- “天冷了,我几乎每天都要做汤,哪怕没有时间细火慢炖,也要做个简单的。这样吃起饭来才暖活,一家人围坐着桌子,感觉好温暖。这次的汤是用鱿鱼干和龙骨一起炖的,有鱿鱼的鲜美,有龙骨的清香。还搭配了干香菇,色彩淡淡的,汤汁清清的,味道醇醇的。”食材明细主料龙骨(500克)鱿鱼干(适量)干香...
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- 食材明细主料甲鱼(适量)龙骨(适量)辅料红枣(适量)党参(适量)麦冬(适量)无花果(适量)玉竹(适量)调料盐(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)甲鱼煲龙骨汤的做法步骤1、适量麦冬,玉竹,当归,无花果洗净备用。2、龙骨焯水洗净备用。3、甲鱼焯出血水洗净备用。4、砂锅放入甲鱼。5、放入龙骨。6...
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- “对于鱿鱼,我有一种特殊的钟爱,可自己就是做不好,每次想吃的时候就只能去外面买。10块钱3串,量少不够吃还贵,亏得来了位大厨教我,总算是学会了,以后再不用浪费钱还不过瘾了。鱿鱼的作用:鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血...
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- “炒鱿鱼,很简单的一道家常菜,做法不难,火候控制很关键。”食材明细主料鱿鱼(1只)青椒(适量)红椒(适量)辅料葱(1段)姜(1块)蒜(适量)盐(适量)糖(少许)生抽(适量)老抽(少许)蚝油(适量)水淀粉(适量)料酒(适量)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常炒鱿鱼的做法步骤1、冰冻鱿鱼解冻。2、鱿鱼去...
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- 食材明细主料鱿鱼干(225克)排骨(425克)辅料姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱿鱼干排骨汤的做法步骤1、食材:鱿鱼干、排骨(已清洗焯水)、姜片。2、将鱿鱼干用温水泡软。3、将泡软的鱿鱼干清洗清洗捞出。4、放在案板上切开。5、将排骨和切好的鱿...
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- “吉祥年菜金玉满堂之【墨鱼龙骨汤】年菜,本来计划着按顺序,先凉后热有荤有素,一桌一桌的上,结果计划总是没有变化大,忙于各种事情,所以常常随后做,手上有啥材料就做啥,不能严格按计划进行了。好吧这样也可以,一个个的上吧。肉上了好几个了,上汤水吧。我家家宴中汤水比较随意,通常情...
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- “附带干鱿鱼泡发方法。”食材明细主料干鱿鱼(适量)辅料葱姜蒜末(适量)食用碱(适量)猪肥肉(适量)调料盐(适量)生抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常烧鱿鱼(干鱿鱼)的做法步骤1、干鱿鱼浸泡在温水中3小时。2、清洗干净泡过的鱿鱼,撕掉外面的薄膜。3、调制5%的碱水(15ml...
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- “香。”食材明细主料鱿鱼(适量)辅料青椒(适量)洋葱(适量)配料葱(适量)红辣皮子(适量)蒜(适量)姜(适量)微辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)火爆鱿鱼的做法步骤1、准备材料,葱姜蒜,辣皮子2、鱿鱼切好,清水浸泡半小时。3、开水焯一下,鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。4、青椒切好待用。5、起...
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- ““萝卜上市,郎中下岗。”萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌...
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- “从我很小的时候就记得外婆很喜欢做茭白炒鱿鱼给我和表妹吃,每次都能吃下一大碗饭,还把那点汤水拌饭吃得精光,后来跟着家人一起去了外地,那里没有海产卖,偶尔吃到一两次老妈煮的也是那个味,但是就还觉得是外婆弄的味道好,后来我结婚成家了,也炒着但总是味道不对,或许那时候喜欢的...
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- “鱿鱼,是我们非常熟悉的一种深海鱼类,它经常被拿来烤食,在很多城市,经常会见到很多卖烤鱿鱼的小店和小摊,尤其是在夜晚的时候,很多人都喜欢吃着烤鱿鱼串喝着小酒。我们经常见到的是新鲜的鱿鱼,殊不知,鱿鱼也可以做成鱿鱼干来食用。鱿鱼干是由鲜鱿鱼晒制风干而成,由于鱿鱼干中蛋白...
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- 食材明细主料肉骨(875克)老豆腐(390克)黑木耳(8朵)油菜蕻(85克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常肉骨汤的做法步骤1、食材:肉骨(已焯水)、老豆腐、黑木耳(已泡发清洗)、油菜蕻(已洗净切成段)2、将老豆腐放在案板上切开。3、取平底锅置火上倒油烧热,下入切...
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- “冬季里经常喝的汤,很家常味道鲜美。”食材明细主料鱿鱼干(1个)白萝卜(1个)排骨(1条)辅料芹菜末(适量)盐(适量)鸡粉(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鱿鱼干萝卜排骨汤的做法步骤1、食材,鱿鱼干先浸泡3小时以上。2、排骨冷水下锅焯除血水。3、鱿鱼干撕掉外膜切丝。4、...
