当前位置:味味甜 >

关于水鸡怎么做好吃的餐饮百科

水鸡怎么做-水鸡的做法
  • 水鸡怎么做-水鸡的做法

  • “美味靓汤”食材明细主料水鸡(三只)红参(20克)山药片(30克)党参(40克)百合(20克)枸杞(20克)北旗(25克)老姜(适量)辅料盐(适量)鸡粉(小半勺)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)水鸡的做法步骤1、杀好以后一只切四块。再拿开水冲洗几次冲掉血水2、各种药材准备好以后,再拿清水泡个十分钟!3、药材...
  • 32200
水蒸鸡如何做简单又好吃
  • 水蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料三黄鸡:1只辅料细盐:1/2-1小匙具体步骤1.将鸡清洗干净。2.将鸡脚按压进鸡腔内。3.把鸡放在一个小盆内,在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐。4.将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀。5.锅内放水,架上蒸架,将装有鸡的盘...
  • 18863
口水鸡的做法 【川菜】----口水鸡 口水鸡怎么做
  • 口水鸡的做法 【川菜】----口水鸡 口水鸡怎么做

  • “口水鸡是重庆有名的冷菜。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的盛名。”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料葱(30克)姜(20克)烤花生仁(15克)配料盐(8克)料酒(10ml)辣椒油(10克)醋(20ml)酱油(20ml)酸辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)口水鸡的做法步骤1、三黄鸡清洗干净...
  • 29415
好吃的冷菜口水鸡怎么做-好吃的冷菜口水鸡的做法
  • 好吃的冷菜口水鸡怎么做-好吃的冷菜口水鸡的做法

  • “川菜的感觉就是把家里所有的调味品都要用一遍,油盐酱醋就是最基本的,另外花椒油、香油、辣椒油、白糖、鸡精、味精……全都排队等着使用。典型的想做成辣味,但是又需要一点点的甜味来提鲜或者是让辣味更加柔和,大多都是吃调料味,小美这么不喜欢吃鱼,但是烤鱼水煮鱼还是吃得欢...
  • 24976
简易口水鸡的做法 简易口水鸡——这也太好吃了! 简易口水鸡怎么做
  • 简易口水鸡的做法 简易口水鸡——这也太好吃了! 简易口水鸡怎么做

  • “和儿子参加升学宴,有一道菜是口水鸡,我和儿子都吃好了。儿子问我能做不?我说试试吧!买了现成的配料,快手又简单,主要是味道也太好吃了!比升学宴的口水鸡还好吃!”食材明细主料鸡大腿(两个)辅料葱(一根)姜(适量)香菜(少许)花生碎(少许)调料料酒(少许)盐(适量)八角(适量)花椒(适量)香叶(2-3片)桂皮(少许...
  • 11073
盐水鸡怎么做才好吃
  • 盐水鸡怎么做才好吃

  • 俗话说民以食为天,中国人在“吃”上历来都很有讲究的。在中餐中,鸡肉是最为常见的肉类食材之一,鸡肉肉质紧实,味道鲜美,做法多样,可红烧、可清炖、可炸、可煎,盐水鸡是众多鸡肉做法当中的一种,味道咸香,作为下饭必备菜品,深受许多人的喜爱。那么,普普通通的盐水和鸡该怎么搭配食材才...
  • 4328
卤水鸡翅怎么做好吃
  • 卤水鸡翅怎么做好吃

  • 都说猪浑身是宝,其实鸡也是浑身是宝。鸡肉当中富含蛋白质,少量脂肪,因此非常健康,适合减肥健身人士食用。其实除了用鸡肉制作美食,鸡翅也是一种非常不错的食材。平时我们吃的卤水鸡翅味道非常鲜美有嚼劲,而且可以作为休闲的小零食来食用,也可以做冷菜。今天我们就一起来学习一下...
  • 11425
好吃的水晶鸡(清水鸡)如何做简单又好吃
  • 好吃的水晶鸡(清水鸡)如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鸡肉是一种非常健康的食物,它富含优质蛋白,是补充蛋白质的好来源。水晶鸡不油腻,吃起来很清爽,不会让人油腻腻的,适合一年四季食用,即使是炎热的夏日也不会让人拒绝它。好吃的水晶鸡(清水鸡)简单实惠,做法也相当简...
  • 19981
口水鸡的做法 麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾 口水鸡怎么做
  • 口水鸡的做法 麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾 口水鸡怎么做

