切丝，煮锅烧开水，将土豆丝放进锅内焯五分钟后（以自己咀嚼...
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![熏干豆腐肉卷的做法 东北熏干豆腐肉卷 熏干豆腐肉卷怎么做]( "熏干豆腐肉卷的做法 东北熏干豆腐肉卷 熏干豆腐肉卷怎么做")
- “这是一道比较传统的东北冷菜，其实自己在家做也很简单。用这个烟熏的方法自己在家就可以做很多熏菜了，味道也是挺地道的。”食材明细主料猪肉末（150克）干豆腐（2张）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）甜面酱（适量）十三香（适量）蚝油（适量）油（适量）淀粉（适量）蛋清（适量）白糖（适量）咸鲜...
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![春卷的做法 【东北】春卷 春卷怎么做]( "春卷的做法 【东北】春卷 春卷怎么做")
- 食材明细主料绿豆芽（100g）春卷皮（10张）瘦肉（50g）韭菜（50g）辅料白糖（1g）花椒粉（1g）蚝油（3ml）酱油（3ml）植物油（适量）鸡蛋液（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）春卷的做法步骤1、豆芽焯水过凉捏去水份，韭菜洗净切段，瘦肉切丝，鸡蛋打散2、锅中放适量油，放入肉丝煸炒3、加入蚝油、酱油、花椒粉、...
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![东北熏肉大饼怎么做-东北熏肉大饼的做法]( "东北熏肉大饼怎么做-东北熏肉大饼的做法")
- “有家东北熏肉大饼是我的最爱，每次只要没吃饭路过必吃！我的饮食习惯很接近北方人，其实我是地地道道的南方姑娘哈哈！这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试，等技术纯熟了再做给大家吃！下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼！”食材明细主料面粉（适量）水海带（适量）生菜（适量）熏肉（适量）辅料香...
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![东北熏鸡脖怎么做-东北熏鸡脖的做法]( "东北熏鸡脖怎么做-东北熏鸡脖的做法")
- “好吃的东北口味熏鸡脖”食材明细主料鸡脖（1000g）辅料红糖（适量）咸鲜（口味）熏（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北熏鸡脖的做法步骤1、鸡脖焯水去血水，放入炒锅内加盐，老抽，葱，大料等红烧鸡脖，出锅2、锅内放入红糖适量，以能铺底为OK，这点我要说一下，我没放厨房用纸，结果完事之后锅不好刷，大家可...
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![豆腐皮熏肉卷怎么做-豆腐皮熏肉卷的做法]( "豆腐皮熏肉卷怎么做-豆腐皮熏肉卷的做法")
- “豆腐皮猪肉卷”食材明细主料猪肉馅（400克）豆腐皮（3张）辅料鸡蛋（一个）配料精盐（少许）料酒（少许）胡椒粉（少许）花椒（少许）五香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐皮熏肉卷的做法步骤1、将肉馅盛入盆中，放入切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分...
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![东北凉拌卤肉的做法 东北小吃之二——东北凉拌卤肉 东北凉拌卤肉怎么做]( "东北凉拌卤肉的做法 东北小吃之二——东北凉拌卤肉 东北凉拌卤肉怎么做")
- “东北人的吃很简单，要么炖，要么凉拌，凉拌的蔬菜种类很多，肉也不少，或酱、卤，再切成薄片，凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌，就是个香。用来拌的卤肉我们叫做酱，可以酱猪肘子（猪腿）、酱猪耳朵、酱猪头肉，最后都是切片拌，当然也可以不拌，把调料碗放好蘸着吃。”食材明细主料卤好的五花...
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![东北熏卷煎怎么做-东北熏卷煎的做法]( "东北熏卷煎怎么做-东北熏卷煎的做法")
- “熏卷煎，是东北特有的一道美食，是宴客的佳品。做熏卷煎的肉馅儿是很有讲究的要选择七分瘦三分肥的猪肉，那样吃起来才更香，在经过卷、煎、熏三个过程即可做出美味的东北熏卷煎。这里我把“煎”改成“蒸”了，我想这样吃起来会健康。”食材明细主料干豆腐（100克）猪肉（200克）辅料葱（适...
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![东北锅烧肉的做法 东北锅包肉 东北锅烧肉怎么做]( "东北锅烧肉的做法 东北锅包肉 东北锅烧肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）辅料青红椒（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白醋（适量）番茄酱（适量）白糖（适量）鸡精（适量）食盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）淀粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）东北锅烧肉的做法步骤1、原料：猪肉、料酒、生抽、白醋、白糖、青红椒、番茄酱。2、猪肉切厚片，用盐，鸡精，胡...
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- 食材明细主料猪腿肉（三分肥七分瘦）辅料腐皮（（千张））水（适量）面粉（2勺）配料姜蒜（适量）老抽（1勺）芝麻油（适量）料酒（1勺）盐（适量）蘑菇精（适量）五香（口味）熏（工艺）半小时（耗时）普通（难度）五香熏肉卷的做法步骤1、准备材料。2、将肉切小块蒜姜切末。3、将肉放到料理机里。4、打成肉末或肉泥后，加入清水比例是1...
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![蒜香熏豆卷的做法 东北名菜“蒜香熏豆卷” 蒜香熏豆卷怎么做]( "蒜香熏豆卷的做法 东北名菜“蒜香熏豆卷” 蒜香熏豆卷怎么做")
- “两年前去东北探亲，路经沈阳在朋友家住了两天。朋友的爷爷九十多岁了身体仍很健康，老人过去和自己的师傅，曾在伪满洲国为皇帝溥仪做过饭，少年时就和师傅学了一身好手艺。伪满洲国垮台后，他便和师傅开饭馆，直至三十多年前赋闲在家。我那天到朋友家是下午，很快便晚饭时分。晚饭时...
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味味甜
