- “这个也是亲亲春游的小蛋糕,那天做了一晚上六个品种、一大包,两种是纸杯,另外是各种花色的小蛋糕、都是外面蛋糕店里绝对没得卖的,亲亲回来说好多人抢哦、因为‘大家都没见过那些样子的’还一脸的委屈‘我一个都没吃到好伐’这种样子的、亲亲留了几个回来‘我最喜欢这个样子...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:300辅料白砂糖:40盐:2水:120黄油:15鸡蛋:1个酵母:5具体步骤1.将原料按照先液体后固体的顺序放进面包机,然后再面粉上挖个洞,将酵母撒进去改好,启动揉面程序2.15g黄油称重室温软化3.揉到扩展阶段就可以...
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- “一年一次,圣诞这个和宗教相关的洋节日也已经在中国人的生活里根深蒂固了,于是今年的圣诞节,继续打造圣诞蛋糕,甜蜜缤纷,应该正是圣诞时刻的写照吧!那番茄也就用这个花环蛋糕,提前说一声圣诞快乐吧!”食材明细主料巧克力中空戚风(8寸一个)辅料淡奶油(300ml)细砂糖(15g)草莓(几...
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- “乐众烘焙大赛——寒月(=^?^=)草莓醬”食材明细主料黄油(适量)鸡蛋(适量)牛奶(适量)裱花袋(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤1、材料2、黄油软化加入豆沙霜牛奶打均匀,用牛奶调节软硬。3、做好豆沙霜后根据需要分碗用抹茶,可可红曲粉调色。4、装...
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- 食材明细主料环型蛋糕(2个)鲜奶油(100cc)辅料草莓(2·3个)猕猴桃(1个)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)环型圣诞蛋糕的做法步骤1、把水果切成细小的丁状。大红草莓和大绿的猕猴桃很配圣诞节的气氛。2、鲜奶油用搅拌器搅拌成如图的状态。3、作为整个造型的底部先准备一个环型蛋...
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- “女人衣橱里的花裙,也可以装饰到蛋糕上,还美美哒!”食材明细主料八寸蛋糕坯(1个)淡奶油(800g)细砂糖(80g)朗姆酒(适量)草莓(适量)紫薯粉(3g)辅料淡奶油(10g)德芙黑巧克力(10g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小花裙蛋糕的做法步骤1、制作甘纳许,黑巧克力与淡奶油1:1混合,隔温水融合2、准备...
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- “蛋糕有好多种,做杯蛋糕容易成功,再加点心思,可以愉悦大家、慰劳自己,当早餐、下午茶甜点都可以,如果遇上聚会,做杯蛋糕好过做大蛋糕,到场时不用切,爱吃的来一个,不爱吃的也当充充会场。”食材明细主料鸡蛋(3枚)白糖(6大匙)香精(1小匙)无盐黄油(6大匙)炼奶(2大匙)泡打粉(1/3小匙)精盐(1/8小匙)...
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- 食材明细主料面包粉(300克)白糖(45克)玉米油(30克)酵母(4克)水(120克)辅料盐(小许)鸡蛋(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)新年花环小面包的做法步骤1、把各种材料放入盆中,按照做面包的要求,揉成面团。2、于温暖处发酵母至三倍大。3、发好的面排气后取一块搓成长条。4、切成小块。...
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- “韩式裱花蛋糕已经火了很久,喜欢烘焙的我终于将这些裱花工具凑齐,接下来的任务就是练习。初次做这种韩式裱花蛋糕,我选择了粉色系,整个蛋糕以粉色为主色调,搭配黄色和绿色的装饰让画面显得更加的清新,活泼。”食材明细主料鸡蛋(3个)糖粉(100克)淡奶油(450克)辅料色拉油(30克)鲜奶(30克)...
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- 食材明细6寸戚风鸡蛋(3个)低粉(35克)玉米淀粉(5克)牛奶(20克)玉米油(20克)细砂糖(20克)柠檬汁(几滴)奶油蛋糕淡奶油(300克)芒果(1个)食用色素(少许)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玫瑰花环蛋糕的做法步骤1、蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里,蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖...
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- 食材明细主料戚风(1个)蓝风车淡奶油(500克)细砂糖(50克)草莓(适量)辅料糖水黄桃(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果花环蛋糕的做法步骤1、烤8寸戚风蛋糕1个。(方法不再赘述了)2、放凉脱膜后片成三片。3、草莓切成小块。4、糖水黄桃切成小块。5、淡奶油加入50克细砂糖打发...
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- “喜欢蛋糕的绵软和面包的柔韧,一直想鱼与熊掌不可兼得,今天给亲们献上一款自己研发的新款蛋糕,此款蛋糕综合了面包的柔韧与蛋糕的绵软,可以说是面包与蛋糕的完美结合,尝过的朋友戏称它是“蛋糕与面包结婚了”,我也不知道它是算在蛋糕呢还是算在面包呢,算了不纠结了,就先暂叫它...
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- “圣诞花环蛋糕去年圣诞节的时候正好敢上我过生日,平生第一次做了一个圣诞老人裸蛋糕,那很简单不用裱花嘴,直接拿抹刀抹奶油,上面装饰上草莓搞得圣诞老人就行了。今年这不圣诞节也快到了,用烟筒模具烤个酸奶戚风蛋糕,上面装饰一下,做成了圣诞花环蛋糕,裱花技术不行,好在给自家孩子...