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- 食材明细主料龙骨(2斤)鲍鱼(10只)辅料玉米(1个)咸橄榄(5个)姜(少许)当归(适量)加饭酒(适量)原味(口味)未知(难度)龙骨鲍鱼汤的做法步骤1、选新鲜的龙骨,洗净备用。2、起锅烧水,放入姜片和加饭油,倒入龙骨煮出血水后备用。3、玉米洗净,切成块状备用。4、鲍鱼洗净后备用。5、龙骨和玉米倒入锅中,放...
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- “在美食天下潜水有近3年的时间了,从厨房小白到现在会做一些简单的家常菜,非常感谢!为了进一步提高厨艺,也来发布点我的学习成果.先来一道简单的家常小炒鱿鱼,清爽鲜嫩.”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料黄瓜(一根)胡萝卜(少量)彩椒(少量)配料盐(适量)花椒面(适量)鸡精(适量)葱花(适量)咸鲜(口...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时温补的一道美味,冬天食用最佳,龙骨和鱿鱼入砂锅,用文火炖制,加入香菇等食材将味道上升更加美味的一个层次,口感细滑,汁水醇厚,是各种进步人群的最佳选择,如,孕妇,病人,小孩,老人。主料干鱿鱼:1只龙骨:1000g辅料盐:适量枸...
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- “莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。”食材明细主料筒骨(适量)干鱿鱼(适量)花生(适量)莲藕(适量)辅料姜(适量)醋(适量)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莲藕鱿鱼筒骨汤的做法步骤1、锅下热水烧开后将筒头放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净。2、莲藕去皮洗净切成厚...
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- 鱿鱼食中比较常见的食物,随着现在网红食品得推出和深受人们喜爱程度,不少网红小吃点,小吃打卡地都有烤鱿鱼,炸鱿鱼,等美食不断推出,但是在网红小吃店得鱿鱼毕竟不会清洗得太干净,所以小编整理了一些在家就可以做鱿鱼得方法,快一起看下去吧。鱿鱼怎么吃,鱿鱼的家常做法技巧一、鱿鱼...
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- “原料:鱿鱼2个(小)排骨400G白萝卜一个(400G)姜5片香菜适量盐适量料酒适量做法:1先把给鱿鱼鲞用剪刀剪成小块,用清水浸泡过夜,然后清洗干净备用排骨用清水清洗干净,多洗几次,去掉血水白萝卜鱼香菜清洗干净,萝卜切成小块备用2烧开一锅水,把排骨放进去焯水,焯水时不要加盖,等肉色稍微变...
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- 大家都吃过龙骨吗?听这个称号还以为是说龙的骨头,其实并不是这样的,我们所说的龙骨一般就是指猪的脊骨,不仅含有很多的瘦肉,同时里面还内含很多的骨髓,十分香嫩可口,那么大家知道家常美味龙骨汤的做法都有哪些吗?不如一起来学习一下吧。下面就为大家介绍几款家常龙骨汤的做法一、...
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- 食材明细主料白萝卜(1个)小干鱿(2个)龙骨(400g)辅料香菜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)白萝卜煲干鱿龙骨汤的做法步骤1、龙骨冷水下锅加入料酒焯烫出血水后清洗干净。2、干鱿洗净切块。3、白萝卜去皮洗净切滚刀块。4、砂锅放入龙骨和适量清水,大火煲开...
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- “简单又没有添加剂的小吃。。喜欢吃辣的就洒些辣椒粉,或者蘸芥末都很爽呢”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料糖(1勺)鸡粉(少许)生抽(少许)植物油(1勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常手撕鱿鱼的做法步骤1、肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净2、扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风...
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- “原料:鱿鱼鲞一个排骨400G姜片5片料酒适量盐适量做法:1准备食材。2鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上,清洗干净。3排骨从冰箱取出解冻,清洗干净沥干水分备用,烧开一锅水水开后放入排骨焯水。4把焯水后的排骨用冷水冲洗一下。5把鱿鱼鲞与排骨放入到高压锅内,加适量清水。6放...
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- “鱿鱼茨菰莲藕汤,因为有晒干的鱿鱼和骨头一起,在煲制时,整栋楼都飘香四溢。如果不喜欢鱿鱼香味的你,可将鱿鱼省略掉。其它不变。如果买不到茨菰的话,可用其它食材代替。红萝卜或马蹄都可以。”食材明细主料猪骨头(400克)莲藕(2段)茨菰(5个)干鱿鱼(1个)盐(1勺)姜(1块)水(2000ml)咸鲜(口味)煮(工...
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- “挺喜欢吃鱿鱼的,高蛋白低脂肪低热量的食材。和木瓜一起煲汤非常好喝哟。”食材明细主料木瓜(半个)鲜鱿鱼(1条)排骨(300克)辅料生姜(2片)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)木瓜鱿鱼排骨汤的做法步骤1、准备好材料,木瓜不要选太熟的,半生熟的煲汤最好。2、排骨先焯水捞出冲去...
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