- “以前上班去同事家蹭过几次饺子,看他们包了满满一桌子饺子,觉得好厉害也好麻烦。然后我又是特别喜欢吃面食的人,经常光顾的就是超市的速冻水饺,但是那个很不好,真的没有自己做的好吃健康。现在学会包饺子,发现其实也挺容易的,是自己之前没有学,老是觉得好高大上和复杂。嘿嘿~学...
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- “腌笃鲜的倒序版,咸笋排骨汤,是我俩公认的好吃第一名,yyds。刚刚买了一箱咸笋,装袋保鲜之余,留了一点点泡了水。可是今天不想炖排骨,又不想炒了竹笋,思来想去,打点丸子吧。炖出来,味道也不错,而且这个丸子大概可以做万能馅料,做法分享给大家。”食材明细主料猪肉(400g)虾(15-6只)咸竹笋...
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- “年夜饭百财饺子,新年旺财!”食材明细主料面粉(适量)菠菜汁(适量)肉馅(适量)辅料油(适量)姜(适量)小葱(适量)蚝油(适量)酱油(适量)鸡蛋(一个)盐(适量)料酒(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)百财饺子的做法步骤1、适量肉馅,十三香,蚝油,料酒,酱油,盐,(肉馅打水适量,顺一方向搅拌)鸡蛋一个,葱姜,油,顺着...
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- 食材明细主料面粉(适量)竹笋(适量)木耳(适量)葱(适量)鸡蛋(四个)辅料盐(少许)花生油(适量)芝麻油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹笋素蒸饺的做法步骤1、面粉加入适量清水,活成软硬适中的面团,盖上湿布饧发,这段时间准备馅料2、竹笋剥去老皮3、焯水,用清水浸泡。木耳提前浸泡4、竹笋...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:150荠菜:500韭菜:200面粉:1500辅料油:适量盐:适量具体步骤1.将荠菜洗净拣去腐叶。2.在热水中焯五分钟,焯好的荠菜颜色变深,体积变小即可。3.将荠菜切碎。包饺子要切的碎一点。加上切好的韭菜搅拌均匀。4...
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- “过年大家习惯吃饺子还是汤圆呢?据说大年三十要提前做好饺子,在子时煮好,寓意“交子”。大年初一要吃汤圆,寓意团团圆圆”食材明细主料低筋面粉(50g)高筋面粉(50g)白菜(适量)猪肉((肥瘦掺半)适量)辅料盐(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)百财饺子的做法步骤1、猪肉剁馅,白菜...
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- “碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀。诗题为“咏柳”,全文不见一个柳字。”食材明细主料自制饺子皮(适量)素馅料(适量)辅料竹笋菇(适量)葱(适量)青蒜(适量)白醋(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)竹笋菇柳叶水饺的做法步骤1、自制饺子皮(面粉...
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- “当季鲜味十足的搭配”食材明细主料竹笋(适量)猪肉(适量)荠菜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荠菜竹笋肉饺的做法步骤1、原料2、肉糜放入葱姜盐鸡精胡椒粉料酒拌匀3、笋切碎煮一下4、将芥菜和笋放入肉中5、荠菜竹笋肉馅6、我...
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- “从09年开始就一直关注美食天下,一直需要借鉴菜谱才能做饭,给我很大帮助,在此也要谢谢各位美食家们这几年来的无私奉献,才让我们这些不食人间烟火的人走进厨房,寻找美味!正值竹笋热卖的季节,准备吃一顿广东潮汕特色的竹笋饺子,没想到在美食网居然没有找到合适的菜谱来看,只好摸索...
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- 炒竹笋是生活当中大家都非常喜欢吃的一种菜肴,因为竹笋的营养价值是非常高的,那么怎么样的做法才能使大家做出来的竹笋好吃而不苦呢,因位苦味就会使我们的菜肴不美味可口了。今天小编给大家分享一些炒竹笋不苦的方法,大家一起往下看哦!一、炒竹笋不苦的方法第一种可以先切成薄...
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- 冬笋,鞭笋,春笋等。竹笋的种类可以达到90种以上,但是能够被人们食用的竹笋数量还是较少一些的,冬笋往往是指一些还没有出土的,这样的笋是需要自己上山进行挖土采摘的,在冬天的时候这种笋是最常见的,而到了春天之后竹笋就会破土而出,这个时候就是所谓的春笋了。...
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- 食材明细主料白菜猪肉馅(适量)青菜汁(适量)面粉(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)百财饺子的做法步骤1、白菜剁细后加适量盐搓软挤去水分,和肉末、葱末、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀成馅。2、青菜汁和面粉和成绿色面团,水和面粉和成白色面团,盖湿布饧发一个小时(我一...
