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关于剁椒大眼鲷的做法的餐饮百科

剁椒大眼鲷怎么做-剁椒大眼鲷的做法
  • 剁椒大眼鲷怎么做-剁椒大眼鲷的做法

  • 食材明细主料大眼鲷(500g)辅料蒸鱼豉油(10g)盐(10g)剁椒(20g)蒜蓉(10g)香油(5g)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒大眼鲷的做法步骤1、将鱼清洗干净,撒一点点盐,撒上剁椒和蒜蓉2、水开上锅蒸6分钟,闷2分钟,把盘子里面汤汁倒掉,去除腥味,加几滴香油3、倒2勺蒸鱼豉油,再淋上1勺热油。小窍...
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自制剁椒的做法 ✿自制剁椒✿ 自制剁椒怎么做
  • 自制剁椒的做法 ✿自制剁椒✿ 自制剁椒怎么做

  • 食材明细主料大辣椒(适量)辅料蒜(适量)配料精盐(适量)白酒(适量)蜂蜜(适量)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制剁椒的做法步骤1、先来认识它,大辣椒2、首先洗干净让它自然风干。绝对不能带水3、然后先切成丝,再切成末,不好太碎,要比辣椒酱末稍大些4、大蒜去皮切末5、切好的辣椒末放...
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剁椒粉怎么做-剁椒粉的做法
  • 剁椒粉怎么做-剁椒粉的做法

  • 食材明细主料米粉(适量)剁椒(适量)辅料盐(适量)香油(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒粉的做法步骤1、备米粉。2、米粉加盐和调味鲜拌匀。3、备剁椒。4、放进剁椒。5、放进蒸锅里蒸5分钟。6、出锅淋上香油。7、拌匀开吃。...
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剁椒大白菜怎么做-剁椒大白菜的做法
  • 剁椒大白菜怎么做-剁椒大白菜的做法

  • 食材明细主料大白菜(100g)辅料剁椒(一勺)食盐(适量)味精(少许)蒜苗(4颗)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剁椒大白菜的做法步骤1、白菜洗净,去筋,去叶。2、菜梗切块装盘待用。3、菜叶切块。4、蒜苗洗净切段。5、锅里放油烧热后,倒入菜梗炒至5分熟。6、把菜梗扒一边,倒入剁椒。7、放入...
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剁椒酱的做法 diy剁椒酱 剁椒酱怎么做
  • 剁椒酱的做法 diy剁椒酱 剁椒酱怎么做

  • “前几天,看了“☆灯芯绒☆”做的“剁椒酱”,口水中。。昨个去赶集,买了些红椒。。这个不是很辣,但是吃起来有些微甜,肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好,神马的→剁椒茄条,剁椒芋头,剁椒豆腐,剁椒芋头,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒鸡丁,剁椒干炒烧腊←。。吼吼。。这回又有得玩儿了。。”食...
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剁椒豆腐蒸大鱼头怎么做-剁椒豆腐蒸大鱼头的做法
  • 剁椒豆腐蒸大鱼头怎么做-剁椒豆腐蒸大鱼头的做法

  • “广州酒家的清蒸鱼配的是黑木耳,很好吃。今天蒸鱼头时也加上黑木耳,嗯,真好吃。”食材明细主料大鱼头(800克)豆腐(380克)辅料黑木耳(10克(干))自制剁椒(15克)生姜(30克)香葱(30克)配料油(50毫升(实耗6毫升))黄酒(25毫升)盐(3克)酱油(35毫升)胡椒粉(3克)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)剁椒豆腐蒸大...
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剁椒怎么做-剁椒的做法
  • 剁椒怎么做-剁椒的做法

  • 食材明细主料辣椒(适量)辅料大蒜(适量)生姜(适量)调料高度酒(适量)白糖(适量)盐(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒的做法步骤1、辣椒清洗晾干。2、摘掉蒂放入绞肉机打碎。3、打碎大蒜生姜。4、一起倒入大碗中。5、加入配料搅拌均匀。6、搅拌均匀即可。7、装入容器中。...
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剁椒拌大肠怎么做-剁椒拌大肠的做法
  • 剁椒拌大肠怎么做-剁椒拌大肠的做法

  • “卤大肠是中国传统卤味中的一个比较受欢迎的品种,有很多朋友都偏爱这一口儿,我家老公就是其中之一。我也会照顾老公的爱好,偶尔给他做一次。可我不太喜欢大肠的味道,可每次看到他吃的那么香,我也总想尝试。为了吃的时候更能接受,我特意在卤煮好的大肠中加了自己做的剁辣椒,这样...
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剁椒沙湖大鱼头怎么做-剁椒沙湖大鱼头的做法
  • 剁椒沙湖大鱼头怎么做-剁椒沙湖大鱼头的做法

