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关于皮软的餐饮百科

菠萝蜜买回来皮软发黑怎么办
  • 菠萝蜜买回来皮软发黑怎么办

  • 1、菠萝蜜太过于成熟了,所以造成外表皮发黑,这种情况下不用怕,这个菠萝还是好的,是可以吃的,过度成熟的菠萝蜜切开后可以发现它的果肉都是完好的,这说明它很健康,没有任何问题;2、这个菠萝是坏掉的,腐烂了,这种时候就不能吃了,这种情况下切开菠萝蜜之后还可以看到它的果肉也是腐烂状...
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蒸饺面怎么和皮软又劲道呢
  • 蒸饺面怎么和皮软又劲道呢

  • 用高筋面粉加适量蛋清和盐和面。面粉推荐使用高筋面粉,因为低筋面粉只适合制作蛋糕类蓬松较软的食品。根据人数选择加入适量蛋清,打发泡后再加入高筋面粉中和面,增加粘连性。最后在和面水里加入适量盐,这样制作出的蒸饺面皮软且有劲道。...
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菠萝蜜皮软了能吃吗
  • 菠萝蜜皮软了能吃吗

  • 可以吃。熟的菠萝蜜皮软都会变软,熟的菠萝蜜清爽多汁、果肉饱满、细腻又香甜。但是菠萝蜜皮变软后很容易变质变烂,建议买回来后及时吃掉。吃菠萝蜜建议先把菠萝蜜的外皮剥掉,把果肉用碗或其他容器装起来,这样既好吃又可以防止外皮上的脏东西粘在果肉上,影响口感。...
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菠萝蜜买回来皮软发黑是怎么回事
  • 菠萝蜜买回来皮软发黑是怎么回事

  • 菠萝蜜是我们都比较喜爱的水果,肉质丰厚,口感扎实,而且果实的量要比一般是水果多很多,买了菠萝蜜也没几天,还没能及时吃完,菠萝蜜就出现皮软发黑的情况,让小伙伴很是苦恼,出现这种情况,那这样还能吃吗?菠萝蜜要怎样保存才好呢?接下来小编就针对这些问题给大家讲解讲解。一、菠萝蜜...
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凉皮软烂怎么补救
  • 凉皮软烂怎么补救

  • 再加入一些面糊继续蒸。凉皮软烂主要是两个原因:蒸的面糊比较稀,导致蒸出来的面糊软烂不成型;若不是面糊的原因,则考虑洗面的水是否放置时间过短,最好放置4个小时以上最好或者是前一天晚上泡,第二天做。除此之外,凉皮还可能出现粘锅的现象,提前在锅上刷油即可。...
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泡软的豆皮怎么保存
  • 泡软的豆皮怎么保存

  • 放进冰箱。泡软的肚皮应该先捞出来控一下水分,然后放进保鲜盒里密封好;短期食用的话可以放进冷藏里储存,储存的时间不宜过长,一般2~3天时间长了会变质,表面会变色;若是长时间不食用可以把沥过水分的豆皮放到保鲜袋里排干袋子里的空气放到冷冻室里。...
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西瓜皮为什么会变软
  • 西瓜皮为什么会变软

  • 新鲜的西瓜切开之后,西瓜皮是非常的脆的,但是有时候会发现西瓜皮慢慢的就会变软,这是什么原因造成的呢?今天就来告诉大家,西瓜皮为什么会变软,揭开大家心中的疑惑。一、西瓜皮为什么会变软西瓜皮变软主要的原因就是水分的流失。如果是新鲜的西瓜,将它切开之后,西瓜瓤吃掉之后,那么...
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脆脆软软的脆皮日本豆腐图解
  • 脆脆软软的脆皮日本豆腐图解

  • 脆皮日本豆腐,一道好吃又简单的家常菜,配上香菇,口感脆脆软软的,配上一碗大米饭,那真的是超级好吃,自己在家动手做的总是比外边卖的还要好吃,食材简单,做法也简单,值得一试,快一起来学一学吧。做给家人吃,幸福感满满主料日本豆腐:3条香菇:两个胡萝卜:20g洋葱:30g辅料淀粉:适量生抽:适量鸡...
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#红枣冰糖柚皮# 软欧包怎么做-软欧包的做法 软欧包
  • #红枣冰糖柚皮# 软欧包怎么做-软欧包的做法 软欧包

