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关于酱鸡肝的餐饮百科

自制酱鸡肝如何做简单又好吃
  • 自制酱鸡肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡肝:300辅料酱油:1匙甜面酱:1匙姜:10香叶:5大葱:10精盐:1匙具体步骤1.准备食材2.酱鸡肝洗净去除筋膜,在水中浸泡1个小时3.1小时后在锅中烧开水放入切好的葱片姜片和香叶4.将浸泡好的鸡肝倒入锅中5.放入酱油1...
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家常菜酱鸡肝如何做简单又好吃
  • 家常菜酱鸡肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸡肝:500辅料油:适量盐:适量老抽:适量陈皮:适量桂皮:适量小茴香:适量花椒:适量孜然:适量大料:适量葱:适量姜:适量白糖:4茶匙老汤:适量料酒:适量红曲粉:少许蒜:适量具体步骤1.把所有的干调料用纱布包好,缝成调料包2.鲜鸡...
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酱鸡肝怎么做-酱鸡肝的做法
  • 酱鸡肝怎么做-酱鸡肝的做法

  • 食材明细主料鸡肝(2斤)辅料葱(适量)姜(适量)八角(1颗)干辣椒(5-6颗)桂皮(1段)香叶(3-4片)花椒(适量)冰糖(6颗)调料料酒(适量)花椒面(适量)咸鲜(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱鸡肝的做法步骤1、鸡肝洗净,放入盐水中浸泡半小时去血水。2、将去好血水的鸡肝捞出控干备用,准备好葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣...
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美味的酱鸡肝如何做简单又好吃
  • 美味的酱鸡肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡肝:500辅料油:适量料酒:1小勺老抽:少量迷迭香:1/8勺香叶:2片盐:适量酱油:适量草果:1枚桂皮:1段生菜:适量白糖:适量葱叶:10姜:5干红椒:1枚西红柿:适量水:适量具体步骤1.将鸡肝摘去肥油,清洗干净。2.煮锅中放入鸡肝,放入...
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酱鸡肝如何做简单又好吃
  • 酱鸡肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料鸡肝:650辅料大枣:1个花椒:适量白醋:适量老抽:适量大料:1朵桂圆:2个姜:2片葱叶:2小段具体步骤1.鸡肝去筋膜,用清水浸泡2小时,中间可多次换水2.锅中放水,将鸡肝放入加白醋30克煮沸后捞出3.锅中重新放清水,放入焯过的...
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酱卤牛肝怎么做-酱卤牛肝的做法
  • 酱卤牛肝怎么做-酱卤牛肝的做法

  • 食材明细主料牛肝(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)冰糖(适量)小米椒(适量)蒜末(适量)香菜(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)香油(适量)咸香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱卤牛肝的做法步骤1、牛肝冷水下锅,放入葱姜料酒煮五分钟捞岀。2、砂锅中...
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酱汁拌猪肝怎么做-酱汁拌猪肝的做法
  • 酱汁拌猪肝怎么做-酱汁拌猪肝的做法

  • “孩子他爸喜欢白切猪肝,每次的白煮都满长时间得,所以这次就切片了烫制,这样子缩短了烹饪时间,也能更好的控制食材的熟度。最后的酱汁就根据个人喜好来添加了。不过我觉得这香菇酱真的好百搭,有味有口感。”食材明细主料猪肝(200克)辅料香菇酱(1茶匙)辣油(半茶匙)葱(适量)醋(适量)微辣(口...
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酱汤猪肝怎么做-酱汤猪肝的做法
  • 酱汤猪肝怎么做-酱汤猪肝的做法

  • “小区里面换管道,家里几天不能用明火,于是就动用家里小厨电们来帮忙。今天这酱汤猪肝就是用电饭煲煮出来得,别说虽没有明火快,但这样子煮,猪肝能更好的控制,不会一下子就过老哦。”食材明细主料猪肝(300克)辅料青蒜(适量)酱油(适量)料酒(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汤猪...
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#DIY#鸡肝咖哩酱如何做简单又好吃
  • #DIY#鸡肝咖哩酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.沙拉油:3大匙洋葱碎:100g姜碎:15g蒜头碎:15g红辣椒碎:15g八角:1个丁香:3个鸡肝块:200g酱油:20c.c蚝油:1/4茶匙辣豆办酱:1/2茶匙米酒:50c.cB.红萝卜碎:30g高丽菜丁:50g大茴香:1/8茶匙C.鸡高汤:800c.c太白粉:1大匙芹菜珠:5g...
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五香酱鸡肝怎么做-五香酱鸡肝的做法
  • 五香酱鸡肝怎么做-五香酱鸡肝的做法