  • “沙湖大鱼头肉质细腻,味道十分鲜美,鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑,食过回味悠长。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等,被称为天然的“脑黄金”。喜欢吃,同时辣的过瘾感觉的美食,这道菜不能错过。”食材明细主料沙湖鱼头(1个)自制剁椒(适量)葱(适量)料酒(适量)辅料茶油(适量)姜(适量)蒜(适量)...
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从此恋上干煎大眼鲷如何做简单又好吃
  • 从此恋上干煎大眼鲷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料大眼鲷:1条辅料盐:适量油:适量姜:适量具体步骤1.将大眼鲷洗净,撕去内部黑膜2.在鱼身划刀花,鱼身抹盐,腌制15分钟3.锅中热油,先放入姜片爆香4.放入大眼鲷,煎至一面定型5.再翻一面继续煎,煎至鱼皮金黄,鱼肉熟透即...
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红烧大眼鲷怎么做-红烧大眼鲷的做法
  • 红烧大眼鲷怎么做-红烧大眼鲷的做法

  • “大眼鲷又称大目鱼,大目莲,潮汕地区俗称红目鲢。体稍延长,侧扁;头中等大;吻颇短;眼大;口大,向上倾斜;下颌稍长于上颌,向前方突出;牙细小,圆锥形;前鳃盖偶角处有一个带锯齿缘的强大棘;体被栉鳞,细小而粗糙,坚固不易脱落;侧线完全;背鳍鳍棘向后逐渐增长;背鳍鳍条部与臀鳍同型;胸鳍短小,腹鳍长大...
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剁椒牛筋炒大白菜怎么做-剁椒牛筋炒大白菜的做法
  • 剁椒牛筋炒大白菜怎么做-剁椒牛筋炒大白菜的做法

  • 食材明细主料熟牛筋(315克)大白菜(310克)辅料剁椒(2勺半)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剁椒牛筋炒大白菜的做法步骤1、食材:熟牛筋、大白菜(已清洗切开)、剁椒。2、将熟牛筋放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入大白菜翻炒翻炒至断生。4、接着,合入切好的熟...
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剁椒酱的做法 剁椒酱(剁椒鱼头专用) 剁椒酱怎么做
  • 剁椒酱的做法 剁椒酱(剁椒鱼头专用) 剁椒酱怎么做

  • “非常简单的制作剁椒菜的方法”食材明细主料红辣椒(500克)新鲜小米椒(250克)辅料生姜(10克)蒜头(20克)白糖(5克)盐(20克)白酒(5克)超辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒酱的做法步骤1、红辣椒洗净,生姜去皮2、新鲜小米椒洗净去蒂3、洗净之后全部沥干水分,晒一下更好4、辣椒剁细,生姜、蒜...
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剁椒的做法 自制剁椒 剁椒怎么做
  • 剁椒的做法 自制剁椒 剁椒怎么做

  • 食材明细主料红辣椒(适量)辅料蒜瓣(适量)姜(适量)超辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒的做法步骤1、红辣椒洗净、晾干2、切小块,准备蒜瓣、生姜3、用刀将所有材料剁碎4、拌上盐、糖5、加点白酒6、成品7、上桌...
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剁椒的做法 那些自制调料【剁椒】 剁椒怎么做
  • 剁椒的做法 那些自制调料【剁椒】 剁椒怎么做

  • “为了自己做剁椒鱼头在买蒸锅时特买了大一号的,32寸的大吧!刚开始买到家还真觉得好大啊,后悔啊我又不天天吃剁椒鱼头搞那么大个蒸锅蒸点东西好费水哇!好再现在用时间长了觉得大的也挺好,可以满足我的大食量。为了自己做剁椒鱼头又把剁椒给做起来了。你说为了吃个剁椒鱼头容易...
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剁椒虾怎么做-剁椒虾的做法
  • 剁椒虾怎么做-剁椒虾的做法

  • 食材明细主料鲜虾(14只)辅料金针蘑(适量)调料红剁椒(2勺)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)蒸鱼豉油(适量)中辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒虾的做法步骤1、将葱、姜、蒜、红椒、绿泡椒剁成沫,放入少许味精搅拌均匀琳上热油。剁椒酱制作好了备用。2、大虾洗净,去除虾壳虾线,用刀切开虾背,将虾...
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剁椒鸡怎么做-剁椒鸡的做法
  • 剁椒鸡怎么做-剁椒鸡的做法

