- “回老家,妈妈给带了一些自家种的黑豆,不知道怎么吃,家里人爱吃腐竹,就用它做腐竹吧”食材明细主料黑豆(500克)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑腐竹的做法步骤1、黑豆挑出坏豆,用水泡12小时,用豆浆机打成豆浆,比平时喝的浓一些。豆浆放到锅里烧开,把上面的沫子撇掉,转最小火,过一...
- 30415
- “我们许昌有一个很有名的特产,就是腐竹。虽然现在品质不一,但有几个品牌的腐竹质量是很好的,超市热卖的也是这几个品牌的。现在还有黑豆腐竹,吃起来也是不错的。今天我用的黑豆腐竹就是我们这里产的,纯天然无添加,所以泡发的时候不能用热水,凉水即可泡发,如果用热水反而会把腐竹...
- 32337
- 食材明细主料腊鸡腿(175克)黑木耳(5克)腐竹(50克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑木耳腐竹煮腊鸡腿的做法步骤1、食材:腊鸡腿(已清洗剁开)、黑木耳(已泡发清洗)、腐竹(已泡发)2、将已泡发的腐竹放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。4...
- 13745
- 食材明细主料腐竹(适量)木耳(适量)辅料辣椒粉(少许)黄瓜(半根)调料辣椒油(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐竹拌黑木耳的做法步骤1、腐竹用温水发好,再发腐竹的时候,放少许盐和白醋,能最大的程度上快速的泡法腐竹。2、黑木耳也用温水提前发。3、水烧开后,分别放入腐竹烫一会儿,...
- 8979
- “美味可口,快手菜。”食材明细主料洋葱(一个)豆腐(一块)干黑豆腐竹(三根)调料花生油(适量)盐(少许)五香粉(少许)生抽(少许)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱豆腐炒黑豆腐竹的做法步骤1、洋葱剥外皮,洗净,切丝,备用。2、豆腐切块,备用。3、腐竹用清水泡发一夜捞出,挤出多余水分,切段,备用...
- 19996
- “微辣,咸鲜,荷兰豆脆嫩,腐竹绵软入味儿。”食材明细主料荷兰豆(适量)黑腐皮(适量)红椒(适量)辅料花生油(适量)葱(适量)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荷兰豆红椒炒黑腐竹的做法步骤1、泡发6个小时左右的黑腐竹。2、切斜段。3、荷兰豆焯至断生捞...
- 12948
- “这是一道王炸素菜,拿肉都不换的下饭素菜!”食材明细主料腐竹(适量)黑木耳(适量)金针菇(适量)辅料青椒(1个)红椒(1个)蒜瓣(适量)调料淀粉水(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐竹烧黑木耳的做法步骤1、准备食材:黑木耳泡发,用面粉水洗净切块,再将腐竹...
- 18679
- “秋葵的功效包括止咳止痛经、滋阴补阳、强健脾胃,秋葵可以用于治疗月经不调,还可以用来进行催乳,除此之外秋葵还具有清热解毒的功效,也可以起到润肠通便的作用,多吃有益。”食材明细主料秋葵(九个)干黑豆腐竹(三根)辅料蒜(少许)调料花生油(适量)盐(适量)五香粉(少许)鸡精(少许)五香(口味)炒(工...
- 30440
- 食材明细主料青瓜(1根)腐竹(适量)黑木耳(适量)调料盐(适量)生抽(适量)香醋(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)半小时(耗时)简单(难度)黑木耳腐竹拌青瓜的做法步骤1、食材:青瓜。2、黑木耳(已泡发清洗)。3、腐竹(已泡发切开)。4、将青瓜清洗清洗捞出。5、放在案板上用刀背拍开切成段,待用。6、将黑木耳下...
- 25368
- “1、腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。4还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性...
- 30813
- “黑豆腐竹,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,黑豆腐竹中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆腐竹中粗纤维含量高达4%,常食黑豆腐竹可提供食物中的粗纤维。”食材明细主料豇豆(一把)干黑豆腐竹(五根)辅...
- 18840
- “黑豆腐竹选用土品种黑豆手工制作,自然晒干,豆香浓郁,口感劲道。”食材明细主料黄瓜(一根)黑豆腐竹(三根)辅料干辣椒(两个)蒜(少许)调料花生油(适量)盐(少许)五香粉(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜炒黑豆腐竹的做法步骤1、黑豆腐竹,备用。2、温水泡发,清洗后。3、切段。4、黄瓜...