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- “现如今人们都讲究饮食健康了,说炒茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制,炒出来的茄子不油不腻,味道还不错。我琢磨着吧,可能是先将茄子中的一部分水分煸掉一些,使茄子酥松的内部组织因为失水而变的紧致,从而达到少吸油的目的。不晓得...
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- “蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。不过我有蛋饺绝技那就是蛋饺煎锅快捷还省事不少了,我今天做的这款蛋饺是竹笋瘦肉陷的,竹笋鲜美,瘦肉咸鲜,再配上自己喜欢的酱汁绝对是美美哒早...
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- 我们每天都在吃各种各样的食物,庆幸自己是一名中国人,在地大物博的祖国能享受到各地不同风味的特色美食,是人生一大快事。不过,说到饮食,今天我们的主角是竹笋。想必大家都有吃过竹笋,那么你们知道怎么泡竹笋不会坏吗?来看看竹笋的保鲜法。一、竹笋简介竹笋(英语:bambooshoot),是...
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- 需要。新鲜的竹笋中含有大量的草酸,竹笋本身里有苦涩味,直接炒竹笋会把竹笋中苦涩味道发挥出来,因而影响口感,会让竹笋变得苦涩无味,焯水能够除掉竹笋本身自带的苦味,还可以除掉竹笋中大量草酸,让竹笋变得好吃起来。焯过水的竹笋清香鲜美、软脆爽口、口感细嫩、鲜美可口,根本...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料竹笋:250五花肉:100辅料盐:适量油:适量葱:适量姜:适量具体步骤1.竹笋剥去老皮2.切成细长片3.五花肉切片4.锅中热油爆香葱姜5.下入五花肉煸炒6.加入适量酱油调味7.放入竹笋翻炒,加适量水防止干锅,出锅前加适量...
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- 是的。竹笋是竹子的幼苗,在秋冬时尚未长出的竹笋称为冬笋,冬笋在春季成长出土,这时又可以称为春笋,再慢慢由春笋成长为竹子。竹笋在一月初至二月底采摘最佳,其个头较小,口感鲜嫩带有回甜的味道,四月过后的竹笋个头略大,口感较老,味道较为苦涩。...
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- 竹笋是我们常吃的一种蔬菜,竹笋的营养价值很高。竹笋富含蛋白质、维生素、氨基酸等,低脂肪、低糖、多纤维,非常适合肥胖者食用。竹笋还可以促进肠蠕动,助消化,基本适合所有人群食用。那么竹笋不能和什么一起吃呢?哪些食物和竹笋是相克的呢?一、竹笋不能和什么一起吃1.羊肝竹笋...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料水饺:10个辅料醋:2油:适量香油:1具体步骤1.热锅热油,小火,放入饺子2.不停地转动锅,防止粘连3.看到一面煎好反面再煎熟即可4.成品,喜欢的可以沾食醋和香油汁食用烹饪技巧一定要小火...
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- 食材明细主料竹笋(适量)香菇(适量)肉末(适量)饺子皮(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)竹笋饺子的做法步骤1、肉末加入生粉、五香粉、少量盐,搅拌得时间久些,肉吃起来会更嫩,腌制一两个钟。竹笋切成小粒,焯水。香菇切丝。锅里放油,放入香菇煸香,然后...
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- 最近又想吃饺子了,但是饺子也是属于淀粉类的食物,吃多了容易长肉,如果馅儿再做得油腻,那简直是灾难,所以我决定割舍我最爱的猪肉,做素馅儿饺子,没想到用素馅儿包出来的饺子味道还不错,我一口气吃了好几个,感觉减肥还是失败了。主料包菜:一颗胡萝卜:一根豆干:一块辅料猪油:三勺盐:少许详...
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- 竹笋大家都知道,它是我们日常生活中必不可少的,炖东西的时候要放点提鲜,也可以单独的炒菜,也是很好吃的,现在春天有春笋冬天有冬笋,,而且不同季节的竹笋味道是不一样的,但是都是一样的鲜美,但是大家知道产妇可以吃竹笋吗?就让我来告诉大家吧。一、产妇能吃竹笋吗竹笋味道甘甜,性微寒...
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- “炎热的七月份!这些天高温,做饭就是个麻烦事!昨天晚上自己做了2个蔬菜,一个汤,荤菜去菜场买了糟鸡爪与酱鸭,对付过去了。今天我不想再去买熟食了。贵且不说,谁知道他们用的是什么油?那鸡爪又能洗的干净吗?还是在家自己做吧。孩子们上班也很累,回到家,吃到可口的饭菜,也是对他们工作...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料五花肉:600干竹笋:150辅料料酒:适量油:适量老抽:适量冰糖:适量盐:适量鸡精:适量具体步骤1.干竹笋提前泡发一夜。2.准备上好的五花肉。3.准备生姜和葱。4.五花肉洗净切2厘米左右小方块。5.冷水下锅焯下水。6.所...
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