- “这是妈妈的拿手私房菜,我特别爱吃,就偷学的嘿嘿。熊掌豆腐其实就是豆腐入油锅炸制成两面金黄。豆腐香酥入味,吸收了肉汁更加美味,生爆肉有浓郁的酱香,妈妈咪呀,你太有才咯嘻嘻。”食材明细主料五花肉(适量)豆腐(适量)蒜苗(适量)辅料姜(适量)大蒜(适量)嫩子姜(适量)花椒(适量)洋葱(适量)配料生...
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- “一直都很喜欢妈妈做的“熊掌豆腐”,最近,突然在想,为什么要叫这个名字呢?妈妈说,她也不知道,也是听外婆说的~啊~27现在突然很好奇~到底为什么会叫这个名字呢?嗯嗯~~~”食材明细主料老豆腐(一块)辅料生淀粉(一大碗(或面粉))配料泡椒(8个)泡姜(半个)辣椒酱(一勺)水淀粉(少许)葱花(少许)酸辣(口味)...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:400猪肉:80辅料郫县豆瓣:20水淀粉:适量大蒜:10鸡精:3花椒面:适量料酒:适量生姜:10蒜苗:20菜油:适量具体步骤1.姜蒜切沫.蒜苗切马耳朵节.郫县豆瓣剁细。2.选用半肥瘦的猪肉切成薄片。3.准备豆腐二块。4.锅入...
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- 食材明细面团原料高粉(250克)蜂蜜(25克)糖(20克)酵母(3克)盐(2.5克)奶粉(12克)鸡蛋(50克)牛奶(50克)水(55克)黄油(30克)辅料烤肠(6根)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)熊掌面包的做法步骤1、把所有面团原料混合,按照面包的和面方法,揉成可拉出大片薄膜的面团。2、放入容器内,发酵至2倍大。3、等...
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- 豆浆,是大部分的人家在早餐的时候,必备的食材之一,因为豆浆中所带有的营养成份比较多。豆腐,属于是豆浆的二次加工,豆腐可以烹饪成各式各样的美食。当然在制作豆腐的过程还是比较复杂的。需要泡发黄豆,还要点卤水。如何自制点豆腐的卤水?以下就来看看卤水点豆腐怎么做!如何自制...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料豆腐:1块辅料青椒:半个红椒:半个盐:适量料酒:适量五花肉:适量老抽:适量具体步骤豆腐切稍厚的块,五花肉切片,葱姜蒜切沫,青红椒切段,油热七成时转小火,放入豆腐,一面煎至金黄捞出余油里放入五花肉煸炒肥脂变得透明...
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- “观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐都是同一道菜,因为其季节性、地域性要求比较严格,所以都是部分地区自家制作,叫法自然也就没办法统一。比较常见的叫法就是:观音豆腐、神豆腐。现在已经有加工后的青叶豆腐粉,只需要开水冲泡、搅拌、凝固就可以做成了,十分简单。”食材明细...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆腐:一块青蒜苗:四棵豆瓣:一大匙辅料酱油:三大匙盐:适量淀粉:一大匙一咖啡匙味精用水兑成芡汁:适量具体步骤1.将豆腐块放沸水中煮两分钟后捞起沥干水份。2.锅中放油烧至七成热,改中小火将豆腐块分别贴放在锅中,边...
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- “麻辣鲜嫩高营养与美味的结合这道川菜从古流传至今其魅力可见一斑。”食材明细主料豆腐(半块)辅料青椒(适量)大蒜(适量)肉末(适量)姜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)小葱(适量)花椒面(适量)料酒(适量)原味(口味)未知(难度)熊掌豆腐的做法步骤1、豆腐切片煎至两面金黄(豆腐较少3勺油即可)。2...
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- “这是老爸教我做的“熊掌豆腐”,四川人把煎过的豆腐称“二面黄”、“熊掌”…简单调个鱼香汁,就是配米饭的神器哦。”食材明细主料老豆腐(一块)辅料姜末(少许)葱花(少许)蒜末(少许)调料陈醋(1勺)白糖(2勺)味极鲜酱油(1勺)水淀粉(少许)鸡精(少许)郫县豆瓣酱(1勺)鱼香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟熊掌豆腐是一道著名的川菜,做法简单,是一道快手菜,熊掌豆腐色泽红亮,麻辣鲜香,具备川菜的典型特征,具有地方特色,因其形似熊掌,故得名熊掌豆腐,这道菜非常的下饭,主料豆腐也非常的健康,色香味俱,闲暇的时候,不如亲手做...
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- 豆腐是我们生活中常见的一种食物,其中豆腐脑就是用豆腐经过加工知错而成的,味道特别棒。很多老人和小孩都非常喜欢吃豆腐,入口即化不说,还特别容易消化,这样一来便秘的情况就会减少了。豆腐的做法有很多种。下面给大家介绍一下麻婆豆腐的详细做法。一、怎么做豆腐的详细步骤食...
