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关于泡椒蒸鸡的做法的餐饮百科

泡椒蒸鸡怎么做-泡椒蒸鸡的做法
  • 泡椒蒸鸡怎么做-泡椒蒸鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(300克)泡椒(适量)辅料盐(适量)糖(适量)酒(适量)酱油(适量)生粉(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泡椒蒸鸡的做法步骤1、鸡块用调料腌制,大火蒸8分钟2、起锅前撒上葱花和香菜3、鸡块尽量铺平,不要叠一起,这样容易熟。小窍门菜的辣度可以自...
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泡椒蒸鱼片怎么做-泡椒蒸鱼片的做法
  • 泡椒蒸鱼片怎么做-泡椒蒸鱼片的做法

  • 食材明细主料草鱼(500克)辅料泡椒(100克)小红椒(4个)姜末(适量)葱(适量)香菜(适量)料酒(适量)白醋(适量)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒蒸鱼片的做法步骤1、草鱼500克切厚一点的片(如图)2、用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟3、100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段4、将葱与一...
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泡椒鸡杂的做法 【泡椒鸡杂】 泡椒鸡杂怎么做
  • 泡椒鸡杂的做法 【泡椒鸡杂】 泡椒鸡杂怎么做

  • “在我们老家四川,一般鸡肠,鸡肝都不会扔掉,这些经过泡椒,泡姜,韭菜,炒出来特别的美味,比鸡肉还要好吃”食材明细主料鸡肠(100克)鸡菌(60克)大葱(2根)泡海椒(适量)花椒(适量)白糖(适量)鸡心(适量)辅料鸡肝(50克)韭菜头(70克)海椒(适量)泡姜(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)芡粉(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟...
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泡椒鸡爪怎么做-泡椒鸡爪的做法
  • 泡椒鸡爪怎么做-泡椒鸡爪的做法

  • “我的伙伴们说想吃泡椒凤爪,要求够味,还不能太辣,好吧,安排!”食材明细主料鸡爪(5斤)辅料胡萝卜(1个)泡椒(适量)花椒粒(适量)调料白糖(适量)冰糖(适量)糯米白醋(400ml)盐(适量)香辣(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)泡椒鸡爪的做法步骤1、鲜鸡爪去掉指甲,砍成三段。2、凉水放入姜片、花椒粒、料酒把...
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泡椒煎鸡的做法 泡椒煎鸡! 泡椒煎鸡怎么做
  • 泡椒煎鸡的做法 泡椒煎鸡! 泡椒煎鸡怎么做

  • ““小煎”这一烹调方式,传统上对食材成品的口感还是要求一个“嫩气”,因此倒没有特意的强调“煎”的过程,反而是与常见的川式“小炒”并列的归类提及,将“小煎小炒”一同做为川式大众便餐中的典范,以不过油,不换锅,快速兑汁,一气呵成,短时出菜为特色。”食材明细主料鸡腿(适量)青笋...
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泡椒蒸鱼头怎么做-泡椒蒸鱼头的做法
  • 泡椒蒸鱼头怎么做-泡椒蒸鱼头的做法

  • 食材明细主料鱼头(1个(大))泡椒(适量)生姜(适量)蒜瓣(适量)小米椒(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)生抽(适量)盐(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒蒸鱼头的做法步骤1、这鱼头太大个了,家里没这么大的盘子,只能剁散了。2、泡椒切碎,生姜切片。3、用盐、生抽、将鱼头腌15分钟左右,鱼头放上泡椒...
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泡椒鸡丁怎么做-泡椒鸡丁的做法
  • 泡椒鸡丁怎么做-泡椒鸡丁的做法

  • “下饭菜。”食材明细主料鸡肉(500g)辅料泡椒(200g)洋葱(1个)调料老姜(1块)豆瓣酱(1勺)酱油(2勺)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡椒鸡丁的做法步骤1、准备一个洋葱洗净。2、切丁。3、准备一些泡椒,豆角,泡姜,酸菜这些。4、切碎备用。5、鸡肉切丁加老姜丁水煮。6、内脏清洗后切片。7...
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泡椒蒸南瓜怎么做-泡椒蒸南瓜的做法
  • 泡椒蒸南瓜怎么做-泡椒蒸南瓜的做法

  • 食材明细主料南瓜(500g)辅料泡椒(10个)花椒(3g)葱(5g)蒜(半头)五香粉(一匙)白糖(1匙)生抽(1匙)盐(1匙)鸡精(1匙)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒蒸南瓜的做法步骤1、南瓜去皮,去瓤。切大片。2、泡椒,蒜,葱都切段3、起油锅,5成热的时候放入花椒炒香。4、放入泡椒,蒜,葱炒香。5、放入五香粉,生抽...
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泡椒蒸鱼怎么做-泡椒蒸鱼的做法
  • 泡椒蒸鱼怎么做-泡椒蒸鱼的做法