  • “麻辣鲜香的口水鸡,我家隔三差五做一次,好吃又过瘾”食材明细主料鸡腿(2个)辣椒油花生米(20克)食用油(50克)八角(2个)香叶(1片)花椒(3克)尖辣椒(10克)佐料蒜瓣(5个)生抽(16克)米醋(5克)盐(5克)香葱(1根)小米椒(3个)原味(口味)未知(难度)口水鸡的做法步骤1、鸡腿清洗干净,生姜切片,锅中放鸡腿,生姜片加水煮开...
  • 24194
微辣 口水鸡怎么做-口水鸡的做法 口水鸡
  • 微辣 口水鸡怎么做-口水鸡的做法 口水鸡

  • “简单省时美味送饭”食材明细主料鸡肉(适量)辅料香菜(一扎)蒜蓉(少许)花生米(半包)白芝麻(少许)香醋(两勺)生抽(四勺)盐(一勺)味精(半勺)冰水(少许)糖(一勺)辣椒油(三勺)姜(几片)香油(1勺)小辣椒(几条)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)口水鸡的做法步骤1、鸡腿肉洗干净,丢锅里,水煮,煮到肉熟了就可以了,一...
  • 6365
泉水鸡如何做简单又好吃
  • 泉水鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡腿:1000辅料老姜:30蒜:30豆瓣酱:50干红辣椒:30豆豉:20花椒:数粒盐:适量糖:适量鸡精:适量料酒:适量具体步骤1.将姜和蒜切成末,豆豉、干红辣椒切碎;2.炒锅烧热,油热后加入姜、蒜、豆豉、辣豆瓣酱、花椒、碎辣椒一起炒香...
  • 28877
教你在家做出好吃的麻辣鲜香泉水鸡-泉水鸡怎么做好吃
  • 教你在家做出好吃的麻辣鲜香泉水鸡-泉水鸡怎么做好吃

  • 泉水鸡很多朋友听见名字的时候是不是以为这是一道非常清淡的菜肴呢?其实并不是哦,泉水鸡是一道重庆人发明的菜肴,色泽是油亮鲜红的,味道也属于麻辣型。我们都知道,一般的鸡肉吃起来会比较的干柴,但重庆人的泉水鸡因为是用泉水炒制的,所以肉质特别的细嫩入味,非常的可口,今天小编...
  • 23739
口水鸡的做法 口水鸡♥ 口水鸡怎么做
  • 口水鸡的做法 口水鸡♥ 口水鸡怎么做

  • “大名鼎鼎的“口水鸡”,是一道四川风味的冷菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块。搭配丰富的佐料,集麻.辣.鲜.香.嫩爽于一身。想想都让人直咽口水,难怪会叫“口水鸡”呢?一般餐馆用整只鸡来做,家里人少,偷个懒,用鸡腿来做,不用刀切,用手撕,更容易入味。在家里做,灵活变通。只要保证鸡肉爽滑...
  • 22157
川水鸡怎么做-川水鸡的做法
  • 川水鸡怎么做-川水鸡的做法

  • “肉质嫩滑,口味,麻辣鲜香”食材明细主料三黄鸡(500克)辅料蚝油(300克)生抽(200克)鸡精(5克)白糖(10克)花椒(20克)干辣椒(20克)家乐麻辣鲜露(10克)韩椒粉(10克)花生碎(20克)熟芝麻(5克)香菜(1个)麻辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)川水鸡的做法步骤1、将三黄鸡洗净,放在锅里,大火煮五分钟,后关火焖二十...
  • 22212
卤水鸡如何做简单又好吃
  • 卤水鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸡:半只辅料桂皮:1块陈皮:3花椒:3八角:3粒盐:适量黄片糖:半块生抽:2汤匙生姜:适量老抽:4汤匙大葱:半根草果:3颗香叶:2具体步骤1.鸡清理干净洗净2.卤料准备3.炒锅放入1汤匙油,烧热后把大料放入炒香(黄糖和陈皮不用放)4....
  • 29888
凉鸡蘸水怎么调好吃
  • 凉鸡蘸水怎么调好吃

  • 放调料的步骤很重要。首先用蒜在油锅里面炒香,加入酱油、五香粉、白胡椒粉、糖、盐、味精、鸡汤等进行搅拌均匀后,放上剁碎的干辣椒和花椒,最后浇上一层热油即可,陈醋可以依照个人的口味,可放可不放,因为陈醋是稀释辣味,增加糖的甜度。...
  • 12473
口水鸡的做法 美味鸡||口水鸡 口水鸡怎么做
  • 口水鸡的做法 美味鸡||口水鸡 口水鸡怎么做

  • “口水鸡想必大家都吃过,麻辣过瘾,吃完一口忍不住还想再吃一口。小渔生鲜今天就为大家分享这道麻辣经典菜肴的做法,除了食材比较多之外,做法还是非常简单的。口水鸡也是年菜中不能缺少的一道下酒解馋菜,喜欢不妨收藏起来”食材明细主料鸡腿(1只)大葱(1段)姜(1块)蒜(3瓣)花生碎(2大勺)嫩...
  • 26326
口水鸡的做法 让人流口水的口水鸡 口水鸡怎么做
  • 口水鸡的做法 让人流口水的口水鸡 口水鸡怎么做

