当前位置:味味甜 >

关于衷肠的餐饮百科

青椒蘑菇炒素肠的做法 《缕缕情丝述衷肠》‘缕缕青丝素中肠’ 青椒蘑菇炒素肠怎么做
自制烤肠-烤肠
  • 自制烤肠-烤肠

  • “自上次的火腿肠之后,喵妈懒了很久。这次做了改良,外面不再用锡箔纸包裹,而改用羊小肠衣,卖相啊口感啊总之比上次好了很多。口味也做了调整,正所谓萝卜白菜各有所爱,口味可以根据自己的喜好自行调节。”食材明细主料猪肉(500g(最好是五花肉))鸡蛋(1个)红薯淀粉(80g)羊小肠衣(一套)辅料生...
  • 21200
自制香肠-香肠
  • 自制香肠-香肠

  • 食材明细主料猪肉(30斤)盐(180克)糖(180克)十三香(一盒)辅料白酒(250克)肠衣(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制香肠的做法步骤1、准备好猪肉,去皮。2、切成小块,加盐、糖、十三香、白酒搅拌均匀,腌2个小时入味。3、灌入肠衣中。4、用线扎成一段一段的,用针扎些小空。5、晾晒半...
  • 10516
果断收了!-烤鱼片网红热衷做法盘点
  • 果断收了!-烤鱼片网红热衷做法盘点

  • 感觉烤鱼片已经快成为了网红爆款美食,毕竟嫩嫩的鱼肉吃了不仅不会长胖,还拥有无与伦比的鲜美口感,实在是感觉很棒,而关于烤鱼片的制作方法也是花样无穷的,比如青柠烤鱼片、柠檬烤鱼片等,今天就来给大家科普几款烤鱼片的做法,每一款都不容错过哦!烤鱼片网红热衷做法盘点,果断收了!...
  • 17357
斋肠的做法 广东肠粉---斋肠 斋肠怎么做
  • 斋肠的做法 广东肠粉---斋肠 斋肠怎么做

  • “记得以前在普宁的那段日子,每天的早餐基本都是吃肠粉,牛肉肠、鲜虾肠、猪肝肠、瘦肉肠.....,我最喜欢的是一张面粉皮,打上一个蛋,加上猪肉碎、萝卜丁、香菇丝,还有豆芽或者笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤,爽滑微韧,那味道实在让人怀念。虽然在家里我们没有专用的肠粉机,也没有...
  • 18542
自制腊肠😍-腊肠
  • 自制腊肠😍-腊肠

  • “人生中第一次做腊肠腊排骨,居然成功了,好吃好吃,开心💋💋”食材明细主料前夹肉(6斤)五香粉(12g)花椒粉(18g)十三香(18g)盐(70g)白糖(30g)白酒(90g)白胡椒粉(12g)辅料肠衣(1包)咸香(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)自制腊肠的做法步骤1、准备上好的前夹肉,肥瘦刚好,洗干净,擦干水…2、瘦肉切薄片,...
  • 26449
素肠的做法 【素肠】 素肠怎么做
  • 素肠的做法 【素肠】 素肠怎么做

  • ““功德林”是京城著名的素菜馆,但在那里是“鸡鸭鱼肉”一应俱全。虽说是鸡鸭鱼肉,但都是用土豆、腐竹、豆皮、千张、莲藕、萝卜等烹制而成。食之有味,使你流连忘返,回味无穷。“馋嘴乐”介绍一款素斋,就是用干豆腐(千张)制作的美味,称作【素肠】”食材明细主料干豆腐(适量)辅料小...
  • 9048
自制肉肠-肉肠
  • 自制肉肠-肉肠

  • “在家做美食,既有乐趣,又能获得健康食品。因为有了新机器,可以做灌肠。今天我就来做点肉肠尝尝。调料只放了简单,味道却很不错。而且做好的肉肠,可以煎着吃,可以炒着吃,还可以做成茶熏的。总之,基础肉肠做好后,可以再进行二次创新。”食材明细主料猪瘦肉(900克)辅料盐(5克)生抽(50克)蚝...
  • 29374
自制肠粉-肠粉
  • 自制肠粉-肠粉

  • “虽然是买得肠粉,蒸下,配点酱汁也不差。”食材明细主料肠粉(300g)辅料干香菇(4个)肉(100g)苦瓜(少许)盐(少许)生抽(适量)蚝油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制肠粉的做法步骤1、买的这种肠粉,先撒少许盐,加点葱花上锅蒸2、蒸的时候顺便把干香菇放里面一起煮,泡发3、各种配菜切丁...
  • 28853
自制腊肠-腊肠
  • 自制腊肠-腊肠

