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关于水果馅的做法的餐饮百科

水果馅的做法 水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦 水果馅怎么做

  • 水果馅的做法 水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦 水果馅怎么做

  • 食材明细主料冬瓜（1.5kg）桃肉（1kg）糖浆（100g）糖（适量）澄粉（适量）酸甜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）高级（难度）水果馅的做法步骤1、冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状2、捞出滤干水分，用料理机打成浆3、用纱布挤干水分4、桃肉切块，料理机达成浆，和冬瓜泥，糖浆一起放锅里中火翻炒5、炒...
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茴香馅水饺怎么做-茴香馅水饺的做法

  • 茴香馅水饺怎么做-茴香馅水饺的做法

  • 食材明细主料茴香（适量）猪肉馅（适量）面粉（适量）水（适量）辅料葱（适量）调料生抽（适量）料酒（少许）花椒粉（少许）香油（少许）盐（适量）蚝油（适量）鸡精（少许）油（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茴香馅水饺的做法步骤1、肉馅中加料酒、生抽、蚝油、香油、花椒粉、葱花、盐、鸡精拌匀。2、加油，拌匀。3...
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果仁芝麻馅的做法 月饼馅——果仁芝麻馅 果仁芝麻馅怎么做

  • 果仁芝麻馅的做法 月饼馅——果仁芝麻馅 果仁芝麻馅怎么做

  • “模具：63克月饼模可做10个月饼月饼皮材料：面粉100克、转化糖浆70克、花生油30克、枧水1.5克、炒熟的糯米粉、鸡蛋液、果仁芝麻陷400克果仁150克（核桃、花生、松子、杏仁、瓜子）”食材明细主料果仁（150克（核桃花生松子杏仁瓜子））黑芝麻（30克）细砂糖（40克）麦芽糖（40克）糯米粉（50克）面粉（50...
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土豆肉馅水饺的做法 土豆肉馅水饺 豇豆肉馅水饺 胡萝卜肉馅水饺 土豆肉馅水饺怎么做
三色馅水饺怎么做-三色馅水饺的做法

  • 三色馅水饺怎么做-三色馅水饺的做法

  • 食材明细主料猪肉（适量）胡萝卜（1根）鸡蛋（2个）辅料饺子皮（适量）配料盐（适量）料酒（适量）味精（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）三色馅水饺的做法步骤1、猪肉剁成馅2、胡萝卜切细丝3、放入沸水里面烫一下晾干4、碗里打入蛋，打散5、平底锅倒入少量油，过热后倒入蛋液煎...
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水果萝卜馅儿饺子的做法 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子 水果萝卜馅儿饺子怎么做

  • 水果萝卜馅儿饺子的做法 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子 水果萝卜馅儿饺子怎么做

  • “头伏这天，做了火麻全营养水果萝卜馅儿的饺子，为什么说是火麻全营养呢？因为：饺子皮里加有火麻蛋白复合粉，调肉馅时也加了火麻粉(代替淀粉使肉馅更嫩)；饺子馅儿中放了火麻油，不仅营养还增清香；蘸料中放了焙香的火麻仁，有滋有味；而且头一次用水果萝卜做馅，色泽清爽，吃到嘴里还有颗粒有...
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苹果肉水馅小笼包怎么做-苹果肉水馅小笼包的做法

  • 苹果肉水馅小笼包怎么做-苹果肉水馅小笼包的做法

  • “开封第一楼有名的包子是流油水馅包子。我今天做的水馅小包是开封水馅包子的改版，我加了苹果，减了姜末。用的配料是长豆角和香菇。”食材明细主料五花肉（适量）苹果（适量）辅料长豆角（适量）香菇（适量）小香葱（适量）配料十三香（适量）盐（适量）生抽（适量）香油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难...
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水果馅月饼好吃吗

  • 水果馅月饼好吃吗

  • 九月到了，中秋佳节也离我们越来越近了。很快地，大街小巷上都是各种各样的月饼广告。我们在中秋节必定要吃月饼，大家也很喜欢吃这种美味的糕点。那你们觉得水果馅月饼好吃吗?一、水果馅月饼好吃吗水果是大家都非常喜欢的食物，里面还有特别丰富的维生素物质，对人们的身体非常有...
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水果馅雪媚娘怎么做-水果馅雪媚娘的做法

