![面包酵母能发面蒸包子吗]( "面包酵母能发面蒸包子吗")
- 可以。不管是哪种酵母，其作用都是相同的，可以用来发面粉，所以面包酵母能发面蒸包子，将包子一般需要醒发40-50分钟左右，体积增大到原来两倍的时候可以使用；也可以在发酵面粉时放入适量的白砂糖，可以促进酵母粉的活性，让面团发酵得更快。...
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![泡打粉和酵母那个适合做面包]( "泡打粉和酵母那个适合做面包")
- 酵母粉。使用酵母粉制作面包时，将面包粉、酵母粉、白砂糖、食用盐、鸡蛋等食材混合后，放入面包机中和成面团，加入黄油，醒发至原来两倍大，用于制作面包即可。发酵后的面团，在使用之前需要进行排气。烤好的面包可以直接吃，也可以搭配牛奶等美食一起吃。...
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![酵母发面蒸多久]( "酵母发面蒸多久")
- 20分钟。一般酵母发面要蒸20分钟左右就会熟，在蒸的过程中要是时间不够的话，就发的不会那么大，馒头或者包子也容易夹生，粘牙；蒸得太久了面团的口感会下降，变得没有那么绵密。一般时推荐水烧开了之后再去放下去蒸，这样用大火蒸20分钟左右就可以了。...
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![酵母发面怎么去掉酵母味]( "酵母发面怎么去掉酵母味")
- 添加白糖和牛奶。使用酵母发面的过程中，可以添加适量的白糖和牛奶，既能促进面团发酵，也能使面食的口感变得更好。使用发酵发面时，将面粉倒入盆中，添加融化的酵母水以及适量的清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团即可。发酵后的面团可以用于制作馒头、发面饼等面食。...
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![蒸面包没有酵母怎么办]( "蒸面包没有酵母怎么办")
- 自然发酵。若没有酵母，自然发酵也是可以做面包的，只是需要延长发酵时间。加上酵母的面包只是做好以后，比自然发酵的面包更加的松软。将面粉中加入鸡蛋和白糖，揉成一团，放在案板上揉搓5分钟左右，放入盆中，盖上盖子，让其自然醒发，面团明显变大，表示自然发酵成功。...
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![蒸包子发面一斤面放多少酵母]( "蒸包子发面一斤面放多少酵母")
- 3克。酵母需要提前用温水融化好，然后再加入面中。面团发酵好之后，再次揉至面团，给面团排气之后再制作包子，这样做出来的包子口感更加松软。在蒸屉上刷一层薄油，可以使包子不粘锅，摆放包子时候要注意留有适当的间隙，有间隙才可避免两者包子粘连。...
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![酵母粉和面后放多久蒸包子]( "酵母粉和面后放多久蒸包子")
- 30分钟至1小时。酵母粉发面的蒸包子和温度有关系。一般夏季室温较高，酵母粉和面后，30分钟到60分钟即可。冬季室温较低时，一般需要1小时到2小时。注意酵母粉和面时，二者比例一般为100比1.5，即100克面粉使用1.5克酵母粉。...
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![做包子5斤面粉放多少酵母]( "做包子5斤面粉放多少酵母")
- 25克。使用约占面粉重量0.5%的酵母就可以了。酵母最好用温水化开静置3-5分钟。冬天发酵时间会比夏天长一些，可将其置于温暖环境中，利于发酵。加入白砂糖、鸡蛋、米酒或啤酒酵母都可以缩短发酵时间。包好的包子要二次醒发20-30分钟，让包子更均匀饱满。...
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![酵母发面没发起来怎么办-酵母发面多长时间]( "酵母发面没发起来怎么办-酵母发面多长时间")
- 酵母是常见的一种生物发酵剂，是制作面点的必备之物。没有酵母，就不能制作发酵面，足可以证明酵母的重要性。那么酵母发面多长时间?酵母发面没发起来怎么办?一、酵母发面多长时间用酵母粉发面，是制作面点至关重要的环节，而且发面需要经历比较长的一段时间。夏天用酵母粉发面，需要...