  • “泡椒蒸鱼,是一道开胃菜下饭菜。保持了鱼的鲜甜,还能辣味,是喜欢吃辣椒不二之选。皖鱼也叫草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的功效。”食材明细主料皖鱼(800克)辅料青泡椒(100克)红泡椒(100克)油(2ml)盐(6克)酱油(5ml)料酒(1ml)...
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泡椒田鸡怎么做-泡椒田鸡的做法
  • 泡椒田鸡怎么做-泡椒田鸡的做法

  • 食材明细主料田鸡(2只)腐竹(适量)细米粉(少许)香菇(少许)酸萝卜(适量)黄瓜(1根)辅料泡椒(适量)料酒(1勺)干辣椒(少许)生姜(3片)蒜(2粒)小葱(少许)花椒(少许)芝麻(少许)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)地瓜粉(少于)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡椒田鸡的做法步骤1、所有的辅助菜品全部清洗干净备用(腐竹,细米粉...
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泡椒鸡胗的做法 泡椒鸡珍 泡椒鸡胗怎么做
  • 泡椒鸡胗的做法 泡椒鸡珍 泡椒鸡胗怎么做

  • “味型够辣”食材明细主料鸡胗(250g)辅料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酸辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒鸡胗的做法步骤1、鸡珍子改花刀,泡辣子2、鸡珍过油,捞出,少油下泡椒放人青红椒下鸡珍子放味精鸡精料酒出锅3、点缀小窍门酸辣...
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泡椒田鸡的做法 泡椒田鸡的家常做法 泡椒田鸡怎么做
  • 泡椒田鸡的做法 泡椒田鸡的家常做法 泡椒田鸡怎么做

  • “田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水...
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泡椒鸡丝怎么做-泡椒鸡丝的做法
  • 泡椒鸡丝怎么做-泡椒鸡丝的做法

  • “神啊,原谅我的刀工吧,本想切得细一些,结果炒出来才发现,还是太粗了,汗,这样还能称为泡椒鸡丝吗?算了,好吃就行。泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。一向都很喜欢泡椒的味道,今天去超市购物,买回来一些泡椒,用泡椒炒一个鸡丝。...
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泡椒鸡胗的做法 香脆的--泡椒鸡胗 泡椒鸡胗怎么做
  • 泡椒鸡胗的做法 香脆的--泡椒鸡胗 泡椒鸡胗怎么做

  • 食材明细主料鸡胗(10个)辅料泡椒(3个)泡姜(1个)配料花椒(10颗)芹菜(1棵)蒜(3个)料酒(半勺)姜(2片)白糖(小半勺)生抽(半勺)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒鸡胗的做法步骤1、鸡胗加盐清水反复清洗。2、洗净滴干水分。3、入开水锅焯水,捞出。4、泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。5、鸡胗...
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泡椒鸡脚怎么做-泡椒鸡脚的做法
  • 泡椒鸡脚怎么做-泡椒鸡脚的做法

  • “泡椒鸡脚,冷菜,做法简单,皮脆肉香辣,下酒下饭不二之选。”食材明细主料鸡脚(500克)泡椒(1包)辅料花椒粉(5克)十三香(5克)胡椒粉(3克)鲜小米椒(5个)白糖(5克)香油(10亳升)香芹(50克)柠檬片(100克)味极鲜(40毫升)盐(少许)姜片(20克)葱(10克)花椒(5克)原味(口味)未知(难度)泡椒鸡脚的做法步骤1、鸡脚洗净,去脚尖,斩...
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泡椒鸡杂怎么做-泡椒鸡杂的做法
  • 泡椒鸡杂怎么做-泡椒鸡杂的做法

  • “本来鸡杂是有鸡肠的,由于我待这个地方没有鸡肠所以只有鸡肝和鸡胗。”食材明细主料鸡肝(适量)辅料鸡胗(适量)泡椒(10个)泡姜(2个)芹菜(2根)姜丝(少许)蒜片(1个)调料花椒(少许)料酒(少许)白酒(少许)盐(少许)味精(少许)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒鸡杂的做法步骤1、洗净食材,切好,用料酒腌...
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泡椒鸡爪的做法 泡脚凤爪~泡椒鸡爪 泡椒鸡爪怎么做
  • 泡椒鸡爪的做法 泡脚凤爪~泡椒鸡爪 泡椒鸡爪怎么做

  • “最喜欢吃泡椒鸡爪这次自己尝试做了一次,味道比买的好极了!毕竟外面卖的不卫生!”食材明细主料鸡爪(800克)辅料白醋(适量)小米椒(适量)小米椒水(适量)盐(适量)味精(适量)香叶(适量)八角(适量)姜胡萝卜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)泡椒鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净剪指甲备用2...
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泡椒鸡肉怎么做-泡椒鸡肉的做法
  • 泡椒鸡肉怎么做-泡椒鸡肉的做法