  • 水果馅雪媚娘怎么做-水果馅雪媚娘的做法

  • “各种水果馅的雪媚娘，漂亮又好吃。”食材明细主料糯米粉（210克）淀粉（30克）清水（250克）辅料猕猴桃（适量）砂糖橘（适量）调料白糖（3勺）玉米油（3勺）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）水果馅雪媚娘的做法步骤1、盆中放入210克糯米粉，30克淀粉，3勺玉米油，3勺白糖。2、倒入250克清水搅拌均匀成稀糊...
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苹果馅饼怎么做-苹果馅饼的做法

  • 苹果馅饼怎么做-苹果馅饼的做法

  • 食材明细主料低筋面粉（100g）黄油（20g）鸡蛋（2个）苹果（半只）辅料白糖（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苹果馅饼的做法步骤1、黄油化开把苹果切粒煎会，加点白糖闷几分钟2、鸡蛋打散3、筛入低精面粉搅匀4、一勺一块饼5、加上刚才煎的苹果馅6、翻过来，煎至两面金黄7、切开装盘...
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三鲜馅水饺的做法 【天津】三鲜馅水饺 三鲜馅水饺怎么做

  • 三鲜馅水饺的做法 【天津】三鲜馅水饺 三鲜馅水饺怎么做

  • “年夜饭，在享用丰盛的大餐的同时，一定要吃水饺。年夜饭的水饺一定要包三鲜馅。猪肉、虾仁、鸡蛋是传统的三鲜标配。一般还要搭配些韭菜。喜欢南瓜的金黄色，金瓜寓意也吉祥，又在馅料里加了些南瓜。略做调整，馅料亮丽了，味道也很不错。”食材明细主料猪肉（200g）鸡蛋（120g）韭菜（100g）油...
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菊花馅水饺怎么做-菊花馅水饺的做法

  • 菊花馅水饺怎么做-菊花馅水饺的做法

  • “还是食用菊花，包饺子还是第一次呵呵，吃个新鲜吧哈哈”食材明细主料菊花（200克）辅料猪肉馅（200克）面粉（500克）温水（40度左右100毫升）配料盐（20克）酱油（10毫升）胡椒（7克）糖（20克）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）菊花馅水饺的做法步骤1、揉面团：普通面粉500克，加100毫升温水搅拌，揉成面团，放在...
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水果馅的菠萝包怎么做-水果馅的菠萝包的做法

  • 水果馅的菠萝包怎么做-水果馅的菠萝包的做法

  • “营养多汁的馅，甜甜哒皮！美美的外表…想吃想学的看过来”食材明细主料南瓜（100g）小麦粉粉（200g）辅料玉米粉（50g）白砂糖（少许）果味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）水果馅的菠萝包的做法步骤1、把蒸熟的南瓜用洁诺斯绞肉机搅拌，打成泥2、准备好玉米淀粉少许，白糖少许（白糖依个人口味增加）...
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果馅面包怎么做-果馅面包的做法

  • 果馅面包怎么做-果馅面包的做法

  • “这款面包口感香甜、组织柔软、果香味浓，富有弹性，酸酸甜甜的果肉，伴着甜甜的面包，别有一番滋味…”食材明细主料高筋面粉（300克）细砂糖（50克）盐（1/2小勺）干酵母（4克）奶粉（20克）牛奶（140克）鸡蛋（一个）黄油（50克）辅料蔓越莓干（25克）猕猴桃干（25克）乌梅干（25克）酸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）果馅...
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圣诞水果馅派怎么做-圣诞水果馅派的做法

  • 圣诞水果馅派怎么做-圣诞水果馅派的做法

  • “水果馅派是欧美国家每年圣诞必吃的一款甜点”食材明细主料蔓越莓（适量）核桃仁（适量）芝麻（适量）葡萄干（适量）酥皮（1袋）辅料蜂蜜（适量）肉桂粉（少许）黄油（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）圣诞水果馅派的做法步骤1、所有材料混合在一起搅拌均匀，酥皮备用，烤箱预热150度2、取1张酥皮按...
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自制月饼水果馅料-月饼水果馅料

  • 自制月饼水果馅料-月饼水果馅料

  • “现如今这吃食都打水果牌，但凡能挨得上一点边，都得加上个‘水果’二字，好像有了这两个字食物就变得与众不同、高出一等了，比如‘水果萝卜’、‘水果柿子’等，只要有这两个字都比普通的萝卜、柿子贵上一些，其实吃到嘴里味道完全没啥区别，至于营养会不会高些，就更无从考究。昨天早...
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非水果的咸水果的做法 非水果的“咸水果” 非水果的咸水果怎么做