  • “红枣柚皮软欧包,没有故事纯粹是为了消耗家里的红枣粉,夹馅是冰糖柚皮所以口感比较清新。配方中的红枣粉不是干红枣自己研磨的粉,是买的成品红枣粉。【冰糖柚皮做法:新鲜柚子皮切片后用清水浸泡三天,每天要更换三次浸泡柚子皮的清水,更换前可以简单用手搓搓帮助柚子皮快速出黄...
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皮皮虾为何肉会软烂
  • 皮皮虾为何肉会软烂

  • 皮皮虾不新鲜。新鲜的皮皮虾身体有一定弧度、外观完好、体表无伤痕、眼睛有光泽、虾身紧实干爽不粘手,若皮皮虾虾身粘手、闻起来有异味、眼睛浑浊、虾身软踏踏,说明皮皮虾不新鲜。皮皮虾营养丰富,做法很多,例如:水煮皮皮虾、椒盐皮皮虾、蛋黄焗皮皮虾等。...
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干豆皮要蒸多久才软
  • 干豆皮要蒸多久才软

  • 十分钟左右。干豆皮要提前用温水浸泡两到三分钟,泡软之后清洗干净再用锅蒸。蒸的时候不需要蒸太久时间,不然干豆皮容易蒸烂,只需要把干豆皮蒸软。干豆皮是传统的豆制品,蒸软后食用豆香味十足。...
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中式软皮披萨的做法 【蛋肉煎饼】------中式软皮披萨 中式软皮披萨怎么做
  • 中式软皮披萨的做法 【蛋肉煎饼】------中式软皮披萨 中式软皮披萨怎么做

  • 食材明细主料标准粉(80克)水(160克)鸡蛋(3个)猪绞肉(100克)辅料姜(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)孜然(适量)黑胡椒(适量)孜然(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中式软皮披萨的做法步骤1、1、姜切成姜末和盐、生抽、料酒、孜然、黑胡椒一起加入猪绞肉里搅拌均匀2、2、加入一个鸡蛋3、3、搅拌...
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西瓜皮鸡蛋软饼怎么做-西瓜皮鸡蛋软饼的做法
  • 西瓜皮鸡蛋软饼怎么做-西瓜皮鸡蛋软饼的做法

  • “一到夏季,各路养生节目养生专家便会大谈西瓜,尤其是西瓜皮的种种好处。剩下一块西瓜皮,不忍心扔掉,既然好处众多,不如吃掉。瓜皮之用,烹煮拌炒者多,鲜有制饼者。不如,就尝试做饼。如糊塌子一般,刮刨成细丝,用鸡蛋面粉拌成稀糊,摊作圆饼。不肯多用面粉,重点不在饼而在瓜皮。缺少足够...
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绵软柚皮糖怎么做-绵软柚皮糖的做法
  • 绵软柚皮糖怎么做-绵软柚皮糖的做法

  • “不做柚皮糖很多年。忽然抽了风,要重操旧业。四个柚子皮,还没进行到一半就开始后悔。这不是个轻省的活儿。反复浸泡挤水,就不是个好差事,还没挤到一半,开始埋怨自己,纯属找累。然而箭已出弦,还是让它走完全程算了。待到上锅熬煮,不见明水,开始反复挤压,将柚子皮中的水挤尽榨干的时...
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软皮干酱丁怎么做-软皮干酱丁的做法
  • 软皮干酱丁怎么做-软皮干酱丁的做法

  • 食材明细主料老相食软皮干(100g)里脊肉(100g)香菇(100g)茭白(100g)辅料熟花生仁(20g)调料甜面酱(20g)咸鲜(口味)半小时(耗时)普通(难度)软皮干酱丁的做法步骤1、软皮干切成1*1厘米见方的粒;里脊肉,香菇,茭白分别切成1*1厘米的丁;肉丁上浆;2、锅中加油,升温到4成热,下肉丁,划散肉丁后,加入香菇丁和茭...
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软心糯皮南瓜饼的做法 【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动 软心糯皮南瓜饼怎么做
软烩千张皮的做法 软烩千张皮——————【云的私家菜】 软烩千张皮怎么做
饺子怎么蒸饺皮才软
  • 饺子怎么蒸饺皮才软