  • 食材明细主料白条鸡(约500克(半只))剁辣椒(40克)辅料葱花(8克)盐(适量)料酒(5克)胡椒粉(2克)味精(2克)微辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)剁椒鸡的做法步骤1、鸡洗净。2、将鸡剁成块,放盐。3、放料酒。4、放胡椒粉、味精拌匀腌制一会。5、备葱花、剁椒。6、将几块摆入盘中,剁椒放在鸡上面。7...
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剁椒酱怎么做-剁椒酱的做法
  • 剁椒酱怎么做-剁椒酱的做法

  • “香辣过瘾的剁椒酱,不管是拌面,拌米饭还是夹馍都超级过瘾。”食材明细主料线椒(350g)红尖椒(250g)辅料花生米(半碗)生姜(1块)大葱(1段)大蒜(4瓣)调料豆豉(1勺)盐(适量)白芝麻(适量)鸡精(半勺)胡椒粉(1勺)五香粉(1勺)生抽(1.5勺)花生油(适量)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒酱的做法步骤1、线椒清...
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剁椒鱼头的做法 食欲大增的-----剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做
  • 剁椒鱼头的做法 食欲大增的-----剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做

  • “俺家以前不太吃辣,但自从老干妈进家后,渐渐地也学会吃辣了。嗨。看看用自做剁椒蒸的鱼头,没想到,那天招待客人,竟然最受欢迎啊。其味道有点辣且微甜,鱼腥味一点也没有呢。”食材明细主料鱼头(半个)辅料自制剁椒(适量)姜(1块)葱(少许)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)料酒(适量)白砂糖(适量)鸡精(适量)微...
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剁椒大白菜的做法 湘菜馆里都有的---剁椒大白菜 剁椒大白菜怎么做
  • 剁椒大白菜的做法 湘菜馆里都有的---剁椒大白菜 剁椒大白菜怎么做

  • 食材明细主料芽白(适量)辅料剁辣椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒大白菜的做法步骤1、大白菜上剥几片下来,我剥了六片,刚好一顿不用吃剩。2、洗干净后用手撕成块。3、锅内留油,加少许盐,千万别放多,剁椒咸着呐。4、大白菜倒入锅内,原则上是洗完就撕,撕完就炒,最好有点水...
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剁椒的做法 家庭版剁椒 剁椒怎么做
  • 剁椒的做法 家庭版剁椒 剁椒怎么做

  • 食材明细主料辣椒(1斤)辅料大蒜(3头)配料盐(适量)白糖(适量)白酒(适量)中辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)剁椒的做法步骤1、辣椒洗净晾干2、辣椒先切丝,在剁碎。3、大蒜拍松,剁碎。4、剁好的辣椒和大蒜混合,加入一汤匙白糖,2汤匙白酒,四汤匙盐,搅拌均匀。(盐的用量以自己口味为准)5、混合均...
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剁椒鱼怎么做-剁椒鱼的做法
  • 剁椒鱼怎么做-剁椒鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(2.5斤)自制剁椒(适量)辅料盐(15g)生抽酱油(100g)姜(4-5片)大葱(4-5段)油(200g)麻辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒鱼的做法步骤1、鲜草鱼去内脏血污,对半剖开摆盘,鱼身下放入姜葱。两侧鱼身划刀,以便入味2、自制剁椒资酱拌入油,少许盐,均匀地抹在鱼身上。3、上蒸锅蒸20...
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剁辣椒怎么做-剁辣椒的做法
  • 剁辣椒怎么做-剁辣椒的做法

  • “秋天到了,又到了辣椒大量上市的季节,自己动手做一些剁辣椒,会给你的生活增添无穷的乐趣。”食材明细主料红线椒(1500克)辅料白酒(30ml)调料盐(150克)中辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)剁辣椒的做法步骤1、红椒冲洗干净。2、晾干水分。3、择去根蒂。4、先切后剁。5、全部剁碎后放...
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腌剁椒怎么做-腌剁椒的做法
  • 腌剁椒怎么做-腌剁椒的做法

  • “小红椒大量上市季节,腌点小米椒做佐料.”食材明细主料小红椒(适量)盐(适量)辅料白酒(适量)超辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌剁椒的做法步骤1、小红椒洗净晾干.2、瓶碗都用开水烫过晾干.3、晾干后把辣椒的蒂子去掉.4、辣椒切碎,放3勺盐1勺白酒搅拌均匀.5、装入瓶中压实.6、口...
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剁椒大白菜的做法 平平淡淡的【剁椒大白菜】 剁椒大白菜怎么做
  • 剁椒大白菜的做法 平平淡淡的【剁椒大白菜】 剁椒大白菜怎么做

  • “想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:_show/id_XMTQ5OTc4NzQ4OA==”食材明细主料大白菜(1棵)辅料剁辣椒(适量)肥肉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒大白菜的做法步骤1、大白菜一棵,切下白菜帮,用手掰开,用刀切成自己认为合适的大小。2、用水洗净,沥干水...
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