  • 非水果的咸水果的做法 非水果的“咸水果” 非水果的咸水果怎么做

  • 食材明细主料粘米粉（150克）玉米淀粉（10克）沸水（400-420克）萝卜干碎粒（适量）辅料豆类（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）非水果的咸水果的做法步骤1、（米浆）用优质大米，用清水浸泡一小时，滤干水分，用石磨磨成。2、用一定比例的米粉兑水装于小陶盅里。水和粉的比例要调好，这一步是关键...
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黄瓜馅水饺怎么做-黄瓜馅水饺的做法

  • 黄瓜馅水饺怎么做-黄瓜馅水饺的做法

  • “自从有了自己的小菜园子，家里的蔬菜就吃不完。黄瓜满架都是，太招人喜欢了，自己种的没有农药化肥，一个我都不舍得扔。这不又摘了好多，姑娘想吃饺子，于是就拿黄瓜试一下，结果很好吃呢，很清新的味道，我家的小不点都吃了一小盘！”食材明细主料五花肉（500g）面粉（500g）黄瓜（适量）辣椒（适量）辅料...
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比司吉水果奶油夹馅的做法 【比司吉&水果奶油夹馅】无油轻盈美味 比司吉水果奶油夹馅怎么做
冰皮水果馅月饼怎么做-冰皮水果馅月饼的做法

  • 冰皮水果馅月饼怎么做-冰皮水果馅月饼的做法

  • 食材明细主料西米（适量）白糖（适量）水（适量）澄粉（适量）辅料水果（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）冰皮水果馅月饼的做法步骤1、适量西米加一勺白糖。2、加适量水泡软。3、加适量澄粉。4、和成面团盖保鲜膜醒十分钟。5、搓成长条分成小剂子。6、包上水果。7、这是榴梿馅，喜欢吃...
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三鲜馅水饺的做法 鲜美的三鲜馅水饺 三鲜馅水饺怎么做

  • 三鲜馅水饺的做法 鲜美的三鲜馅水饺 三鲜馅水饺怎么做

  • “包过很多种水饺，吃来吃去，还是传统的韭菜三鲜馅，味道鲜美．清香四溢”食材明细主料韭菜（适量）猪肉馅（适量）鲜虾（适量）面粉（适量）辅料木耳（适量）配料姜片（适量）蒜粒（适量）老抽（适量）生抽（适量）香油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三鲜馅水饺的做法步骤1、买来的韭菜择干净，洗后控水...
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马肉馅水饺怎么做-马肉馅水饺的做法

  • 马肉馅水饺怎么做-马肉馅水饺的做法

  • “饺子是北方人最喜欢吃的食物之一，不管什么节日餐桌上都少不了一盘饺子，今天给大家分享一道马肉馅饺子，味道特别鲜美。马肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食材，不但有很高的营养价值，而且还有一定的保健作用。”食材明细主料高筋粉（400g）马肉（适量）大葱（1棵）辣椒（1个）辅料油（适量）盐（适量...
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芹菜馅水饺怎么做-芹菜馅水饺的做法

  • 芹菜馅水饺怎么做-芹菜馅水饺的做法

  • 食材明细主料饺子皮（450g）猪肉（600g）芹菜（400g）辅料盐（适量）酱油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）料酒（适量）五香粉（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芹菜馅水饺的做法步骤1、饺子皮外面买回来备用。2、芹菜洗净切碎备用。3、猪肉洗净剁成末备用。4、芹菜末和肉末放大碗里，加料酒、生抽、酱...
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自制月饼水果馅-月饼水果馅

  • 自制月饼水果馅-月饼水果馅

  • “做梨膏剩下的梨蓉，大部分做了果酱，留下一部分做了这个水果馅”食材明细主料皇冠梨（8个）冬瓜（1斤）辅料黄冰糖（1小把）麦芽糖（2大匙）果味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制月饼水果馅的做法步骤1、皇冠梨2、洗净去皮，最好用陶瓷刀，减少氧化3、去核切小块4、手动榨汁机榨汁5、榨好的梨...
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素馅水饺怎么做-素馅水饺的做法

  • 素馅水饺怎么做-素馅水饺的做法

  • “前几天网购了金龙鱼河套平原雪花粉，做了发面馅饼，松软香甜有嚼头，纯纯的麦香，太好吃了，全家人就忍不住，又馋饺子了！刚好家里有从姐姐家拿来的秋菜，角瓜（也叫西葫芦）、辣椒和大葱，于是就把这几样食材搭配到一起，午餐素馅饺子出锅，面太好了，皮薄馅大，饺子都透明，堪比水晶饺，鲜嫩多汁，比韭菜...
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