  • 食材明细主料鸡肝(250克)辅料姜(适量)配料盐(适量)老抽(适量)八角(适量)花椒(适量)小茴香(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)五香(口味)酱(工艺)数小时(耗时)高级(难度)五香酱鸡肝的做法步骤1、新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上,中间要换水2、锅中做水,放入鸡肝焯烫,去除血末和杂质3、准备好调料4、将焯好的鸡肝...
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酱鸡肝怎么做好吃
  • 酱鸡肝怎么做好吃

  • 大家平日里是否会吃动物或者家禽的内脏呢,有一些动物的内脏吃起来也是非常的香而且具有营养的,今天就想问一下大家是不是吃过鸡肝呢,可能平日里大家吃猪肝的机会比较的多,吃鸡肝比较的少,今天就i介绍酱鸡肝该怎么做好吃吧。一、酱鸡肝的做法1、新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上,中...
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酱羊肝怎么做-酱羊肝的做法
  • 酱羊肝怎么做-酱羊肝的做法

  • “羊肝营养丰富有明目的功效。这次做了酱羊肝,孩子还吃了几块,不过还是有点腥膻味。动物肝脏这些一定要用水泡上2个小时以上再烹饪。”食材明细主料羊肝(500克)辅料酱油(适量)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)料酒(适量)八角(适量)香叶(适量)白芷(适量)桂皮(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)五香(口味)酱(工艺...
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鹅肝酱蛋炒饭的做法 鹅肝酱蛋炒饭#鸡蛋美食# 鹅肝酱蛋炒饭怎么做
  • 鹅肝酱蛋炒饭的做法 鹅肝酱蛋炒饭#鸡蛋美食# 鹅肝酱蛋炒饭怎么做

  • “一个人的午餐也不能马虎!最方便得数蛋炒饭了!”食材明细主料米饭(1碗)鸡蛋(2个)卷心菜(150克)鹅肝酱(50克)胡萝卜(半个)辅料橄榄油(适量)盐(少许)料酒(1勺)鸡粉(少许)自制XO酱(1勺)葱花(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鹅肝酱蛋炒饭的做法步骤1、卷心菜洗净切小丁2、胡萝卜切小丁3、鹅肝...
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酱炒肝尖怎么做-酱炒肝尖的做法
  • 酱炒肝尖怎么做-酱炒肝尖的做法

  • “一道非常有特色的猪肝做法。猪肝片薄片用六必居的黄酱炒制,炒出来酱香浓郁,味道鲜美。猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。杏鲍...
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鹅肝酱炒饭怎么做-鹅肝酱炒饭的做法
  • 鹅肝酱炒饭怎么做-鹅肝酱炒饭的做法

  • 食材明细主料鹅肝酱(适量)辅料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)葱(适量)鸡蛋(1个)隔夜米饭(适量)食盐(适量)五香粉(适量)白糖(适量)花生油(适量)黄油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鹅肝酱炒饭的做法步骤1、准备鹅肝酱。2、鹅肝酱切丁。电饼铛放油纸,放适量黄油,把鹅肝酱煎一下,四面都煎,鹅肝酱比较...
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肥肝酱怎么做-肥肝酱的做法
  • 肥肝酱怎么做-肥肝酱的做法

  • 食材明细主料肥肝(1个)辅料盐(胡椒粉)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肥肝酱的做法步骤1、准备肥肝1个。2、准备盐、胡椒粉。3、准备处理肥肝。4、首先找到它的分叉处。5、从它的分叉处的主筋脉下刀。6、顺着脉络把所有的筋去掉。7、裁一张长30厘米的保鲜膜洒上少许盐和胡...
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酱爆猪肝怎么做-酱爆猪肝的做法
  • 酱爆猪肝怎么做-酱爆猪肝的做法