  • 在饺子表面刷食用油。蒸饺子的过程中可以在饺子表面刷上一层食用油,这样可以使饺子皮变得软和,吃起来不硬。蒸饺子的时间要掌握好,不宜过久,否则会使饺子皮变硬。蒸饺子之前需要在蒸帘上刷上一层食用油,这样可以避免饺子和蒸帘粘连。没蒸的饺子需要用保鲜膜盖好,以免饺子表面风...
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软炸脆皮香蕉怎么做-软炸脆皮香蕉的做法
  • 软炸脆皮香蕉怎么做-软炸脆皮香蕉的做法

  • 食材明细主料香蕉(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)软炸脆皮香蕉的做法步骤1、1、香蕉去皮切段,蛋液放碗里打散,一盘准备适量面粉和淀粉的混合物,另一个盘子准备适量面包糠2、2、香蕉先均匀地粘一层面粉,取出再粘一层蛋液,最后粘一层面包糠3、3、锅里放适量油4、成热放入...
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棉软包子皮怎么做-棉软包子皮的做法
  • 棉软包子皮怎么做-棉软包子皮的做法

  • “亲们,大家好!我是90后的小君!包子最重要的就是包子皮,之前不知道怎么做包子皮,没有方法,没有技巧做的包子皮硬硬的还发黄。在网上查了很多资料都没有仔细的步骤。经过了自己不断的摸索,实验。终于做成了好吃的,软软的包子皮!今天就把我的小技巧告诉大家吧!”食材明细主料小麦粉(适...
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核桃橙皮全麦软欧怎么做-核桃橙皮全麦软欧的做法
  • 核桃橙皮全麦软欧怎么做-核桃橙皮全麦软欧的做法

  • “今年年初网购了做欧包的石板,本来我就喜欢少油少糖的欧包,有了石板做欧包的次数更多了。橙皮是自制蜜渍橙皮,橙皮可以理气,化痰,健脾,导滞。治感冒咳嗽,食欲不振,胸腹胀痛。核桃是公认的“益智果”,不但能补脑,还可以缓解压力,核桃橙皮全麦软欧我按照喜好来制作的。”食材明细主料...
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柚子皮软糖怎么做-柚子皮软糖的做法
  • 柚子皮软糖怎么做-柚子皮软糖的做法

  • 食材明细主料柚子皮(2个)辅料冰糖(300g)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柚子皮软糖的做法步骤1、先将整个柚子用盐洗净。2、剥开柚子,将肉取出,留下柚子皮。3、将柚子表皮去掉。4、留下其余柚子皮。5、切成大小均匀的小块,放入水中,反复揉戳。6、主要是要去除柚子皮中的苦味。7...
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陕西正宗肉夹馍是软皮还硬皮
  • 陕西正宗肉夹馍是软皮还硬皮

  • 正宗的肉夹馍表面是酥脆的。太软的或者太硬的都不是特别正宗,里面的肉也是肥瘦相间,吃起来不油腻。还有在里面加鸡蛋或者其他配料的,肉夹馍的饼在烙制的时候一般不要时间太长,注意多次翻弄。肉在选择的时候也应该肥瘦相间,这样吃起来不柴也不腻。...
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西瓜皮软的正常吗?
  • 西瓜皮软的正常吗?

  • 现在正处于酷暑时节,在这个炎热干燥的气候中,很多人们都对西瓜情有独钟,但是买回来的西瓜,经常会发现西瓜皮有些变软,或者说在瓜贩那里挑选的时候,就发现有的西瓜西瓜皮已经变软,那么西瓜皮软的正常吗?一、西瓜皮软的正常吗实际上,如果西瓜皮非常的软,那么说明这样的西瓜很有可能...
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软皮红豆饼怎么做-软皮红豆饼的做法
  • 软皮红豆饼怎么做-软皮红豆饼的做法

  • “中秋节过完了,不知道朋友们是不是跟我一样,剩下许多没有用完的月饼馅料,前阵子炒的红豆沙馅儿一直冷冻着,正巧爸妈最近又馋了软皮红豆饼,正好能消耗消耗。软皮红豆饼是父母一辈很喜欢的一款老式点心,外皮的软的,很适合上年纪的人吃,当然对小朋友来说也是很友好的,这款红豆饼的特...
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