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- “duang~duang~缤纷水果裸蛋糕哇!无论自己吃还是送人,都十分霸气!其实给点耐心去做这款蛋糕,还是挺容易的~只要注意打发蛋白、打发淡奶油、冷却倒扣才脱模的细节就可以了。现在让我们看看材料有什么~更多配方分享,请关注我的微信公众号:一起玩烘焙工具:东菱HM-925s打蛋机、抹刀...
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- “甜点,女生无一例外的都喜欢,那是因为甜蜜的食物可以给我们带来愉悦的心情,不管是作为早餐或者茶点都是很不错的,尤其是自己悠然的做出一款漂亮的甜点,佐上一杯浓郁的咖啡,美妙的下午时光就在我们喜欢的美食里。。”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(60克)低筋面粉(80克)辅料玉米油(40克)白...
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- “买烘焙材料送了几只小纸模,孩子说很可爱,要用可爱的纸盒给他做蛋糕,用家里仅剩的2个鸡蛋做了迷你小蛋糕,孩子一下子吃了2个,吃完还不忘记说下次再做”食材明细主料低筋面粉(32克)玉米油(12克)水(15克)白砂糖(35克)鸡蛋(2个)辅料奶粉(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)棉花小蛋糕的...
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- “诗心作为一双儿女的妈妈,虽然恋爱已经好像是很久以前的事情了,但是,对于初恋的那份感觉,回想起来依然是怦然心动、记忆深刻,也许,这是因为那是我唯一的一次恋爱,也是我的婚姻。这个小小的花束蛋糕,出自一个90后小伙的双手,目的很简单,说是要送她的女朋友一束可以吃的“鲜花”。”...
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- “学厨的花型12连模,做出来花朵小蛋糕真的是超级美貌,用的是玛德琳的配方,简单易操作”食材明细主料鸡蛋(2个)泡打粉(2克)黄油(100克)低筋粉(100克)辅料香草精(1/4茶匙)糖粉(60克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花朵小蛋糕的做法步骤1、黄油隔水融化2、鸡蛋打入打蛋盆,加入糖粉和香草...
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- “这款美貌的鲜果花环蛋糕,是前些日子我过生日时给自己做的,我的生日在阳春三月,做个充满春天气息的蛋糕最适合了。蛋糕体我用的焦糖戚风,软软绵绵的云朵般蛋糕夹裹着浓郁的焦糖味道,口感真的是太赞啦,即使裸吃蛋糕也是相当棒滴。再用草莓和菠萝摆个小小的花环,好漂亮送给自己。...
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- “最近疯狂的迷上了裱花蛋糕,第二个作品,看起来比第一个好些了,可是裱花的时候还是手抖,淡奶油非常容易化,我想经过努力我会进步的!加油!”食材明细主料戚风蛋糕(一个)草莓(300g)辅料淡奶油(400g)糖粉(60g)奶油霜(300g)色素(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小碎花蛋糕的做法步骤1、做...
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- “我超爱鲜花美食,尤其是玫瑰和桂花,每年都绝对不会错过的。今年桂花开放的季节,也做了不少的桂花酱,但目前还没有腌制好,但去年做得桂花酱还有1瓶没有吃完,立即拿出来要吃掉它。这款桂花小蛋糕就诞生啦。今天的这个小蛋糕用的是柴鸡蛋,个头小,但蛋黄大,而且我是用了3个蛋的蛋清,而...
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- “祝天下所有的妈妈母亲节快乐,幸福安康!🎉”食材明细主料低筋面粉(90g)冷藏鸡蛋(5个)牛奶(40g)玉米油(40g)细白砂糖(70g)柠檬汁(适量)辅料铁塔奶油(350g)细白沙糖(25g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)草莓花环蛋糕的做法步骤1、八寸圆模戚风蛋糕,具体操作方法请见前面的酸奶戚风蛋糕或萨...
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- “很简单的一款小蛋糕,只要有吐司和淡奶油,在家也能轻松get的一款下午茶。快来动手制作吧!”食材明细主料吐司(3片)辅料淡奶油(100g)糖(10克)调料草莓(3颗)树莓(3颗)迷迭香(适量)甜味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花环吐司小蛋糕的做法步骤1、淡奶油加糖打发,比平时做蛋糕可以稀一点。...
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- “圣诞节的气氛越来越浓郁啦。圣诞节对于成人来说,不过是多了个吃顿大餐或是为自己多买1件心仪商品的借口。但对于小女生来说,意义就大多了。一个漂亮的花环装饰的蛋糕是不是很耀眼呢?还有圣诞老人小糖人的点缀,圣诞的气息更加浓郁啦!”食材明细主料淡奶油(500ml)绿色色素(适...
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- “这个小猴子存在心里,攒了许久,终于可以实现。可可戚风做坯,可以配合小猴的棕色猴毛。而为了配合可可戚风的味道,在打棕色奶油的时候又加了些许可可粉,让奶油也带上可可的味道。或许用巧克力酱什么的会更好,不过当时没想起来。挤花很简单,只是脸型描绘好像差了点儿,五官似乎也不...
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