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![酵母面包如何做简单又好吃]( "酵母面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：150g白糖：15g牛奶：3g酵母片：5g鸡蛋：3/4个精盐：1g辅料具体步骤1.将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。2.在35克水中对上酵母水，把它倒入50克的面粉里和一下，然后在35度左右的室温里发酵2小时左右。3.把鸡蛋放入...
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![发面饼酵母发酵多长时间]( "发面饼酵母发酵多长时间")
- 三十至四十分钟。夏天的室温比较高，面团发酵的时间会快一些，冬季的室温比较低，面团发酵的时间就会久一些。制作发面饼，面团发酵的时间不宜过久，以免面团变酸，影响口感。发面饼和面的时候可以酌情添加白砂糖、牛奶等食材，做出来的发面饼口味会更好。...
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![蓝莓天然酵母黑面包的做法 蓝莓天然酵母黑面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 蓝莓天然酵母黑面包怎么做]( "蓝莓天然酵母黑面包的做法 蓝莓天然酵母黑面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 蓝莓天然酵母黑面包怎么做")
- 食材明细主料普蓝蓝莓（10粒）全麦粉（30g）辅料过滤水（30ml）原味（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）蓝莓天然酵母黑面包的做法步骤1、原料。2、蓝莓用水冲洗一下，控干水分后放在无油的容器中，加入30ml的过滤水，用小木勺碾碎3、加入30g农家自磨的全麦粉4、用小木勺搅拌均匀呈糊状5、盖上保鲜...
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![用酵母发面蒸包子要醒多长时间]( "用酵母发面蒸包子要醒多长时间")
- 一至三个小时。用酵母发面蒸包子醒面的时间跟室内的温度有关，室内温度比较热，发酵的时间就会短一些，室内比较凉，发酵的时间就会稍微长一些。使用酵母发面的水温不宜过高，以免破坏酵母活性，影响面团发酵的效果。醒好的面团即可用于制作包子、馒头、花卷等。...
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![酵母版甜面圈怎么做-酵母版甜面圈的做法]( "酵母版甜面圈怎么做-酵母版甜面圈的做法")
- “买了一瓶糖浆，很重蔗糖味，无论是放在点心里还是浇在表面儿，都透着蔗糖的芬芳香，以前用它做过豆渣饼，感觉很棒，所以冰箱一直会有它的位置，这次把甜面圈炸好后，把糖浆浇上去就可以开动了，是不是很方便呢？”食材明细面团材料中筋面粉（2杯）大鸡蛋（2枚）牛奶（6大勺）白糖（2大勺）精盐（1/8小勺）酵母（2...
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![灌汤包要放酵母发面吗]( "灌汤包要放酵母发面吗")
- 灌汤包是非常好吃的汉族面点，很多地区都有灌汤包，而且根据地方特色经过改良，吃上去口感非常的不错。那么如果自己在家制作灌汤包，灌汤包要放酵母发面吗？今天就来跟大家聊聊关于制作灌汤包发面的小秘诀。一、灌汤包要放酵母发面吗要制作灌汤包的面团必须要酵母进行发面才可以。...
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![做面包放了酵母需要加泡打粉吗]( "做面包放了酵母需要加泡打粉吗")
- 不需要。酵母和泡打粉所起到的作用相似，加入酵母后无需再加入泡打粉。酵母发酵属于天然微生物发酵过程，而泡打粉含有化学成分，尽量避免使用；酵母的起发时间比较慢，泡打粉起发比较快，酵母起发需要合适的环境温度，而泡打粉受环境影响极小。...
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![什么是酵母-做面包用什么酵母好]( "什么是酵母-做面包用什么酵母好")
- 制作面包的前提必须是酵母，因此酵母必不可少。问题是，做面包用什么酵母好？什么是酵母？酵母有什么作用？使用干酵母时要注意什么？关于这三个问题，现在我们就一起来了解下。一、做面包用什么酵母好通常，可以买目前市场上的面包酵母。如果细分，则有不同的分类，例如高耐糖性，高耐热性和耐...