  • “又到了腊味飘香的时节了,一到腊月,家家灌腊肠,窗台上挂满了腊味,这似乎是一种传统。腊肠也是春节餐桌上必不可少的一道菜,风味独特,备受欢迎。”食材明细主料猪前腿肉(10斤)高度白酒(200克)蚝油(100克)酱油(200克)盐(50克)糖(100克)十三香(少许)辣椒粉(少许)红曲米粉(少许)辅料肠衣(适量)原味(口味...
  • 14297
大肠包小肠怎么做-大肠包小肠的做法
  • 大肠包小肠怎么做-大肠包小肠的做法

  • 食材明细主料糯米肠(5个)辅料香肠(5个)黄瓜(1根)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)大肠包小肠的做法步骤1、糯米肠从中间切开2、不粘锅放油,放入糯米肠慢慢煎制3、香肠斜着切几刀,然后也放入不粘锅煎制至切口全部炸开,如图4、糯米肠一面煎制好了反过来,再煎制另一面,之后香肠也可以...
  • 14370
香肠是腊肠吗
  • 香肠是腊肠吗

  • 腊肠是香肠的其中一种。香肠是肠类的总称,而腊肠就是其中一种。香肠味道好,吃法简单,容易保存;腊肠在冬季腊月制作,所以也叫腊肠。香肠通常灌装后,会直接晾起来风干;腊肠在灌装时,不用加入淀粉,完成后,会经过烘烤或熏制,可以保存较长的时间。...
  • 25065
多力为百姓打造IFS、SQF食安认证无敌双盾-油衷守护才是真爱
  • 多力为百姓打造IFS、SQF食安认证无敌双盾-油衷守护才是真爱

  • 俗话说:“民以食为天”,食用油对于百姓来说尤其重要,作为百姓餐桌上不可或缺的一种食物,油提供着人们所需的脂肪,也是人体所需维生素E的首要来源。但是,目前我国的食用油安全问题。却一直不容乐观,调和油市场一直存在着“乱调”的臭名。由于政策无法强制油脂企业对外公开配方。...
  • 22931
自制粉肠-粉肠
  • 自制粉肠-粉肠

  • 食材明细主料猪肉(500克)辅料盐(28克)五香粉(5克)肉蔻粉(1克)酱油(30克)玉米淀粉(130克)花椒水(400克)葱末(30克)姜末(10克)香油(20克)白糖(适量)茶叶(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制粉肠的做法步骤1、将猪肉肥瘦分开切成细条,将瘦肉用水泡上去除血水2、用五克的花椒熬成花椒水,晾凉3、...
  • 11058
简单辣肠-辣肠
  • 简单辣肠-辣肠

  • “大任教你炒家常菜——super简单辣肠”食材明细主料火腿肠(1根)辅料辣椒(3根)配料大料(1个)料酒(1勺)盐(10克)糖(5克)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单辣肠的做法步骤1、备料:去超市买最便宜的那种火腿肠,买三根赠一个盘子,嘻嘻~~辣椒三根,洗净~~2、花生油,7成热,放一点糖,然后放入肠~...
  • 3942
减肥粥有哪些,作为衷心于减肥的你,这些做法你千万要学会哦
  • 减肥粥有哪些,作为衷心于减肥的你,这些做法你千万要学会哦

  • 很多女性因为不能控制嘴巴而变得有些胖,胖的时候就不好看了。粥能减肥吗?事实上,喝粥对减肥确实有用,但并非所有的粥都能减肥。那么,喝粥减肥有什么好处呢?好喝的减肥粥有哪些呢?以下是小编为您分享的几种非常美味的减肥粥。喜欢喝的小伙伴可千万不要错过了!减肥粥有哪些,作为...
  • 6467
自制蒜肠-蒜肠
  • 自制蒜肠-蒜肠

  • “我非常喜欢吃蒜肠,早就买了肠衣,一直懒。正好某人最近忙得不见人影,为了消磨时间兼满足口腹之欲,所以尝试着做了一下,基本算成功,但是还有不少需要改进的地方。以后我会经常做的。哈哈,肥肉君看来是不会离开啦。”食材明细主料猪肉(1000g)蒜(3头)辅料料酒(适量)花椒粉(适量)姜粉(适量)胡...
  • 24247
腊肠香肠披萨怎么做-腊肠香肠披萨的做法
  • 腊肠香肠披萨怎么做-腊肠香肠披萨的做法