- 7156
- 食材明细主料黑木耳(少许)腐竹(适量)辅料小米椒(2个)调料蒜(少许)辣椒油(少许)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑木耳拌腐竹的做法步骤1、用冷水将黑木耳和腐竹泡发开。2、水烧开后把黑木耳倒入锅中煮熟,2分钟即可。3、同时也把腐竹倒进去煮两分钟。4、把腐竹和黑木耳捞出,用凉开水...
- 10523
- 食材明细主料鸭蛋(4只)腐竹(25克)黑木耳(5克)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腐竹黑木耳烧鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋、腐竹(已泡发切段)、黑木耳(已泡发清洗)。2、烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下,盛出。3、接着,下入腐竹和黑木耳翻炒一下。4、...
- 29533
- 食材明细主料黑腐竹(500g)辅料葱丝(20g)盐(1匙)生抽(1匙)料油(1匙)味精(1匙)鸡粉(1匙)香菜(20g)红椒丝(20g)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)XO酱黑腐竹的做法步骤1、把黑腐竹泡水至软,改刀成段!2、切葱丝,红椒丝,香菜段!3、准备XO酱4、放调料,主辅料,拌匀即可!...
- 30791
- “健康营养,快手菜。”食材明细主料苦瓜(一根)干黑豆腐竹(三根)辅料葱(少许)调料花生油(少许)盐(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒黑豆腐竹的做法步骤1、苦瓜洗净,去瓤,切丝,备用。2、腐竹用清水泡发一夜,捞出,挤出多余水分,切段,备用。3、剥好的葱,洗净,切小段,备用。4、锅烧热放...
- 21284
- 食材明细主料西兰花(适量)黄瓜(适量)番茄(一个)辅料黑豆腐竹(适量)大蒜(适量)花椒(适量)调料油(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑腐竹拌时蔬的做法步骤1、黑豆腐竹提前浸泡软。2、西兰花掰小朵用盐水浸泡洗净焯水。3、其他时蔬洗净准备就绪。4、西兰花焯水...
- 17041
- “黑腐竹,黑作坊制作的腐竹?哈哈,此黑非彼黑,此为黑豆的做腐竹。(百度)腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用...
- 19770
- “#快手菜#”食材明细主料腐竹(150克)黑豆芽(100克)青蒜(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腐竹炒黑豆芽的做法步骤1、黑豆芽清水浸泡。2、腐竹温水泡软后改刀切成段,青蒜切丝。3、热锅凉油,爆香青蒜丝。4、放入腐竹翻炒。5、加黑豆芽炒匀。6、...
- 16527
- 食材明细主料黑腐竹(适量)黄瓜(适量)辅料大蒜(适量)调料酱油(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑腐竹拌黄瓜的做法步骤1、泡软后的腐竹,切成小段,洗净后捞出备用。2、腐竹放入水中泡发。3、锅中放水烧开,放入腐竹焯烫。4、捞入碗中,用凉水洗净后控干...
- 10542
- 食材明细主料雷笋(215克)腐竹(90克)黑木耳(5克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑木耳雷笋炒腐竹的做法步骤1、食材:雷笋、腐竹(已泡发切段)、黑木耳(已泡发清洗)。2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、接着,将切好的雷笋和已泡发清洗好的黑...
- 32524
- “微辣,咸香适口,营养美味😋”食材明细主料黑木耳(适量)腐竹(适量)菜芯(适量)辅料玉米油(适量)小米椒(适量)蒜粒(适量)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑木耳腐竹炒菜芯的做法步骤1、菜芯适量洗净,切三指段。2、开水中绰至断生。3、泡好的腐竹,切斜段。4、木耳泡...
- 32235
- 食材明细主料黑木耳(适量)腐竹(适量)辅料姜丝(适量)大蒜(适量)葱段(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑木耳炒腐竹的做法步骤1、腐竹提前用温水浸泡半小时,先切成段再切丝2、黑木耳亦提前用温水浸泡半小时,再切成块3、热油,放入姜丝、大蒜爆香4、倒入...
- 7665
- 食材明细主料西葫芦(一个)黑腐竹(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)红辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑腐竹炒西葫芦的做法步骤1、黑腐竹提前浸泡软。2、西葫芦洗净切细条。3、葱蒜和红辣椒改刀备用。4、黑腐竹略微焯一下水,去除豆腥味。5、锅中入油...
- 4706
- “黑腐竹是用黑豆做的,黑豆蛋白质含量丰富,且低热量,具有降胆固醇、补肾、益脾、解毒、抗衰老等功效。紫苏、孜然性温,适量食用对素食者也是很好的。”食材明细主料黑腐竹(100克)海鲜菇(适量)小杏鲍菇(1个)红甜椒(1/4个)绿甜椒(1/4个)辅料橄榄油(少许)有机酱油(少许)紫苏(约10克)孜然粒(适量)海...
- 31329