- “突然想起东北的酱骨肉,一副豪爽的样子,大口吃肉。哈哈,虽说南方人比较细腻,可有时也想好爽一把滴。今天做的这个五香酱骨肉,顺带也做肉夹馍,味道很好。”食材明细主料筒骨(适量)辅料香料(一包)大葱(适量)姜(适量)配料酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
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- “老汤酱出来的牛肉,非常进味,色泽也很红润。做法非常简单。做酱牛肉以花键子肉最好,中有牛筋,切开成片时有花纹。我没买到牛前腱子,用是后腿没有太多的筋。呵呵好嚼。。。。”食材明细主料牛后退肉(适量)辅料老汤(适量)葱(适量)姜(适量)草果(适量)大料(适量)辣椒(适量)香叶(适量)糖(适量)盐(适量...
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- “真心滴喜欢秋天,可以招着贴秋膘的名义大张旗鼓地大口大口地吃肉.....还是鱼一贯懒人的做法,用电饭煲焖煮,不过这回的更健康,因为全程不需用一滴油,并且还会逼出一部分的油。”食材明细主料五花肉(500克)辅料姜(小许)葱(2根)配料生抽(1小勺)老抽(1/2小勺)豆瓣酱(1大勺)砂糖(1小勺)桂皮(5克)酱...
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- “家人一直都比较喜欢吃牛肉,特别是酱牛肉。制作过程十分简单方便,制作好了以后还可以长期冷藏,想吃的时候,拿出来吃上这么一块。特别是夏天,切几片,捞上点冷面,那是十分惬意。”食材明细主料牛肉(500克)辅料草果(适量)八角(适量)小茴香(适量)香叶(适量)指天椒(适量)陈皮(适量)配料海鲜酱油(适...
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- “辣椒最初由美洲传入中国的。看今日的中国国民的餐桌上,无不出现辣椒的身影。所以,我也是“食椒”一族。”食材明细主料青椒(5个)五花肉(1块)红椒(适量)辅料食用油(2勺)食用盐(半勺)黄豆酱(1勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)清水(适量)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱香五花肉炒双椒的做法步骤1、...
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- “最近也不知道是咋回事,我和闺女迷恋上凉拌菜,老公却迷恋上油腻的五花肉,前几天我就给他做了毛氏红烧肉、海带炖五花肉,今天呢,他又想吃五花肉了,我做了酱香口的芋儿五花肉,呵呵!我就不信老公吃不腻!不过有一点就是他怎么吃都不长肉,是不是有点羡慕呢!”食材明细主料五花肉(适量)芋儿...
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- 食材明细主料牛腱子肉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)辣椒粉(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻酱五香酱牛肉的做法步骤1、牛腱子肉出血水,泡水数小时,换几趟水。2、水里倒入白酒烧开后煮牛肉,牛肉缩小后起锅,锅里...
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- “我发现做菜其实万变化不离其中,就像解数学题一样,公式都是一样的,就看你是采用哪些公式组合运算了,而这个组合,就是我们所用的调料。哈哈,不知道这个比喻对不对。这道酱香排骨,是我经过多次的调味料搭配试验后捣鼓出来的,做法也很简单易学,希望大家喜欢。”食材明细主料排骨(500...
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- 食材明细主料牛腱肉(1个)八角(8颗)姜(1块)桂皮(一块)香叶(5片)草果(1个)花椒(15粒)海天卤水汁(200克)老抽(20克)生抽(50克)盐(3克)料酒(1匙)六月香豆瓣酱(1匙)干辣椒(4个)辅料水(300克)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱卤五香牛肉的做法步骤1、主材料。牛腱肉一个(约一斤多)。2、各种卤制辅料。3、上锅...
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- 今天给大家分享的是酱香五花肉的做法。说起五花肉,很多人对它的印象好吃是好吃,但有点油腻,因此很多人都不太常吃,怕腻。所以,为了解决大家对五花肉腻的问题,接下来就给大家分下一道不腻又好吃的五花肉做法,酱香五花肉,好吃又解腻。一、酱香五花肉做法材料五花肉500克,生抽1小勺,老...
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- 食材明细主料猪排骨(一点五斤)辅料香料(适量)配料老抽(适量)白糖(适量)黄酱(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五香酱排骨的做法步骤1、排骨斩块泡洗、换水、洗净血水。2、香料。3、沥水备用。4、放入高压锅、加入香料炖二十分钟。5、再加入酱油、白糖...
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- “酱牛肉,最完美的就是选择金钱腱子肉来烹饪,切出来的牛肉片上布满了牛筋的纹理,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效,能提高机体抗病...
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- 食材明细主料肉馅(150克)面条(适量)黄豆酱(一袋)紫甘兰(三片)黄瓜(一根)鸡蛋(一个)胡萝卜(一根)金针蘑(一小把)香菇(五朵)小葱(一棵)姜(三片)辅料生抽(适量)料酒(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五彩香菇肉酱面的做法步骤1、先准备拌面的配菜,洗洗切切的我就不唠叨啦,但是大...