  • 食材明细主料走地公鸡(半g)辅料蒜(1头)辣椒油(半碗)生抽(3-5勺)麻油(1-2勺)白芝麻(少许)白糖(1匙)小米椒(7-8个)花椒油(1匙)黄酒(2勺)盐(1匙)老抽(2匙)香菜(适量)麻辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)口水鸡的做法步骤1、把鸡洗干净沥水,煮锅里放大半锅水,加姜片,黄酒,然后把鸡放进来,盖上盖子,中火煮开转小...
  • 16107
口水鸡的做法 百吃不厌之口水鸡 口水鸡怎么做
  • 口水鸡的做法 百吃不厌之口水鸡 口水鸡怎么做

  • “我是一个超级爱吃鸡翅,鸡腿的人,尤其是辣炒,呵呵,没办法啊就爱重口味。但是自从老公做了这道口水鸡后,我又爱上了这道轻口味的菜啦。圣诞节期盼已久啦,呵呵我和闺蜜一直在念叨这到流口水的口水鸡,哈哈哈。果然全部被消灭。”食材明细主料三黄鸡(适量)辅料黄瓜(适量)莴笋(适量)配料葱...
  • 32415
卤水鸡翅的做法 卤水鸡亦 卤水鸡翅怎么做
  • 卤水鸡翅的做法 卤水鸡亦 卤水鸡翅怎么做

  • “卤水鸡亦热乎乎,很酥软,一家老少都喜欢”食材明细主料鸡翅(10只)辅料盐(一茶匙)糖(三汤匙)油(三汤匙)卤水汁或烧烤汁(一碗)水(三碗)鸡粉(两茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤水鸡翅的做法步骤1、鸡亦洗干净并沥干水,加入盐丶糖丶鸡粉和一汤匙的油腌一个小时左右2、在锅里加一点油...
  • 20018
无水鸡怎么做-无水鸡的做法
  • 无水鸡怎么做-无水鸡的做法

  • “方子参考了美食台,这只鸡我表示没够吃,小朋友吃了一整个鸡腿外加一个鸡翅,依然意犹未尽,美味在人间,人间有美味啊😍😍”食材明细主料辣椒(少许)小茴香(少许)葱(大量)沙黄鸡(一只)八角(少许)花椒(少许)辅料食用盐(适量)姜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无水鸡的做法步骤1、鸡洗干净...
  • 6927
水晶鸡如何做简单又好吃
  • 水晶鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:12分钟    烹饪时间:30分钟主料无骨鸡胸肉50公克:适量猪皮100公克:适量高汤:适量姜:适量葱:适量桂枝少许:适量八角1个:适量洋菜粉:适量水:适量酱油:适量白砂糖:适量米酒:适量辅料具体步骤1.将无骨鸡胸肉、猪皮洗干净后,放入锅中加入高汤、姜、葱...
  • 25654
口水鸡如何做简单又好吃
  • 口水鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料三黄鸡:半只辅料盐:适量花生:一小碗大料:1个葱:若干花椒:一小撮蒜末:适量姜末:适量辣椒油:一碗具体步骤1.将半只鸡放入锅中放姜片花椒葱料酒煮开锅后煮15分钟关火闷10分钟捞出放入冰水中让鸡皮紧实2.制作调料将...
  • 22814
咸水鸡如何做简单又好吃
  • 咸水鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料放山母鸡:1只(约2公斤)老姜:70公克葱:2支水:7000cc甘草片:3片鸡粉:1大匙鸡油高汤:1又白酱油:1/2杯冰糖:1大匙盐:1大匙葱花:20公克花椒粉:1/4茶匙香油:1大匙胡椒盐:1茶匙辅料具体步骤1.将全鸡仔细洗净,内脏全部捞空去除;葱...
  • 30524
水晶鸡的做法 一鸡两吃--水晶鸡 水晶鸡怎么做
  • 水晶鸡的做法 一鸡两吃--水晶鸡 水晶鸡怎么做

  • 食材明细主料木耳(适量)辅料金针花(适量)配料盐(一汤匙)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水晶鸡的做法步骤1、先把鸡腿鸡翅用一汤匙盐淹久一点。2、木耳金针花泡发后,用生粉清洗干净,去掉泥沙~。3、之后装盘~。4、再把淹好的鸡码在上面~铺上姜丝。5、上锅隔水蒸大约十分钟。6...
  • 22105
专题