  • “做披萨不是我的强项,今天也就出来献丑一下吧,但是吃起来口感跟外面的披萨店还是可以较量两下的,哈哈。”食材明细主料腊肠(500g)香肠(1根)辅料甜椒(1个)面粉(500g)洋葱(1个)黄油(适量)酸辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腊肠香肠披萨的做法步骤1、把材料都先备齐,洗净。2、都切丝了。3、...
  • 5875
香肠腊肠的做法 香肠,腊肠 香肠腊肠怎么做
  • 香肠腊肠的做法 香肠,腊肠 香肠腊肠怎么做

  • 食材明细主料五花肉肠衣(适量)辅料辣椒粉(适量)五香粉(适量)生抽(适量)老抽(适量)白酒(适量)麻椒粉(适量)微辣(口味)熏(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香肠腊肠的做法步骤1、后臀肉,肥瘦都有,切成小拇指大小的片或者块,然后分别混个配料,做成五香味和辣味两种,此图为辣味肉。2、然后将两种肉馅分别灌入...
  • 17370
上上谦火锅店服务态度堪称完美,消费者纷纷留下好评,为何明星热衷开店?
  • 上上谦火锅店服务态度堪称完美,消费者纷纷留下好评,为何明星热衷开店?

  • 餐饮提问:上上谦火锅店服务态度堪称完美,消费者纷纷留下好评,为何明星热衷开店?艾艾66回答:我个人认为应该是想从别的方面再某一番事业吧念星5回答:我觉得就是喜欢的一种副业吧,每个人都有自己的兴趣陈苏8591回答:我觉得这可能是明星报答粉丝的一种方式把。osy79回答:个人认为,可能...
  • 4366
湖北尊禧鹿业说这不是我们的初衷-养梅花鹿致富
  • 湖北尊禧鹿业说这不是我们的初衷-养梅花鹿致富

  • 老话说:要致富,先修路。说明交通对人类社会发展的重要性。而随之而来的也有各种“致富”的说法:养猪致富,养鸡、养鸭、养兔子……各种养殖场你方唱罢我登场,好不热闹。而湖北尊禧鹿业另辟蹊径,养梅花鹿。养梅花鹿能致富吗?湖北尊禧鹿业负责人表示:我们养梅花鹿并不是为了致富。...
  • 13658
腊肠肠粉怎么做-腊肠肠粉的做法
  • 腊肠肠粉怎么做-腊肠肠粉的做法

  • 食材明细主料肠粉专用粉(100克)水(250克)腊肠(适量)鸡蛋(适量)猪肉糜(适量)辅料花生酱(适量)花生油(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)腊肠肠粉的做法步骤1、把肠粉专用粉和水搅拌均匀,滴入几滴芝麻油2、蒸锅煮开,放入平底大盘,舀两勺肠粉糊放入蒸两分钟,我的盘子可以放两勺,你要根据自...
  • 8846
灌香肠的做法 灌肠器灌香肠 灌香肠怎么做
  • 灌香肠的做法 灌肠器灌香肠 灌香肠怎么做

  • “自灌香肠,干净好吃”食材明细主料后座猪肉(5kg)辅料香肠调料(2袋)蒜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)灌香肠的做法步骤1、猪后座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小块,方便缴馅,切肉时将筋膜剔除3、缴馅,分成各2.5kg,因为我要做两种口味。将对应的调料拌入肉馅,腌制30分钟4、腌肉的过成中准备...
  • 22545
肥肠是大肠还是小肠
  • 肥肠是大肠还是小肠

  • 猪的大肠。大肠是猪猪输送和消化食物的器官。肥肠也可以叫做是猪大肠。它的韧性很强,但它比猪肚薄,还有一定的脂肪。猪肠分别有大肠、小肠和肠头,它们所含的脂肪量是不同的,小肠含有脂肪最少,肠头最多。清洗大肠步骤:1、先把猪肠放在混合醋和些许盐的水中浸泡一会,洗去脏东西,再...
  • 4086
金钱肠的做法 金钱肠(肠衣版) 金钱肠怎么做
  • 金钱肠的做法 金钱肠(肠衣版) 金钱肠怎么做

  • “以前用猪大肠做过,用猪大肠做更容易,直接装料进去就好,就是洗大肠麻烦点。去年做腊肠剩了3根肠衣,就试做了肠衣版的,加了香菇和虾米,味道更有层次感。”食材明细主料糯米(4杯(量米杯))猪肠衣(3条)冬菇(20g)虾米(20g)腊肠(适量)调味盐(1茶匙)生抽(1/2茶匙)白胡椒粉(1/2茶匙)糖(1茶匙)油(1/2大匙)卤...
  • 17472
专题