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- “天气渐渐冷起来,牛肉是绝对适合现在吃的一道美味,牛肉的做法也很多呢,偶们一般是炖、红烧、粉蒸,今天怎么做呢,准备尝试对于偶来说的一种新方法。现在所有的菜谱都参加活动了,如果觉得做得还不错,请大家投票支持,谢谢。”食材明细主料牛腱(2斤)卤料包(一包)黄豆酱(150g)料酒(适量)老抽(...
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- “牛肉属于典型的低脂高蛋白食物。我个人减脂期最常吃的食物就是酱牛肉啦。酱牛肉不仅好吃而且方便储存,就算是上班代餐也非常方便。酱牛肉的做法有很多,我这个是一种相对简单又不失美味的做法,与大家分享下一吧。”食材明细主料牛腱子(750克)辅料葱(一颗)姜(5片)蒜(5瓣)花椒(适量)干...
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- 食材明细主料去皮五花肉(600克)辅料豆瓣酱(三茶匙)辣椒粉(30克)白芝麻(30克)料酒(三茶匙)姜(一块)大葱(一截)花椒(一小把)鸡粉(半茶匙)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香辣五花肉丁酱的做法步骤1、准备食材2、五花肉切小丁,姜切末3、起油锅倒入适量底油下大葱段,花椒炸香捞出弃用4、下五花...
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- “夏天也要补充蛋白质,五香排骨做的香而不腻,无疑是既补充了身体的养分又享了口福.....呵呵”食材明细主料排骨(2斤)辅料花椒(2克)大料(2个)葱(1棵)姜(1块)红塘(2小勺)盐(适量)花生油(适量)干红辣椒(3个)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)五香排骨的做法步骤1、排骨剁小块。2、焯一下水。3...
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- 食材明细主料五花肉(适量)甜豆(适量)青椒(适量)辅料豆瓣酱(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱香煎五花肉的做法步骤1、主要原料。2、五花肉切大片备用。3、甜豆洗净去掉老筋切段,青椒切片备用。切好葱姜蒜。4、烧热油,放五...
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- 食材明细主料花肉(适量)芋头(适量)辅料黄豆酱(适量)生抽(适量)酒(适量)葱花(适量)酱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱香五花肉蒸芋头的做法步骤1、芋头切块。2、放入锅中略煎。3、花肉切厚片。4、放入锅中煎一下。5、加入适量黄豆酱和生抽。6、洒酒增香。7、分别码入芋头和肉片。8、...
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- “提前煮熟的五花肉用酱油先腌渍好,用葱调味在烤盘上烤的,五花肉中的油大都烤出去,剩下肉片醇香不腻人,真的特别好吃。孩子也能吃好多。”食材明细主料五花肉(500g)辅料酱油(适量)洋葱(半个)芝麻(1勺)盐(适量)酱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酱香五花肉的做法步骤1、洋葱半个,五花肉提...
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- “之前煮了一大锅的五香酱骨肉,加了些排骨和五花肉,现在用五花肉来做肉夹馍,一菜多吃哦。做法很简单咯,续集”食材明细主料五香五花肉(适量)辅料青椒(适量)香菜(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉夹馍的做法步骤1、和好面,发好备用(以前的菜谱中有详细做法哦,有所区别的是不要...
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- “过年必须要有卤牛腱,妥妥的宴客菜,酌酒,配面都棒棒哒!”食材明细主料牛腱子(1500g)辅料葱(适量)八角(适量)豆蔻(适量)桂皮(适量)草果(适量)姜(适量)五香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)五香酱牛肉的做法步骤1、食材,新鲜牛腱子,洗净用清水浸泡后,用葱姜八角生抽,黄酒,盐,腌制2个小时。2、起锅放油...
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- “五香酱肉是妈妈和婆婆都爱吃的,妈妈虽然吃不着了,但是婆婆还能吃,如果妈妈看到我做五香酱肉给婆婆肯定会很高兴的。”食材明细主料瘦猪肉(适量)辅料大料(适量)香叶(适量)豆蔻(适量)肉桂(适量)茴香(适量)草果(适量)丁香(适量)葱(适量)姜(适量)甜面酱(适量)糖(适量)酱油(适量)盐(适量)五香(口味)卤(工艺)半小...
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- “五花肉香而不腻,四季豆越嚼越香,超级下饭。”食材明细主料五花肉(适量)四季豆(适量)葱(一截)姜(两片)蒜(两瓣)料酒(两勺)生抽(两勺)甜面酱(两勺)糖(一勺)盐(少量)花椒(几粒)八角(1个)辅料植物油(适量)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱香四季豆五花肉的做法步骤1、葱切片。2、姜切片。3、蒜切片。...
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- “排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。每天不能少的一道荤菜,加了五香粉,很特别的香味!”食材明细主料排骨(500克)辅料老抽(适量)姜(适量)配料盐(适量)五香粉(适量)生抽(适...
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