- “每到春天白花开放的季节,村村寨寨,大街小巷,大大小小的餐馆里天天都上演着白花制作的各种菜肴,从炒制、凉拌、到煲汤。而我最喜欢经典的吃法:蚕豆煮白花。此菜做法很简单,充满了花的香甜味,花香中裹着蚕豆的绵沙,蚕豆的粉软中掺杂着花的香甜。再配上一些自家腌制的腊肉或腊肠同...
- 10630
- “立夏时令蚕豆这样炒,鲜嫩香甜,吃了还想吃。”食材明细主料蚕豆(1碗)腊肠(2条)辅料生姜(1小块)调料食用油(1勺)味达美臻品料酒(1勺)胡椒粉(少许)盐(2g)鸡精(少许)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚕豆炒腊肠的做法步骤1、带壳蚕豆2斤。2、把新鲜蚕豆剥去外壳清洗干净滤干水分待用。3、腊...
- 10384
- “带着草香,带着花香,带着暖暖的风,春天就这样来到我们身边,吃白花的季节也来了,喝一口带着蚕豆清香,带着花朵香甜的汤,生活原来这般美好!”食材明细主料白花(适量)火腿肉(适量)水发蚕豆米(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)配料味精(少许)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚕豆米煮白花的做法步骤1...
- 18873
- “这个季节的蚕豆非常鲜嫩,下锅大概1--2分钟左右就全熟了。蚕豆软糯,腊肠Q弹。而且这道菜颜色鲜艳,好吃好看很能吸引小朋友。”食材明细主料蚕豆(500g)腊肠(2根)辅料料酒(适量)葱花(适量)姜米(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚕豆炒腊肠的做法步骤1、蚕豆剥去豆荚和表皮,...
- 29070
- 食材明细主料蚕豆(2斤)脆皮肠(两根)辅料生姜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚕豆脆皮肠的做法步骤1、原料图。(蚕豆剥成豆瓣)2、生姜切丝,脆皮肠切小段。3、蚕豆淖水去除豆腥味。4、捞出沥干水份。5、锅中倒入底油,姜丝爆香。6、倒入豆瓣翻炒。7...
- 8238
- 食材明细主料大米(250克)腊肉(100克)蚕豆(150克)辅料葱(适量)料酒(1茶匙)生抽(适量)食盐(适量)姜(适量)其他(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊味蚕豆饭的做法步骤1、大米洗净,加1.2倍水左右(或者按你习惯的量加水),放入电饭锅中先把米饭焖上。2、煮饭的时候准备腊肉和蚕豆3、腊肉用温水洗净切丁...
- 6692
- 食材明细主料花菜(315克)蚕豆肉(155克)火腿肠(2根)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)火腿肠蚕豆炒花菜的做法步骤1、材料:花菜、蚕豆肉(已淘洗)、火腿肠(已剥去包装)2、将花菜掰成小朵清洗一下,捞出待用。3、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片,待用。4、烧锅倒...
- 5071
- “腊肠白菜豆腐丝”食材明细主料腊肠(适量)白菜(适量)粗豆腐丝(适量)鸡肉丸(适量)辅料火锅料(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)老抽(适量)香醋(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)腊肠白菜豆腐丝的做法步骤1、腊肠切薄片2、锅内加油烧热,下入腊肠姜片。3、翻炒至腊肠出油。4、提前烫好的粗豆腐丝。5、...
- 24918
- “邻居姐姐分享给我的带壳鲜蚕豆,剥皮后翠绿色的蚕豆非常可爱,加入香辛料煮熟,简单有营养。”食材明细主料带皮蚕豆(1500克)辅料八角(2个)香叶(3片)花椒(20粒)桂皮(1块)调料盐(8克)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煮蚕豆的做法步骤1、带壳蚕豆。2、剥壳取出蚕豆。3、冲洗干净。4、放...
- 10139
- 食材明细主料香肠(两根)蚕豆肉(4量)大米(两罐半)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香肠蚕豆饭的做法步骤1、材料:腊肠2、蚕豆肉(已淘洗)3、大米(已淘洗)4、将香肠放在案板上切开,待用。5、烧锅倒油烧热,下入蚕豆肉略炒一下,待用。6、将切开的香肠合入大米中,加入和平...
- 20780
- 食材明细主料蚕豆(200g)香肠(适量)辅料盐(适量)生抽(少许)蒜末(适量)美人椒(半个)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香肠炒蚕豆的做法步骤1、蚕豆焯水备用。2、香肠蒸熟切片。3、锅烧热放入少许油,把香肠小火慢慢煸香。4、加蒜末炒出香味。5、加蚕豆翻炒片刻。6、加适量的盐。7、加少...