  • 食材明细主料猪肝(适量)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)辅料黄豆酱(适量)姜(适量)蒜(适量)黄(适量)大蒜梗(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)水淀粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆猪肝的做法步骤1、食材:猪肝切片、胡萝卜、黑木耳、大蒜梗、姜、蒜。2、猪肝放入水中...
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酱爆猪肝的做法 【天津】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做
  • 酱爆猪肝的做法 【天津】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做

  • ““虽然说动物内脏胆固醇很高,要少吃,但猪肝中的营养成分不容忽视,因为猪肝中含铁丰富,是补血食品中最常用的食物,还能保护眼睛,维持正常视力,能维持健康的肤色。所以每个月还是会做上一两次。做酱爆猪肝一定要先用宽油滑炒至七八分熟,回锅后大火爆炒尽量缩短炒制时间,这样猪肝才...
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酱爆猪肝的做法 【东北】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做
  • 酱爆猪肝的做法 【东北】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做

  • 食材明细主料猪肝(适量)尖椒(适量)胡萝卜(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)淀粉(适量)白胡椒粉(适量)干红辣椒(适量)花椒粉(适量)植物油(适量)白糖(适量)微辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱爆猪肝的做法步骤1、新鲜猪肝切薄片然后反复用冷水冲洗干净,攥干水分。2...
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酱猪肝的做法 酱猪肝---多维之食品 酱猪肝怎么做
  • 酱猪肝的做法 酱猪肝---多维之食品 酱猪肝怎么做

  • “猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。含有维生素B2,猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,肝中还具有一般肉类食品不含的维生...
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酱猪肝怎么做-酱猪肝的做法
  • 酱猪肝怎么做-酱猪肝的做法

  • 食材明细主料猪肝儿(1副)辅料大蒜(半头)葱(半根)八角(1个)干红辣椒(5个)桂皮(1块)草果(1个)姜(1块)香叶(3片)调料生抽(30ml)老抽(10ml)料酒(30ml)白糖(20g)醋(10ml)辣椒油(10ml)酱香(口味)酱(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱猪肝的做法步骤1、猪肝准备。2、泡入水中一个小时。3、猪肝捞出,锅中放水,放入猪肝煮开。4...
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酱爆猪肝的做法 酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法 酱爆猪肝怎么做
  • 酱爆猪肝的做法 酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法 酱爆猪肝怎么做

  • “猪肝易老,不熟又怕毒素,难控制,酱爆猪肝的做法是先用生粉腌制起到保护使猪肝变嫩的关键,第二个关键就是焯水,断生后的猪肝再经过爆炒有了第一步的生粉保护层,这样炒既不用怕炒太老又不用担心不熟,建议和大葱一起炒,更香甜美味!”食材明细主料猪肝(200克)京葱(一根)葱花(少许)红萝卜(适...
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酥炸鹅肝酱怎么做-酥炸鹅肝酱的做法
  • 酥炸鹅肝酱怎么做-酥炸鹅肝酱的做法

  • “很美味,很开胃的一种小食,做法也相当简单”食材明细主料鹅肝酱(适量)面粉(适量)辅料面包糠(适量)鸡蛋(适量)食用油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥炸鹅肝酱的做法步骤1、鹅肝酱切片,上面粉再上鸡蛋再上面包糠入油锅炸就可以了。2、油温不能太高,炸出来的效果跟前期推出的小...
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面酱爆猪肝怎么做-面酱爆猪肝的做法
  • 面酱爆猪肝怎么做-面酱爆猪肝的做法

  • “酱香浓郁的猪肝,喜欢猪肝的朋友千万别错过。我之前不喜欢吃肝脏一类的,但是老公特别喜欢。我这么贤惠,当然想着办法做各种口味的猪肝给他啦。。”食材明细主料猪肝(350g)大葱(半根)辅料料酒(3ml)淀粉(5g)姜(1小块)盐(3g)老抽(3ml)甜面酱(2勺)糖(3克)水淀粉(适量)酱香(口味)爆(工艺)三刻钟(耗时)普通(...
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酱香猪肝怎么做-酱香猪肝的做法
  • 酱香猪肝怎么做-酱香猪肝的做法

  • “猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色。”食材明细主料猪肝(300克)辅料小辣椒(3个)八角(2个)配料酱油...
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专题