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![酵母发面用放泡打粉吗-酵母发面用放碱吗]( "酵母发面用放泡打粉吗-酵母发面用放碱吗")
- 众所周知，在做面食的时候是需要进行发面的，因为没有经过发面过程做出来的面食口感和味道都不会很好，因此很多小伙伴们很好奇用酵母怎么发面，下面我将以酵母发面用放碱吗。一、酵母发面用放碱吗我们平常在用酵母发面的的时候是很有讲究的，特别是对食材的比例以及和面时的温度都...
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![酵母发面馒头怎么做-酵母发面馒头的做法]( "酵母发面馒头怎么做-酵母发面馒头的做法")
- 食材明细主料面粉（500g）辅料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酵母发面馒头的做法步骤1、面粉放入厨师机里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、启动厨师机一个和面程序即可4、揉好的面团特别光滑5、用手搓长6、分成大小均匀的剂子7、做成馒头形状8、放...
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![做面包用什么代替酵母粉]( "做面包用什么代替酵母粉")
- 泡打粉。做面包的时候可以用泡打粉代替酵母粉，在揉制面团的时候要揉到盆光，面光，手光，把面团揉制光滑后放在温暖的地方醒发，醒发30分钟即可。醒发好的面团还要揉搓排气切成小剂子备用。烤制面包的时候要先把烤箱温度预热到180-220度，烤制10-12分钟即可。...
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![后酵母法奶香面包的做法 后酵母法奶香面包/空气炸锅版 后酵母法奶香面包怎么做]( "后酵母法奶香面包的做法 后酵母法奶香面包/空气炸锅版 后酵母法奶香面包怎么做")
- “有点儿给空气炸锅做广告的嫌疑，其实不然，只是好奇心促使我想玩玩而已，满足一下下我对空炸的好奇心，当然烤制工具用的是空气炸锅，当然只有6寸蛋糕不粘圆模才可以配得上这家伙，制作程序是静置后酵母法，一边做饭一边烤面包，革命生产两不误。最后成品也没有让我失望，戳方子看吧！棒着...
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![天然酵母果干欧包怎么做-天然酵母果干欧包的做法]( "天然酵母果干欧包怎么做-天然酵母果干欧包的做法")
- “和无油无糖欧包相比，它的味道上更好些，我加了少量的红糖进去，重点在于它是由天然酵母制作，口感和味道更盛一筹，而且更健康一些吧。现在生活人们都讲究健康饮食，为了家人的健康再麻烦也都是值得的。喂养天然酵母其实很简单，我简单的口述一下，就是用葡萄干和凉开水1:3装入密封容...
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![蒸包子用酵母发面用多长时间]( "蒸包子用酵母发面用多长时间")
- 30到60分钟。蒸包子之前需要在蒸笼上刷一层油，避免包子粘在蒸笼上，影响包子的口感。中途需要打开一次蒸笼，避免包子蒸糊，影响口感。包子蒸好关火后，不要立刻把包子从蒸笼中取出，可以再焖7到10分钟，避免包子出现夹生现象，影响口感。...
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![做包子一斤面粉放多少酵母]( "做包子一斤面粉放多少酵母")
- 五克左右。包子的发酵时间会根据季节的不同有所变化，夏天只需要四个小时，而在冬天则需要六个小时左右。若使用啤酒酵母就可以缩短面团发酵的时间。做包子的时候最好选择中筋面粉。用中筋面粉做出来的包子会比较松软，口感上也会有一定的提升。...
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![干酵母发面法的做法 【发面】——干酵母发面法 干酵母发面法怎么做]( "干酵母发面法的做法 【发面】——干酵母发面法 干酵母发面法怎么做")
- “做馒头、花卷、包子、面饼、比萨等等，其中一个很主要的过程就是发面。如果面发的好，就可以做出很多点心的花样来。这里就给大家介绍一种比较简单易行的发面法——干酵母发酵法。”食材明细主料面粉（适量）辅料干酵母（适量）配料白砂糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）干酵...
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味味甜