- 5051
- 食材明细主料蚕豆(适量)腊肉(适量)辅料黑胡椒(少许)生姜(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒蚕豆的做法步骤1、蚕豆去皮,洗净备用。2、腊肉洗净,将肥肉和瘦肉分开,分别切成和蚕豆大小差不多的小片,生姜切片备用。3、炒锅预热,先放入肥肉片,小火煸炒至肥肉吐油,颜色变黄。4、再...
- 9045
- “蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分,像钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。其中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。现在正是吃嫩蚕豆的...
- 23846
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料嫩蚕豆:800辅料盐:适量腊肠:300味精:少许腊肉:300具体步骤1.腊肉用热水泡洗干净后切成小块。2.腊肠也用热水洗干净后切成小段。3.把切好的腊肉和腊肠放入煮锅里。4.煮锅里加入适量水,放火上,大火煮沸后改小...
- 32680
- “香肠是年前自己加工的,蚕豆、鸭蛋也是农家自产的,搭配着炒一盆,还颇受欢迎呢”食材明细主料香肠(1根)蚕豆(适量)鸭蛋(1个)蒜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)米糠油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香肠蚕豆炒蛋的做法步骤1、准备好食材2、蚕豆在水中煮两分钟3、香肠切片蒸熟(蒸熟的...
- 19337
- 食材明细主料夜开花(245克)榨菜丝(80克)蚕豆肉(145克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜丝蚕豆煮夜开花的做法步骤1、食材:夜开花、榨菜丝、蚕豆肉。2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切成片。4、起锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒一下。5、接着,加...
- 30407
- “蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考...
- 17931
- “白花是我们云南地方深山里生长的一种花,长得形像杜鹃。但又不是杜鹃。我还专门去百度了一下白花炒蚕豆,这道菜不是很普遍。杜鹃和蕨菜一样,要上山采才能吃得到,没有自己培植的。山里人家出门采茶或者做农活,出门就会遇到蕨菜和白花,回家的时候顺手采一些,回家和蚕豆一起煮,辛劳...
- 8901
- 食材明细主料萝卜干(适量(水发))蚕豆(适量(水发已去皮))腊肉(200克)辅料蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉蚕豆煮萝卜干的做法步骤1、腊肉切片、姜拍散备用。2、腊肉放入炒锅中炼出油来,再放出蒜炒香。3、放入蚕豆炒一会。4、加入两碗开水。5、放入萝卜干煮,煮至蚕豆...
- 12751
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟蒸菜是利用水沸后产生的水蒸汽使食物成熟的烹调方法。蚕豆瓣蒸腊肠这道菜,做出来原汁原味,豆瓣吃起来软软香香还保留了豆的鲜香,同时带着腊肠渗透出来的香完完全全,决对是餐桌上的一道美味佳肴,豆瓣营养丰富,绿...
- 24579
- 食材明细主料蚕豆(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水煮蚕豆的做法步骤1、把去壳蚕豆洗净沥干,放入锅里(不用放油)2、加入适量的盐和酱油3、然后倒入水至淹没,煮熟4、等锅里汁快干时倒入鸡精炒均即可出锅...
- 13320
- 食材明细主料蚕豆(100g)红椒(两个)腊肉(两根)辅料油(适量)蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚕豆红椒炒腊肠的做法步骤1、原料图。2、所有材料洗好,腊肠和红椒切片,蚕豆去壳去皮捏成豆瓣,蒜切片。3、起油锅。4、放腊肠入锅小火炒至透明出油。5、下蒜片炒香。6、下蚕豆炒...
- 24713
- 食材明细主料熟五花肉(100克)韭菜(90克)蚕豆芽(255克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜五花肉煮蚕豆芽的做法步骤1、食材:熟五花肉(已切片)、韭菜(已清洗切段)、蚕豆芽(已清洗煮熟)2、烧锅倒油烧热,下入切好的熟五花肉,加适量的生抽。3、翻炒翻炒。4、接着,合入煮...
- 9116
- “初夏正是蚕豆上市时,蚕豆除了可以做各种菜肴,做菜饭时加入蚕豆也非常美味。”食材明细主料蚕豆(1000g)大米(500g)腊肠(4根)油麦菜(500g)辅料食用油(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蚕豆腊肠菜饭的做法步骤1、蚕豆剥出豆粒洗净。2、油麦菜洗净切碎。3、腊...
- 19831
- “我是一名准妈妈,自从怀孕后,妈妈就告诉我多吃豆类,后来我才查到豆类有助于宝宝脑部发育,还能增强记忆力,对宝宝的智力发育非常有帮助。我现在生活在福建,很难买到新鲜的嫩蚕豆,只能吃干蚕豆了,干蚕豆泡发可以炖排骨、筒骨之类的,炖到蚕豆化开,汤的滋味特别好,可惜我家那位不喜欢吃...
- 9461