  • “泡椒,俗称"鱼辣子",是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。和黄瓜、莴苣、鸡肉一起炒制,酸香有味,好吃营养!”食材明细主料鸡肉(150克)泡椒(2根)泡姜(1根)黄瓜(100克)莴笋(80克)番茄(1个)大蒜(2瓣)花椒(1克)辅料生抽(适量)淀粉(1勺)蚝油(1勺)盐(适量)酸辣(口味)炒(工艺)...
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泡椒鸡爪的做法 自制泡椒鸡爪 泡椒鸡爪怎么做
  • 泡椒鸡爪的做法 自制泡椒鸡爪 泡椒鸡爪怎么做

  • “這道小吃深受我的家人同學朋友的歡迎。製作簡單,最重要的還是衛生,在外面買的很多都是用雙氧水泡過才這麼白的,還是少吃為妙。十分適合在家看電視或者朋友聚餐的時候吃,動手試試吧!”食材明细主料泡椒(1000克)鸡爪(1300克)辅料葱(1棵)姜丝(5段)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡椒...
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泡椒鸡怎么做-泡椒鸡的做法
  • 泡椒鸡怎么做-泡椒鸡的做法

  • “逢年过节比较适合的一道菜,由于做菜是以前的了,前面两张图片是找的,摆盘的是实物图😀”食材明细主料鸡肉(500g)辅料泡椒(100g)盐(10g)蒜(10g)红油(200g)葱(10g)干辣椒(20g)白糖(10g)姜(10g)中辣(口味)烩(工艺)一小时(耗时)普通(难度)泡椒鸡的做法步骤1、所需材料备齐2、将鸡肉洗净,剁成小块炸熟,然后用...
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泡椒鸡翅怎么做-泡椒鸡翅的做法
  • 泡椒鸡翅怎么做-泡椒鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(205克)辅料小米辣泡椒(适量)红泡椒(适量)蒜头(适量)姜片(适量)配料啤酒(1罐)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒鸡翅的做法步骤1、材料:鸡翅(已洗净)、小米辣泡椒、红泡椒、蒜头、姜片2、将已洗净的鸡翅放在案板上剁成小块,待用。3、烧锅倒油...
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泡椒蒸土豆怎么做-泡椒蒸土豆的做法
  • 泡椒蒸土豆怎么做-泡椒蒸土豆的做法

  • 食材明细主料土豆(2个)辅料泡椒(3个)小米辣(4勺)蒜瓣(3颗)盐(1小勺)生抽(1勺)鸡精(1/2勺)食用油(适量)中辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒蒸土豆的做法步骤1、成品图。2、土豆大个的一个就行,小的两个。3、土豆去皮洗干净切成小块,放入一个蒸碗中。4、自家的泡椒,还加了一点小米辣味道更...
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泡椒鸡胗怎么做-泡椒鸡胗的做法
  • 泡椒鸡胗怎么做-泡椒鸡胗的做法

  • “酸辣爽口,泡椒下饭,鸡胗脆爽,再搭个梅子酒,也是很好的哟。”食材明细主料鸡胗(适量)泡椒(少许)泡姜(少许)辅料花椒(少许)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(半勺)糖(2g)盐(少许)蚝油(1勺)调料姜(少许)小米辣(2个)蒜(适量)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡椒鸡胗的做法步骤1、姜蒜小米辣花椒备好,泡椒泡姜也切...
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泡椒鸡尖的做法 不用泡的——泡椒鸡尖 泡椒鸡尖怎么做
  • 泡椒鸡尖的做法 不用泡的——泡椒鸡尖 泡椒鸡尖怎么做

  • 食材明细主料鸡尖(适量)辅料泡椒(适量)小辣椒(适量)生姜(适量)花椒(适量)配料盐(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒鸡尖的做法步骤1、准备原料。2、把鸡尖倒入锅内,放入生姜和花椒,冷水烧开。3、焯好后,鸡尖冲凉水放入盘中,放上泡椒,倒入少许料酒,上锅蒸十分钟...
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泡椒鸡腿怎么做-泡椒鸡腿的做法
  • 泡椒鸡腿怎么做-泡椒鸡腿的做法

  • “图便宜,15块钱买了10个柠檬,吃了几个,剩下的收在橱柜里,完全忘记了。今天找东西,找出来5个柠檬,坏了4个,就这么一个完好的啦,赶紧吃掉。”食材明细主料鸡小腿(3个)二荆条泡椒(3个)辅料香菜(小许)花椒(5克)八角(1个)桂皮(1块)食盐(3克)清水(适量)冰纯净水(1000克)调料柠檬(半个)香菜(1小棵)白糖(2克)味精...
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