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- 很多人会以为熊掌豆腐是用熊掌和豆腐做成的一道美食,其实不是,它是一道串味美食,是用豆腐和瘦肉做成的一道美食,只是跟熊掌一般大所以才这么叫他的。很多人都非常喜欢吃熊掌豆腐,肉质鲜嫩,豆腐入口即化。下面就给大家介绍一下它的做法哦。一、熊掌豆腐的做法食材:豆腐1块,姜适量,...
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- “熊掌豆腐因为如手掌般大小,加上是用油爆煎得两面黄,从而让熊掌豆腐外焦里嫩,腊肉和青椒和葱白混烧,提鲜微辣,味道特别好!”食材明细主料熊掌(1块)辅料腊肉(50g)青椒(5根)葱白(2勺)胡萝卜丁(2勺)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)熊掌豆腐烧腊肉的做法步骤1、熊掌豆腐因为如手掌般大小,因...
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- “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,饱浸浓郁汤汁,吸收汤汁中最精华的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓,潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中,愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香浓,轻咬豆腐汤汁外溢,唇齿留香。”食材明细主料寇大香鲜...
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- “小时候,我们家就特别喜欢吃豆花。起初,家里做豆花是手推石磨,磨出豆浆然后在过滤豆渣。然后在加入适量的石膏点豆花。每次做豆花都会做很多,吃不完的豆花,外婆用纱布包起来做成豆腐,冷藏冰箱想吃的时候都有。外婆做豆花都是用自己种的黄豆打豆浆做的。做出来的豆花都是微甜还...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肉:250豆腐:2方辅料菜油:适量郫县豆瓣:适量精盐:适量酱油:适量料酒:适量味精:适量葱:适量大蒜:适量水豆粉:适量具体步骤1.豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块,菜油烧熟,下豆腐炸至金黄、捞出2.肥瘦各半的猪肉...
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- 猪肚,属于动物的内脏,猪装存食物的地方。猪肚是可以供人们进行食用的,可以通过烹饪手法,做出一道香气喷喷的猪肚美食。爆炒猪肚,便属于是猪肚的一道常见性的烹饪手法,喜欢吃的人们多。除了在餐馆里面进行进行品尝爆炒猪肚外,也可在家里面进行制作的。以下就让我们来看看爆炒猪肚...
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- “回锅肉和熊掌豆腐都是非常出名的川菜。两者的结合非常美味。在饭店,我们经常听见有人说老板来份回锅肉,里面加豆腐,就说的是加这个熊掌豆腐。”食材明细主料带皮五花肉(一块)老豆腐(一块)韭菜(一把)辅料小葱(二根)姜(半块)大蒜(2瓣)花椒(5颗)八角(1个)调料豆豉(一匙)生抽(半匙)豆瓣酱(半匙)甜面...
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- “立冬已经过去,就要进入冬天的大门,但是还能够感受到暖暖的阳光,闲暇之际来制作个萌达在暖掌,感受下温暖在气息。”食材明细主料软欧面包粉(300g)白砂糖(15g)食用盐(3g)酵母(3g)黄油(15g)果蔬粉(3g)水(190g)辅料奶油奶酪(100g)白砂糖(20g)淡奶油(适量)纯牛奶(5g)香草精(适量)大杏仁(适量)甜味(口味)烤(工...
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- “这是一款简单而又让人惊喜的雪糕”食材明细主料酸奶(2/3瓶即可)辅料德芙巧克力(4小块)果味(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)熊掌雪糕的做法步骤1、把德芙巧克力打开,掰开拿出四小块放入保鲜袋中隔热水融化!(注意巧克力一定要是香浓黑巧克力,融化后,保鲜袋开一个微小的口)2、把融化的...
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- “虽然元宵节过去了,但是做汤圆的热情还没有消失,找了个萌萌哒的方子,可爱又好吃。”食材明细主料糯米粉(80克)温水(适量)辅料可可粉(5克)白糖(自选)其他(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)熊掌汤圆的做法步骤1、将糯米粉分成两等份,一份加温水和成面团,备用。一份加入可可粉后,混合均匀备...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟家常熊掌豆腐是一道非常经典的可口家常菜。家常熊掌豆腐主要是以豆腐蒜苗为主要食材搭配各种配料烹制而成。众所周知,豆腐中含有丰富的蛋白质可以与瘦肉美,所以家常熊掌豆腐营养丰富自不必说,而且家常熊掌豆...
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- 在现在这个社会,减肥已经成为大家日常讨论的话题之一,一般来说,减肥的方法有很多,最重要的是选择自己最喜欢最合适的方法,持之以恒。其中,生姜醋减肥法就是其中一种饮食方面的减肥方法,下面小编就给大家介绍一下如何制作简单的陈醋泡生姜减肥吧。一、生姜醋减肥方法能够减肥吗1...
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- “每次做汤圆都是用传统的做法,这次一改传统做法,来个Q萌点的趣味做法,小猪熊掌汤圆。”食材明细主料糯米粉(200克)白糖(80克)熟黑芝麻(100克)可可粉(10克)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小猪熊掌汤圆的做法步骤1、先将100克芝麻和80克糖放入料理机打碎。2、打好的白糖芝麻馅。3...
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